เค้กกล้วยหอม เคล็ดลับหน้าฟูสุดยอด ไม่ใช้เครื่องตี ทำไว้รออบได้นาน Banana Muffin ทำขนมกับเชฟโจ Ep.55
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
สวัสดีครับเชฟโจครับกดติดตามให้นะด้วยครับ
ใครอยากได้เค้กกล้วยหอมหน้าปูดบ้างครับ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องตีไข่ให้ขึ้นฟู หน้าปูดหรือนูดไม่ได้ขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้ แค่ผสมให้เข้ากันก็พอครับ ใครทำเยอะอยากใช้เครื่องตีก็ได้ แต่ถ้าทำสูตรเดียวใช้ตะก้อมือคนผสมได้สบายๆ
เค้กกล้วยหอมสูตรนี้คือขนมประเภท"มัฟฟิน"
มัฟฟินจะต่างจากเค้กชิฟฟ่อน และสปันจ์เค้ก ตรงที่หน้านูน เนื้อขนม"นุ่มแบบแน่น" และชุ่มฉ่ำ เข้มข้น ถ้าใครชอบแบบฟูๆเหมือนเนื้อเค้กลองสูตรนี้ครับ
• เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม ห...
"มัฟฟิน" ไม่ใช่ "คัพเค้ก" เป็นขนมคนละแบบไม่เอามาปนกันนะครับ มัฟฟินเนื้อไม่ได้นุ่มเบาเหมือนเค้ก
มัฟฟินกล้วยหอมหน้านูน
ส่วนที่1
ไข่(เบอร์2) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 100 g
น้ำตาลทรายแดง 30 g (ชอบหวานเพิ่ม 20g)
กล้วยหอม 150 g
น้ำเปล่า 50 g
เปลี่ยนเป็นนมสดได้ไม่ต่างกัน
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 100g
ส่วนที่2
แป้งอเนกประสงค์ 150 g
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เทคนิควิธีทำดูในคลิปได้เลย
พิกัดกล่อง 11x11 cm
shope.ee/1VX5M55GN6
Note
นำออกจากตู้เย็นแล้วอบทันที ไม่ต้องพักให้หายเย็น
เทคนิคการอบดูในคลิปนะครับ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ นุ่มหนึบ หน้านูนกว่าแป้งเค้ก
กระทงเบอร์ 3219 ใส่เกือบเต็มได้ประมาณ 6 ชิ้น
แต่งหน้าได้ตามชอบ ถั่วอัลม่อน ช็อกโกแลตชิป
อยากให้หน้านูนใช้ไฟแรง 200c-220c
อยากให้หอมฉ่ำใช้กล้วยสุกเปลือกดำเนื้อเละ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
---------------------
ถ้าชอบเมนูนี้ 📌 พิมพ์ "อยากกิน" นะครับ ☺️
Banana Muffin
Egg 2 ea
White Sugar 100 g
Brown Sugar 30 g
Banana 150 g
Water 50 g
Salt 1/4 Tasp
Oil 100g
Flour 150 g
Baking Powder 1 Tasp
Baking Soda 1/4 Tasp
Пікірлер: 535
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️
ขึ้นฟูสวยมากค่ะเชฟ ขอบคุณมากๆค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
น่ากินมากๆเลยค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ลองทำดูนะครัย
ขอบคุณมากค่ะดูขนมสวยมากค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
สวยงามน่าทานมากค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
หิวจุง ต้องลองแล้ว
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ขอบคุณค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️
😋ขอบคุณนะคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋
ขอบคุณค่ะเชฟ😊
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋😋
ทำตามแล้วค่ะอร่อย
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
เยี่ยมค่ะ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
😀
เยี่ยมคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร👍🙏
@chefjoebakeshop
9 ай бұрын
ลองทำดูนะครับ
ทำง่ายสุด อร่อยมากๆลูกๆชอบมากขอบคุณนะคะ🌸
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋😋
อร่อยมากคะ นุ่มฟู สวยมาก ดีใจมากคะ ขอบคุณเชฟมากๆนะคะ เชฟสอนดีมากๆ
@chefjoebakeshop
8 ай бұрын
ขอบคุณครับ😋
อยากทำทานเองมาก จะลองทำตามคลิปนะคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ลองดูครับง่ายมากๆ
น่าตาเค้กแบบนี้ใข่เลยค่ะเชฟ😊❤
@chefjoebakeshop
10 ай бұрын
ครับ
ทำน่ากินจัง และดูง่ายดี เหมาะกับคนที่อยากหัดทำขนม ❤❤❤
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋
อยากกิน ชอบมาก
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️
ขอบคุณค่ะ
ขฮบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ขอบคุณนะค่ะ..ลองทำแล้วคือดีมากๆ ค่ะ
@chefjoebakeshop
4 ай бұрын
ดีใจที่ชอบครับ
สวัสดีค่ะมาดูวิธีทำเค้กกล้วยหอมค่ะ
@chefjoebakeshop
7 ай бұрын
😋
ขอบคุณสำหรับ เคล็ดลับค่า 🙏🏾
@chefjoebakeshop
2 ай бұрын
☺️
ชอบค่ะ❤
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ทำตามแล้วค่ะสูตรนี้ทำง่าย อร่อยนุ่มมากๆค่ะ ขอบคุณมากค่ะ ที่แบ่งปันสูตร🙏🙏
@chefjoebakeshop
6 ай бұрын
😋🔴
อยากกินจ้า
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ขอบคุณค่ะเชฟ ลองทำแล้ว สูตรดีมากจริงๆค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นกำลังใจครับ❤️
ตั้งแต่ลองมาทุกสูตร สูตรนี้ชนะเลิศค่ะ อร่อยสุด
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ลองทำตามเเล้วจ้า🫶
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
อร่อยมากจริงๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😊
@chefjoebakeshop
11 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ
น่าอร่อยมากๆค่ะ🥰
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
อยากกินค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
ลองทำแล้ว อร่อยลงตัวฟูสุดพลังมากคะ ขอบคุณเชฟมากนะคะ😊
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
วาววว
ขอบคุณคะเชฟ ทำมาทุกสูตร ของเชฟที่ 1 เลยคะ การันตี อร่อย เค้กไม่ยุบตัวนุ่มมากๆๆๆ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️❤️❤️
ทำแล้วค่ะ ตามสูตรเชฟเลย อร่อย หวานกำลังดี นุ่มมากค่ะ ..ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ อร่อยๆ นะคะเชฟ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบ😋
สูตรนี้สุดอ่ะ ชอบมากคลิปนี้ไม่ต้องล้างถ้วยเล็กๆ ที่ร่องแป้งนี่ขั้นสุด👍👍👍🍌🍌🍌❤️💙💛🤎💚
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ ไม่หวานมาก กำลังพอดีเลย ❤
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
นุ่มฟูมากค่ะ มีปรับลดความหวาน ใช้นม แทนน้ำ เค้กเย็นไม่ยุบตัวด้วยค่ะ คือดี💕🙏
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
เยี่ยมเลยครับ❤️
น่าทานมากค่ะ❤
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
😀😀
ต้องลองแล้ว สวยจิมๆ😂😂
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
ลองทำดูแล้วอร่อยมากครับ ใช้นมสดแทนน้ำ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
ทำตามสูตรเซฟอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏
@chefjoebakeshop
29 күн бұрын
😀😀
ขอบคุณสูตรเค้กกล้วยหอมของเชพ อร่อยมากค่ะ นุ่ม หวานกำลังดี สรุปอร่อยมากกกกค่ะ😄
@chefjoebakeshop
4 ай бұрын
😀😀
ลองทำแล้วค่ะสูตรดีมากเลยค่ะ อร่อยหวานพอดี ขอบคุณนะคะ
@chefjoebakeshop
9 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ
สูตรเชฟโจ ลองทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ ❤🙏🏻
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
ต้องลอง
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
⭕️😋
ขอบคุณเชฟโจ สูตรนี้ง่ายอร่อยไม่ง้อเครื่องตี แต่เปลี่ยนใช้น้ำตาลทรายแดงอย่างเดียวนอกนั้นตามเชฟล้วนๆค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋😋
ขอบคุณมากค่ะ
@chefjoebakeshop
6 ай бұрын
ยินดีครับ
สนใจค่ะอยากลองทำดูค่ะ ขนมของเชฟสวยน่ากินจัง
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ
ต้องลองแล้ว
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋😋
วันนี้ได้ลองทำแล้วค่ะ สูตรของเชฟอร่อยมาก และหน้าขนมฟูสวยงาม ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
😀ดีใจที่ชอบครับ
อยากกินคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
ขอบคุณสูตรดีๆนี้นะคะ ทำมาหลายสูตรไม่เคยสำเร็จ มาเจอสูตรของเชฟ สวยงาม อร่อยมากเลยค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ ❤️ดีใจที่ทำสำเร็จ
ลองทำตามแล้วอร่อยมากค่ะ น้องฟูสุดๆเลย ทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop
4 ай бұрын
😀😀
ความฟูคือสุด ต้องทำตามแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆแบบนี้นะคะเชฟ ลงอีกเรื่อยๆนะคะ ชอบดูมากๆ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ
สูตรนี้อร่อยมากครับ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ😋
ลองทำเเล้ว ส่วนผสมทำง่ายมากๆ ไม่ซับซ้อน ออกมาเพอร์เฟคเลย ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
@chefjoebakeshop
2 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ😀
สูตรนี้ขอวเชฟค่อรอดมากกกก คนติดกินมากเลยค่ะ ทำตามเชฟแช้วรอดทุกสูตรจริง ๆ ☺️
@chefjoebakeshop
Ай бұрын
😀😀
ลองทำตามแล้วค่ะ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ผลลัพธ์เกินคาดมาก เค้กเนื้อนุ่ม อร่อย แฟนต่างชาติชมว่าอร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตร
@chefjoebakeshop
10 ай бұрын
ดีใจที่ชอบ😋
น่าอร่อยปูดมาก
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
อยากกิน
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
😋😋
สูตรเชฟคืออร่อยมากค่ะ และที่สำคัญไม่ต้องล้างอุปกรณ์เยอะอิฉันรักวิธีนี้มากค่ะ555
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบ ❤️❤️
ขอสุดหนอยจายากลองทำ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
มีสูตรเขียนให้ใต้คลิปครับ
ที่ร่อนแป้งไฟฟ้าเริ่ดมากค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️
เค้กเนื้อนุ่ม หน้าฟู ไม่ยุบแม้จะเย็นแล้ว และรสชาติอร่อยมากค่ะ ขอบคุณเชฟโจมากเลยนะคะที่บอกเคล็ดลับดีๆ😊
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ยินดีมากครับ ดีใจที่ชอบ
ลองทำแล้วค่ะเมื่อเช้าใช้แป้งเค้ก ลดน้ำตาล และใส่นมแทนค่ะ หอมนุ่มอร่อยมากค่ะ อบเสร็จทานร้อนๆกับกาแฟเช้านี้เลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์กำลังใจครับ
ตั้งแต่รู้จักสูตรเชฟ ทำเค้กกล้วยหอมง่ายขึ้นมาก ขอบคุณมากนะคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️❤️
@auengsang8830
10 ай бұрын
@@chefjoebakeshop0:54
เชฟคะ เตาที่บ้านมี fan bake , grill และ fan grill แบบนี้ต้องเลือกอันไกนคะ แล้วไฟเท่าเดิมไหมคะ?
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ไฟเท่าเดิมครับ ทำขนมใช้ระบบ Bake ครับ
สวัสดีค่ะ เชฟ ทำไหมเวลาอบต้องรองถาดสองชั้น ? , ทำไหมต้องใช้ไฟที่ 200 ค่อยลดลงมาที่ 180 ค่ะ?🙏🏻😊
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
เร่งไฟแรงช่วงแรกเพื่อให้เค้กขึ้นฟูครับ รองถาดกันก้นไหม้เพราะใช้ไฟแรง ลดไฟเพราะหน้าอาจไหม้ก่อนสุก
ขอบคุณมากๆค่ะ ลองทำแล้วนุ่มฟูมากค่ะ รอบแรกใช้ไฟ 180 c, ต้องอบนานประมาณ 27 นาที รอบสองใช้ไฟ 200 c, ใช้เวลาอบประมาณ 20 - 22 นาที ออกมาสวยมากค่ะ ❤❤❤
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับรีวิวกำลังใจครับ
ลองทำแล้ว ขนมน่าปูด หวานอร่อยกำลังดีเลยค่ะ มีแอบใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปด้วย อร่อยมากค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณครับ ดีใจที่ชอบ😋
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ วันนี้ลองทำ ฟู สวยงามมากๆคร่า อร่อยด้วยค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
เยี่ยมเลยครับ
@tjlove2638
Жыл бұрын
รบกวนสอบถามเชฟหน่อยค่ะ ใช้เตาอบ60ลิตร จะอบเค้กกล้วยหอมไปขาย เวลาอบสามารถใช้อบทีเดียว2ชั้นเลยได้มั๊ยคะ หรือต้องอบตรงกลางเตาทีละ1ครั้งคะ
ลองทำตามแล้วค่ะ หอม นุ่ม ฟู หวานพอดี อร่อยมากๆ ค่ะ อยู่ต่างประเทศหาแป้งเค้กยาก หาสูตรที่ใช้แป้งอเนกประสงค์อยู่พอดีค่ะ ไม่ผิดหวังเลย แฟนต่างชาติยังบอกว่าอร่อย เค้าชอบมากค่ะ ...ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ 👍
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบครับ😋
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู แต่จะใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้มั้ยคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ได้ครับ แต่ขนมจะไม่นุ่มเท่าน้ำมันครับ
@pongthi4318
Жыл бұрын
ขอบคุณนะคะ
เชฟมีของเล่นใหม่อีกแล้ว ร่อนแป้ง❤❤❤❤❤
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️
น่ากินมากเลยค่ะ เคยทำสูตรอื่น ถาดอบ 6x6 หน้าเกือบไหม้ ไว้จะลองทำสูตรเชฟโจนะคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ไหม้หรือป่าวอยู่ที่เตาอบนะครับ ไม่เกี่ยวกับสูตร🥲
@kookkaiaphissara5921
Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop มือใหม่หัดอบค่ะเชฟ😅😅😅
ชอบวิธีชั่งวัตถุดิบของเชฟมากค่ะ ทำให้พี่ไม่ต้องล้างจานเยอะแยะ คือดีมากกกกก by...FC เชฟโจ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณมากครับที่สนับสนุน❤️
@user-ki4bk3eh2p
Жыл бұрын
E
@kalayavitiamyalak8879
5 ай бұрын
@@chefjoebakeshop สูตรอยู่ตรงไหนคะเชฟ?
ขอบคุณมากคะวันนี้ลองทำตามสูตรนี้แต่ใช้กล้วยน้ำว้าแทน...ฟูนุ่ม...หวานกำลังดี👍👍👍👍👍ชอบมากค่ะ😋
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ยังไม่เคยลองใช้กล้วยน้ำว้าทำเลยครับ
@rosesunnybee
Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop ลองทำดูค่ะ😊
สุกค่ะเชฟ อร่อยด้วย ลืมบอกค่ะ พี่ใส่นมข้นจืดแทนน้ำค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ไฟล่างไม่ถึงครับ
ใช้อะไรแทนเบรคกิ้งโซดาได้บ้างคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ทำไมต้องใช้แทนเหรอครับ
รอสูตรอยู่พอดีเลยค่ะเชฟ ขอบคุณค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ลองทำดูนะครับ
@user-er2xs2zi4z
2 ай бұрын
น่าหม่ำมากค่ะ
สามารถใช้ไข่เบอร์ 0 แทนได้มั้ยคะเชฟ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ได้ครับ
เชฟค่ะ ทำแล้วหน้าขนมฟูสวย น่ากิน อร่อยค่ะ แต่กล้วยมันนอนก้น ไม่ทราบว่าเป็นเพราอะไรคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
กล้วยนอนก้น? ก้นไม่สุกรึเปล่าครับ เค้กกล้วยหอมไม่น่ามีอาการนอนก้นนะครับ
ทำเมื่อวานคะ อร่อยมากเลยคะ ไม่แฉะน้ำมันด้วย เพียงแต่หน้าไม่ปูด เป็นเพราะวางในเตาอบแถวล่างสุด ( เกี่ยวมั้ยคะ ) หรือ baking powder เก็บไว้นานเกินไปรึเปล่า ขอบคุณนะคะเชฟ
@chefjoebakeshop
7 ай бұрын
ไฟไม่ถึงครับ เร่งไฟแรงช่วงแรกครับ
เชฟค่ะเราใช้กล้วยน้ำหว้าแทน กล้วยหอมได้ไหมคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ได้ครับ
ไม่ได้แช่เย็นก็แตกฟูสวยงาม โดยเฉพาะพิมพ์3219 ค่ะ
@chefjoebakeshop
9 ай бұрын
😋😋
@user-so6bl7xm8b
8 ай бұрын
มาconfirm.อีกครั้ง ว่า ไม่ได้พักแป้งเลย ก็ขึ้นฟูแตกสวยงามค่ะ เมื่อไรลูกสาวสะดวกเรียนเบเกอรี่ จะให้เค้าไปเรียนกับเชฟโจ อร่อยหลายสูตรเลนค่ะ
เชฟคะ ที่พักแป้ง แบบมีฝาปิด ซื้อที่ไหนคะ ขอร้านด้วยค่ะ จะซื้อบ้างค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ไม่แน่ใจร้านครับ เป็นโถตีแป้งตามร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ เค้าจะมีฝาด้วย
ทำแล้วค่ะดีงามเหมือนเชฟสอนทุกอย่างค่ะ พักในตู้เย็นข้ามคืนไปเลยค่ะ แอบใช้แป้งเค้ก(เอนกหมด)ลดน้ำตาลเหลือ90เพราะไม่ทานหวาน คือดี๊ๆๆๆๆ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ดีใจที่ชอบครับ😋
ขอบคุณเชฟโจค่ะ หาสูตรที่ไม่ใส่น้ำมันเยอะแต่นุ่ม จนได้ลองทำสูตรนี้ ทำขายได้เลยค่ะ ใส่กล้วย 150 น้ำตาล 115 ก. กับใช้แป้ง 2 ชนิดผสมกันตามเค้กกล้วยหอมอีกสูตรหนึ่งของเชฟ ขนมนุ่มฟู เนื้อไม่แน่น ทิ้งไว้ข้ามคืนหน้าไม่เยิ้มเกินไป อร่อยมากค่ะ
@chefjoebakeshop
9 ай бұрын
😍😍ขอบคุณที่มาแชร์ครับ
ใช้แป้งเค็กได้ไหมค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ได้ครับ หน้าปูดน้อยกว่าครับ รสชาติเหมือนกัน
เชฟคะ กล้วยที่ใช้ทำต้องสุกงอมขั้นสุดเลยไหมคะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ครับ
เครื่องร่อนแป้งสุดยอด
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
❤️❤️
เชฟค่ะถ้าใส่ถาดอบจะสวย ฟูเหมือนใส่ถ้วยแบบเชฟมั้ยค่ะ
@chefjoebakeshop
5 ай бұрын
ลองดูนะ
เพิ่งได้ลองทำวันนี้ถือว่า สูตรนี้ดีจริงคะ ถึงเม้เตาอบเราจะยอดแย่
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นต์😋😋ครับ
ถ้าจะทำเพิ่ม เบิลสูตรx2แล้วตีรวมที่เดียวเลยได้ไหมครับ รสชาติจะอร่อยเหมือนเดิมไหม
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ทำกี่สูตรก็คูณไปเลยครับ ทุกอย่างเหมือนเดิมครับ
ลองทำครั้งแรกค่ะ ใช้พิมพ์เซรามิค loaf pan เพราะไม่มีพิมพ์หลุม และแปลงจากสูตรจาก gram เป็น Tbsp เพราะไม่มีเครื่องชั่ง ใช้น้ำตาล Light Brown sugar ทั้งหมด อบไฟ 200c 15 นาที อบไฟ 180c 20 นาที ผลออกมาสวยงามค่ะ หน้าแตกปูด เนื้อในนุ่มสีสวย ไม่แน่นหนึบ ทำครั้งแรกดีใจมากค่ะ ปล.นำแป้งแช่ตู้เย็น1 คืน ขอบคุณมากนะคะ สูตรนี้อร่อยมาก หวานกำลังดี
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
เยี่ยมมากครับ😋
ชอบ banana muffins มากค่ะ รบกวนถามเชฟหน่อยค่ะ ส่าทำไมถึงใส่น้ำเปล่าคะ และใช่เนยแทนน้ำมันหรือผสมอย่างละครึ่งได้มั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ใช้ได้หมดแล้วแต่สูตรครับ
@junejamie95
Жыл бұрын
@@chefjoebakeshop thanks for your reply. I just baked your recipe this morning using 50g water exactly as you said. They turned out very soft, moist & fluffy. However they are not as fragrant as butter recipe. Thanks once again, Chef!
เชฟค่ะ ถ้าอบในถ้วยฟรอยด์รหัส6002 ใส่เบทเทอร์110กรัม ควรอบไฟ200องศาตามเชฟเลยใช่ไหมค่ะ หรือต้องลดไฟลงค่ะ ถ้าลดต้องไฟเท่าไหร่ได้ค่ะ วันนี้ลองทำเเล้วอบไฟ 200องศา ใช้เวลา26นาทีค่ะ เค้กออกมานูน สวย ดี เเต่อยากทราบว่าไฟกับเวลาที่อบ เหมาะสมกันไหมกับฟรอยด์เเละเเบทเทอร์ค่ะ
@chefjoebakeshop
Жыл бұрын
ออกมานูนสวยแล้ว แล้วอยากแก้อะไรเหรอครับ