キッチンカー出店日のルーティン
キッチンカーで出店する時の1日の様子を朝から撮りました。いつもこんな感じで出店しています。
【自己紹介】
元消防士で夢を追いかける31歳です。キッチンカーを2019年11月からスタートさせ、移動販売業者のリアルを発信しています。
■ホームページ
kake84.net
■TikTok
/ kake84_yu
キッチンカーで出店する時の1日の様子を朝から撮りました。いつもこんな感じで出店しています。
【自己紹介】
元消防士で夢を追いかける31歳です。キッチンカーを2019年11月からスタートさせ、移動販売業者のリアルを発信しています。
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Пікірлер: 70
お疲れ様です！ 前に移動販売クレープを始めます、参考にしますとコメントした者です。 今年オープンしました。 これからもKZread見て参考にさせて頂きます！
@kake_84
4 жыл бұрын
覚えてますよ！おめでとうございます🎉頑張ってください😊
ありがとうございました。早速購入しました！私もキッチンカーだしたいけど・・・夢ですね。応援しています！奥様の理解が素晴らしいです！
非常にわかりやすい！
実践動画ナイス👍️です大変だけど❗楽しそう🎵
有益な情報ありがとうございます♪
準備みてるだけでワクワクしますねー！ 自分の秘密基地作るみたいで！ やりたいなぁー🥺♥️
このチャンネルハマった！ずっと見てる笑
@kake_84
4 жыл бұрын
しゃけくん 嬉しすぎます笑
頑張って下さい♪
本当に素晴らしい動画だと思う なんで本業クレープ屋なのにこんなに動画作りがうまいんだろう
@user-jz6kz1rf3i
3 жыл бұрын
器用な人は 何でも普通のレベルを超えてこなしちゃうよね
車の内装、準備 何から何まで妥協しない姿勢がKZreadに生きてるんだと思う 本気度が伝わる
急に、脳裏にクレープ屋さんやってみたい、と浮かんできてこのチャンネルを見つけました！いつか絶対にキッチンカーでクレープ屋さんやりたいです！またみにきます^_^
@kake_84
4 жыл бұрын
いだ ありがとうございます‼️やりたいこと応援します😊
キッチンカーのお水の補給、廃棄の仕方が気になります！！是非動画にしていただけたら嬉しいです！
救急隊員をやめてクレープ屋をやるギャップよ
やっぱりそうかと思った👍
お初です。キッチンカーと飲食業に関連した情報を集めてます。 使われている器具、考えている事などを情報発信されていて とても参考になります。当方はクレープ屋ではありません。 情報発信ありがとうございます。これからも応援しています。
@kake_84
Жыл бұрын
嬉しいコメント、ありがとうございます😊
飲食業歴18年。今までずっと暇やったのに、片付け始めたら忙しくなるパターン。笑
がんばれ！
キッチンカー出店したいため、見に来ました。すでに何を作るかは計画立てています 試作品を作ったり、試食もする予定です
岐阜県ひるがのパーキングや、スキー場にある、「フワフワクレープ」というクレープ屋さんのエスプームホイップのクレープが凄く美味しいので、エスプームホイップどうですか？ケーキの様なフワフワしたクリームで 普通のクリームでは味わえないリッチな感じがリピートしたくなります😍❤️ 試したことあったらごめんなさい💦
@kake_84
2 жыл бұрын
それ食べたい！
キッチンカーの事真剣に考えているのでとても参考になりました。生地の仕込みは自宅でされてるのでしょうか？ フルーツは、キッチンカーの中でカットしてOKですか？
@kake_84
2 жыл бұрын
自宅でもしていましたね。カットしてもOKでした。今は積んでいるタンクの大きさで、できることが違うみたいですね。ただそこまで守っている人は少ないです。
@user-mb5vp3mt9m
2 жыл бұрын
@@kake_84 お返事ありがとうございます。そうなんです、タンクの事とか調べてると色々書いてあって。でも色んな方のSNSなど見てると、すごく謎でした。誰も真実を教えてくれなくて。ありがとうございました。
水平器を購入し、プレートの上に当てれば、生地のロスが減るかも知れませんね。
容量をつかむ 要領をつかむ
はじめまして。 仕込み場所は自宅ですか？ 仕込み場所に関する保健所の許可とか、地域によって違うと思うんですが、どうなさっているのか気になります。
@kake_84
4 жыл бұрын
てちこ。 キッチンカーですね。仕込みが自宅は許可的にダメみたいで。
@sai-ka-skm
4 жыл бұрын
@@kake_84 お忙しいところ、返信ありがとうございます。 やはり自宅はダメなんですね💦 キッチンカー内で出来る地域で羨ましいです。私も開業を考えたことがあったんですが、キッチンカー内での仕込み許可が出ない地域なため、壁が高すぎて越えられませんでした。 今のコロナ騒動が落ち着いて、自由に出歩けるようになったら、クレープ買いに遠征しますね( ﾟ∀ﾟ)頑張ってください♪
初めてコメントします。 この鉄板を温めるコンロと鉄板は何処で買ったんですか。 是非教えて下さい。
@kake_84
3 жыл бұрын
camps-crepe.work/403/crepe-item/ こちらにまとめてあります(^^)
@MailParson-RX
3 жыл бұрын
@@kake_84 本当にありがとうございます。 頑張って下さい。
@user-np2rp1yp7v
2 жыл бұрын
移動販売での電源確保はどうしたらいいのか知りたいです。
鉄板はずっと加熱状態で待機してるんですか？ お客さんが来そうな時間帯だけですか？ ガス代が高そうですね
@kake_84
3 жыл бұрын
フジタクミ ずっと付けっぱなしです。ガス代はザッと250円ですね。
@TA-jr5ug
3 жыл бұрын
キャンプスクレープ ご返答ありがとうございます！
フローズンホイップとスーパーホイップはどちらで仕入れていますか？ 教えてください🙇🏼♀️🙇🏼♀️
@kake_84
3 жыл бұрын
メトロです！
売れてなさそうな雰囲気が良く伝わって😥
冷蔵庫は搭載されていますか？ どんな感じのものか知りたいです！
@kake_84
2 жыл бұрын
camps-crepe.work/403/crepe-item/ こちらにあるので、ぜひ見てください。
iPhoneのアプリでレベル取れるものがありましたよ
キッチンカー内で使用しているガスコンロが欲しいのですが、良かったら教えて下さい。
@kake_84
3 жыл бұрын
camps-crepe.work/403/crepe-item/ こちらにまとめてあります😌
キッチンカーを始めようとしているものです！ 出店場所に交渉するときはどのような流れで交渉していますか？ 名刺などは用意していますか？教えていただけたら幸いです！
@kake_84
3 жыл бұрын
いいなと思った出店場所に直接電話していきます。名刺は必須だと思います。よかったらブログに探し方など書いていますので見てみてください。camps-crepe.work/blog/
@user-sz1mk7xk7w
3 жыл бұрын
とても参考になりました！ ありがとうございます。
こんにちは。 今からキッチンカー経営を始めたいと思ってる者です。 軽バンは一品目しか売れないと聞いたのですが、クレープ一品目だけで行ってますか？
@kake_84
9 ай бұрын
それはちょっと前の基準になりますね。今は積んでいる水タンクの容量によって変わります。例えば80ℓ積んでいれば制限はなくなります。ちなみに当時はクレープだけでした。
@mamani_azama
9 ай бұрын
@@kake_84返信ありがとうございます😊そうなんですね😳しかし軽バンに80ℓは大変そうなので軽トラックの方向で行きたいと思います😂😊
20%は高めですね🤔
キッチンカーって地味やな〜。 俺は無理やな〜。
その翌日、翌々日の売れ行きはどうせしたか？
神奈川県のマルエツに出店したいのですが、どの様に交渉されたのですか？
@kake_84
3 жыл бұрын
思い切って店舗に電話するといいですよ！
@kouheyheystupidtv792
3 жыл бұрын
@@kake_84 あ、そうなんですね！ ありがとうございます！
えー！ 20％もしょっぴかれるのか。。
すぐ横にガス缶置いて危なくないんですか❓❓💦
初めまして 私も移動販売をしてます 宜しくお願い致します
サンダルで運転すると道路交通法に違反するので、気をつけて頑張ってください。
こんな小さなキッチンカーで売上全部持って行かれて２割も抜かれて後日振込とか鬼のようだな。これは国が制度としてどぎゃんかせんとイカンだろ。あこぎすぎるわ。
@kake_84
4 жыл бұрын
仲介の会社には僕も疑問持ってます。
イオンの買い物カゴ パクってるやん！ ドロボーですか？
@kake_84
2 жыл бұрын
さすがにカゴは買いましたよ🤣
イオンの買い物カゴ パクってるやん！ ドロボーですか？
@kake_84
2 жыл бұрын
もちろん盗んでないですよ(^-^; 買い物カゴは売っています。持っていると非常に便利です。