Карамелизированный шоколад. Chocolat dulcey. Темперирование белого шоколада.

Привет!
Как приготовить новый вид шоколада - карамелизированный белый шоколад (chocolat dulcey) в домашних условиях. А также темперирование белого шоколада дома.
Что нужно:
300 гр. белого шоколада
1 ст.л. подсолнечного масла (рафинированное и дезодорированное)
10 гр. какао-масла
___
~ ДЕЛИТЕСЬ ~ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ~ КОММЕНТИРУЙТЕ ~
Мне приятно читать Ваши КОММЕНТАРИИ!
Я очень рад когда Вы ПОДПИСЫВАЕТЕСЬ!
И если мое видео Вам нравится поставьте ЛАЙК!
___
ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!
Вконтакте - bonapp_tv
Twitter - / bonapp_cuisine
Facebook - / bonapptv
Instagram - / cuisine_bonapp
Pinterest - / tv1cuisine

Пікірлер: 147

  • @rostyklysenko137
    @rostyklysenko1375 жыл бұрын

    Я единственный кто смотрю этот канал несколько лет, но ни разу так ничего и не приготовил?

  • @HaterNPC

    @HaterNPC

    5 жыл бұрын

    Жиза

  • @staogr

    @staogr

    5 жыл бұрын

    Нет

  • @user-to7ne9dz2b

    @user-to7ne9dz2b

    5 жыл бұрын

    Я готовил рецепт самый бичевский торт. Получилось соленно и не вкусно меня чуть не вырвало

  • @user-lk1ct6zq7u

    @user-lk1ct6zq7u

    5 жыл бұрын

    ++

  • @JamesMayLucky

    @JamesMayLucky

    5 жыл бұрын

    Я приготовил Киндер со злаками, самый вкусное пирожное которое я ел

  • @Basso-dmitrofundo
    @Basso-dmitrofundo5 жыл бұрын

    Судя по музыке это царская сладость. 👑

  • @mgm2719
    @mgm27195 жыл бұрын

    бонап. почему бы тебе не сделать как-нибудь видео о жизни во Франции, было бы очень интересно

  • @HealthyDays
    @HealthyDays5 жыл бұрын

    *Хорошая идея :) Люблю белый шоколад :)*

  • @user-mh1kx3wu2w

    @user-mh1kx3wu2w

    4 жыл бұрын

    😍😄🥰🤩😃😄

  • @maria-mariannapani9010
    @maria-mariannapani90106 ай бұрын

    Сегодня сын купил бельгийские шоколады на развес для глазурей. Я кондитер . Купил молочный, тёмный , белого не было и купил карамелизированный белый. Он очень вкусный. Вкуснее обычного белого.

  • @viktoryamalinovskaya4627
    @viktoryamalinovskaya46275 жыл бұрын

    Урра)) как я люблю ваши видео)) рецепты бомбические!

  • @paradise8303
    @paradise83035 жыл бұрын

    Очень интересные рецепты. Многое уже хочется приготовить.

  • @jetlain679
    @jetlain6795 жыл бұрын

    Растопил одну плитку получил две, да ты чертов волшебник

  • @user-iy1yt1eq8t
    @user-iy1yt1eq8t5 жыл бұрын

    Классно,не сложно и можно всегда в домашних условиях делать.

  • @user-xx2sj8wu7e
    @user-xx2sj8wu7e5 жыл бұрын

    Пробовала такой и вы просто не представляете насколько он вкусный

  • @rik_raizetsu
    @rik_raizetsu5 жыл бұрын

    bonapp нам по английскому задали написать рецепт. Я сидел перематывал видео записывал каждое слово и переводил его. Пол часа так сидел. Спасибо за рецепт!

  • @badboy1326
    @badboy13265 жыл бұрын

    повезло твоим детям с такой папой ) завидую !(

  • @user-to7ne9dz2b
    @user-to7ne9dz2b5 жыл бұрын

    Запечённый шоколад. Это что-то новенькое

  • @doumasempai6679
    @doumasempai66795 жыл бұрын

    Кстати шоколадка обалденная!!! 😍😍😍

  • @tanyanikiforova3031
    @tanyanikiforova30315 жыл бұрын

    очень необычно :о

  • @jelenaterehova8809
    @jelenaterehova88094 жыл бұрын

    Надо же, такое простое темперирование, но видно, что сработало: шоколад стал твердый и блестящий. Попробую и я так темперировать.

  • @HopperxExterminate
    @HopperxExterminate5 жыл бұрын

    Был подписан 2 года назад в уведомление не кидало и тут в рекомендованных видео я смотрю, а подписки нет(ютуб работает отлично) подписался ещё раз и поставил лайк

  • @cadenfood444
    @cadenfood4445 жыл бұрын

    *На шоколад можно смотреть вечно)*

  • @user-sg4go8vx2f
    @user-sg4go8vx2f5 жыл бұрын

    Здорово!

  • @radiobeast5440
    @radiobeast54405 жыл бұрын

    Обязательно буду использовать, спасибо за "рецепт", хотя точнее гайд. До этого вообщее не слышал о таком, сегодня же и попробую!

  • @radiobeast5440

    @radiobeast5440

    5 жыл бұрын

    @@Ini-ic на телефоне пишу, нормально на моей клавиатуре не попишешь

  • @marusia8406
    @marusia84065 жыл бұрын

    Я думаю что это слиииишком приторно сладко)

  • @user-lj9fb5tv7o

    @user-lj9fb5tv7o

    5 жыл бұрын

    Нет сладость останеться такая же как и у белого шоколада ведь он не добавлял больше сахара

  • @hellrealen

    @hellrealen

    5 жыл бұрын

    @Ilya Norovičs. Карамель слаще, чем сахар.

  • @cavatho
    @cavatho5 жыл бұрын

    Помню как 2 - 3 года назад смотрел тебя, и заливался огромными шоколадками которые ты тогда делал)

  • @mandarinkkk
    @mandarinkkk5 жыл бұрын

    Побольше сладких рецептов)

  • @mandarinkkk

    @mandarinkkk

    5 жыл бұрын

    Я не очень, но всё таки

  • @user-ju3mn3cm3p
    @user-ju3mn3cm3p5 жыл бұрын

    Красавчик брат

  • @Milana57785
    @Milana577855 жыл бұрын

    Класс😍

  • @uni3654
    @uni36545 жыл бұрын

    Класс

  • @tristanbritanski8815
    @tristanbritanski88155 жыл бұрын

    Круто

  • @niktonikto8070
    @niktonikto80705 жыл бұрын

    Классное видео, приготовьте пожалуйста торт апшерон с орехами.

  • @denror3313
    @denror33135 жыл бұрын

    А возможно будет как нибудь приготовить рамен? Вы просто очень хорошо объясняете.

  • @user-be3dr4cj3x
    @user-be3dr4cj3x5 жыл бұрын

    Good job

  • @user-to7ne9dz2b

    @user-to7ne9dz2b

    5 жыл бұрын

    Бурят?9

  • @user-be3dr4cj3x

    @user-be3dr4cj3x

    5 жыл бұрын

    дед максим ес

  • @goiston6015
    @goiston60155 жыл бұрын

    Мне сразу захотелся(лось).

  • @romapavlov9511
    @romapavlov95115 жыл бұрын

    Сделай Мега рулет , от яшкина ,вкус на твой выбор)))

  • @user-ve8mo8me9i
    @user-ve8mo8me9i5 жыл бұрын

    Приготовьте большой чёкопай)

  • @user-wg9ec2ux7r
    @user-wg9ec2ux7r5 жыл бұрын

    Пожалуйста, продолжи рубрику батончики.

  • @user-bp6vr1ji9y
    @user-bp6vr1ji9y5 жыл бұрын

    Здравствуйте! Очень нравится ваш канал. А приготовьте напиток из вселенной Гарри Поттера "Сливочное пиво".

  • @ccolgate8335
    @ccolgate83355 жыл бұрын

    После этого видео все компании начали делать это шоколад))

  • @user-yv9tt3vo3b
    @user-yv9tt3vo3b5 жыл бұрын

    !!!Сделай пожалуйста тоже самое, только что бы шоколад был воздушным

  • @doumasempai6679
    @doumasempai66795 жыл бұрын

    А к Хеллоуину ты что нибудь будешь делать?!

  • @user-tz3yn7ro3l
    @user-tz3yn7ro3l5 жыл бұрын

    А можно так сделать с молочным шоколадом?

  • @user-mj6pr8nf6n
    @user-mj6pr8nf6n5 жыл бұрын

    Вау вкусно МОЖНА СЕРДЕЧКО.

  • @user-to7ne9dz2b

    @user-to7ne9dz2b

    5 жыл бұрын

    Ебать у тебя имя. Представил в паспорте такое имя 😱

  • @user-lv8je8qv6l
    @user-lv8je8qv6l5 жыл бұрын

    А я давно спросить хотела ,какое какао вы используйте?!

  • @dprsn
    @dprsn5 жыл бұрын

    Этот новый шоколад вкуснее чем обычный белый?

  • @RAIZER222
    @RAIZER2225 жыл бұрын

    С таким шоколадом можно сделать какой-нибудь крем для торта?

  • @polina_sabaeva
    @polina_sabaeva5 жыл бұрын

    У "Россия Щедрая душа" такой есть)

  • @devok7681
    @devok76815 жыл бұрын

    Верни рубрику гигантские сладости пожалуйста

  • @user-sv4pk8yh1c
    @user-sv4pk8yh1c5 жыл бұрын

    Приготовь пожалуйста японский завтра томаго

  • @zerolch1803
    @zerolch18035 жыл бұрын

    Сделай торт "Наполеон", пожалуйста.

  • @frozeehealer9544
    @frozeehealer95445 жыл бұрын

    Сделайте чука-пай!

  • @r1cochannel871
    @r1cochannel8715 жыл бұрын

    Сделай пожалуйста конфеты ярче

  • @videlskii1412
    @videlskii14125 жыл бұрын

    Какой именно шоколад вы использовали?

  • @meevo228
    @meevo2285 жыл бұрын

    Я такой покупал, от фирмы OZERA

  • @user-go2ww5cq4h
    @user-go2ww5cq4h5 жыл бұрын

    Чо так вкусно то

  • @daniilfinyutin2236
    @daniilfinyutin22365 жыл бұрын

    Попробуй пасту арахисовую сделать

  • @user-mf3zs7lq5q
    @user-mf3zs7lq5q5 жыл бұрын

    привет, скажи пожалуйста почему ты так много готовишь сладости и огромных размеров , но у тебя подпишиков не много я считаю что ты достоин большего

  • @anastasiia9111
    @anastasiia91115 жыл бұрын

    А можно использовать кусковое какао масло, а не порошковое?

  • @deadpoll6111
    @deadpoll61115 жыл бұрын

    Сделай огромную джумку

  • @ssonyaqu
    @ssonyaqu5 жыл бұрын

    А чем можно масло какао заменить?

  • @diy9220
    @diy92205 жыл бұрын

    Здравствуйте, рекомендую после каждого видео с рецептами говорить цену, думаю это очень полезно вашим подписчикам...думаю вы оцените)

  • @zamirkudekov8276
    @zamirkudekov82764 жыл бұрын

    Когда выйдут большие кофетки

  • @netigrica
    @netigrica5 жыл бұрын

    Сгущенку карамелизовать научились, осталось шоколад... ну хоть что-то новенькое!

  • @ksvinograd3437

    @ksvinograd3437

    5 жыл бұрын

    можно это видео, пожалуйста про карамелизированние сгущенки

  • @user-no4xp7ob8q

    @user-no4xp7ob8q

    5 жыл бұрын

    вареная сгущенка получается,епть...

  • @nonamexaxaxa6800
    @nonamexaxaxa68005 жыл бұрын

    Сделай большую oreo

  • @kh___a6937
    @kh___a69375 жыл бұрын

    сделай огромный Кит кат

  • @user-ov2mo5ql1u
    @user-ov2mo5ql1u5 жыл бұрын

    Где такой в СПБ купить?

  • @teddyroosevelt8388
    @teddyroosevelt83885 жыл бұрын

    Сделай чоко пай классический.

  • @CEHbA-YT
    @CEHbA-YT5 жыл бұрын

    Выглядит очень вкусно, а так и не сделал! :D

  • @user-vu5ii3mf2e
    @user-vu5ii3mf2e5 жыл бұрын

    А кого холодильник забит можно и на балкон ставить застывать шоколад :)

  • @mariag3994
    @mariag39945 жыл бұрын

    Для подобных целей очень подходит микрио . Продукт из какао масла . Стабилизирует . Узнала о нём на канале Насти Шоколатье . У тебя отличные блюда получаются . Развития тебе в творчестве .

  • @Dota2Clubs
    @Dota2Clubs5 жыл бұрын

    четка

  • @sunsetintheforest8624
    @sunsetintheforest86245 жыл бұрын

    Однажды я случайно пористый сделал:)

  • @user-bk5uk1zc4n
    @user-bk5uk1zc4n5 жыл бұрын

    Привет приготовь орео морожное

  • @user-hl7vm2kw3t
    @user-hl7vm2kw3t5 жыл бұрын

    Блин вот у меня вопрос откуда у тебя столько денег ну может у тебя там все не дорого может быть может быть . А и я хотел спросить куда ты деваешь свои, шедевральные изделия!!!

  • @krees4217

    @krees4217

    5 жыл бұрын

    Съедает, неужели не ясно?

  • @shilizon3079
    @shilizon30795 жыл бұрын

    А что делать если нет какао масла и достать его нигде не получается?

  • @user-wb3of8wg4t
    @user-wb3of8wg4t5 жыл бұрын

    Где взять какао масло? Можно чем то заменить?

  • @user-dv8jd9zk8m

    @user-dv8jd9zk8m

    5 жыл бұрын

    в аптеке

  • @user-uc2jw1rg8r

    @user-uc2jw1rg8r

    5 жыл бұрын

    @@user-dv8jd9zk8m какао масло в аптеке?) Эт что то новое

  • @turkeygravy0

    @turkeygravy0

    4 жыл бұрын

    Андрей Филатов в аптеках продается, для больного горла вроде полезно

  • @deminikromenekstap3508
    @deminikromenekstap35085 жыл бұрын

    сделаи ванильный торт

  • @user-rh9fk1mh2n
    @user-rh9fk1mh2n5 жыл бұрын

    Сделай огромный батончик 35 Пожалуйста

  • @sestriplay7870
    @sestriplay78705 жыл бұрын

    Сделай пожалуйста чоко пай

  • @Ghost-nh6vx
    @Ghost-nh6vx5 жыл бұрын

    Давай шаурму

  • @Electrotrash666
    @Electrotrash6663 жыл бұрын

    Ого, ни разу не слышала

  • @user-tz6hg5ni3w
    @user-tz6hg5ni3w5 жыл бұрын

    А что если нет какао масла?

  • @kalli1998
    @kalli19985 ай бұрын

    А почему он больше не готовит и не выкладывает видео? уже 5 лет

  • @ivanpoklitar1736
    @ivanpoklitar17365 жыл бұрын

    Зделай большую рафаелку

  • @nata1340
    @nata13405 жыл бұрын

    Зделай гиганский рулетик

  • @user-lo7vt3qb9g
    @user-lo7vt3qb9g5 жыл бұрын

    Такой шоколад уже давно продается, как минимум у Roshen в СНГ такой есть

  • @user-vb4pk5oy7o
    @user-vb4pk5oy7o5 жыл бұрын

    Пж испики торт с творагам 😢😢😢

  • @user-rj3jd2nc3q
    @user-rj3jd2nc3q5 жыл бұрын

    Давай что нибудь на хэллоуин

  • @user-os6ou1fu3r
    @user-os6ou1fu3r5 жыл бұрын

    приготовь шоколадку NUTS или 35

  • @user-gh3vo1qk2s
    @user-gh3vo1qk2s5 жыл бұрын

    приготовь торт брауни

  • @user-mq9tk6tx9u
    @user-mq9tk6tx9u5 жыл бұрын

    Спасибо за рекомендации. Скажите, пожалуйста, какой плиточный белый шоколад вы используете???? Спасибо.

  • @user-uc2jw1rg8r

    @user-uc2jw1rg8r

    5 жыл бұрын

    Ну так как он живкт во франции то думаю у нас такого нету. P.S. упоминание что автор живет во Франции было в одном из роликов вроде...

  • @axgames5479
    @axgames54795 жыл бұрын

    я тысячный

  • @Borov64
    @Borov645 жыл бұрын

    Я первый

  • @user-hy9un4ql9j
    @user-hy9un4ql9j5 жыл бұрын

    Чем заменить какао масло?

  • @tv1cuisine

    @tv1cuisine

    5 жыл бұрын

    Нет альтернативы для замены какао масла, но если вы использовали качественный белый шоколад с высоким содержанием какао масла его можно не добавлять.

  • @user-hy9un4ql9j

    @user-hy9un4ql9j

    5 жыл бұрын

    @@tv1cuisine спасибо

  • @rosealekberova7754
    @rosealekberova77545 жыл бұрын

    Когда новый ролик?

  • @user-vl4nz6yt1m
    @user-vl4nz6yt1m5 жыл бұрын

    *Шоколад* исправь ошибку пожалуйста в названии))

  • @marusia8406

    @marusia8406

    5 жыл бұрын

    очки димы у тебя ошибка

  • @user-oz3oo9tt7x
    @user-oz3oo9tt7x5 жыл бұрын

    Наверное каждый раз после перемешивания шоколада лопатку лизал.Каждый раз чистая лопатка

  • @whynot5908
    @whynot59085 жыл бұрын

    Такой и в магазине продаётся

  • @marussiarainbow3239
    @marussiarainbow32395 жыл бұрын

    Здравствуйте, я конечно не профессиональный кондитер, но если темперирование шоколада выполнено правильно, то шоколад не должен таять в руках, а у вас отпечатки на плитке остаются и пальцы в шоколаде

  • @user-gh3vo1qk2s
    @user-gh3vo1qk2s5 жыл бұрын

    или для вас

  • @user-vm3pn1ds3u
    @user-vm3pn1ds3u5 жыл бұрын

    Сделай на хеллоуин съедобные тыкву

  • @user-vb4pk5oy7o
    @user-vb4pk5oy7o5 жыл бұрын

    Аликсей пж

  • @vadim5056
    @vadim50565 жыл бұрын

    Пятый вид (темный, белый, молочный, розовый, карамелизированный)