Kappanozással foglalkozik egy kassai család a magyarországi Pányokon
Kassa/Pányok. Kappanokat, azaz kasztrált kakasokat tenyészt egy kassai család a szlovák határ közelében fekvő magyarországi Pányokon. A középkori magyar konyhákban is jól ismert és egy szűk évszázaddal ezelőtt még a paraszti társadalomban elterjedt és elismert szárnyas ma már szinte feledésbe merült. A Raček család négy éve próbajelleggel kezdte nevelésüket, ma már mintegy száz kappant tartanak nyaralójuk udvarán. A kappantartással Raček Ádám kassai állatorvos kezdeményezésére kezdtek foglalkozni, aki a spanyolországi Córdobában végzett külföldi tanulmányai során találkozott először a kasztrált kakasok tenyésztésének hagyományával. A kakasokat ivarérett korban herélik sebészeti úton vagy kémiai kezeléssel. A beavatkozás célja a tesztoszteron nagymértékű termelésének csökkentése. A kasztrálás következményei az állat nyugodtabb érzékenyebb viselkedésében és külsejében is megmutatkoznak.
Пікірлер: 19
Köszönöm a feltöltést,le a kalappal előttük.
@laszlogyenes3527
3 жыл бұрын
Való igaz a kasztrált egyedeket már nem lehet tenyészteni, az ahhoz vezető út és a végtermék előállítás ad lehetőséget a tenyésztéshez.
Ha nem is "tenyészt",de egészen biztosan nevel !
@solyomzoltan4289
3 жыл бұрын
Egyetértek :)
azon kívül, hogy a narrátor / riporter szakmai hibát hibára halmoz (kappan tenyésztés... :))) ), örülök, hogy megtudhattunk néhány újdonságot a kappanozásról
Nálunk a Szigetközben gyermekkoromban még ismertem egy idős asszonyt, aki kappanozott. A kakas hasi lágy részénél vágtak egy pár centis nyílást. A középső és mutatóujjukkal benyúltak a nyíláson, majd kitapogatva a heréket kiszakították azt. Ezután a nyílást kifőzött vérnával bevarrták, majd a seb begyógyulásáig elkülönítették az ivartalanított állatokat. Az asszony azt mondta, hogy csak vékony ügyes kezű asszonyok tudták ezt a feladatot elvégezni. A kappanokat az ősz végén a "tikászok vásárolták fel, vitték - innen általába Bécsbe - a piacra. Volt aki meghagyott az udvarnak egy-két darabot, s azt a következő évben a csibék nevelésénél hasznosították. Azt mondta, hogy a nyugodt természete miatt szívesen gondozta az alája tett naposcsibéket. Így a tyúk előbb kezdett el tojni és hasznot hozott a háztartásnak. A kappan húsa sokkal finomabb volt mint a tyúké, vagy kakasé, mert sokkal szaftosabb ízletesebb volt.
@MultiEddy1970
3 жыл бұрын
Ez így igaz.
@katalinmeszaros6401
3 ай бұрын
Nagyon jó dajka anyák a kiscsibéknek is.
csodás videó
Mijen szita ez holl lehet venny? Koszi🍀
egy kakas herélése mennyibe kerül?
Hogyan lehet kémiai úton kasztrálni kakast?
Nagyon szimpi a doki!😊 de nálunk vastagon sárga zsírosak a kakasok.. 30db is elvan zárva egyszerre hizlalva takarmány, zöld és konyhai maradék ja és pékáru.. de ezt a kappant még igy nem ilyen formában nem halottam.. köszönöm! Levesbe én szeretem a herét.. bár kiváncsi lennék viccen kivül h herélnek kakast!?
@irenfeherbaloghiren1529
3 жыл бұрын
Jó lenne megtanulni mert ha sok kakas van egy udvaron állandóan verekednek és megcicerélik egymást és nem híznak úgyhogy elegem van ha sok a kakas
@nahatnahat749
Жыл бұрын
@@irenfeherbaloghiren1529 nekem is ez jutott eszembe, felzavarja a domináns kakas a többit még a tetőre is, nem hagyja enni őket. Szóval, tényleg jó lenne megtanulni.
2:17 "Szlovákia" és a hagyományaik. Hagyjuk már az agymosást . Nem mintha nem ugyanaz lenne majdnem ,mint a magyar kultúra, meg a Közép-Kelet-európai kultúra.
@peterkovacs6787
11 ай бұрын
A kappanolás a hagyomány. És azt taglalja a srác, hogy hol él még, és hol veszett ki. 🤣
@robertmarton3267
4 ай бұрын
@97Kutas! Minden szavaddal egyetértve üdvözöllek!