Kausi 1; Jakso 19: Lasagnea ja vadelma-punaviinimarja-talkkunahyvettä - Tapahtuu mummolassa !
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resepti suomeksi :
Lasagne:
400 g nauta-sikajauhelihaa
lasagnelevyjä
tomaattimurska 2 pientä prk ( Mutti, 210 g purkki)
vettä ( purkkien huuhteluun)
3 sipulia
1valkosipuli( yksikyntinen)
jauhelihamaustetta 1 rkl
savustettua paprikajauhetta 1tl
chilijaihetta 1 tl
mustapippuria 1 tl
suolaa 1 tl
sokeria
1 rkl
rypsiöljyä
punaista suippopaprikaa
3 rkl voita
4 rkl vehnäjauhoja
0,7 l laktoositonta maitoa
no.150 g kermajuustoa raasteena
Pilko molemmat sipulit ja laita kuullottumaan rypsiöljyyn. Lisää pannulle jauheliha ja anna ruskistua, lisää mausteet pannulle ja sekoittele hyvin.
Lisää pilkottu paprika ja vesi ja anna kiehua kastikkeen "kasaan" jonkun aikaa
Laita kattilaan voi ja anna sulaa, lisää vehnäjauhot ja anna sen jälkeen maito vispaten kierrevispilällä koko ajan.
Älä jätä maitokastikwtta yksin!!
Sekoita vähän väliä pohjaa myöten vispilällä kunnes kastike sakenee ja kypsyy. Lisää sitten juustoraaste ja mausta vielä mustapippurilla ja suolalla .
Laita vuoan pohjalle ensin tomaattista jauhelihakastiketta . Sitten lasagnelevyjä ja taas tomaattijauhelihakastiketta, sitten juustokastiketta ja levyjä ja vuorotellen tässä järjestyksessä.
Päällimmäiseksi tulee ensin tomaattinen jauhelihakastike ja sen päälle juustokastike.
Laita uuniin 200° n.30-40 min..riippuu uunin tehosta. Tarkkaile.
Nauti kunhan lasagne on ensin hetken "levännyt" uunista oton jälkeen.
Punaherukka- vadelmatalkkunahyve:
Punaherukoita ja vadelmia, molempia n.150 g
sokeria maun mukaan
talkkunajauhoja
vispikermaa
Sekoita marjat ja sokeri sekaisin ja murskaa hieman marjoja.
Lisää talkkunaa niin että se on suurinpiirtein puuromaista.
Vatkaa kerma ja lisää vaahto hellästi nuolijalla sekoitellen/ käännellen marjatalkkunan joukkoon.
Maista sokerin tarve ja lisää halutessasi.
Nauti hyvästä jälkiruoasta ❤️
Recipe in English:
Lasagne:
400 g minced beef
lasagne plates
tomato crumb 2 small can (Mutti, 210 grams per can)
water (for rinsing jars)
3 onions
1 Garlic (single clove)
minced meat seasoning 1 tbsp
1 tsp smoked pepper powder
chili powder 1 tsp
black pepper 1 tsp
salt 1 tsp
sugar
1 tablespoon
rapeseed oil
red hot peppers
3 tablespoons butter
4 tablespoons wheat flour
0.7 l of lactose-free milk
no.150 g of cream cheese grated
Chop both onions and place in rapeseed oil. Add the minced meat to the pan and brown, add the spices to the pan and mix well.
Add the chopped peppers and water and let the sauce "boil" for a while
Put the butter in a saucepan and let it melt, add the wheat flour and then let the milk whisk with a spiral whisk all the time.
Don't leave the milk sauce alone !!
Stir a little from the bottom up with a whisk until the sauce thickens and cooks. Then add the grated cheese and season with more black pepper and salt.
First, add the tomato minced meat sauce to the bottom of the pan. Then the lasagna plates and again the tomato powdered sauce, then the cheese sauce and plates and alternately in that order.
Tomato minced meat sauce comes first and cheese sauce on top.
Put in the oven at 200 ° for about 30-40 minutes. Depends on the power of the oven. Watch.
Enjoy as long as the lasagne is first "rested" for a moment after taking it out of the oven.
Redcurrant-raspberry kama delicacy:
Red currants and raspberries, both about 150 g
sugar to taste
talcum powder
whipped cream
Stir in the berries and sugar and crush a little berries.
Add the talc so that it is roughly porridge-like.
Whisk the cream and gently add the foam with the arrow, stirring / turning, into the berry kama.
Taste the need for sugar and add if desired.
Enjoy a good dessert ❤️
Пікірлер: 67
Pakko taas kattoo, niin ihania ruokia jne. Kun ei uni tuu tää parasta uni lääkettä. Laita Helena taas jotai ihanaa.
Olipa taas mukava vierailu kodissanne herkkujen myötä! Talkkunahyve on tuttu ja sehän on superhyvää ❤
Taas makunystyrät kovilla, ihana kun herätät henkiin näitä herkkuja, näissä sitä tietää mitä syö...kiitos taas 😋😋
"Pakko nuolla nuo mehut, ihan parasta!" sanoo Mummo , nuolee sormensa, ja jatkaa marjojen käsittelyä. Voi pyhä nauris!
Olet kyllä niin IHANA mummo!
Taas opin uusia juttuja. Kiitos Helena hyvistä ohjeista. Kiitos ohjelmasta. On aina kiva kokonaisuudessaan katsoa.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos sinulle kaimani ❤️
Jos saa toivoa, niin joku sieniruoka ohje! 😊 Mä en itse pidä sienistä, mutta haluaisin omien lasteni kanssa tehdä mun omalle isälle jotain sieniruokaa 🤩
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
M K voi itse tykkään sieniruoista, viime viikolla sain siskoltani purkillinen suolasieniä. Niistä teen ainakin herkullista sienisalaattia jossain vaiheessa. Ja jos saan tänä syksynä suppilovahveroita niin sienikeiton teen varmasti , se on hyvää.
Kiitos Helena,ehdottomasti on ravintorikasta ja ruokasaa ,ei tarvitse paljoo syödä kun on kyllänen.On pitkä aika kun olen tehnyt ,talkkuna hyvettä en milloinkaan,mutta nyt se meni tehtäväksi.Kiitos tästä hetkestä.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Aino, onpa mukava,että pidit videosta ♥️
Kiitos paljon tästä jaksosta oli tosi hyvän näköistä jälkiruokaa en ole koskaan syönyt tuollaista minä olen syönyt mustikasta ja talkkunasta tehtyä sitä sanottiin mustikkapöpöröksi ja syötiin maidon kanssa
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Irja Salminen! Kiitos kommentista. Kokeile tätäkin tapaa talkkunassa, on hyvää.
Talkkunahyvettä on kokeiltava. Kiitos vinkistä. 🍓🍒
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Johanna Virtanen 🌸🌼🌸 Talkkunahyve on niiiiin nannaa 😋😋😋
kiitos, täytyy kokeilla tuota jälkiruokaa, ja minullakin lasagnea ruokana juuri , se on oikein lohturuokaa , aijai.. kiva kun ehdit kiireiltä kuvaamaan. vietin kaikki lapsuuden kesät maalla ja opin kaikkea siihen liittyvää maatalous hommaa jo pienestä pitäen.. kaiholla muistelen. olisi mukavaa jos kuvaisit muitakin puuhia siellä , mittä mummolassa tapahtuu, esim luontoa ja muuta touhua, tämä tietysti vain toive mutta on niin ihana katsoa vastapainoksi kaupumki elämälle. ehkä jonain päivänä pääsen jollain ihme keinolla takaisin maaseudulle. kiitos kivasta videosta =)
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos Pia! On kyllä tarkoitus kuvata muutakin tekemistä, ehkäpä seuraavaan videoon ehditään semmosiakin puuhia kuvailla. Kiva kun maaseudun elämästä myös, on se vastapainoa kaupungin vilinää ,☺️ Ihanaa viikonloppua sinulle ❤️
Hyvältä näytti ja maistuis minullekin.Talkkunaa oon syöny.Nykyisin rahkan sekaan ja marjat.Hyvää yhdessä.Kiitti videosta ja kesän jatkot.Kyllä ollaan tarettu.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos Tuula ❤️ minäkin usein laitan viilin päälle myös talkkunaa. Hyvää kesää sinulle ☺️
Olipa onni, että löysin tällaisen jutun täältä youtubesta. Tuo lasagne oli tosi ihanan näköstä ja talkkunahyve pitää saada tehtyä. Marjoja on vaikka kuinka paljon ja noita talkkunajauhojakin on, mutta kerma puuttuu. Pääsen maistamaan vasta kaupassa käynnin jälkeen. Talkkunaa olen syönyt lapsesta asti piimään sekoitettuna, pappani oli kotoisin Hämeestä ja siellä oli sitä syöty ja täällä Karjalassa tehdään karkeista jauhoista keitettyä talkkunaa ja siitäkin pidän. Tällaista talkkuna herkkua en ole koskaan tiennyt olevankaan, mutta odon pian pääseväni maistamaan. Kiitos ohjeesta!
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Ritva Kimonen 💖♥️💖 Voi kiitos ♥️ Olipa mukava tietää, että löytyi uusi talkkunaherlku sinullekin 🌺🌸🌺 Hyvää syksyä, pysy mukana. Jaksoja tehdään lisää ♥️
@ritvakimonen
2 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 Ihan varmasti pysyn mukana ja olen vetänyt muitakin mukaan. Tää on sellainen ohjelma, joka on kaikkien mummojen korville ja silmille sopivaa ohjelmaa eikä mitään höpö höpöä. Kiitos Helena
Nykyisin sekoitan puolukoita tai mustikoita, noita talkkunajauhoja, fariinisokeria ja luonnonjugurttia. Siinä on hyvä ja terveellinenkin jälkkäri. 😉
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Ulla Immonen ☺️👍👏 Aivan loistavaa varmasti 💖💖💖
Joku sanoo Lasagnea suuritöiseksi.No ,miten sen ottaa.Muutaman kerran kun on tehnyt,ei tunnu ollenkaan sille.Ja onhan se sen arvoista.Itse teen kasvisversiona ja että on hyvää.Lasagnen oltava kosteaa,eli kastikkeita reilusti. Hyvää ja mukavaa viikonloppua,sinne Mummolaan.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos Sirkka ♥️ hyvää viikonloppua myös sinulle ☺️
Voij jettä mää nautin sun seurasta! 😊 Talkkunaa muistan lapsena maistaneeni, mutta se ei ollut lapsenlapseni sanoin: "Kiitos vaan mummu, mutta tuo ei ole ihan minun makuuni". 😂
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Teille Ra 🌺 Voi kiitos noista sanoista ♥️ Se että voin tuottaa pienenkin ilon hetken jollekin on ilo. Siksi näitä on ihanayös tehdä ♥️
Niin hyvän mielen video sinulta taas Helena, niin hyvälle mielelle tulee kun katsoo videotasi 💗 Lasagnesta tuli kyllä niin herkullisen näköistä, pakko tehdä ensi viikolla Gluteenitonta Lasagnea😋😋
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Voi kiitos Tiina kauniista sanoistasi ❤️ Minulle tuli nyt niin hyvä mieli ❤️
@tiinamaarittikkanen4835
3 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 ihana kun pystyin sinua ilahduttamaan ❤️
👌 😋Oli herkullisen näköistä. Tarkotus oli tehdä lasagnea tulevalla viikolla, minusta se on parhaimillaan vasta seuraavana päivänä, maut ovat silloin tasaantuneet. Meillä mies pitää Hämäläistä talkkunaa parhaimpana, liekö sit kun on itsekin hämäläinen 😆
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos Marianne. Lasagne tosiaan on hyvää seuraavanakin päivänä, varmasti kaikki talkkunat on hyvää...mutta itse oppinut lapsesta lähtien tähän merkkiin 😊☺️
Hyvä ruoka taas.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos ❤️
Kyllä sun perheen miehet ovat onnenpoikia!! Tuon lasagnen koen niin vaivalloiseksi tehdä, että jää väliin..ehkä sit joskus,kun on aikaa enemmän..Mutta hyväähän se kyllä on!
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Hippi-Rhonda 🌺🌸🌺♥️
Talkkunahyvettä on pakko kokeilla, en ole koskaan syönyt tai edes maistanut. Savossa syövät talkkunaa viilin seassa, itse en ole sitäkään kokeillut.
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Tuula, kannatan ehdottomasti kokeilua! 👍
Ihana Helena Teki Taas Ihanat Herkku Ruuat Perheelle ❤
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kiitos Sarita ❤️
@saritaonatsu4925
3 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 💕
Tykkään myös talkkunasta ja just noita jauhoja olenkin ostanut. Nyt en pitkään aikaan ole tehnyt talkkunapöperöä, mutta tuo talkkuna-marjasekoitus näytti niin herkulliselta, että on pakko kokeilla! 😆😊 Kiitos. 💓
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Hei Ulla 👋 Välillä itselläkin "unohtuu" talkkunapaketti jonkun aikaa olemaan kaapin hyllyllä, mutta sitten se maistuukin vielä paremmalta,kun vähään aikaan ei oo sitä syönyt. Kaikki marjat käy ihan loistavasti talkkunahyveeseen ♥️ ota ihmeessä talkkunat esiin ja tee 👏👏👏
@ullaimmonen3376
2 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 eilen ostinkin noita talkkunajauhoja ja rahkaa on ja pakasteessa on marjoja. 🙂💓
Tuo talkkunahyve täytyy kokeilla ja jos vielä löytyy tuo näyttämäsi talkkunajauho ja jos se muistuttaa sitä talkkunajauhoa,mitä lapsuudessani sain,tai edes lähelle sitä,niin uskon että on herkullista.On monia ruokia mitä tässä olet tehnyt ja innostaa tekemään myös.Odotan kiinnostuneena uusia jaksoja ja kotoisaa,rentoa ja leppoisaa tapaasi esiintyä näissä videoissa.👍😊
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Maija Miettinen ,kiitos kommentistasi 🌺 Taivalkosken herkkutalkkuna on ollut olemassa ihan niinkään kuin minä muistan! Se vaan on parasta talkkunaa 😋😋
@maijamiettinen279
2 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 Löysin eräästä kaupasta tätä nimenomaista Herkku-talkkunajauhoja googlaamalla ensin netistä,mutta eipä ollut joka kaupassa ja tein tätä talkkunahyvettä ja oli tosi hyvää ja sitä voi muunnella myös muilla marjoilla.Tuo talkkuna on ollut myynnissä tosiaan kauan,kun paketissa näkyy,että ollut 70 vuotta.Muistan,että äitini teki joskus itse talkkunajauhoja omasta viljasta kotona,kun olin pikkutyttö ja se maku on jäänyt mieleeni ja siksi on ollut vaikea löytää kaupoista sellaista talkkunajauhoa.Tässä talkkunajauhossa on kyllä makua ja on terveellistä,kun siinä on kolmea eri viljaa,kauraa ohraa ja ruista.
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Maija Miettinen 👍👍👍 Olet tehnyt kyllä kovan työn niiden talkkunoiden löytämiseksi, mutta kiva ettet antanut periksi! Näissä tosiaan on montaa viljaa ja siksi vieläkin enemmän ravintoaineita kuin monessa muussa. Itse vaan rakastan niiden makua ♥️ Ja varioida voi vaikka millä tavalla, välillä pistän vaan viilin päälle pari ruokalusikallista ,joskus sekoita yhteen jotain marjaa mitä nyt sattuu tuleen pakastimesta ekana vastaan. Mustikoiden kanssa ihan huippua ! Hyvää jatkoa ,🌼👏👋
Kyllä kotoista kokkailua mukavaa katsottavaa.
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
te kiitos ☺️ Mukava tietää että viihdyt!
Rehellisesti sanottuna, kuola alko valuun, suupielistä🤪 ai että !! Miten onkin unohtunut, tuon hyveen teko, kautta lasangen???🤩
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
No niin, nyt vaan kuule herkkuja ruppeet tekemään ☺️
Toive:falafel pihvejä, hummusta, tahinia, ruokaa Dubaista
@tapahtuumummolassa
2 жыл бұрын
Hummusta ja tahinia kausi2 erikoisjakso 3.
Muistan kun Joutsenon emäntäkoulussa vuonna 79 opettaja ohjeisti että lasagnelevyt pitää esikeittää ennen latomista ja minä huono oppilas väitin kivenkovaan vastaan että ei tarvitse, huomasin kyllä sitten arvionnissa mutta silloin opettaja oli väärässä.Vieläkin harmittaa.
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Stadin Friidu, no opet on työnsä puolesta välillä vissiin tiukkiksia. ☺️😂 Minä niitä ainakaan mitään esineitä, kunnolla soossia niin hyvin pehmenee ja hyvää tulee!!
Onkohan tämä ollut jokin Lasagneviikko kun meilläkin tehtiin sitä vaan Pinaattisellaista mutta hyvää siitäkin tuli. Sinun videot olisi tosi hyviä katsottavaa jokaiselle tämänpäivän perheenemännälle -isännälle näistä saa hyviä tipsejä ja monelle hyviä neuvoja ettei tulisi sitä ruokahävikkiä niin paljon mitä tänä päivänä tapaa tulla. Videoissasi opastat myös miten voi jatkokäyttää monia sellaisia varsinaisen ruoan sivutuotteita mitkä hyvin helposti vain heittää pois, esim: Krutongit leivän kanteista... Olikos se samantyylistä mitä tehtiin marjoista ja ruisjauhoista kun tuo talkkunahyve ? Meillä kun ei löydy talkkunajauhoja 😕
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
No kuule voipi ollakin ruijauhojen ja marjojen kanssa hiukan samantyylistä, meillä lapsena syötiin ns.tikkutolloa, joka oli ruisjauhoja ja puolukoita. Mutta talkkunassa on vaan niiiiiin hyvä maku ❤️ jos joskus muistat, niin osta paketti kaupasta ja kokeile.
@snania2002
3 жыл бұрын
@@helenasaarijarvi3273 Kyllä meillä tykätään Talkkunajahoista, en vai muista kenen oli seos missä ei ollut hernettä (allergian takia) pitää koittaa muistaa ostaa kun tulemme Suomeen seuraavan kerran. Tilkkutollo hauska nimi. Muistan vain jossain Päätalon elokuvassa Kalle söi vuorolusikalla samantyylistä ruokaa naapurin mamman kanssa 😂
Paljon tossa oli sulla kaiken kaikkiaan tomaattimurskaa? Löysin kaupasta vain 400g purkkeja? Huomenna aion kokeilla!
@helenasaarijarvi3273
2 жыл бұрын
Yhteensä oli 2× 210 grammaa. Että riittää se 400 g mitä sulla on,.
Menee kokeiluun tuo talkkunahyve ainakin :)
@helenasaarijarvi3273
3 жыл бұрын
Kyllä kannattaa Anelma kokeilla, 👍
Dorescmultrelatiacutinetdiub3sc