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Khachapuri al formaggio - una ricetta rapida e sfiziosa della cucina tradizionale georgiana!
Khachapuri è una focaccia georgiana, farcita con formaggio o ricotta. L’impasto è molto facile da preparare. In soli 30 minuti potete assaggiare le più saporite focacce georgiane.
Ingredienti:
450 g farina
150 ml acqua
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai lievito secco
100 ml latte
60 g burro
500 g formaggio
Modalità di preparazione:
1. In una ciotola versare l’acqua tiepida e aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare e coprire con un panno. Dopo si lascia riposare per 15 minuti finché si gonfia. Quando sopra è apparsa la schiuma si aggiunge il latte caldo, il burro fuso e si mescola bene.
2. In un’altra ciotola, è necessario setacciare la farina e aggiungere il composto di lievito, mescolare con un cucchiaio, poi impastare 2 minuti con le mani, fino a quando diventa un impasto liscio ed omogeneo. Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo per almeno 40 minuti fino a quando raddoppia il suo volume.
3. Mettere l’impasto sul tavolo, spolverizzarlo con farina e poi bisogna dividerlo in 3 pezzi uguali. Stendere ogni pezzo in un foglio tondo. Sopra, sul foglio steso si mette il formaggio grattugiato e delle fette di burro.
4. Chiudere i bordi dell'impasto nel mezzo come se fosse un cestino e incollare bene i bordi, poi si raggira e si appiatta.
5. Dopo mettere la focaccia in una padella unta, cospargere con del formaggio grattugiato e infornare a 200 ° C per 15 minuti.
6. Godetevi questo piatto saporito!
TEMPO DE PREPARAZIONE: 15 min
TIMP DE COTTUTRA: 15 min
DIFFICLTÀ: bassa
PASTI DELLA GIORNATA: pranzo
CATEGORIE: aperitivi,carne, pasta, VIDEO
NUMERO DI PERSONE : 4