ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของธุรกิจผักกาดดองเจ๊ฮุ้ง เป็นโรงงานเล็ก ๆ ของครอบครัวที่ประกอบไปด้วย พ่อ แม่ ลูก ตั้งอยู่ในท้องถิ่น ที่จังหวัดกาญจนบุรี ครอบครัวเริ่มต้นหันมาทำธุรกิจผักกาดดองซึ่งเป็นสูตรโบราณของบรรพบุรษที่ตกทอดมาจากซัวเถา เริ่มต้นทำช่วงโควิดและประสบความสำเร็จในระยะเวลาเพียงไม่กี่ปี นั้นเพราะความรักและความสามัคคีซึ่งทุกคนในครอบครัวเคารพการตัดสินใจซึ่งกันและกันทำให้ธุรกิจเล็ก ๆ ของครอบครัวขยายกิจการอย่างรวดเร็ว
ช่วงสำรับตำรับยาย : "บาตาบูโระ" หรือขนมหมอนเก่า มาจากคำในภาษามลายูว่า บาตา แปลว่าหมอน และ บูโระ แปลว่าเก่า รวมกันแล้วก็คือขนมหมอนเก่านั่นเอง ตัวขนมจะเป็นไส้มะละกอผัดกับเครื่องเทศ เป็นไส้เค็ม ห่อด้วยแป้ง และราดน้ำกะทิซึ่งเป็นรสหวาน ก็จะได้สัมผัสทั้ง หวาน มัน เค็ม ในคำเดียว ซึ่งเป็นขนมของชาวมุสลิมที่หาทานได้แค่ จ.ปัตตานี เป็นขนมเก่าแก่ที่แทบจะไม่มีขายในปัจจุบัน เพราะด้วยการทำที่หลายขั้นตอน บวกกับความนิยมในขนมโบราณประจำถิ่นของคนรุ่นใหม่ก็ลดน้อยลงไปด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 15 กรกฎาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#ลุยไม่รู้โรย #ผักกาดดอง #บาตาบูโระ
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
KZread : / thaipbs