ครัวชั้นสูง EP 70 กล้วยแขก
มาแล้วค่ะ กล้วยแขก เมนูยอดฮิตของว่างในใจใครหลายๆ คน ทำไม่ยาก และ รับประกันได้ว่างอร่อยสุดๆ เตรียมอุปกรณืให้พร้มแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ
#highzonekitchen
#ครัวชั้นสูง
#กล้วยแขก
กล้วยแขก
เครื่องปรุง
กล้วยน้ำว้า 1 หวี
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
มะพร้าวขาวขูด 1 ¼ ถ้วย
น้ำกะทิ 1 ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
งาขาว
น้ำมันพืช 1 ลิตร
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า ผงฟู น้ำตาลทราย น้ำกะทิ และเกลือเข้าด้วยกัน จนละลายเข้ากันดี
2. เติมมะพร้าวขูดขาว งาขาว ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ตั้งน้ำมันพืชบนไฟค่อนข้างแรง
4. ปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า แล้วฝานเป็นชิ้นบาง
5. จุ่มกล้วยทีละชิ้นในแป้งที่ผสมไว้ นำลงทอดในน้ำมันที่ร้อนได้ที่ จนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
Пікірлер: 91
ใช่เลยครับ โบราณแท้ ต้องใส่มะพร้าวขูดหัวใจเมนูนี้เลย
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารสูตรนี้นะคะ
น่ากินมากเลยจ้าป้าป้อม
อยากให้สอนทำแกงนางลอย และแกงหมูตะพาบน้ำ แบบชาววังค่ะแม่
น่าทานจังค่ะน้ำมันบริสุท
น่ากินมากครับ😋
มาแล้ววว รออันนี้มาตลอด
FC.ป้าป้อม (พี่ป้อม)มั้งคะ ดูยังไงก็สดใสตลอดค่ะ กล้วยแขกน่าทานมากๆค่ะ ต้องทำดูซะแล้ว...ดูแต่ละคลิปได้ความรู้ เคล็ดลับในการทำอาหารเยอะมาก ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปัน
เชฟป้อม. FC ครัวชั้นสูง กล้วยแขก. อร่อย สุดปัง ขอบคุณค่ะ
ถูกใจเมนู พิเศษนี้ ป้าป้อมสอนทำแล้ว ผู้ติดตาม นำไปทำตามได้ เกร็ดการทำอาหารที่แทรกขณะสอน เป็นประโยชน์มาก ขอบพระคุณค่ะ
หิวเลยค่ะ. ถ้าไม่เห็นจะเ,ลี่ยงๆ. อาหารทานเล่น
ของโปรดเลย😋
อยากชมวิธีทำต้มจืดครับ แบบไม่ให้มีกลิ่นซอสแหลมออกมาหนะครับ☺️
ปาท่องโก๋ ต่อ อีก หร่อยแน่นอนครับป้าป้อม
กล้วยแขก พอจัดจาน ดูสวยแพงขึ้นมาเลย
อีก 1 เมนูที่หนูชอบกินมากๆ❤️❤️
เมนูหน้าขอต้มโคล้ง หน่อยครับ เชฟ
อยากให้เชฟสอนทำน้ำสต๊อกได้ไหมครับ
ดีมาก
อยากขอเมนู. กล้วยหอมทอด. พร้อมครีมจิ้มค่ะ. ป้าป้อม
อยากให้บอกปริมาณที่ใส่ด้วยครับว่ากี่กรัม จะได้เอาทำไปตามได้ 😊เเล้วอร่อยเเบบของเชฟป้อม
ต้องมาลองกล้วยแขกที่ ราชกรีฑาสโมสรดู อร่อยสุดๆ
เห็นมือป้าป้อมเหมือนจะเจ็บ หายเร็วๆนะคะ
กล้วยแขกสีสวยน่าทานครับ
@user-uz7cs6ui2e
Жыл бұрын
ทางใต้เรียกกล้วยทอดค่ะ
❤😊ทำแล้วค่ะ อยู่ต่างประเทศใช้กล้วยหอมแทนค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ,ขอบคุณนะค่ะป้าป้อม
ใช้กล้วยสุกทอดได้ไหมครับ
หนูชอยค่ะ
หิวเลยครับป้าป้อม^^
น่ากินมากค่ะดูเหมือนง่ายเดี่ยวจะลองทำกินถ้าทำได้เหมือนเชฟป้อมจะไม่ซื้อกินละจะทอดกินเองเลย ขอบคุณค่ะเชฟ
ต้องใช้น้ำมันอะไรทอดคะ
คุณป้าป้อม ขอสูตรขนมไข่นกกระทาหรือไข่เต่าด้วยครับ สมัยนี้มีแต่ทีทอดพองๆไม่เหมือนเมื่อก่อนที่จะมีเนื้อแน่นๆ และรบกวนคุณป้าป้อมช่วยบอกทีครับว่ามันเรียกว่าขนมอะไรกันแน่ครับ😅😅😅
อยากให้ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรป้าป้อมหน่อยค่ะ
เคยทานกล้วยแขกแบบที่แม่ค้าใส่ถั่วลิสงและมะพร้าวทึนทึกฝานเป็นแผ่นบางๆ สั้นๆ ใบเตยหอมตัดสั้นๆทอดไปกับกล้วยด้วยค่ะ ได้รสสัมผัสอร่อยไปอีกแบบค่ะ
ไม่ใส่มะพร้าวได้ไหมคะ
เอามือจับพุงปลิ้นๆ ถอนหายใจทีนึง แล้วรีบเอาเข้าปาก..ก็ของโปรดนี่นา
น่าทานมากๆๆๆค่ะ แต่อยากได้ปริมาณที่แน่นอนค่ะ
ป๊าดครัวชั้นสูง
ปัจจุบันนี้แม่ค้าที่ขายกล้วยทอดไม่มีใครใส่มะพร้าวซักรายเลยครับสงสัยจะลดต้นทุน
น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยประมาณกี่กรัมคะ
สวัสดีค่ะเชฟป้าป้อม ขอบคุณนะคะสูตรอาหารน่าทานอร่อยๆ ทำกล้วยแขกให้หลานๆกินเด็กๆชอบมากค่ะ เพราะปกติจะไม่ให้เด็กๆกินตามร้านกล้วยแขกทั่วไปค่ะ สมัยนี้เค้าใส่ผงชูรสในแป่งผสมด้วยเยอะมากเห็นแล้วตกใจ ค่ะ
@user-dg2ky5um7i
Жыл бұрын
มีด้วยหรอคับ เขาใส่ผงชูรสเพื่ออะไรครับ
รักป้าป้อมจังเลยน่ารักไม่ดุเหมือนในรายการ
เอาน้ำเทใส่แป้งหรือเอาแป้งเทใส่น้ำอันไหนละลายดีกว่าครับ
อยากให้บอกอัตราส่วนแต่ละอย่างด้วยค่ะ
ป้าป้อมคะของที่ตวงเป็นถ้วยขอให้ป้าป้อมชั่งเป็นกำได้ไหมคะขอบคุณค่ะ
เจอที่ไหนก็ซื้อ 20-30 บาท ตลอดเลยครับ
น้าเเบ่งกล้วยผลหนึ่งได้เเค่สาม เเม่ค้าที่ตลาดเเบ่งได้สี่ บางร้านได้ห้า >
มีอะไรใช้อย่างแทนมะพร้าวขูดได้บ้างคะ
เมนูต่อไป อยากให้สอนทำต้มโคล้ง ปลากรอบค่ะ
@maxdpilotth
Жыл бұрын
+1
เทปต่อไปน่าจะมีครีมจิ้มกินกับกล้วยแขกนะ เห็นตามตลาด เคยซื้อกิน กะทิจิ้มกินกับกล้วยคือมันหวานอร่อยนะครับ
@Tnn5320
4 ай бұрын
โบราณใช้อาจาด
อยากให้ทำกล้วยหักมุกเชื่อมด้วย
รบกวนบอกปริมาณของส่วนผสมที่ใช้แต่ล่ะตัวได้มั้ยค่ะ เพราะถ้ากะเอากลัวว่าจะทานไม่ได้ค่ะ 555
@wattanaccpp3330
Жыл бұрын
อยู่ในคำอธิบายคลิปนะครับ
@adisornchakkraphong9493
Жыл бұрын
55555
@kornkaj2366
Жыл бұрын
ในเฟสบุ๊คแฟนเพสของครัวชั้นสูงมีบอกหมดเลยครับการชั่งตวงวัดครับ
@jeerawanboonchai7277
Жыл бұрын
อยากทานพอดีค่ะ
@lindawilliams5424
Жыл бұрын
ใต้คลิปมีบอกไว้คะ ลองกดเข้าไปดูคะ.
แม่ฉันต้องได้กินกล้วยทอดสูตรป้าป้อม😊 พรุ่งนี้ทำเลยละกัน
เป็นกล้วยแขกที่ดูชั้นสูง ดูเป็นราชนิกูลมากค่ะ😁🙏
Baking Powder คือ ผงฟูนะคะ ส่วน Baking Soda คือ โซดา ไบคาบอร์เนต ค่ะ
อยากให้ป้าป้อมทำลอดช่องไทยให้ดูค่ะ ทำกี่ที่ก็ไม่ได้ค่ะ😊
สอบถามกระทะแบบในคลิปหาซื้อได้แบบไหนครับ ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
👍👍👍😃😃👏
เวลาป้าป้อมสอนเมนูไหนที่ผมไม่สะดวกในการทำ ผมจะชอบไปหาซื้อเมนูนั้นมาแล้วทานไปพร้อมกับดูป้าป้อมสอนทำเมนูนั้น เพิ่มอรรถรสในการทานได้เยอะมาครับ 😅
@NanaNa-ol1vn
Жыл бұрын
เหมือนเราเลย ไปซื้อเอาเพราะหิว
ว่าจะทำตามลองดูค่ะ กำลังหาสูตรทำกล้วยทอดขาย อ่านส่วนผสมแล้ว แป้ง 2 ถ้วย น้ำกะทิ 1 ถ้วย แป้งไม่น่าจะเหลวได้เหมือนในคลิป ส่วนผสมอื่นที่เปนของเหลวไม่มีเลย แต่ในคลิปเทน้ำกะทิเกือบครึงเหยือก 😢😢😢
ซับอังกฤษผิดนะครับ ตอนพูดถึงใบเตย แต่ซับเขียนว่า “ใบตอง” (banana leaf) -> pandan leaf
สัดส่วนสูต่รแป้งอัตราส่วนผสมกดตรงมุมเครื่องหมายแหลมคว่ามุมขวา
ส่วนผสม 1.กล้วยน้ำหว้า 1 หวี 2.แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย 3.ผงฟู 1 ช้อนชา 4.นํ้าตาลทราย 1/2ถ้วย 5.มะพร้าวขาวขูด 1+1/4 ถ้วย 6.นํ้ากะทิ 1 ถ้วย 7.เกลือ1/ 2 ช้อนชา 8.งาขาว 9.นํ้ามันพืช 1 ลิตร
ข้อเสียรายการนี้ ไม่บอกสัดส่วน ละเอียด เขียนส่วนผสม ให้
@user-ud1ps7tw6e
Жыл бұрын
@Bd Netch บางทีคนเค้าอยากดูจดตาม #ยอดวิวป้าเลยน้อยเพราะแบบนี้
@natthasiraphatphuart9916
Жыл бұрын
อธิบายรายละเอียดในใต้คลิปไงครับ ⬆️
@user-ud1ps7tw6e
Жыл бұрын
@@natthasiraphatphuart9916 ขอบคุนครับ
@user-ud1ps7tw6e
Жыл бұрын
@@natthasiraphatphuart9916 เอาตามจริงคลิบทำอาหาร ควรใส่ในคลิบครับ #ต้องโทษทีมตัดต่อ ไม่มีคลิบทำอาหารไหน ไม่ค่อยใส่ลายละเอียด ลงคลิบ
@user-ud1ps7tw6e
Жыл бұрын
@@natthasiraphatphuart9916 ผมบอกเพื่อปีาๆ แม่ๆยายๆ ที่เค้ากดยูทูปดูครับ #แค่แนะนำ ผมว่าคุณปล่อยผาานได้นะ คุณยีงคอมเม้นเลน 😂😂😂
อิทธิพลมาจากอาหารทอดของโปรตุเกสจากมะละกาครับ แล้วคนมาเลย์ก็แพร่ขยายมาให้เราอีกที ปล. จำปาดะทอดก็ขึ้นชื่อสำหรับทางใต้
ขอส่วนผสมที่บอกเป็น อะไรเท่าไรด้วยจะขอบคุณมากเลยค่ะ
เพลงที่ใช้เปิดประกอบคลิป มีชื่อเพลงมั้ยคับ
@miniheart789
Жыл бұрын
เพลง งานเต้นรำ ลองไปหาดูครับ ผมก็ลืม
ป้าป้อมขาดกากมะพร้าวกะ🥜ค่ะที่บ้านขายใส่น้ำปลาขวดนึงต่อแป้งห้าโลใส่น้ำปูนใสลิตรครึ่ง
ขอส่วนผสมที่บอกเป็น อะไรเท่าไรด้วยจะขอบคุณมากเลยค่ะ
@arisaramis6089
Жыл бұрын
ป้าป้อมบอกสูตรแล้ว คลิกที่คำอธิบายค่ะ
อัตราส่วนผสมเท่าไหร่ครับแต่ละอย่างรอตอบกลับด้วยครับขอบคุณล่วงหน้าครับ