КЕКСЫ С АПЕЛЬСИНАМИ
Очень нежные и воздушные кексы
Легко, быстро, а главное - вкусно!
Ингредиенты:
1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 100 гр.
3. Соль щепотка
4. Ванильный Сахар 1 ч.л
5. Цедра 1 апельсина или лимона
6. Подсолнечное масло 100 гр.
7. Разрыхлитель 15 гр.
8. Мука 200 гр.
9. Сметана 100 гр.
10. Апельсины небольшие 3 шт. (вместо апельсинов можно любые фрукты или сухофрукты)
11. Сахарная пудра для присыпки
12. Сливочное масло для смазывания форм
Выпекать пот 180 градусах 20 минут в заранее разогретой духовке
Приготовление:
В миску добавляем 2 яйца, сахар и соль. Хорошо взбить миксером (если миксера нет, взбиваем венчиком). Затем добавляем цедру апельсина или лимона, ванильный сахар, разрыхлитель, подсолнечное масло, сметану и хорошо всё взбиваем 2-3 минуты. Далее добавляем муку и взбиваем миксером или венчиком до однородной массы как на видео. Апельсины или любые другие фрукты очистить и нарезать дольками (если это сухофрукты, добавляем в тесто и перемешиваем). Далее форму хорошо смазать сливочным маслом, притрусить мукой. Затем раскладываем тесто по формочкам, сверху укладываем апельсин или другие фрукты и ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 20 минут.
По желанию посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита❤️!