C'est très bien pas trop d'huile, c'est la vraie recette. Commencez par battre les œufs ajoutez l'huile ensuite les épices et le sel, la farine de pois chiche et l'eau progressivement pour éviter les grumeaux, laisser reposer 1 h à 2 h. Il faut toujours laisser reposer. Vous n'avez pas besoin d'un mixeur. C'est comme une pâte à crêpes. C'est une vieille de la vieille cuisinière qui vous parle.

@alundrasrt

2 жыл бұрын

Bonjour, y'a t’il réellement une vraie différence avec ou sans lait? Cordialement.

@razaman724

2 жыл бұрын

C'était un repas du pauvre, avec de l'eau et du sel nos anciens cuisiner karantika, mssem, avec l'eau, le sel et de l'huile. Ce sont les meilleurs et de vrais recettes. Après vous pouvez faire ce que vous voulez.

@alundrasrt

2 жыл бұрын

@@razaman724 merci d'avoir répondu si vite. Je vais commencer Par les recettes basiques. Auriez vous une recette de msemen basique à me suggèrer, s'il vous plaît ? Merci

@radiabens6759

2 жыл бұрын

L'oeuf est obligatoire ? La personne qui m'avait donné la. Recette ne m'avait pas cité l'oeuf🧐

@fatifati-zc2kf

2 жыл бұрын

@@razaman724 exactement, en tout cas à tanger c'est comme ça

Simple et rapide. La vrai recette. Merci pour la VDO. Je partage

J’ai fait la recette et vraiment c’est exactement la même que celle qu’on mange à Oujda et berkane.

SubhanaAllah je n'ai plus snap depuis un moment et j'ai reconnu ta voix ! Je suivais tes recette Allahouma barik

Testé et approuvé merci 🙏

Très belle barek bien réussite bravo

J'adore que de souvenirs, merci beaucoup pour la recette 👍😘

Bonjour, d'abord merci pour la recette et le partage. Juste une petite remarque a corrigé sur la description vous avez oublié le demi verre de huile

C'est génial

Merciiii de l avoir mis en français

Salem ahleykoum excusez-moi est-ce que c’est possible si on as pas de farine de pois chiche de mixer des poid chiche sec ?

Très bon!!! C'est la première fois que je réussis cette recette.Merci pour ce partage.

@samaeshsamaesh2546

5 ай бұрын

😊pareil ici je l’ai testée et tout le monde a beaucoup aimé merci pour le partage❤

@lesrecettesdesarah235

3 ай бұрын

@@samaeshsamaesh2546 merci les filles vous êtes en train de me remotiver a reprendre les recettes

Trè bon madam

Peut on mettre du beurre o lieu de l huile

MaashAallah très bien fait 🇩🇿

@LILANAful

6 ай бұрын

Ce sont les espagnols qui ont introduit Caliente en Afrique du nord. Ça n'a rien d algérien . Au Maroc a Tanger et Tetouane on appelle ça Kalanti, en Italie et a Nice c'est la Socca , la panisse ou alors cecina et a Oujda on appelle ça Karan.

@redadaoudi7760

2 ай бұрын

@@LILANAful La garantita est originaire de la ville d'Oran. Selon une légende, elle aurait été inventée dans le fort de Santa-Cruz par des militaires espagnols manquant de ressources alimentaires lors du siège de la ville en 1703. Ils auraient broyé le reste de leur réserve de pois chiches et ce fut l'apparition de la calentica. 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿

Toop

Bonjour on peut la faire sans four

Merci 🇩🇿

Recette incomplète en biographie

Merci

Mes petites coccinelles tu m'as tué !

Et le sel??? il sera amer

Vous ne faites pas reposer la pâte ? Et normalement c'est sans oeuf, non?

@jijiyoucef3104

Жыл бұрын

Non la vraie recette oranaise il y a un œuf

what do you mean serve with cumin?

@delasernanoujoum3364

Жыл бұрын

You have to sprinkle with cumin if you like it

Salèmes dans la recette c’est pas écrit combien d’huile

Le souci c'est la digestion... Lol Tu mets 4jours avant de digérer.. Mais c'est très bon

Et du coup c’est meilleur avec ou sans œuf ? 🤔

@lesrecettesdesarah235

Жыл бұрын

@soso. pour ma part sans.

Bonjour, ce n'est pas le karantika mais "la clientica", ça vient de l'espagnole, la petite chaude, "caliente " veut dire chaud, pour info , il n'y a pas d'œufs dans la recette initiale, après c'est selon les goûts et les habitudes.

@marieT13

Жыл бұрын

À l'algérienne c'est karantika ou kalantika depuis longtemps on garde ce vocable, et on sait que ça vient de l'espagnol caliente.

@kekouha

Жыл бұрын

Pas du tout les espagnoles n'ont jamais cuisiné cette recette et ils ne la connaissent pas, c'est une histoire inventé. La farine de pois chiche existe meme chez les tunisiens et les libyens. Karantita ou karantika se fait dans toute l'Algérie elle se vendait dans toutes les rue d'Alger, Constantine, Annaba Oran est...

@redadaoudi7760

2 ай бұрын

La garantita est originaire de la ville d'Oran. Selon une légende, elle aurait été inventée dans le fort de Santa-Cruz par des militaires espagnols manquant de ressources alimentaires lors du siège de la ville en 1703. Ils auraient broyé le reste de leur réserve de pois chiches et ce fut l'apparition de la calentica.

J’ai essayé la même recette mais avec des cuillères d’huile en plus et ça reste liquide en fin de cuisson 😢

Calantica (qui vient de l'espagnol caliente) est le vrai nom de cette spécialité oranaise.

La garantita est originaire de la ville d'Oran. Selon une légende, elle aurait été inventée dans le fort de Santa-Cruz par des militaires espagnols manquant de ressources alimentaires lors du siège de la ville en 1703. Ils auraient broyé le reste de leur réserve de pois chiches et ce fut l'apparition de la calentica.

Les quantites sont énormes !

Karantika oranaise 🇩🇿

@soum.m4313

2 жыл бұрын

Oujdi🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦

@benlila4156

2 жыл бұрын

@@soum.m4313 hahaha 🇩🇿🇩🇿🇩🇿

@sianycooking2307

Жыл бұрын

Une recette crée à oran est devenu oujdiyaaa 😂 vous êtes marrant les marocains .. tout le monde sait que c’est un plat typiquement algérien 🇩🇿

@jijiyoucef3104

Жыл бұрын

@@soum.m4313 Oujdi 🤦🏻‍♀️🤣🤣, c'est Wahrani rien de Oujda revoit ta source stp

Quelle épices ? Ma foi l’eau froide chaude ? Y’a rien d’explicite

Et le Sel?

@jijiyoucef3104

Жыл бұрын

Moi perso je n'en met jamais, car je le mets dans mon sandwich avec cumin. Donc ça serai trop salé et même avec Harissa

Perso je suis pas une coccinelle merci

Je l’ai toujours mangé sans œufs avec un bon trait de cumin 🤌🏻

@natio927

10 ай бұрын

Quelle difference sans oeuf ?

J’ai pas vu le sel !

Le vrai est sans oeuf

Le nom à l origine c est caliente (Chaud) que les Espagnols vendaient aux portes des cinéma à Tanger.

90

Les espagnoles n'ont jamais cuisiné cette recette et ils ne la connaissent pas, c'est une histoire inventé. La farine de pois chiche existe meme chez les tunisiens et les libyens. Karantita ou karantika se fait dans toute l'Algérie elle se vendait dans toutes les rue d'Alger, Constantine, Annaba Oran est... Ma grand mère qui a 95 ans l'achetait quelquefois dans les rues d'Alger quand elle avait 8 ans et il parait que même son père faisait de même.

@LILANAful

6 ай бұрын

Ce sont les espagnols qui ont introduit Caliente en Afrique du nord qui veut dire chaud. Les oranais ont repris de terme de karantita qui est a la base de l'espagnol caliente. Ça n'a rien d algérien . Au Maroc a Tanger et Tetouane on appelle ça Kalanti proche de Caliente , en Italie et a Nice c'est la Socca , la panisse ou alors cecina et a Oujda on appelle ça Karan.

@redadaoudi7760

2 ай бұрын

@@LILANAful La garantita est originaire de la ville d'Oran. Selon une légende, elle aurait été inventée dans le fort de Santa-Cruz par des militaires espagnols manquant de ressources alimentaires lors du siège de la ville en 1703. Ils auraient broyé le reste de leur réserve de pois chiches et ce fut l'apparition de la calentica.

Yen a a l'origine il disent kaliente car c'est originaire des colonies Espagnol d'Algérie. A Oran

@alicherifboukhedmi5911

Жыл бұрын

CALIENTIKA PAS KARANTIKA

@alicherifboukhedmi5911

Жыл бұрын

EN ARABE EL HAMI

@yassyass2828

Жыл бұрын

@@alicherifboukhedmi5911 oui en arabe el Hami mon frère . Mais comme c'est un plat espagnol ils disent kaliente 😃👍

Karen a tjrs été sans oeufs, vous croyez que les commercants vont vous mettrent des oeufs 😂

Sa s appelle la socca ou la cade mais là elle est trop épaisse les anciens ont mal appris la recette

Rien compris .les autres recettes sont très expliquées merci quand même et j,espère sans rancune

Ce sont les espagnols qui ont introduit Caliente en Afrique du nord qui veut dire chaud. Les oranais ont repris de terme de karantita qui est a la base de l'espagnol caliente. Ça n'a rien d algérien . Au Maroc a Tanger et Tetouane on appelle ça Kalanti proche de Caliente , en Italie et a Nice c'est la Socca , la panisse ou alors cecina et a Oujda on appelle ça Karan

c pas la vraie en mais pas l'oeuf

@jijiyoucef3104

Жыл бұрын

Si je suis oranaise et la vraie recette il y a un un œuf

Mes petites coccinelles... N'importe quoi...

ca me souale vos recette avec vos indications de 1 bol savez vous donc pas mettre les quantites exacte merde

@SabrinaSabrina-pb3iv

10 ай бұрын

Mdrrr ben regarde pas leurs recettes. 🤣🤣🤣Nous on comprend tant pis pr toi

@nordinefella9541

9 ай бұрын

Bah ce sont des recettes à la mesure, ça revient au même.

Pas de sel ni cumin!

@kariym

2 жыл бұрын

Ben le cumin c'est l'ingrédient de base... 🤔

@sandrar1620

2 жыл бұрын

? c'est pas bon sans cumin

@jijiyoucef3104

Жыл бұрын

@@kariym cumin la base 🤦🏻‍♀️😂, toi t'es sûr tu connais Karentika ? La base c'est le pois chiche. Et le cumin on saupoudre seulement à la fin et ça reste facultatif.

@alicherifboukhedmi5911

Жыл бұрын

@@sandrar1620 EL KEMOUN