Khau Nhục Lạng Sơn| món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ đồng bào dân tộc Tày-Nùng xứ Lạng
Mình muốn nói qua về cách chế biến món khau nhục… nhưng ko giỏi viết nên có thể hơi lủng củng… mọi người thông cảm.
Thì mọi người mua những tảng 3 chỉ như trong video về… đem luộc lên… khi luộc xog đem ra để nguội
Rồi dùng những que vót nhọn đem về châm đều mặt bì miếng thịt… châm cho đều nhau cho lúc chao thì bì giòn đều…. Châm xong mọi người ngâm qua hỗn hợp nước giấm + gừng để cho lúc chao nó sẽ dc cái màu đỏ như trong video.
Xong xoa qua 1 lớp muối hạt to… trao vàng lên rồi thái từng miếng to bằng bàn tay
- cái phần nhân mọi người dùng hỗn hợp - Tàu phù nhĩ+ nấm hương+ mộc nhĩ+ thịt băm( hoặc thịt hộp+ gừng+ hành khô, tươi+ lá tàu xoi= băm nhỏ trộn đều với nhau… xong đắp lên miếng thịt như trong video
Cuối cùng đem hấp khoảng 2 tiếng…
Nếu miếng thịt nó mềm… mỡ cũng mềm mà ăn ko có cảm giác ngấy mỡ thì mọi người làm thành công rồi đấy 🥰🥰🥰🥰🥰
Пікірлер: 55
Mình thấy rằng, vùng cao cứ kêu khó khăn khố nhưng tiệc tùng ẩm thực không đâu sánh bằng. Không biết dân mình chỗ nào khó khăn, nơi nào có điều kiện.
Ý người ta bảo là muốn lấy vợ phải giá đc 7 phát l thì lấy đc vợ thì con gái nó mấy chịu cưới 😂😂
ồ, món thịt kho này nhìn thì giống món KHÂU NHỤC, em mới xem món KHÂU NHỤC đặc sản của người Tày ở Lạng Sơn trên kênh Sản Vật Việt Nam, nhìn màu sắc các kiểu y chang nhau nhưng cách chế biến và gia vị lại khác nhau nhiều.
Thịt lợn quay ( nự mu xiu ) hom mác mật kên van giỏi , khau nhục ( khau nhôc ) hom ngỏi poong pói đây kên ớ . Pì noong tày nùng dú xã Hòa cư có dịch được những câu : cằm cần tày Bình liêu - Quảng ninh , không đấy !
Khâu nhục này lạ không biết có ngon không
Nhìn cách làm khau nhôc chưa chuon
Nhân khâu nhục chỉ đặt lên trên thịt k bóp để gia vị ngấm vào miếng thịt thì kém phần ngon rồi
Sống tại ở vùng cao mà lợn quay ko biết, khó nhục cũng không biết thì làm video kiểu gì, lợn quay ko có mật ong thì vàng sao đc
Ban đăng kí rồi nhé . Chúc kênh của bn ngày cang phát triển. Nảo ra ae nhẳm nhé
Nhin phat them ngon qua 👍
Ngon ớ.
Ngon anh ạ
Chuan.12.nen.gioi.thieu.rong.ra.thich.
Wonderful Content. Thank You For Sharing. Have a Good day!❤👍
Chào anh long vlog nhá video hay đấy anh
Khau nhục ngon đấy
Đã đăng ký nhé b.hôm nào đi theo team mình quay đi.❤b!
Ô món khau nhục này lạ quá