kzread.info/dash/bejne/lauIxqxxn7ysqco.html - посмотрите рецепт голубцов!

@ruskijviking1492

3 жыл бұрын

Да не шкара это, Ольга! Шкара готовится на решетке. И только на костре! Без всяких лимонов,лука и пр. Это просто притушенная рыба.

@OlgaPapsueva

3 жыл бұрын

@@ruskijviking1492 спорить не буду Вам желаю доброго дня !

@dmitriyshirokov9803

3 жыл бұрын

Она ейной мордой меня в харю тыкала - ото относительно шкары из кефали. Маслом только сиазывается дно. Соль - непонятно, солить рыбу собрались, что ли. Никаких оливок, чая и т.д. На 0.5 кг рыбы грамм 50 жидкости ( вода + уксус 50 на 50). Лучшая рыба для этого блюда - хамса, можно кильку и тушить 10 минут максимум

@user-rz1ho4hb2e

3 жыл бұрын

@@ruskijviking1492 не платите

@ruskijviking1492

3 жыл бұрын

@@dmitriyshirokov9803 Тушёное- не шкара! Шкара только на углях.

Девушка, не надо молодёжи вешать лапшу на уши, в СССР не было таких уж бедных, которые не могли купить кг мойвы, она стоила 7коп., а сейчас эта сорная рыба стоит 250р/р кг и не каждому по карману... В советское время не было таких бедных, которые бы лазили в мусорные баки и собирали обьетки, а сейчас сплошь и рядом... . Тогда рыбой типа минтай, камбала кормили зверюшек в зверосовхозах, которых вырашивали для пушнины. А в магазинах эти рыбы стоили от 20 до 30коп за кг.

@user-pn9mw3qv7n

Жыл бұрын

👍

@user-yb7cl2ng7e

Жыл бұрын

Да, при СССР я покупала мойву отборную, жирные спинки, по 40 коп.

@user-wl7rp8ut6v

Жыл бұрын

Скумбрию капченую давали на здачу в пивных когда по 20 коп разменивали где автоматы стояли . В нагрузку , тоесть навязывали .

@nataly4617

Жыл бұрын

Ой, давайте в СССР вернёмся!!! Мойва дешёвая, пломбир вкусный, неверных мужей через партком домой возвращали. В нашем городе два мясокомбината было, правда, в магазинах сиськи-письки лежали, потому что все гнали в Москву и Ленинград, колбаска да пожалуйста, но - если шепнет на ушко уборщица из магазина, когда ожидают эту колбаску. Ковер на пол? Ой нет, на стену, но по записи, сапоги нормальные, если кто на базе знакомые . ... Короче, я помню советское время. Все нужно было доставать, в достатке ничего не было.

@user-wl7rp8ut6v

Жыл бұрын

@@nataly4617 Да именно так . А если подальше от Москвы , вообще тушите свет , иногда даже чая не было , печенье и рыбные консервы . Покататься пришлось , водилой. 85 г квартиру получили , просто вовремя в СМУ перескочил , так мебель по блату , как сейчас помню стенка " Камертон " так и стоила , у родни занимали . Цветной телевизор в кредит. Жуть . Одна радость, квартира с молоду , мне 25 , супруге 20 , и сыну годик.

Женщина не професионал,но делиться рецептом от чистого сердца,спасибо большое,дай Бог здоровья,а насмешникам - смейтесь дальше но только над собой.

@dawletmalham4082

Жыл бұрын

Спасибо Вам большое , поддерживаю Вашу мысль .

@user-sk1md6py8j

Жыл бұрын

Абсолютно верно!!! Вы--просто умничка!!! Поддерживаю!!!

@GlobeEarthMike

Жыл бұрын

миллион подписчиков, между прочим!

Спасибо за видео, Вам. Как будто МАМА на кухне готовит и рассказывает обо всем. Спасибо Вам.

Вкусно НАВЕРНОЕ.Но сегодня мойва свежемороженая . по цене свинной вырезки. :)

@user-rs1ih4dt2w

2 жыл бұрын

И что теперь? Обложись цветами и жди когда повезут-))

@user-ii3gl4ex6p

2 жыл бұрын

@@user-rs1ih4dt2w ой бляяя....ну и сказанул )))))))

@user-xu8we8ku2k

2 жыл бұрын

Ага, дороже трески и судака, но я раскошелилась, купила

@Katy-Ly

2 жыл бұрын

Ага у нас 150 рублей кг. 28.02.2022. Хабаровск

@user-xu8we8ku2k

2 жыл бұрын

@@Katy-Ly 400 за 750 грамм. Вологодская область, ну чтобы понятнее, до Москвы 8 часов на поезде

Олечка! Я ЭТО БЛЮДО ОБОЖАЮ! Спасибо.

надо же собрать столько фантастических комментаторов. ржала. настроение на целый день! у вас талант))

Никогда не ломайте лавровый лист. Если нечаянно проглотишь, можно поранить -горло, желудок или кишечник.

@fursa6178

2 жыл бұрын

Есть молотый

@anatoliydyachenko428

Жыл бұрын

Почему с нитратами и нитритами в овощах всё в порядке, а те же соединения в мясе коррелируют с раком‹‹110››? Потому что сами по себе нитриты неканцерогенны - они превращаются в канцерогены. Нитриты вредны только тогда, когда из них образуются нитрозамины и нитрозамиды. Для этого должны быть амины и амиды, а они в изобилии представлены в продуктах животного происхождения. Преобразование может произойти в самом мясе или в вашем желудке. Когда вы едите растительную пищу, витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в ней, блокируют образование этих канцерогенов в вашем организме‹‹111››.

@tatyanako80

Жыл бұрын

Да верно,уже написала об этом .

@user-wh9ki4bc7d

Жыл бұрын

А ещё надо быть осторожней с ножами.

@user-gy1qx5es3n

Жыл бұрын

А ещё лавровый лист надо мыть.

Спасибо,Олечка!Благодарю!Прекрасное видео!Здоровья вам всем!

"Немножко соли"!!!))))Моя супруга если бы увидела Ваше "немножко"(!) ,она была бы в лёгком шоке!!)))) Но я лично,не сомневаюсь .что Ваше блюдо получается крайне вкусным!!!!ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО!

@user-zt9kf7bh5c

Жыл бұрын

Ну там еще и сахар, поэтому кажется, что много)

@user-nc4ed6ky9v

Жыл бұрын

не ну соли ОЧЕНЬ много. Это шокировало сразу.

@e.e.3204

Жыл бұрын

Действительно много соли.

@user-zg4yq7ls9y

Жыл бұрын

Мой отец был рыбак ,мелкую рыбку мойву или салаку готовлю только так,только без заварки и маслин. Весь бульон вымакиваю хлебом. От рыбы только хребты остаются. Сковородка такой рыбы в лёт уходит.

@user-sg2bc6ve2e

Жыл бұрын

@@user-zg4yq7ls9y А как - простой водой заливаете?

Милая женщина большое вам спасибо за прекрасный рецепт) я теперь знаю чем накормить тёщу что больше не приезжала здоровья вам вы спасли мне жизнь

@nikolaimatuzov5041

2 жыл бұрын

Точно! Редкое порево и название соответствует !! ))

@natalyakostikova1921

2 жыл бұрын

!!!

@user-oj8ip3mv1l

Жыл бұрын

👍😆🤣🤣🤣

@user-hk3jc2et9g

Жыл бұрын

🤣🤣🤣👍👍👍

@user-hx5cz4oy7f

Жыл бұрын

😂😂😂

Смотрю ваши видео, насколько добрые, нежные, ласковые слова. Вы как добрая мама, котроя все делает с любовью своим детям. Этого так не хватает в дали о дома. Спасибо за вкусные и добрые рецепты...

Ржал 15 минут, до слез, от рецепта и комментариев. Тетке лайк.

@stratoswermilion3626

Жыл бұрын

Грубиян

@user-pk4qh7qf3e

Жыл бұрын

Это рыбная тушенка и не с лимоном а с свежим перцем и помидором.

от души посмеялся комментарии просто улёт Люди ваш юмор он лучший

Помню в детстве папа нам готовил так мойву.Он был моряком.Вкуснооооо!👍😍

@user-im6cb1dc9s

Жыл бұрын

В КАКОМ ГОРОДЕ И КОГДА?

@allakowban7719

Жыл бұрын

@@user-im6cb1dc9s в Севастополе .Отец родился в 1938 году -значит 1956 и служил три года.

@user-yn3hu9to1r

11 ай бұрын

В Севастополе шкару готовят из свежей ставриды.

Читаешь коменты и понимаешь,что есть она русская душа. Добрый у нас народ,отзывчивый. Обласкают так,что всю жизнь будет вспоминаться.

@neworistanoodinhari1132

4 жыл бұрын

А нехрен лезть в интернет со всякой лабудой и воровать время у людей. А то каждой бабке деревенской славы хочется.

@user-jm7ks3mq4u

4 жыл бұрын

Бабулька классная, юмористка, мне нравится смотреть её ролики, ну а если кто незнает , то домашние шпроты делают с заваркой для цвета, никто вас силой не принуждает смотреть, смотрите, что вам нравится, не теряйте свое время , его у вас так мало, что всё подряд смотрите, ещё и писать умудряетесь, от большой занятости.

@user-cy6jb1bw5g

4 жыл бұрын

Neworistanoodin Hari А нехрен лазить по каналам если у тебя времени мало.Это смотрят те,кому интересно. И причем здесь "бабка дернвенская?" Жаба что-ли душит?Создай свой канал,будем у тебя интересные идеи высматривать.Может времени не останется яд выпускать.

@neworistanoodinhari1132

4 жыл бұрын

@@user-cy6jb1bw5g у тебя критические дни или уже климакс начался? Эк тебя колбасит!

@user-cy6jb1bw5g

4 жыл бұрын

......Hari Да не меня , а тебя дерет.

счастья Вам и здоровья,спасибо за общение и прекрасный рецепт

Конечно, у каждого моряка в кармане кориандр, лаврушка, перчик горошком и лимон с сахаром... Не пробовали делать тоже самое, только с солью и подсолнечным маслом, без излишеств? Моя бабуля делала - очень вкусно.

@user-we1vq1wj9r

Жыл бұрын

Маслины точно в кармане.

@vasiliizaharchuk6550

Жыл бұрын

Про маслины не скажу, карманы не проверял, а вот по поводу специй таки да, я много лет ходил в море, мы моряки рыбаки брали с собой специи для того чтобы в море делать для себя любимого вкусняшки из рыбы в виде балычка, струганины и много всего другого делали, а специй на пароходе нет, ровно как и маслин в кармане

Очень люблю мойву! Спасибо за рецепт - обязательно так приготовлю. Думаю, что это будет очень вкусно! А заварка, наверное, придаст рыбе красивый золотистый оттенок. Уважаемая Ольга Павловна, желаю Вам и вашим близким крепкого здоровья, терпения и веры.

@user-dr3qv2kw8g

Жыл бұрын

Мойва как и скумбрия во всех блюдах хороша..и каждый может выдумать свое приготовление

@allamandrusova349

Жыл бұрын

Ещё на эту мойву ложку другую сметаны, что бы прокипела с ней.Интересно, где сейчас автор этого видео

@user-do9bp3rs1m

Жыл бұрын

​@@allamandrusova349 автор видео Ольга Павловна- сейчас в Болгарии, туда выехал сын с семьёй, и забрал зимой Ольгу, когда в Киеве начались отключения света постоянные из-за бомбежек инфраструктуры. Муж Ольги, который снимал тогда все эти видео, оператор, умер в прошлом марте из-за начала войны, сердце не выдержало.

Спасибо Вам огромное! Вкус шикарный!

Ну почти уснула , надоже найти такоееее , пишу и слезы душат от смеха . За комменты Нада давать премии , люди имейте совесть мне на работу утром .

Ольга Павловна вы, как всегда, меня удивили! Спасибо за рецепт! Завтра буду пробовать. Все ваши рецепты нравятся...просты,вкусны!

Ольга спасибо Вам большое за замечательный рецепт !

Мы делали много лет назад , но без лука , зато на дно толстостенной кастрюли клали кусок копченой рыбы , например ставриды . Копченость переходила в рыбку . Было очень вкусно .

Точно сделаю!!! Очень люблю Одессу и её колорит!!! Ну вот - сорвалась и натрескалась на ночь! ;-) Лайк от друга! ;-)

какие ручки прекрасные у наших МАТЕРЕЙ.А блюда я уверен вкус шыкарный буду копировать рецепт.Автору долгих лет жизни

@user-tg8mg7bf7v

Жыл бұрын

Жи и ши пишется с буквой И.Программа 1 класса.

@user-xh5bj7oj6q

Жыл бұрын

@@user-tg8mg7bf7v а я неотчаенно буквы Ы нажал,а такто я учитель по русссссскому языку,хоть и я не руссак

Я бы внес некоторые коррективы: подушку из лука и шапку из него же предварительно пережарил до золотистой корки. Обязательно добавил бы полукружками помидорок, прежде чем, закрывать луковой шапкой. Перчиком молотым бы еще присыпал. Чай и лимон нафиг не нужны. Ну и тушил бы не более 7 минут. Уверен вкусно бы получилось! Так, все блин, пошел делать!!! Всем хорошего дня!!!

@tatyanako80

Жыл бұрын

Совершенно верно ,лук в этом рецепте вызвал сомнение Он дольше готовится ,чем мойва и аромата не будет .

@love_existence

Жыл бұрын

Я так и делаю. Тогда и бульончик вкусный получается, и рыбка что надо. Любимая еда моего детства 🤤

Благодарим,что поделились,здоровья вам и всех благ!!!

Добрый вечер,вы меня удивляет я очень люблю рыбу 😁обязательно приготовлю ☝️

Сделала,семье понравилось,спасибо за рецепт.

каждое утро это ели, когда служил на северном флоте. спасибо за видео. обязательно попробую приготовить.

На севере корюшку так запариваем, только все на много проще. На сковороду корюшку положил, лук кольцами, соль, перец (горошек или молотый) лаврушка, залил водой прокипятил до готовности. Кушаешь со сковороды, рыбку на тарелочку, а бульон ложкой с сковороды черпаешь. К водочки отличный закусон.

@Larisa.Nochka.

Жыл бұрын

Вооот!И бульончик ммммм....!

Отлично, я так приготовлю по рецепту, спасибо

Бывает, готовят вкусно, сразу слюнки текут от просмотра, а здесь как говорится - не торкнуло...

@neworistanoodinhari1132

4 жыл бұрын

Это для тех , кто на диетах. Посмотрел и жрать сразу перехотелось. На долго..

@user-vb4ms2pi6o

3 жыл бұрын

Вот все молодцы, спасибо вам .Смеюсь уже несколько часов. Таких комментарий уже давно не было.Как мне грустно будет, то читать буду. Талантище просто люди наши.Все даже от смеха щеки болят.

@user-Sergio777

3 жыл бұрын

@@user-vb4ms2pi6o а что не так, простите, или для вас здоровая критика как для быка красная тряпка?)

Вкусно, спасибо. И просто. 🙏

Спасибо за рецепт! Мы очень любим рыбу в разном виде! А это блюдо,для меня новинка. Мы тушили мойву и другую рыбу с овощами,но не так. Теперь попробуем ещё и по вашему!!!

Готовила и вкусно. Взяла обычный чай ( заварной) и мойву замариновала с лимоном и перцем черным минут на 30. Дальше по вашему рецепту. Спасибо 👍

Вполне здорово и аппетитненько!!! Здаровья вам и долгих лет!

Мойву люблю,попробую сделать по этому рецепту,только точно без заварки😊

Насчет шкары я ничего не знаю, хоть и мой дед моряк, и к приготовлению рыбы он питал любовь. Так вот по поводу заварки! Как он готовил любую вообще рыбу, в случае если в хозяйстве не имелось лимона, заваривал крепкую заварку, остужал, и перед приготовлением вымачивал в ней рыбу. Это он делал для того что избавиться от рыбного запаха. Я тогда была маленькая лет 5, но очень хорошо это запомнила так как любила тогда готовить с ним, и теперь я иногда использую это в быту. Заварной следует "помыть" потом еще и руки и разделочную с ножом и действительно навязчивый запах рыбы уходит! Попробуйте! Возможно заварка в рецепте имеет подробную функцию, все-таки мойка достаточно вонючая)

@user-nn8es2bp4m

Жыл бұрын

Спасибо.вчера купила мойву - запах пошёл по всему подъезду.Уксусом мыла доску - помог как хворобе кашель !😅заваркой буду теперь.

я конечно не большой кулинар но слова я солю немного-улыбнули

@user-sc3vi3sr9o

Жыл бұрын

А что такого " я солю " , а как надо сказать? Я посыпаю солью?

Крейсер Вам в бухту за каждую маслину. -"у моряков ничего не было по этому они варили на скорую руку, быстро". Но пара трюмов с оливками была всегда, куда ж без них.))

@user-nn8es2bp4m

Жыл бұрын

🤩🤩🤣🤣

Очень люблю мойку,попробую приготовить по вашему рецепту. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

Какая прелесть ，приготовлю ，лайк！

Короче, в сковороду можно ложить и заливать все, что найдете на кухне..даже из ведра.. Если "этого " много, то рыбу можно не ложить вообще..😁😂 В классике ( Дж.К Джером) это называется " Ирландское рагу" 😁😂

Ольга как Вас на все хватает столько всего просто умница спасибо за ваши уроки жизни они пригодятся

@user-ns9vu7cm6m

5 жыл бұрын

Ребята, читаю ваши коментарии и аж радосно на душе. Какой тонкий юмор,ну ненравится неготовь и неешь. Есть базовый рецепт и каждая хозяйка подгоняет под себя. Я подобным рецептом готовила камбалу. Только без сахара,маслин и чая. Переслаивала лук,морковь, помидор испеции,воды чуть чуть. Тушить 20 мин.

Шкара - не любимая, а традиционная ежедневная опостылевшая еда тружеников моря из сезонных овощей и рыбьей некондиции - мелочи и прилова. Так что жесткого рецепта у шкары не существует , только лазерсоновские "принципы". Основные - мойву обязательно замариновать в кислом - лимонный сок, уксус - что есть, чуть соли и уксуса. Годится почти любая мелочь, но кидать нечищенными можно далеко не все: у того же пеленгаса горькая черная брюшина, а бычки заглатывают ракушки и себе подобных. Овощи и зелень в шкаре могут быть самыми разными. Лук обязателен, но его лучше чуток побланшировать, прежде чем укладывать к нему рыбку. Поверьте, будет Значительно вкуснее! В общем, принципы известны, включайте фантазию! Удачи!

@user-uz1el4jv5o

6 жыл бұрын

Наконец-то толковый и верный,спокойный мужской ответ!Согласна на все сто.

@satanamogila9251

5 жыл бұрын

В натуре братан. Четко разъяснил все.

@iosifpetranes9919

5 жыл бұрын

Фф

@nettlerdinary5180

5 жыл бұрын

..опыстылевшая еда тружеников моря.... из рыбьей некондиции.... это мотивирует :))

@Roynroller

3 жыл бұрын

Браво. Абсолютно верный ответ. Шкара никогда не готовится по какому-то определенному рецепту. Потому-то и называется - шкара)) В ход идут любые овощи, что под рукой, кроме картошки, но главное - лук. Да и лимон не используют, а обыкновенный уксус. Но можно и помидоры сверху.

Спасибо огромное, ели с ребятами когда учились мореходке хорошие воспоминания!

Коменты огонь!!!💥💥💥 Посмеялись от души!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@user-hc2gv2ik1l

4 жыл бұрын

Я из-за комментариев и стала смотреть.....😵😵😵😱😱😂😂😂

Очень хороший получился сладкий чай с лимоном и мойвой. Правильно делаете, что хвост у мойвы не отрезаете, он самый вкусный. То что вы лавровый лист мелко покрошили, это тоже правильно, вкуснее сочнее не будет, но зато лавр будет хрустеть в каждом укусе. Хорошо, что вы добавляете мало масла, всего лишь пол гранёного стакана. Одна столовая ложка это 25 грамм, следовательно две столовые ложки, это пол стакана. Вот только соли маловато будет

@3upyxa

5 жыл бұрын

сарказм))

Бесподобно!!!Спасибо Вам Ольга за яркие блюда!!! С аппетитом смотрю Ваш канал!!!

Рыбка вкусная получилась!👍👍👍

Потекли слюнки! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

Хотел стать моряком. Теперь даже не знаю

@user-ku3jy9vd7n

3 жыл бұрын

Ой, господин Либерман, ну где вы это видели еврея-моряка, а?

@borisliberman3076

3 жыл бұрын

@@user-ku3jy9vd7n это ник, и никакого отношения к национальности , не имеет. Мой ник рассчитан на определение кто расист, а кто нет. В данном моменте антисемит. Поздравляю вас с наступившим рождеством.

@user-gv2pc1bw9c

3 жыл бұрын

И пошел себе в банкирчики ?

@user-ku3jy9vd7n

3 жыл бұрын

@@borisliberman3076 Вы меня штоле в антисемитизме обвинили? Это как это? Где вы его такое увидели? Ни слова плохого не скзал в сторону евреев. Но что евреев среди моряков скорее нет, чем есть - это просто факт. И, кстати, я вам открою секрет, что еврей - это на самом деле не национальность, а вероисповедание. Ну это я так, для вашего обарзевания больше...

@user-mw2ve8pz2n

3 жыл бұрын

😁

Очень любим семьей шкару, но готовимся немного по другому. Масло, соль, уксус и черный перец + немного воды- это заливка. Иногда между слоями мрйвы прокладываем кружочками картофель и тогда готовимся в духовке. А без картофеля- на плите. И да, лука побоооольше👍 Спасибо за видео, напомнили про это блюдо. И Вы очень позитивная, мне понравился канал

@user-ur8tt8hn5t

2 жыл бұрын

Вот я тоже вчера купила мойву ,хорошую ,крупную и сравнительно не дорогую ,и вот так запекла в духовке.Очень вкусно .

@daniilg1965

Жыл бұрын

Да, бабушка тоже готовит шкару с картошкой. Очень вкусно!

@Larisa.Nochka.

Жыл бұрын

У нас без картошки и уксуса,просто рыбку в сковородку ,лук,л/лист,посолили,поперчили,чуть р/масла и водички,крышкой закрыли...глаза мойвы побелели-готово!

Это один, очень хороший из числа лучших рецептов приготовления мойвы. Ну, может если не морякам, то рыбаками мойва очень любима))

Спасибо за оригинальный рецепт!

Огромное СПАСИБО! Я такой рыбки ещё не ел... Пока смотрел, аж проголодался! Обязательно приготовлю! С Уважением и пожеланием Всего Доброго, Александр.

Душевненько! Мне понравилось! )

+++))) ДАЖЕ НЕ ЗНАЛА Я О ТАКОМ БЛЮДЕ, СПАСИБО!

Спасибо большое за рецепт. Очень любопытно всегда подсмотреть, сколько люди кладут специй и соли. Я посмотрела и поняла, что примерно в 10 раз больше, чем я....

Спасибо, матушка . Уважила .Вкуснотень!!!

Люблю рыбу больше мяса. Обязательно сделаю это блюдо. Спасибо ВАМ за рецепт.

"Я буду это делать так, как это делаю я"🤔 В золотой фонд цитат😂

@liubovmarceniuk5814

Жыл бұрын

Одесса мама

Спасибо вам вы очень просто обьесняете

Вот молодец,руки золотые.Дай БОГ твоему мужу хорошую любовницу,чтоб он тебя не отрывал от плиты и сковородки УДАЧИ и УСПЕХОВ..

@user-kb9wl6hx1u

3 жыл бұрын

Ахахаххх, ну что за прелесть комменты!!))

@peggi52

Жыл бұрын

Остряк))))

Нормально соли, с учётом лука и чая ! Тут просто некоторые никогда ничего не готовили , но возмущаются !

Спасибо, сегодня же сделаю😊

Спасибо, что поделились. Покажите ещё что нибудь

Что-то новенькое - чай с лимоном и варёным луком. Говорит - "пахнет", не сомневаюсь :)))

@user-qb9wq3xe4w

3 жыл бұрын

Причём лимон использованный! Крепко выжатый!

@user-tm6eu4lu5k

3 жыл бұрын

Точно,, пахнет

@user-sc3vi3sr9o

Жыл бұрын

Воняет!!!

Я так не делаю, но в конце добавил бы, одну столовую ложку гуталина. 🤣🤣🤣

@user-jy4ps6mr3y

3 жыл бұрын

На Вас повлияло видео - * ложка гуталина * . Какая изысканность . Просто наплюйте туда и все . Хуже не будет .

Коменты огонь!

Зачем ломать лаврушку, мы её есть собираемся? Она же для аромата, бросил целый листик и убрать проще.

@user-mm5tx3dw35

3 жыл бұрын

Целая лаврушка за 10 минут ничего не даст, надо надломить, но мельчить это перебор, на три части норм. Я иногда отдельно завариваю её и подливаю настой(например, в горчицу)

Ух ты! Чай с мойвой! Угощу друзей,может больше в гости не придут....

@user-vc1ly1kh2y

4 жыл бұрын

Да нет . Все хорошо будет. Моя мама делает это блюдо. Правда называет домашние шпроты. Чай нормально с этим идет

@user-np7tx1od9i

4 жыл бұрын

Заварка используется для приготовления "копченой, скумбрии. Готовится на отваре чая маринад, заливается скумбрия. Через два дня скумбрию малосоленую по цвету не отличить от настоящей копченой.

@user-yq7me1dd4t

4 жыл бұрын

на халяву всё скушают...))

@tatianaitaly9601

3 жыл бұрын

Sergei Michalich Спасибо!!!!!! Отличный совет. Может пригодиться когда-либо

@jurisjuris5735

3 жыл бұрын

отдуши поржал -

Здравствуйте Ольга! Очень люблю мойву и всегда готовила её таким способом и наконец-то узнала как это блюдо называется! Спасибо! Да, насчёт корицы, мне кажется, что в этом замечательном блюде она будет лишняя! Удачи!

Первый раз такое вижу, обязательно попробую 👍

Раньше очень любил просто жаренную мойву, но сейчас она у нас стала где-то на 30% дороже горбуши и скумбрии (а возни больше) - выбор очевиден.

@tatyanako80

Жыл бұрын

Вкус мойвы нынешней отличается от той в 70-80-х Она была похожа вкусом на креветки.Сейчас утрачен этот вкус.

Спасибо за рецепт и комментаторам, посмеялась от души, у вас лучшие зрители со всего Ютуба на канале, талантливые все такие)))Мира всем и добра💋❤️

@user-fe1wz4wq6q

3 жыл бұрын

🤣🤣🤣🤣🤣👍

@user-ff8zo5sh9x

Жыл бұрын

Соли насыпала ажглазам больно офигеть на эту рыбку надо пол чайной ложки

Ешь муж дорогой! ...один фиг поросятам выкидывать)))))

Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.

Очень вкусно, сделал так же только с томатной пастой👌 Думаю с чаем будет вкуснее 🤔

Как увидел сколько посолили ,заорал ,,полундра"и ретировался на берег,ну его на.....,такую шкару.

@ninatabakova2751

3 жыл бұрын

Да еще сверЬху и соленых маслин,вообще рассол...

ДАЕШЬ БОЛЬШЕ БАБУШЕК-ПОВАРОВ НА KZread!ПУСТЬ ГОТОВЯТ И ПОПУЛЯРИЗИРУЮТ ЛЮБИМЫЕ НАМИ С ДЕТСТВА БЛЮДА!СТАВЛЮ ЭТОМУ ВИДОСУ БОЛЬШОЙ ЖИРНЫЙ ЛАЙК!

Интересное блюдо, спасибо. Попробую сготовить)

Спасибо,очень вкусно😍😍😍

Комментарии мне больше понравились, чем рецепт ! Очень веселые ! Я , признаться , о таком блюде не слышала, но аппетита оно не пробудило. Такую мелкую рыбу я делала по-другому : клала ее на лук, слегка бланшированный в подсолнечном масле, солила ,перчила, добавляла чуть-чуть сахара, лавровый лист. Сверху выкладывала нарезанные помидоры. Тушила на очень маленьком огне около часа. Никакой воды, тем более ,чая. Получалось очень вкусно.

@olgaslavina4298

Жыл бұрын

Я пожалуй пока по вашему рецепту приготовлю🥰

@LighterW

Жыл бұрын

на русском севере мойву или мелкую селедочку, припущенную с луком, называют мочок. а это название никогда не слышал

Живу в Магадане. Мойва, или как у нас называют, уек, ловим тоннами! Без лука и всяких чудес, выкладываем в один ряд на сковородку, заливаем наполовину водой, соль, перец, и варим- жарим! Свежий- вкуснятина!!!! Теперь я знаю что это шквара!!!!!!!

@user-mr3tj2yf7n

Жыл бұрын

Привет с острова Сахалин! Где этот уек едим немного - в охотку свежак с моря. И в огород вместо навоза,, Навоз будет дороже во много раз, а уек (мойва) даром. Дорогие люди, где кто родился. 🙏👍😊🤝

@user-gr7go8nc6l

Жыл бұрын

@@user-mr3tj2yf7n жаль что добро так переводите

@user-sc3vi3sr9o

Жыл бұрын

@@user-mr3tj2yf7n что сказал? Сам то понял?

На днях купили хорошую мойву, икряную. Делаю элементарно. Два варианта. Противень-духовка или глубокая сковорода -на плите. Выкладывается "братская могила". Это от стариков название подхватила. Заливается до плавников на спинках заваркой (тогда мясо будет плотнее) или просто водой. чуть чуть соли, специи по вкусу. я люблю укроп. Он уменьшает рыбный запах. чуток сливочного масла. Облагораживает. Минут на 15 под крышку. Прелесть моя. Юшку лучше выпарить полностью. Когда нет сил и времени - готовлю целиком, с головами. Есть руками, пальцы облизывать. Рекомендую.

Поначалу подумала, что будет рецепт соленой мойвы, судя по количеству соли. Но тогда при чем здесь сковородка? оказывается это НЕМНОГО соли, и все это надо тушить в чае, брррр. Комментарии сделали мой вечер.)))

Мы в советское время делали так кильку , но томили на маленьком огне около двух часов . Получались обалденные консервы в масле , с лаврушечкой и перцем горошком , а чай придавал вид копчености . Маслины не клали.

Блюдо "Шкара" на рыбопромысловам судне, это просто рыба которая ловится в данный момент, приготовленная с минимальным количеством трудозатрат повара. в качестве дополнительного блюда к завтраку. Готовится просто,- рыба, (без разделки) , выкладывается плотно на противень, посыпается солью, перцем, лаврушкой, добавляется немного воды и тушится в духовке. В судовой столовой этот противень с рыбой ставится на раздаче, чтобы каждый, при желании, мог взять рыбы как дополнение к завтраку!

Вспомнила, что в детстве мама делала такую рыбу и так захотелось тоже шкару. Сделала, по вашему рецепту спасибо, очень понравилось ❤Мира и добра вашему дому.🌺🥀🌹

Спасибо Вам за рецепт! здоровья вам!

Я мойву делаю на сливочном масле,лук,лавровый лист,и перчик ,и это всё на сковороде до кипение,и всё.

@Mrmymi

3 жыл бұрын

Можно подробне

Лайк от одесситки!Спасибо,Олечка!)

Таки Да,будем посмотреть что у нас получится !!! Спасибо !!!

Спасибо большое Ольга опа! Первый раз услышал это слово " Шкара" и с удовольствием посмотрел видео! Замечательное блюдо и , думаю, что очень вкусное ! Вы молодец! Эту мойву можно запекать и в духовке: любым тестом , дрожжевое или пресное, накрыть сковороду , средним слоем теста, и на него выложить остальное по вашему рецепту, потом накрыть слоем теста , и в духовку на минут 30 - 40, от духовки зависит, и получится замечательный пирог.Будьте живы и здоровы долгие - долгие лета! Удачи, успеха, везения, изобилия во всем хорошем, что есть на этой прекрасной Земле Вам и Вашей семье!

Не знаю как на вкус блюдо, но больше всего коменты насмешили. Юмор у одесситов, наверное, вкрови.

В конце я думал она крикнет -Толи иди жри если хочешь,а не хочешь не жри!

Это как говорится.Манька дома -Ваньки нет.Ванька дома - Маньяки нет.Когда сейчас цена на рыбу стала такой,я узнала этот рецепт.Представляете,как я её готовила раньше!Зная,что это рыба и её надо как - то приготовить.Огромное спасибо за обучение!