Kibbeh bil Laban - Bulgur-Meatballs in Yogurt Sauce / Kibbeh Labaniyeh / Ramadan Recipes with Kiki
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Kibbeh is a delicious minced meat-bulgur recipe. Unlike the Turkish version (icli köfte) the bulgur shell of kibbeh also consists of skim minced meat in part. One variety of kibbeh is kibbeh bil laban, which translates to "ball with yogurt". Here the delicious kibbeh are served in a refreshing warm yogurt sauce. This dish is rather callenging but with my step-by-step instructions you will easily achieve this at home!
Kiki: / kikiskitchenyt
Hamza: / hamzamitz
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▶️Difficulty level: tricky (but you can do it 🙌)
▶️ Preparation time: 2 - 2,5 hours
▶️Servings: around 45 pieces
I N G R E D I E N T S
For the dough shell:
450 g of skim minced beef meat
500 g of fine bulgur (ince kisirlik)
2 onions (around 280 g peeled weight)
500 ml + 150 ml of boiling or very hot water
2 tsp of cumin powder
1,5 tsp of salt
0,5 tsp of cinnamon
1 tsp of 7-spice mix kikiskitchen.de/neu/512/kikis...
2 tsp of paprika powder, sweet
1/3 tsp of pepper
For the filling:
550 g of skim minced meat
1 tbsp of neutral oil
1 tbsp of ghee
1 onion
0,5 tsp of cinnamon
1 level tsp of salt
1/3 tsp of pepper
1 tsp of cumin powder
0,5 tsp of sweet paprika powder
A pinch of hot paprika flakes
4 tbsp of pine nuts, alternatively walnuts
Also:
1,5l of frying oil
For the yogurt sauce:
1 kg of yogurt, e.g. 3,5% fat-content
400 ml of water
1 egg
2 tsp of starch
1 tsp of salt
1 tsp of mint
On top:
2 garlic cloves
2 tbsp of olive oil
A handful of parsley
Nutritional value per serving / piece:
97 kcal / 406 kJ
9 g of carbohydrates
9 g of protein
4 g of fat
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Пікірлер: 279
Viel Freude beim Video ihr Lieben 🥰 Das Gericht ist aufwändig, aber es lohnt sich ❤️ Habt einen schönen Start in‘s Wochenende ✨
@isabellahinz7877
3 жыл бұрын
Ich 💖 deine Ramadan Reihe 👍 euch auch ein 🌞 Start ins Wochenende!!!
@fatemerahmani8482
3 жыл бұрын
Ich liebe deine Videos
@almanyaarts9028
3 жыл бұрын
Ich warte auf dein Vanilleextrakt im Shop dann kann ich endlich das erste Mal bestellen 🙊😍
@TheLilkimi
3 жыл бұрын
finally hab schon ewig nach einem Rezept auf Deutsch gesucht danke 🤲🏽 ✨ wird morgen direkt ausprobiert !
@naylah.1505
3 жыл бұрын
Ich liebe Kibbeh. Endlich mal auf deutsch. Habe es immer auf arabisch gesehen. Versuche es im Ramadan noch zu machen. Vielen lieben Dank dir Kiki. Du bist toll.
Respekt an euch Beide! Ihr steht stundenlang fastend in der Küche und filmt das aufwendige Gericht ab um es mit uns zu teilen. Ist nicht selbstverständlich, aber für euch schon. Erst Recht jetzt zu Ramadan gebt ihr euch noch mehr Mühe! Vielen Dank dafür möge Allah euch reichlich dafür belohnen 🤲🏻 Echte Vorbilder ❤️
@KikisKitchen
3 жыл бұрын
So liebe Kommentare lassen jeden anstrengenden Tag verfliegen ❤️ so, so lieb. Ich danke dir für die Wertschätzung ❤️
Das wird auf jeden Fall im Ramadan gemacht😍😍 mein Mann wird vor Staunen seinen Mund nicht mehr zukriegen, wenn ich ihm das zum Iftar vorsetze😂😂😍😍
@KikisKitchen
3 жыл бұрын
🤣👏❤️ das sorgt auf jeden Fall für strahlende Gesichter
Die sind mega ich mache die auf Türkische Art...lege sie nicht in Joghurt da sonst der knusprige Teigmantel wieder weich wird...ich reiche Salat dazu...mit Joghurt dip mit minze Zitrone mega lecker!
Ihr stellt meinen kompletten Kochplan für den heutigen iftar auf den Kopf 😅 so ich bin dann mal einkaufen
@antonmula9625
3 жыл бұрын
Respekt für so viel Spontanität
@susirani1318
3 жыл бұрын
Ich hab mir auch alles schon eingekauft Bulgur zieht gerade. 😁
Du verdienst sooooo viel Anerkennung den du bist echt die beste 😍😍🥰🥰 Hamza als Kameramann natürlich auch ☺️
Ich liebe dieses Format einfach
Bitte mehr arabische Rezepte zum Beispiel mansaf😍😍😍
Arabisches Essen ist sehr aufwendig, aber auch einmalig. Danke, dass ihr beiden arabische Rezepte vorstellt. Das ist auch wirklich das, was traditionell in arabischen Familien gekocht wird. Wir haben es nicht so mit Teiggerichten, sondern mit guten, leckren Zutaten
Liebe Kiki, Ich wollte dir mal Danke sagen für deine tolle Rezepte. Ich hatte immer so ein paar Probleme was das essen betrifft hab nicht viel gegessen usw .. aber durch deine Rezepte hab ich selber angefangen wieder zu kochen,backen .. und ich find es ist mir fast immer gelungen 😅 dafür wollte ich mich bedanken durch dich hab ich wieder gelernt wie lecker essen sein kann und deine rezepte sind immer gelingsicher und so einfach und lecker Dankeschön 😘🙊❤️
Du bist echt die beste Köchin Danke für die ganzen Rezepte ❤😋
Omggg Kikiiiii vielen Dank ich liebe es ❤❤ Hab mich nieeee dran getraut aber mit deinem Rezept werde ich es definitiv probieren!! Deine Rezepte gelingen immer 🥰🥰🥰❤
Darauf hab ich schon sooo lange gewartet 😍 Habs in deiner Insta-Story als kleinen Einblick gesehen!! ❤️🙈
Kiki kannst du bitte mal "Shish Barak" ( hackfleischgefüllte Teigtaschen in dieser Jogurtsoße und Koriander) machen?? Das schmeckt sooooo gut
@hadielramadan2376
2 жыл бұрын
Das ist wie ,,Mante“bei den Türken
Endlich, auf dieses Rezept hab ich gewartet. 😍 Hab das schon lange im Kopf, aber mich noch nicht getraut. Aber dein Rezept mache ich definitiv nach. Danke liebe Kiki ❤
Ich liebe deine Videos so sehr! Nicht viel gequatsche wie bei anderen... alles Wichtige zusammengefasst. Macht Spaß deine Videos zu gucken und sie natürlich nachzukochen 🤤
Liebe dieses Format😍🔥🔥
Liebe Kiki, das ist eines deiner besten Rezepte! Vielen Dank dafür
Toll ich freue mich jeden Tag auf deine neuen Rezepte danke dafür
Oh meeega! Mein mann liebt dieses Gericht. Jetzt kann ich es endlich nachmachen. Danke Kiki 💜
Danke für dein tolles Rezept ❤
Mashalla, du hast eine so wunderschöne Ausstrahlung 🥰 Video natürlich geliked bevor ich es gesehen habe 😍
Auf das Rezept habe ich schon so lange gewartet ... es lohnt sich wirklich sehr es nachzumachen!!
Ich liebeeee deine Rezepte liebe kiki ♥️ Ich gönn dir dein Erfolg von ganzen Herzen ❤🤍
Das ist mega Kiki. Kann ich jetzt das nachkochen und mein Mann damit überraschen. Danke Kiki😊❤️
Jaa endlich 🥰 ich liebe arabisches Essen! Wird direkt nachgemacht!! Hoffentlich kommen noch gefüllte mini Auberginen 🤤🤤🤤
Dieses Rezept ist ein richtiger arabischer Klassiker 😍
Kommentieren für den Algorithmus Leuteeeeeee !!! ❤️❤️❤️❤️ Und Kiki bevor ich das Video anschaue, wollte ich sagen, dass deine Rezepte geil sind und ich dich liebe. Du rettest mein Leben
Ich bin schon sehr gespannt auf dein Kochbuch, ich habe es für meine Schwester zum Eid vorbestellt ☺️ sie wird sich bestimmt sehr freuen
Das ist so toll! Endlich kann ich das auch machen! 😍
Mir ist das Wasser im Mund gelaufen beim Zuschauen. Das sieht sooo lecker aus. Werde ich sicher ausprobieren. Wieder mal so toll erklärt alles liebe Kiki 🥰🥰🥰🥰
Ich lieeeeebe Kibbeh 😍😍😍😍😍 einfach nur extrem lecker!!!! Egal ob arabisch oder türkisch, hauptsache mit Liebe gemacht
Danke für den Leckeren Rezept
Ramadan Kareem an alle❤❤❤
Hey kiki tolles Rezept. Hab mir schon dein Kochbuch bestellt freue mich total auf die Rezepte und diese nach zu kochen 🧑🍳 ❤️❤️❤️😍😍
Ich liebe deine Rezepte
sieht ja mal meeega aus... kenn ich gar nicht bin aber ein riesiger Fan von der Arabischen Küche ❤️
Das sieht so lecker aus, muss ich unbedingt ausprobieren 😍❤️
Danke danke danke♥️♥️♥️Das werde ich mit meiner Besten Nach kochen
Ihr seit einfach die bestennnnnn😍hatte wg ramadan so lust auf kibbeh und dann sah ich es bei dir war so happy wie ein kleines kind😍 hatte so lust drauf habe so viel gesucht🙏♥️
Içli köfteeee😍 muss ich ehrlich sagen, du bist der besteeeeee. Ich habe für Ramadan vorbereitet 😊 und meine Mama hat sehr oft, als Füllung Kartoffeln oder linsen gemacht. Sehr sehr lecker.
Danke fürs Rezept 👍👏👍👏👍
Uiiii das sieht fantastisch aus 😍
Also es ist mir gelungen, danke dir❤️
Ohh wie cool, wird nachgemacht ,dankeeeee ❤😘😘😘
Ich liebe Kibbeh ❤️❤️❤️ meine Mama macht noch zwei Varianten, mit Kartoffelmantel und Reiskartoffelmantel 😍 das schmeckt auch sehr gut 🤗 danke Kiki für die Inspiration 😍😘
Super lecker sieht das aus, das werde ich nachkochen
Die Kibbeh sehen so lecker aus!!Tolles Rezept 🥰💯
Oh mein Gott, habe ich auf dieses Rezept gewartet
Tolles Rezept, danke für das tolle Video ✔✅🖐👏
Beste ❤
Hast du echt gut gemacht masallah. Wie schön das aussieht ❤
Mashalla beste Essen ever
Das sieht so lecker aus ...bin am fasten könnte das grad essen ☺
krass es sieht sehr lecker aus ,es wird auf jeden Fall nach gekocht Danke 👍
Wir haben es heute gekocht, aufwendig aber absolut machbar. Und es war so unglaublich lecker ! Danke Kiki für die tolle Erklärung und das Rezept ❤
Jetzt hab ich hunger 😭😭 Danke kiki dass du uns in 1001 Nacht entführst
Sieht sehr lecker und dein Kochbuch ist Bestellt
Hab die noch nie gegessen 😍 bald mal probieren in sha Allah 🥰
Ich habe SOOO lange auf dieses Video gewartet ich werde es heute für Iftar ausprobieren habe zum Glück alle Sachen daa😁👍👍😂
@sihamkadri202
3 жыл бұрын
@@likaoui9512 Werde es morgen auch mal nachmachen werde dann berichten😁
Das klingt so unfassbar lecker!😍 Mein Ohrwurm ist auch wieder da!😄
@KikisKitchen
3 жыл бұрын
Juhuuuu, dann hab nicht nur ich den Ohrwurm 😂👏 Wünsche dir ein schönes Wochenende 😘😘
@katjagold4985
3 жыл бұрын
@@KikisKitchen 😂 Euch auch ein schönes Wochenende!💖
das muss es gut!!!
Ich mache deine Rezepte. Finde die Klasse.
Wowwww das mache ich bestimmt heute🥰😍🥰
Zuerst geliked, dann geguckt😁
Kiki du rettest unser Tag, wir wußten nicht was wir heute kochen sollen 😊
Lecker 🤤 die Kibbe ohne Laban sind auch einfach nur mega lecker 😋😋😍
MaschaAllah may allah bless you
Wow echt mega 🥰🥰🥰🥰🥰
Megaaa
Sehr lecker, kleiner Tipp: die Minze mit Knoblauch besser auch in Margarine vorher anbraten und in die Joghurtsoße mit reingeben
@layaali5155
3 жыл бұрын
Genau so wird es normalerweise gemacht :) sogar das Ei wird bei den allermeisten weggelassen
@apunktgpunktausopunkt6832
3 жыл бұрын
Kleiner Tipp, Mariana: bitte niemals MIT oder in Margarine braten...das ist nicht gesund. Nimm anderes Fett, aber bitte nicht Magarine👩🍳🙏🙏🙏 gruss A.
🙈 boaaaah das sieht ja mega lecker aus!!
Muss ich mal probieren 😊
Maşallah ellerine sağlık çok güzel olmuş afiyet şifa olsun 💕❤️🧿💙💙
Ich verstehe die ganze Zeit 'Kippe' 😂 Sieht mega lecker aus! Ramadan Kareem ☪️❤
Ohh super ❤
So unglaublich lecker, ich liebe dieses Gericht 😍 ich hätte da noch einen genialen Tipp für dich 🥰 in die Teigmasse Paniermehl dazu geben, dass gibt nochma nen extra Crunch 😍❤
Wer das ließt hab einen schönen Tag und bleib gesund 🍀🍀
@gulacan6826
3 жыл бұрын
Danke
Es sieht sehr köstlich aus , werde mich demnächst mal dran versuchen.... Liebe Grüße Vanessa
Wow hast du super hingekriegt!!!!
Neues Video🙌😍
Kibbeh blaban 😋😋😋 das ist ein von meinen favourites. Das steht jedes Jahr auf meiner Ramadan Kochliste. Ich benutze lieber getrockneten Thymian statt Minze, aber das ist eine reine Geschmackssache 😉 Hast du gut nachgemacht liebe Kiki. Liebe Grüße an deine Schwiegermutter 🖐
Mega
Lecker 😍 😍😍
نصيحه صغيره : لو تعملي ثقبين صغار بالكبة ب عود اسنان مثلاً قبل ما تحطيها باللبن بتطلع كمان اطيب لان بيدخل شوي لبن لجوا القرص.. و اذا ما حطيتي مي للبن بتطلع الطعمه اطيب و خصوصاً اذا حطيتي اخر شي شماند او كريم فريش او ساور زانه 👍🏻😍 بالاصل حتى ما بتنقلى الكبة ابدا بس طيبه هيك كمان و اخر شي منحط طرخوم علوجه .. للاسف مو متوفر بالمانيا بس غير نادر
😍😍 lecker liebe Kibbe Bil laban
Ich muss die endlich mal wieder nachmachen. Ich war so skeptisch mit dem Zimt, aber die Kombination aus Joghurt, Pinienkerne, Knoblauch und Zimt…..unglaublich so so lecker Ich liebe dieses Rezept. 🩷
@KikisKitchen
10 ай бұрын
Ich habe das Gericht sooo lange nicht mehr zubereitet 🥲 Nach deinem Kommentar, habe ich echt Hunger bekommen 🤤
Kiki Mensch du zauberst einfach die besten Rezepte. Ps : habe mich voll in den Titelsong verliebt 🥰 Hahahahah einfach die besten Lieder
@KikisKitchen
3 жыл бұрын
Danke liebe Hülya 🥰 Hast du auch schon einen Ohrwurm 🤪
@hulyaipek946
3 жыл бұрын
@@KikisKitchen Ja auf jedenfall! Aber der stört mich überhaupt nicht:)
Das hast du sehr gut gemacht sieht sieht so lecker aus😋😋😋😋❤️❤️❤️❤️❤️🌙🌙🌙
Lieben Dank😘😘😘😘
Kannst du mal bitte marokkanische tajine machen
Danke Kiki für das Rezept war Urrrr Lecker 😋😋!!!!👍👍👍
@KikisKitchen
Жыл бұрын
Das freut mich 🤌🏻🔥
Ich liebe icli köfte die sind bestimmt genauso geil
Sieht soooooo lecker aus 😍😍😍😍🤤🤤
Schön gemacht kız😘
Super lecker😋
Ich trau mich nie an die Form krieg das nicht hin. Aber bei dir sieht es so einfach aus werde es nochmal probieren 😊
MaschaAllah a3lik MaschaAllah a3lik
🤤🤤🤤 Noch nie gegessen. Aber das sollte sich ändern wenn ich das sehe!
Ohhh wie lecker !!!