нах соду яйчную скорлупу бросил от 6 яиц на 60л браги на второй день брожения хватает. и до конца брожения не трогаешь. на вкус спиртово- горькая получается кислоты не чувствуется

Дмитрий, объясните, пожалуйста. Встречалось на форумах такое: сначала в небольшом количестве вносятся дрожжи с киллер-фактором (или эффектом), чтобы избавить сусло от вредных бактерий, а потом уже ЧКД для лучшего размножения. Есть ли в этом какой-то смысл? И что это за дрожжи с киллер эффектом?

@Dimonsamogonru

Жыл бұрын

У молочнокислых пробиотиков есть фермент, который подавляет гнилостные бактерии. У дрожжей наверное то же есть, интересно что за штамм. У обычных нет его, с бактериями боремся спиртом или кислотой.

У меня кислотность 3. Сахарная брага это нормально? Г.м 1:4 дрозжей 20г. На 1кг. Сах. Подписка. И лайк.

@Dimonsamogonru

10 ай бұрын

3 на пределе, если долго бродят, то соды добавь

@hakas4146

10 ай бұрын

@@Dimonsamogonru Бродят всего сутки от начала.

Здравствуйте Пожалуйста подскажите А разве углекислая кислота не влияет на цвет лакмусовой бумаги и как правильно бумагой измерить кислотность браги

@Dimonsamogonru

Жыл бұрын

Влияет, увеличивает кислотность. Лакмусовую бумажку опускаем в брагу и потом сравниваем её цвет с эталоном на упаковке, там указан ph