No video
คุกกี้อัลมอนด์ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
คุกกี้อัลมอนด์ คุกกกี้ที่ส่วนผสมน้อยแต่ความอร่อยไม่น้อยเลยยยย ใครที่เป็นสายคุกกี้ไม่ควรพลาดเมนูนี้จ้า
ส่วนผสม
เนยสดรสจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
อัลมอนด์สไลด์อบ 150 กรัม
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
Пікірлер: 125
1.ตีเนยให้กระจายตัวและใส่น้ำตาลลงไป (ถ้าเนยเค๋ม เต็มเกลือ1/2ช้อนชา) 2.ใส่น้ำตาลทรายและเกลือตามสูตร.ตีและเติมกลิ่นวนิลา หรือกลิ่นอัลมอน หรือเหล้ากลิ่นต่างๆตามชอบ 3.ใส่แป้งตีให้เข้ากัน โดยแบ่งเป็นสามรอบ 4.พอส่วนผสมเข้ากัน ก็ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน 5.ใส่อัลมอนสไลด์ที่อบไฟ175องศา5นาที และคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้มือจับรวบๆ ให้อัลมอน เข้าไปในแป้ง 6.ปูพลาสติกแรป และวางคุ้กกี้ลงไป และปั้นก้อนให้เป็นสี่เหลี่ยม7.นำไปแช่ช่องฟรีส30-60นาที จนโดแป้งแข็งเซ็ตตัว 8.ใช้มีดหั่นประมาณ ครึ่งซม. 9.เข้าอบ170องศาไฟบนล่าง ประมาณ12-15นาที หรือถ้าชอบเข้มก็ใช้20นาที 10.พักให้เย็นแล้วค่อยแซะออกมา
@parisasenikama
Жыл бұрын
ค้าพี่นุ่น
อร่อยค่ะ ทำหลายครั้งแล้ว ทำใส่พิมพ์รูปหัวใจ แช่ตู้เย็นให้แข็ง แล้วอบค่ะ
ใจร้ายจังค่ะ ชอบมาแอบลงตอนดึกๆ เห็นแล้วหิว ขอบคุณมากนะคะ ติดตามทุกคลิปเลย
เคยลองทำตามสูตรนี้ครั้งนึง คือออกมาอร่อยมากกกก ตอนนี้อยากกินอีกแล้วเลยแวบมาดู ขอบคุณสำหรับสูตรนะค้าา😊❤
มีคำถามคะเชฟ 1.ถ้าเอาโดว์ เก็บแช่ตู้เย็นได้นานแค่ไหนคะ เวลาจะกินค่อยเอามาอบ 2. เอากาแฟผง ใส่เข้าไปได้ไหม 3. ถ้าเปลี่ยนจาก Almond เป็น เม็ดมะม่วงใช้สูตรเดียวกันได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
เชฟทำได้น่าทานมาก สูตรดีอร่อยมากๆค่ะ ทีแรก ทำครึ่งสูตร ต้องทำเพิ่มอีก เต็มสูตรเลยค่ะ
อร่อยมากกค่ะทำ 3-4รอบแล้วค่ะ🥰ขอบคุณค่าา
ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ เอมเอาสูตรนี้ไปปรับทำสร้างรายได้เสริมได้ด้วย ขอบคุณมากๆนะค้าาา💚💚💚💚💚💚💚💚ทุกคนบอกอร่อย
ลองทำแล้ว แบบอบเลยไม่ต้องแช่แข็งก่อนก็โอเคอยู่เน้อ
สูตรนี้อร่อยจิงจังจ้า ขอบคุณค่า
ไช้หม้อทอดไร่น้ำมันได้ไหมค่ะ
มีทำขายมั้ยครับ พอดีอยากกินมากเลยครับ
ทำแล้วค่า หวานน้อยมาก อร่อยคะ
มีแต่อัลมอนด์ซีก จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณนะคะเชฟนุ่น 😊
ขอบคุณ่ะ
เหมือนรู้ใจ กำลังหาสูตรอยู่พอดีเลยคะเชฟ น่ากินซะด้วย จะลองทำดูจ้า ...เข้าอบตอนที่ตัดเสร็จเย็นๆเลย หรือว่าต้องรอให้คลายเย็นก่อนค่อยอบคะเชฟ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
Muay MeiMei อบแบบเย็นๆเลยจ้า
น่าทานมากค่ะเชพนุ่ม เราใช้พิมพ์กดได้มั้ยคะ ถ้าได้ต้องทำก่อนเข้าตู้เย็นให้setตัวมั้ยคะ
ทำออกมาเนื้อดูเหลวๆไม่เป็นก้อนเหมือนของเชฟนุ่นเลยอะ อัตราส่วนก็ถูก พอหักแล้วก็จะแตกออก ต้องแก้อย่างไงคะ
เชฟค่ะ ถ้าเปลี่ยนน้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลอ้อยจะได้ไหมแล้วน่าจะใส่เท่าไห่รดี
ขนมสูตรเชฟนุ่น อร่อยจ้า
ถ้าไม่แช่ฟรีส ปั้นเป็นก้อนแบนได้ไหมคะเชฟนุ่น..จะลองทำอาทิตย์นี้ค่ะ
ใช้พิมพ์ตัดใด้มั้ยคะเชฟนุ่น
ตัดแล้วแตกเกี่ยวกับอะไรค่ะ
ใช้แป้งเค้กแทนได้มั้ยคะ
ไม่มีที่ตีมือไฟฟ้า ใช้ตะกร้อมือแทนได้มัยคะ
ทำแล้วค่ะอาร่อยมากกก
ช่วงตีเนยให้ฟูขาว ใช้เวลาประมาณกี่นาทีคะ
เชฟคะถ้าเปลี่ยนอัลมอนด์มาเป็นลูกเกด หรือ ช็อคโกแลตชิบ ต้องปรับสูตรอะไรมั้ยคะ
หิวอีกแล้วพี่นุ่นนนน
เสียงเหมือนปาปาภาเลยค่ะ. #หิว 😂
สูตรดูได้ตรงไหนคะ มือใหม่ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ ขอนอกเรื่องหน่อยนะคะ อยากซื้อถ้วยผสมแบบคุณนุ่น หาซื้อได้จากไหนคะ
ถ้าทำแล้วคุกกี้ออกมาเป็นเนื้อเบาๆร่วนนิดหน่อย ต้องแก้ยังไงคะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
ตีเนยฟูมากไปจ้า
@wallayaploya.890
4 жыл бұрын
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะ วันนี้ลองตีเนยให้ไม่ฟูเกินไป เนื้อคุกกี้ออกมาสวยมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำนะคะ
ทำแล้วอร่อยมากกกกกค่า
ทำเสร็จแล้วอบเลยไม่ได้หรอค่ะ แบบไม่ต้องพักในตู้เย็น
ใช้พสาสติกแรปอาหารธรรมดาได้มั้ยคะ
เอาอัลมอนด์บดผสมด้วยได้มั้ยคะ ใส่กี่กรัมคะ
ดูสูตรได้ที่ไหนคะ
ทำแล้วอบเลยได้ไหมค่ะ ไม่ต้องแช่
ใช้น้ำตาลทรายป่นแทนได้มั้ยคะเชฟ น้ำตาลทรายปกติละลายยากจังเลยค่ะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
นุ่นใช้น้ำตาลทรายป่นค่ะ
ทำยังไงเวลาตัดถึงจะไม่แตกคะ
ใช้ตะกร้ามือตีได้มั้ยคะ
เก็บได้ประมาณกี่วันคะ
ถ้าเราจะเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
ถ้าอยากได้คุกกี้แบบกลมต้องแช่ฟรีสมั้ยคะ ตอบหน่อยนะคะ
แบบนี้ถ้าทำขาย กิโลละเท่าไหร่คะ
อยากให้ทำเค้กหม้อแกง กับ เค้กคราเมลคัสตาร์ด หม้ออบลมร้อน ค่ะ เพราะเคยทำแล้ว ด้วยหม้ออบลมร้อน ตามสูตรเป๊ะ แต่ไม่สำเร็จ เพราะใช้หม้ออบลมร้อนเนี่ยแหละค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
หม้ออบลมร้อนกับเตาอบทำงานเหมือนกันค่ะ ใช้แทนกันได้ แต่ต้องลองปรับเวลาดูค่ะเพราะขนาดมันไม่ได้ใหญ่เหมือนเตาอบ เพราะฉะนั้นใช้สูตรที่มีอยู่ได้ค่ะ แต่ต้องคุมไฟกับเวลาเองจ้า
พี่นุ่นคะใช้อัลมอนบดได้ไหม
ถ้าใส่ไข่ด้วยได้มั้ยคะ
ใช้น้ำตาลทรายแดงได้มั้ยคะ
ทำไมตอนที่ตัด คุกกี้แตกไม่เป็นชิ้นเเบบเชฟนุ่นเลยค่ะ
@mokamandjisparkparhmai4204
2 жыл бұрын
เหมือนกันเลยค่ะ
@rungpailinattawatyanon9285
Жыл бұрын
แก้ไขยังไงค่ะ ลองหลายรอบแล้ว
@SportBor
Жыл бұрын
เราแช่เย็นเอาออกมาและตัดเลยคะ ไม่แตกนะคะ มีดคมๆหน่อยคะ
ไม่ต้องใส่ผงฟูเหรอคะเชฟ
น่ารับประทานมาก ถ้าทำเป็นเจ นี่เปลี่ยนเนยเป็นอะไรได้บ้างค่ะสูตรนี้
@DarkAngel-ul6wl
4 жыл бұрын
มาการีน
ตอนหั่น มันแตกค่ะ
แช่แข็งแล้ว ตอนหั่นมันแตกร่วนค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
@mokamandjisparkparhmai4204
2 жыл бұрын
ใช่ค่ะมันแตก
@Belleapple
Ай бұрын
รอให้ตัวเป้ง เย็นน้อยลง หมายถึง นอนานขึ้น หั่นตะไม่แตก
น่ากินมากๆเลยค่ะ
เก็บได้นานเท่าไรค่ะ
สูตรนี้ ปรับเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แทน ได้ ์ คะ
@Belleapple
Ай бұрын
ได้คะ
ไม่มีเครื่องอบใช้คั่วแทนได้รึเปล่าคะเม็ดอัลมอนด์น่ะค่ะ
อยากได้ส่วนผสมค่ะ
เราต้องวอมเตาให้ร้อนก่อนไหม
เปลี่ยนจากอัลมอนด์เป็นข้าวโอ๊ตได้มั้ยค่ะ
ส่วนผสมดูได้จากที่ไหนคะ ขอบคุณมากคะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
ใต้คลิปค่ะ
ถ้าอยากให้มีกลิ่นนม ลดแป้งแล้วเพิ่มนมผงได้ไหมคะ หรือควรทำยังไงดีคะ
@Belleapple
Ай бұрын
ใช่คะ
ใช้อัลมอนด์ซีกได้ไม๊คะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
มันจะหั่นยากค่ะ
ถ้าทำคุกกี้เจเปลี่ยนเนยสดเป็นมาการีนได้เลยไหมค่ะ
อยากทราบอัตราส่วนผสมค่ะ. คุณนุ่น
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
นุ่นบอกอยู่ในคลิปน้าาา ว่าสูตรอยู่ตรงไหนค่าาา
ถ้าใช้อัลมอนด์บดแทน จะมีผลต่อเนื้อคุ้กกี้ ไหมคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
มีผลค่ะ
ผสมแป้งเสร็จต้องแช่เย็นก่อนเอามาปั้นอบใช่ไหมค่ะ
wowๆๆๆ
ใช้เนยเค็มได้มั้ยค่ะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
บอกอยู่ในคลิปนะคะ
ลองแน่นอนค่ะ
มีแอลมอนผงใส่ได้ไหม๊ค่ะถามไปนานมากค่ะอยากทราบมากๆค่ะ
@Belleapple
Ай бұрын
ไม่ได้คะ
อัลมอนด์
170 องศา
ถ้าลดเนยลงซัก 50% ได้มั้ยครับ ทำแล้วรู้สึกมันรุนแรงไป ^_^
ดูเชฟนุ่นลองชิมทีไรท้องร้องตามทุกที5555
สูตรนี้ไม่กรอบใช่มั้ยครับ ทำสองรอบแล้วมันนุ่ม หรือไฟอ่อนไป
@Belleapple
Ай бұрын
กรอบคะ อบรอบสอง ไล่ความชื้น ไฟ 200F นาน 10-15 นาที
เชฟใช้เนยยี้ห้ออะไรคะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
Elle&Vireค่ะ
@tuktatukta1622
5 жыл бұрын
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะ❤
12-15 นาที
ถ้าเราลดแป้งแล้วเพิ่มผงอัลมอนด์บดแทนได้ไหมคะ
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
ไม่ดีจ้า
@user-ji3rb1ym7b
4 жыл бұрын
@@sosweetbychefnun าสน-------------ยำยพนพำำพำฟฟฟ
@user-ji3rb1ym7b
4 жыл бұрын
ย-
sawadiii chefNun Could you put english next tiem? wanna try to make it! thanks na kap~~~~~~~~~~~~~~~~
@sosweetbychefnun
4 жыл бұрын
Ok ka😁😁
พ่อซื้ออัลมอนด์มาให้ยังไม่รู้จะทำอะไรดี😅 เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ😍🙏🏻
ถ้าเราไม่มีเครื่องตีใช้อะไรคะ
ทำอย่างไรไม่เหมือนเชฟเลยค่า
เปลี่ยนจากอัลมอนล์เป็นลูกเกดได้ไหมค่ะ
@Belleapple
Ай бұрын
ได้คะ แต่ความชื้นของลูกเกตุ จะทำให้คุกกี้ไม่กรอบถ้าเก็บไว้นาน
พี่นุ่น หนูสงสัยมานานละ พี่เคยทำขนมในช่องFoodTravelTVChannel ป่ะคะ ? หนูคุ้นๆพี่มากอะ
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
Little candy ใช่จ้า
น้องนุ่นน่าร้าาากกกติดตามเกือบทุกคลิปเลยค่าาา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ใช้ตราว่าว ได้ไหมครับพี่😳
@Ginginkub
5 жыл бұрын
ได้ค่ะ(ตอบแทน)
@Channel-xz7by
3 жыл бұрын
@@Ginginkub ขอบคุณมากค่ะ กำลังคิดว่าทุกครั้งทำคุ้กกี้ เชฟนุ่นใช้แป้งบ้วแดง แต่อันนี้ ใช้แป้งว่าว จะลองไปทำดูนะคะ
ตัดแล้วแตกตลอดอ่ะ ไม่บางก็แตกค่ะ ทำอะไรผิดมั๊ยเนี่ย
@sosweetbychefnun
5 жыл бұрын
ตอนนวดก่อนปั้งพยายามนวดให้เนียนค่ะ ปั้นแล้วบีบให้แน่นๆค่ะ
@radaaworadiloke3637
5 жыл бұрын
I Believe chanel ตัดแล้วแตกเหมือนกันค่ะ
@yuppadeejutasen470
4 жыл бұрын
I Believe chanel ตัดแล้วแตกเหมือนกันเลยค่ะ
ไม่แช่แข็งได้มั้ยคะ อบเลยได้มั้ย