انستا الشيف الجوهره @xiiuun
‎كبسة المسخن
‎كبسة لذيذة وطعمه بالرأس انصحكم تجربونها
‎نغسل کوبین ونص رز استخدمت بالوصفة , رز الوليمه
‎ نوع مزة رز نثري وخفيف على المعدة وننقعهم نص ساعه
‎ بعده بقدر نسلق الدجاج مع بهارات صحيحة ( قرفة ، هيل ، فلفل أسود حب ، ورق غار ، فلفل ،ملح)
خلطة الدجاج
(زيت زيتون ، ملعقة كمون ، عصرة ليمونه ، سماق ، ملح ، فلفل أسود)
ندهن الدجاج وندخله الفرن من فوق يتحمر
نجي للرز
نشوحه 3 او 4 حبات بصل مقطعة جوانح بزيت زيتون ونقلبها لين تذبل وتاخذ لون ذهبي ثم اضفت
ملعقة كمون وملح و 3 ملاعق كبار سماق
ونحركها ثم ناخذ شوية من البصل على جانب
نضيف الرز ونحرك ثم نضيف ماء سلق الدجاج 3 اكواب نتركه على نار عاليه , ثم نوطي النار تقريبا اخذ نص ساعة
ثم يقدم الرز وفوقها الدجاج ويزين بالبصل اللي تركناه على جانب والصنوبر والصوص
ثم يقدم
#ثم_عوافي
الصوص عبارة عن :
٢ ملعقة طحينة
علبة زبادي
ليمون
ملح