กินอยู่...คือ : แกงป่ารสเผ็ด (19 ต.ค. 57)
Ойын-сауық
แกงป่า อาหารไทยรสชาติเผ็ดร้อน จากวัตถุที่เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร ที่มีสรรพคุณบรรเทาอาการหวัด ซึ่งในแต่ละพื้นที่แต่ละภูมิภาค ก็มีสูตรเด็ดในการทำแกงป่าที่ไม่เหมือนกัน เพราะมีวัตถุดิบที่ต่างกัน โดยเฉพาะ พริก ส่วนประกอบสำคัญของแกงป่า
โบชวนเข้าครัวทำแกงป่าปลาสับนก จากปลาสร้อย ปลาน้ำจืดอีกหนึ่งชนิด พร้อมเคล็ดลับในการตำเครื่องแกงแบบง่ายๆ โดยไม่ต้องพึ่งพาเครื่องแกงสำเร็จรูป
ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่..คือ ตอน แกงป่ารสเผ็ด วันอาทิตย์ที่ 19 ตุลาคม 2557 เวลา 16.05 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------
ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : ThaiPBS
Instagram : ThaiPBS
Google Plus : gplus.to/ThaiPBS
KZread : / thaipbs
Пікірлер: 41
นัำพริกแกงป่า พริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกแห้งเม็ดเล็กคั่วนิดหน่อย เกลือ โขลกรวมกันจนละเอียด ใส่เม็ดผักชีคั่ว 1 ช้อนชารากผักชี ผิวมะกรูดเฉพาะที่เป็นสีเขียว ข่า 1ชต. ตะไคร้ (2 เท่าของข่า) กระชาย กระเทียม 1ชต.หอมแดง (หอมแดง2เท่าของกระเทียม) พริกไทยเม็ด หยิบมือ กะปิ
เก่งจังรู้จัก .มะเขือขื่น. ด้วย มะเขือขื่นนี่เป็นผักที่สุดยอดของแกงป่าและถ้าได้กระเพราป่ามาใส่ด้วย สุดยอดเลยค่ะ
รายการดีคู่ควรสังคมไทย..สอนตั้งแต่เริ่มตำเครื่องแกง...
เป็นแกงป่าชอบทานตั้งแต่เด็กค่ะทุกนี้ก็ทำทานค่ะ ชอบรายการคุณโบว์ทำอาหารค่ะ
เชฟเก่งจัง ดูมีความรู้ในทุกๆรายละเอียดเลย ชอบมากๆ
ชอบรายการนี้มากอ่ะ Eat Am Are
ชอบดูรายการคุณโบ ได้ความรู้รอบตัวเพิ่มเติม
เบื่อพวกทำกับข้าวไม่เป็นแล้วติจริงๆเกลือเจอพริกและวัตถุดิบอื่นๆมันก็อ่อนเค็มแล้วเจ้าค่ะ! แล้วน้ำเปล่าอีกพริกแกงก็จางแล้ว...น้ำปลาเขาเติมเพิ่มรสและกลิ่น!
ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบเชฟมากๆ
great show
เก่งจังค่ะคล่องแคล่วมากๆ
เสียงครกกินใจมาก
thank you:-)
ไม่ใส่เครื่องปรุงเลยหรือค่ะอย่างเช่นน้ำปลาหรือน้ำตาลในคลิปไม่บอกในส่วนของการปรุงรสชาติเลยค่ะเชฟ
YUMMY.
ของโปรดผมเลย
แกงป่าปลาสับนก ทำไมไม่เห็นปรุงรสชาติเลย แล้วจะอร่อยตรงใหนคะ
อยากดูแบบHD อะครับ 360p ไมถึงอรรถรส
ชอบเชฟทำกับข้าวเก่งให้ความรู้หลายๆอย่างชอบ
ดูมาหลายเทปก็ทำให้อยากทานฝีมือคุณโบจริงๆจะมีโอกาสได้ชิมมั้ยนี่
thank you we have the wurst dinner aver everything very salty !!!!!!!!!
@chantidapaphol3303
7 жыл бұрын
Well, it is typical of this kind of spicy curry that it tastes a little bit salty. But I am not sure if you added too much salt in it. ^_^ and normally we do not add sugar neither
@lalita644
7 жыл бұрын
Noted thank you 🙏
Every good Yummy Thank Thai P B S
ไม่เห็นปรุงเลย มีแต่เกลือในพริกแกง
ขัดใจเรื่องเขียง มันบางไป ไม่เหมาะกับการสับ !!!
ชอบรายการนี้ค่ะหลายอาทิตย์แล้วไม่ได้ดูเลย
ไม่ปรุงรสเลยหรอคะ
ไม่ใส่น้ำปลา ไม่ปรุงอะไรเลยหราคะ
@pimprow72
9 жыл бұрын
น่าอร่อย แต่ก็ไม่เห็นใส่เครื่องปรุง หรือรสชาดมาจากเครื่องแกง
ไม่ปรุงเลยหรอครับ
@WNKSL
7 жыл бұрын
น่าจะเป็นเพราะเค้าใส่เกลือและกะปิตอนที่ตำเครื่องแกงแล้วน่ะ
ทำไมไม่ปั่นเลยครับ การปั่นกับการโขลกมีผลต่างกันกับรสชาติอาหารหรือครับ
@user-yb3dq4mc2n
7 жыл бұрын
Athip Sweden ตำจะหอมกว่า ปั่นมันจะละเอียดไปกลิ่นจะไม่หอม
เบื่อพวกทำกับข้าวไม่เป็นแล้วติจริงๆเกลือเจอพริกและวัตถุดิบอื่นๆมันก็อ่อนเค็มแล้วเจ้าค่ะ! แล้วน้ำเปล่าอีกพริกแกงก็จางแล้ว...น้ำปลาเขาเติมเพิ่มรสและกลิ่น!
@user-ws7lj4su8r
7 жыл бұрын
Rampoei R
ดูมาหลายเทปก็ทำให้อยากทานฝีมือคุณโบจริงๆจะมีโอกาสได้ชิมมั้ยนี่
@user-rp2gy7mk7l
7 жыл бұрын
สลิลรัตน์ ศุภองค์ประภา