【kireaji】切れ味で「味」が変わる。包丁を研ぐと料理が変わる。”研ぎやすい包丁”があるって知ってましたか?新鋼材は高硬度ステンレスなのに鋼の研ぎ味!シン・文化包丁世界最速研ぎレビュー!

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ついにクラウドファンディングを開始したシン・文化包丁「kireaji」
切れ味もさる事ながら"研ぎやすい"のが特徴でもあります。
という事で今回は「kireaji」を実際に研いでみて、研ぎやすさやどれくらい切れ味が戻るのかを検証してみます。動画の後半では嬉しいお知らせも…。
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- 目次 -
0:00 今回のハイライト
0:12 OP
0:59 使用後・新品の比較
3:04 研ぎ(8A)
5:12 研ぎ(T3)
7:05 研ぎ(天然砥石)
7:55 研ぎ後の比較
10:54 ED・まとめ
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料理研究家 大西哲也  / bbq0024
ディレクター ムロサキ  / m_syota_kuu
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Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
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いまたくさん goo.gl/cj9dTW
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LAMP BGM さん

Shake Up (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
【製作協力】
サムネイル画像:ササキさん / 6991kss
編集協力:宮本憲さん / miyamotoken
◆検索用タグ
#包丁 #研ぎ #切れ味 #COCOCORO #簡単 #こだわり #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #ご飯 #キッチン #プロ

Пікірлер: 17

  • @legato9193
    @legato919321 күн бұрын

    いや~届くのが待ち遠しいなぁ。これからは8Aの使い勝手のよさを喧伝するターンかな?

  • @user-tb8ft1cg9s
    @user-tb8ft1cg9s21 күн бұрын

    ちょうどフライパンを新しくしようと思っているのですが まるっとパンの大きいサイズは出ますか?

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    21 күн бұрын

    サイズはかわりません。

  • @arunay.m9700
    @arunay.m970021 күн бұрын

    8A頼んだけど、追加するならT3の方が欲しかったな 何個も買える値段じゃなくて。でも楽しみ

  • @bogeybass5150hks
    @bogeybass5150hks21 күн бұрын

    T3すぐ完売でしたね(汗)クラファン開始直後に 間に合ってよかったです!砥ぎを楽しみます。

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    21 күн бұрын

    ありがとうございます!!

  • @takeda5162
    @takeda516212 күн бұрын

    最近研ぎ師のリョータさんのショート等でもよくあるけど、砥クソを出さない様に水を当てながら研ぐのが流行りなんですか?

  • @user-yc6xm4lj6n
    @user-yc6xm4lj6n21 күн бұрын

    田村山使っていただきありがとうございまぁ〜す(^^)

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    21 күн бұрын

    ご無沙汰しております!ありがとうございます。大事に使わせていただいています。@大西哲也

  • @user-zg8kv6md8b
    @user-zg8kv6md8b21 күн бұрын

    砥石ですが、よくホームセンターとかに売ってる2,3種類の細かさがあるスライドするタイプのシャープナーは微妙でしょうか? 砥石は中々ハードルが高く、、、

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    21 күн бұрын

    それはそれでよいと思います。@大西哲也

  • @taya6261

    @taya6261

    21 күн бұрын

    普段はシャープナーで🆗。 人参とか切り離す前に割れ出したら砥石の出番です。 意外と専門的なスーパーとかに研ぎ屋さん来ることがあります。

  • @user-hs3gv3li8t
    @user-hs3gv3li8t21 күн бұрын

    T3の追加を‥

  • @Mammuthus_UMAI
    @Mammuthus_UMAI21 күн бұрын

    砥糞流すんですね 残すもんだと思ってましたが色々あるんすね

  • @COCOCORO

    @COCOCORO

    21 күн бұрын

    浸水が不要になるのと、目詰まりの防止、研削は早くなるのですが、先端が若干丸くなり鋭い刃がつかないとのことで今はこうしています。@大西哲也

  • @Mammuthus_UMAI

    @Mammuthus_UMAI

    21 күн бұрын

    @@COCOCORO なるほどメリットデメリットあるんですね

  • @anoous3193
    @anoous319321 күн бұрын

    スチーマーのみの別売も切に切に希望いたします クラファン締め切り後に我慢できなくて通常タイプを買っちゃったんです 絶対自分だけじゃないはず

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