Kersanan Dalem
Setiap raja yang bertakhta di Kasultanan Yogyakarta memiliki kegemaran yang berbeda antara satu dengan yang lain. Termasuk kegemaran terhadap menu kuliner tertentu yang dikenal dengan istilah Kersanan Dalem.
Kersanan (Jawa) berarti yang disukai, sementara Dalem adalah orang yang sangat dihormati, yaitu Sang Raja atau Sultan. Oleh karena itu, Kersanan Dalem merujuk pada segala santapan yang menjadi kegemaran Raja.
Sahabat dapat menilik secara lebih detil mengenai Kersanan Dalem, melalui video produksi Tepas Tandha Yekti berikut ini.
Nantikan video dengan ulasan lainnya yang akan dihadirkan setiap dua bulan sekali pada Hari Minggu terakhir bulan genap, melalui KZread Kraton Jogja.
____
Ikuti terus update informasi seputar Kraton Jogja pada media sosial kami berikut ini:
FB Page, KZread: Kraton Jogja
Twitter, Instagram: @kratonjogja
Website: kratonjogja.id
Пікірлер: 295
Nonton ini sambil makan tempe penyet, langsung ambil garpu makannya pake garpu dan pisau. Hmm berasa makan fine dining ala putri keraton
Saran, selain subtitle B.Inggris untuk mengenalkan budaya kita ke masyarakat Internasional juga perlu dicantumkan subtitle Bahasa Indonesia agar sodara kita yang tidak bisa mendengar juga bisa menikmati konten yang bagus seperti ini. 👍🙏
Porf Murdijati ini merupakan ahli kuliner nusantara yang sering banget diwawancara kalau ada sejarah kuliner nusantara, dengan cara bicaranya yang khas, semoga beliau selalu diberi kesehatan, dan makin banyak lagi, ahli kuliner2 nusantara yang bisa berkontribusi bagi negara
Coba ya di Indonesia ada drama tentang keraton kayak drama Korea kerajaan. Kan seru tuh kalo ada kayak jang geum, Mr queen. Jadi drama kerajaan soal masakan. ini kita orang Indonesia aja ga tahu kalau ada makanan2 ini lho. Nasib rakyat jelata.
Saya sampai sekarang belum tercapai liburan ke jogja, semoga dapet rejeki banyak agar bisa liburan k jogja.amin
apakah resep resep dari kersanan dalem ini sudah di arsipkan? takutnya hanya juru masak kraton yg tau dan begitu meninggal resep nya ikut hilang, soalnya sebagian besar hidangan yg ada di video belum pernah saya temukan di luar tembok kraton.
Orang Jogja terutama budaya dari dalam keraton. Gaya dan selera makan pun tak lepas dari nilai seni. Sungguh nilai budaya luhur yang harus selalu terjaga.
Baru nemu, ternyata ada kanal keraton jogja di youtube, walo lahir dan besar di jakarta, sangat bersyukur masih punya sultan dan keluarga beliau yg menjadi salah satu panutan, salam hormat kami
Baru saja saya lagi penasaran sama kuliner keraton. Sekarang kraton sudah apload videonya. Auto langsung nonton
Kuliner kerajaan harus dilestarikan dan dicatat, didokumentasikan untuk sejarah kuliner dari masa ke masa, sehingga tidak punah👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽🙏🏽🙏🏽 semoga ada episode2 berikutnya. Tidak hanya kersanan raja tetapi keluarga dan para putri2 raja, masyarakat ingin mengetahui . Dan bagaimanakah menu2 makanan yang ada di dalam prasasti2 jawa kuno dari era dan abad ? Apakah masih bisa dilestarikan ?
Video seperti ini alangkah lebih baik jika ada subtitle bahasa Inggris supaya bisa dijadikan media promosi budaya di tingkat internasional.
lombok kethok sangat menarik untuk dicoba. maturnuwun
Harapanku semoga konten budaya indonesia makin byk, msg2 suku di indo hrs py channel gini, biar yg ke korea2an, ke arab2an, ke barat2an enyah dr bumi nusantara
Kenapa gak dari dulu bikin konten ini, ini adalah harta terpendam indonesia! Suka banget konten ini!
Mbien jaman sekolah, sinau sejarah ki males e ra umum...
Bangga saya keturunan Jogja🥰 Suamiku orang Ambon suka makanan,suasana dan Kebudayaannya Jogja 😍
Banyakin konten begini ❤️ Kraton Jogja semakin maju
🙏 Matur nuwun Kraton Jogja, dalem nate komen nugi Kraton kerso ndamel video dhahar keremenan keluarga Kraton.🙏
bagus sekali film ini. Terima kasih. Subjek ini masih sangat terbuka untuk dibahas, bahkan dari sekadar interaksi budaya atau nilai lain yang tidak banyak diketahui, sebagai contoh juga mengenai arti penting Abdi dalem yang berurusan langsung dengan makanan. Saran saya terkait alat makan baik berupa pecah belah atau logam perlu diperhatikan dalam segi perawatan, menghindari banyaknya bekas goresan, maupun pudarnya warna pada porcelain dan kusamnya kristal. Sangat menarik juga untuk membahas Bangsal manis dalam kaitannya dengan diplomasi kuliner, atau peran lain berupa jamuan makan kenegaraan bagi kepentingan kesultanan, terlebih letaknya menyambung dengan Bangsal Kencana. Saya sangat berharap ada bahasan menarik mengenai ini seperti halnya bahasan yang sudah pernah ada dalam simposium internasional dan mampu menguliti interaksi budaya dan aspek lain pada perkembangan kraton, dalam penyerapannya terhadap nilai jawa. Terima Kasih banyak. Rahayu
Sebagai warga mancanagara brang wetan Kasultanan, ikut bangga