Kartoffelgulasch so lecker wie bei Oma - wir lieben es
1200 g Kartoffeln, überwiegend festkochend, schälen und grob würfeln
2 rote Spitzpaprika, gerne auch mehr
2 große Zwiebeln, grob würfeln
5 - 6 Knoblauchzehen, zerkleinern
4 - 6 Tomaten (je nach Größe), grob würfeln
3 Eßl. Olivenöl
1 Eßl. Tomatenmark
1 gehäufter Tel. Majoran
1/2 Teel. Kümmel
1 - 2 Teel. Paprikapulver edelsüß
1 - 2 Eßl. Sojasoße
1/2 Teel. schwarzen Pfeffer
1 Teel. Senf, mittelscharf
1 - 2 Teel. Ajvar, scharf, je nachdem wie scharf man es haben möchte
1 - 2 Teel. Ahornsirup
2 - 4 Lorbeerblätter, je nach Größe
5 Wacholderbeeren
1 - 1,2 Liter Gemüsebrühe
1 gehäufter Eßl. Speisestärke
1 Becher vegane Creme (150 g)
frische Kräuter nach Geschmack
Zwiebeln in Olivenöl goldgelb anbraten. Dann Knoblauch und Tomatenmark und Tomaten
dazugeben und kurz mitbraten. Mit Paprikapulver edelsüß, Majoran, Kümmel und Pfeffer würzen.
Die Gemüsebrühe zugießen und Ahornsirup, Senf und Ajvar einrühren.
Alles 30 Minuten köcheln lassen, danach mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Von der Brühe 1/2 Tasse abzweigen und mit der Speisestärke anrühren.
Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Kartoffeln und Paprika zufügen und
nochmals 20 - 25 Minuten köcheln lassen.
Die Vegane Creme zufügen und die, in der Brühe angerührte, Speisestärke zugießen. Abschmecken. Guten Appetit.
Пікірлер: 7
Sehr köstlich ❤
Das ist ja ein tolles Gericht. Das werde ich mir gleich zaubern. Deine Tipps sind so wertvoll. Danke für dein Video.
@veganmum8723
28 күн бұрын
Danke für Deinen lieben Kommentar. Liebe Grüße :)
Hallo veganmum, wie geht es eigentlich Ihren Großzehengelenken? Immer noch alles prima? Und führen Sie die Ernährung noch genauso durch? Mich würde interessieren, ob Ihre Zehen vor der Zeit mit den Arthrose-Jokern bereits in der Bewegung eingeschränkt waren? Liebe herzliche Grüße... Und alles Gute Ihnen
@veganmum8723
28 күн бұрын
Danke der Nachfrage. Ja, meinem Zeh geht es prima. Da ich die Gewürze verstärkt in mein tägliches Essen "einbaue" und auch Joghurt und Kakao damit anreichere sowie viele Kräuter und Gewürze in meine Salate gebe, bin ich seit vielen Jahren schmerzfrei. Liebe Grüße :)
@i.stelzer8203
28 күн бұрын
@@veganmum8723 Das ist richtig toll!!! Das freut mich sehr!!! War der Zeh denn steif vor der Einnahme oder immer gut beweglich?
@veganmum8723
28 күн бұрын
@@i.stelzer8203 beweglich war der Zeh zum Glück immer, aber wenn man Schmerzen hat, vermeidet man natürlich die Bewegung.