Škembići u saftu, gurmanski raj - Tripice - Tripe in sauce
Pravi gurmani znaju šta su škembići u saftu. Ako to jedu gurmani, mora da je dobro, zar ne?
Za škembiće potrebno je:
2 kg opranih goveđih škembića
0.5 - 1 kg crnog luka
5-6 čenova belog luka
3 supene kašike slatke mlevene paprike
5 supenih kašika paradajz pirea
5-6 sušenih paradajza
prstohvat majčine dušice
so, biber, lorber, začinska so po ukusu
Ingredients:
2 kg of washed beef tripe
0.5 - 1 kg of onion
5-6 cloves of garlic
3 tablespoons of sweet ground paprika
5 tablespoons of tomato puree
5-6 dried tomatoes
a pinch of thyme
salt, pepper, bay leaves, seasoned salt to taste
Пікірлер: 48
Škembići se ne vole, obožavaju se❤❤❤❤❤
Bravo uvek lajk od baka Dudine ❤️ i meni lajk ❤️ obožavam❤❤❤
Bravo majstore!
Boze moj ja jih obozavam
Браво мајсторе, поздрав од МАКЕДОНИЈА.
@kuvajtedusomsarastkom
25 күн бұрын
Sekoe utro škembe čorba, posle svako svoja borba 😀
Bravo majstore
Ja ih obožavam, ali rijetko kojim kuharu vjeruje,pa su mi najdraži kad ih sam napravim, naravno ono runda von ogulim (ma da sam jeo kod dobrog kuhara koji nije ogulio,al sugestija je sugestija), sve pohvale tradicionalni recept.
Upravo pravim skembice po ovom vasem receptu, bio jutros u nabavku, evo zavrsavam prvu vodu, jos jedna na sat vremena i krecem sa pripremom. Kupio sam sve, samo nisam mogao da nadjem suvi paradaiz, valjda nece da skodi toliko. Hvala na ovom videu, vidi se da ste pravi domacin, od mene imate sub i like. I naravno, umalo da zaboravim, ja sam samo dodao belo vino, koje pijem dok spremam skembice :D Ziveli domacine
@kuvajtedusomsarastkom
3 ай бұрын
Hvala na divnom komentaru. Nadam se da ste jos vise uzivali u jelu nego u videu. Belo vino nikako ne moze pokvariti stvar. Sto se tice suvog paradajza, verujem da nista niste propustili. Ako imate, stavite. Ako nemate, nikom nista, proci ce i bez njega. Ovo je ipak kuvanje, a ne slanje coveka na mesec :D Zivi i zdravi bili i jos jednom, veliko hvala
Dobro si spremio, super je, probao sam i ja da spremim i odlicno je, ali mnogo gasovi sam imao, prdeo sam ko kaže konj od ovo jelo, jel imas Resenje?
@kuvajtedusomsarastkom
5 ай бұрын
Drago mi je da je uspelo. Resenje tvog problema moze biti planiranje kada ces ga spremati da reakciju dobijes kada budes sam 😁
🤔😡😡 ZAŠTO kažete da se kuvaju na terasi kada nije tačno da ružno mirišu? Ja ih redovno pravim, kada ih kuvam stavim sve kao u supu i tako i miriše kao da se kuva supa.Naravno vodim računa kakve kupujem i dobro ih operem i nikada nisam imala problema.Obožavam ih. A delove takozvane rubove sečem u kocke i pohujem kao bečku šniclu. Mnogo su ukusni uz tartar sos Stavili ste parmezan i to su takozvane tripice. U obične škembiće pri dinstanju luka stavi se i sitno seckana dimljena slaninica. Prijatno.🍀❤️
Bravo za Raleta čekamo te sa specjaletima na Zzlatiboru🥰😍🥰
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Hvala, drago mi je da vam se dopada recept. I vidimo se na Zlatiboru cim popravim auto, pa cemo da se bahatimo po kuhinji 😁😍
Bice ovo fino 😊
@kuvajtedusomsarastkom
11 ай бұрын
Hvala, zelim da uspe i da uzivate sa sve omazivanjem tanjira 🙂
Svaka čast na receptu.Možete mi samo reći kako se pravilno čiste pre pripreme
@kuvajtedusomsarastkom
3 ай бұрын
Hvala, drago mi je da vam se dopada recept. Ciscenje je mozda i najdosadniji deo posla. Ako kupite ociscene skembice u mesari, treba ih doooobro oprati toplom vodom. Ne vrucom. Nozicem ocistiti sve ostatke hrane i skinuti visak masnoce sa obe strane. Dobro ocisceni treba da budu beli. Pranje uklanja i najveci deo neugodnog mirisa. Neko ih maze krecom, neko maze sodom bikarbonom, pa potapa u sirce na lola sata, a neko, opet samo u sirce. Kako god, vazno je da budu oprani i beli, bez ostataka hrane na unutrasnjem delu (ona strana koja ima izgled cetkice). Najbolje je kupiti vec oprane. Izbegnite sveze skembe od tek zaklane zivotinje jer cete ih ceo dan prati. Nadam se da sam pomogao. Prijatno vam bilo 🙂
Samo jednom sam jela u Djevdjeliji u kafani na zeleznickoj stanici u 6h ujutru. Oni posluze pored ren kao za rinflajs. Mozda probam tvoje ???
Nisi objasnio najvažniju stvar,šta radiš sa škembetom kad ga doneseš iz prodavnice ,kako ga pereš i koji je postupak? Pozdrav!
@kuvajtedusomsarastkom
8 ай бұрын
Hvala na podsetniku. Prvo ih perem u mlakoj vodi do besvesti. Svaku poricu, svaki nabor. Mlaka voda je da se odstrani sto vise masnoce. Onda ih potopim u mleko preko noci. Opet kratko ispiranje, pa kuvam u pretis loncu oko 45 min. do 1h. Onda zamrzivac ili kuvam odmah do kraja
Au brate gde me nade ja ih kuvam od 4do5sati moze tripice corbasti i pohovani kuvaju se samo crni i beli luk bober u zrnu i lovorov list tako se kuvaju
@kuvajtedusomsarastkom
25 күн бұрын
Sto sela, sto adeta. Svako kuva na svoj nacin. Nigde nisam rekao da je moj nacin jedini ispravan
Поздрав од једног од многих (без гитаре). Чуо сам за То, пар пута чак био понуђен, али ни '93. не бих, хвала! Оно за леп мирис алиум сативума, виц?
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Pa mora malo i na tu stranu da se kuva
A di je slanina u toj priči?
@kuvajtedusomsarastkom
4 ай бұрын
Nema je. Ovo je posna varijanta 😆
Pozdrav iz Šibenika
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Hvala, drago mi je da se čak tamo gledamo. Otpozdrav iz Beograda 🙂
@angelinasubotic8758
Жыл бұрын
@@kuvajtedusomsarastkom Bas se spremam da ih kuvam ,jer je Sasa slucajno naleteo kod nas u Mirijevu .Mi ih obozavamo kao i papke i njih imam u zalihama pa da se sladimo i dizemo pritisak
Baš ste sve lijepo objasnili..vrijedi pokušati napraviti..hvala za recept..👍🙏😍...
@kuvajtedusomsarastkom
10 ай бұрын
Hvala i vama na komentaru. Drago mi je da vam se dopada recept i želim vam da uživate u svakom zalogaju
@andjaibrahimovic4201
10 ай бұрын
@@kuvajtedusomsarastkom hvala od ❤️..to je obožavano jelo mog supruga..🙂👋...
@kuvajtedusomsarastkom
10 ай бұрын
@@andjaibrahimovic4201 pozdrav za gospodina supruga. Vidi se da covek zna sta valja 😀
@andjaibrahimovic4201
10 ай бұрын
@@kuvajtedusomsarastkom hvala 👍🤣
@andricmirjana4987
5 ай бұрын
Dali mogu u ekpresni lonac da ih kuvam hvala na odgovor ❤
Gosti preživeli, šerpu omazali
E ovo jelo se cekalo.
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Hvala na strpljenju 🙂
Sve je dobro i tačno ali ... Mora se škembe kuvati na tihoj vatri minimum 6 do 9 sati . Nema starog recepta bez svinjskih nogica i svinjske glave ili bar obraza . Inače ovo je ok , bravo.
Ја хасао,јери се зна кад је реприза клопе🤣🤣🤣?
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Cim nabavimo sirovine 😁
Loše objašnjenje
dobar+...svaka čast !
@kuvajtedusomsarastkom
Жыл бұрын
Hvala, drago mi je da vam se svidja kako kuvam