Карамелизированный шоколад. Chocolat dulcey. Темперирование белого шоколада.
Привет!
Как приготовить новый вид шоколада - карамелизированный белый шоколад (chocolat dulcey) в домашних условиях. А также темперирование белого шоколада дома.
Что нужно:
300 гр. белого шоколада
1 ст.л. подсолнечного масла (рафинированное и дезодорированное)
10 гр. какао-масла
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / cuisine_bonapp
Pinterest - / tv1cuisine
Пікірлер: 147
Я единственный кто смотрю этот канал несколько лет, но ни разу так ничего и не приготовил?
@HaterNPC
5 жыл бұрын
Жиза
@staogr
5 жыл бұрын
Нет
@user-to7ne9dz2b
5 жыл бұрын
Я готовил рецепт самый бичевский торт. Получилось соленно и не вкусно меня чуть не вырвало
@user-lk1ct6zq7u
5 жыл бұрын
++
@JamesMayLucky
5 жыл бұрын
Я приготовил Киндер со злаками, самый вкусное пирожное которое я ел
Судя по музыке это царская сладость. 👑
бонап. почему бы тебе не сделать как-нибудь видео о жизни во Франции, было бы очень интересно
*Хорошая идея :) Люблю белый шоколад :)*
@user-mh1kx3wu2w
4 жыл бұрын
😍😄🥰🤩😃😄
Сегодня сын купил бельгийские шоколады на развес для глазурей. Я кондитер . Купил молочный, тёмный , белого не было и купил карамелизированный белый. Он очень вкусный. Вкуснее обычного белого.
Урра)) как я люблю ваши видео)) рецепты бомбические!
Очень интересные рецепты. Многое уже хочется приготовить.
Растопил одну плитку получил две, да ты чертов волшебник
Классно,не сложно и можно всегда в домашних условиях делать.
Пробовала такой и вы просто не представляете насколько он вкусный
bonapp нам по английскому задали написать рецепт. Я сидел перематывал видео записывал каждое слово и переводил его. Пол часа так сидел. Спасибо за рецепт!
повезло твоим детям с такой папой ) завидую !(
Запечённый шоколад. Это что-то новенькое
Кстати шоколадка обалденная!!! 😍😍😍
очень необычно :о
Надо же, такое простое темперирование, но видно, что сработало: шоколад стал твердый и блестящий. Попробую и я так темперировать.
Был подписан 2 года назад в уведомление не кидало и тут в рекомендованных видео я смотрю, а подписки нет(ютуб работает отлично) подписался ещё раз и поставил лайк
*На шоколад можно смотреть вечно)*
Здорово!
Обязательно буду использовать, спасибо за "рецепт", хотя точнее гайд. До этого вообщее не слышал о таком, сегодня же и попробую!
@radiobeast5440
5 жыл бұрын
@@Ini-ic на телефоне пишу, нормально на моей клавиатуре не попишешь
Я думаю что это слиииишком приторно сладко)
@user-lj9fb5tv7o
5 жыл бұрын
Нет сладость останеться такая же как и у белого шоколада ведь он не добавлял больше сахара
@hellrealen
5 жыл бұрын
@Ilya Norovičs. Карамель слаще, чем сахар.
Помню как 2 - 3 года назад смотрел тебя, и заливался огромными шоколадками которые ты тогда делал)
Побольше сладких рецептов)
@mandarinkkk
5 жыл бұрын
Я не очень, но всё таки
Красавчик брат
Класс😍
Класс
Круто
Классное видео, приготовьте пожалуйста торт апшерон с орехами.
А возможно будет как нибудь приготовить рамен? Вы просто очень хорошо объясняете.
Good job
@user-to7ne9dz2b
5 жыл бұрын
Бурят?9
@user-be3dr4cj3x
5 жыл бұрын
дед максим ес
Мне сразу захотелся(лось).
Сделай Мега рулет , от яшкина ,вкус на твой выбор)))
Приготовьте большой чёкопай)
Пожалуйста, продолжи рубрику батончики.
Здравствуйте! Очень нравится ваш канал. А приготовьте напиток из вселенной Гарри Поттера "Сливочное пиво".
После этого видео все компании начали делать это шоколад))
!!!Сделай пожалуйста тоже самое, только что бы шоколад был воздушным
А к Хеллоуину ты что нибудь будешь делать?!
А можно так сделать с молочным шоколадом?
Вау вкусно МОЖНА СЕРДЕЧКО.
@user-to7ne9dz2b
5 жыл бұрын
Ебать у тебя имя. Представил в паспорте такое имя 😱
А я давно спросить хотела ,какое какао вы используйте?!
Этот новый шоколад вкуснее чем обычный белый?
С таким шоколадом можно сделать какой-нибудь крем для торта?
У "Россия Щедрая душа" такой есть)
Верни рубрику гигантские сладости пожалуйста
Приготовь пожалуйста японский завтра томаго
Сделай торт "Наполеон", пожалуйста.
Сделайте чука-пай!
Сделай пожалуйста конфеты ярче
Какой именно шоколад вы использовали?
Я такой покупал, от фирмы OZERA
Чо так вкусно то
Попробуй пасту арахисовую сделать
привет, скажи пожалуйста почему ты так много готовишь сладости и огромных размеров , но у тебя подпишиков не много я считаю что ты достоин большего
А можно использовать кусковое какао масло, а не порошковое?
Сделай огромную джумку
А чем можно масло какао заменить?
Здравствуйте, рекомендую после каждого видео с рецептами говорить цену, думаю это очень полезно вашим подписчикам...думаю вы оцените)
Когда выйдут большие кофетки
Сгущенку карамелизовать научились, осталось шоколад... ну хоть что-то новенькое!
@ksvinograd3437
5 жыл бұрын
можно это видео, пожалуйста про карамелизированние сгущенки
@user-no4xp7ob8q
5 жыл бұрын
вареная сгущенка получается,епть...
Сделай большую oreo
сделай огромный Кит кат
Где такой в СПБ купить?
Сделай чоко пай классический.
Выглядит очень вкусно, а так и не сделал! :D
А кого холодильник забит можно и на балкон ставить застывать шоколад :)
Для подобных целей очень подходит микрио . Продукт из какао масла . Стабилизирует . Узнала о нём на канале Насти Шоколатье . У тебя отличные блюда получаются . Развития тебе в творчестве .
четка
Однажды я случайно пористый сделал:)
Привет приготовь орео морожное
Блин вот у меня вопрос откуда у тебя столько денег ну может у тебя там все не дорого может быть может быть . А и я хотел спросить куда ты деваешь свои, шедевральные изделия!!!
@krees4217
5 жыл бұрын
Съедает, неужели не ясно?
А что делать если нет какао масла и достать его нигде не получается?
Где взять какао масло? Можно чем то заменить?
@user-dv8jd9zk8m
5 жыл бұрын
в аптеке
@user-uc2jw1rg8r
5 жыл бұрын
@@user-dv8jd9zk8m какао масло в аптеке?) Эт что то новое
@turkeygravy0
4 жыл бұрын
Андрей Филатов в аптеках продается, для больного горла вроде полезно
сделаи ванильный торт
Сделай огромный батончик 35 Пожалуйста
Сделай пожалуйста чоко пай
Давай шаурму
Ого, ни разу не слышала
А что если нет какао масла?
А почему он больше не готовит и не выкладывает видео? уже 5 лет
Зделай большую рафаелку
Зделай гиганский рулетик
Такой шоколад уже давно продается, как минимум у Roshen в СНГ такой есть
Пж испики торт с творагам 😢😢😢
Давай что нибудь на хэллоуин
приготовь шоколадку NUTS или 35
приготовь торт брауни
Спасибо за рекомендации. Скажите, пожалуйста, какой плиточный белый шоколад вы используете???? Спасибо.
@user-uc2jw1rg8r
5 жыл бұрын
Ну так как он живкт во франции то думаю у нас такого нету. P.S. упоминание что автор живет во Франции было в одном из роликов вроде...
я тысячный
Я первый
Чем заменить какао масло?
@tv1cuisine
5 жыл бұрын
Нет альтернативы для замены какао масла, но если вы использовали качественный белый шоколад с высоким содержанием какао масла его можно не добавлять.
@user-hy9un4ql9j
5 жыл бұрын
@@tv1cuisine спасибо
Когда новый ролик?
*Шоколад* исправь ошибку пожалуйста в названии))
@marusia8406
5 жыл бұрын
очки димы у тебя ошибка
Наверное каждый раз после перемешивания шоколада лопатку лизал.Каждый раз чистая лопатка
Такой и в магазине продаётся
Здравствуйте, я конечно не профессиональный кондитер, но если темперирование шоколада выполнено правильно, то шоколад не должен таять в руках, а у вас отпечатки на плитке остаются и пальцы в шоколаде
или для вас
Сделай на хеллоуин съедобные тыкву
Аликсей пж
Пятый вид (темный, белый, молочный, розовый, карамелизированный)