카페음료 제조시간 단축시켜주는 베이스 만들기! (초코라떼, 녹차라떼)
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빅트레인 - 더블 핫 초콜릿
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타코 - 녹차 파우더
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소아다원 - 말차100%
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리치스 - 슈가시럽
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곧 날씨가 더워져서 카페 사장님들은
바빠지는 행복한 비명 소리가 들릴텐데요 ㅎㅎ
그에 맞춰서 음료도 빠르게 제조하면서 맛도 있는
베이스 레시피를 들고 왔습니다!!
![[Sub] Super Easy Green Tea Syrup Recipe including Matcha #KoreaTeaSommelierInstitute](/img/d.gif)
Пікірлер: 54
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와~ 중독성있네요. 잘봤어요~
노하우 공유해주시니 넘 감사할따름이에요😊🥰
초코라떼 바로 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ
말차 라떼 별다방보다 퀄리티 높고 맛있어보여요 😊 구독 좋아요 하고갑니당
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
우와 칭찬 한보따리 감사합니다 >_
ㅋㅋ 애교가 🎉뿜뿜이십니다~
넘모 맛있어보이네요
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
그쵸 😁😁 저도 영상보니까 또 먹고 싶네요🥤🥤
최고이십니다.
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
우와~~!베배스토리님 이다 😆😆
초코 베이스로 해놓고 싶어서 찾아봤었는데 비율을 몰라서.. 로스까지 염려하고 알려주셔서 도움이 많이 됐습니다 ! 감사합니다~~~!
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
우와 도움이 되셨다니 정말 기분 좋네요🙂 다음 영상도 도움이되길 바래봅니다 총총🙋♀️
꿀팁 감사해요~!
안녕하세요~ 영상보고 말차라떼 만들어보려고 하는데 원두10g용 스푼에 말차파우더 꽉 채우면 대략 30g 나올까요? 집에 저울이 없어서..ㅠㅠㅠ !
넘감사드립니다 ㅠㅠㅠㅠ❤❤❤
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
꺄 제가 더🩶🩶
예전 영상에는 기라델리랑 더블핫초콜릿 파우더 같이 사용하시던데! 더블핫초콜릿 단독과 두개 믹스중 어떤걸 추천하실까요??
@user-ip9tz3xx6e
3 ай бұрын
저의 추천은 단일 브랜드보단 여러 재료를 섞어 나만의 초코레시피를 잡는것을 추천드려요👍🏻
❤❤
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
😆🫶🔥
혹시 1-20인분처럼 대용량으로 초코베이스 만들려고하는데 추천해주실만한 통 없을까요ㅠㅠ 통 찾다가 포기하고 못하고있습니다ㅠㅠ 통 찾기가ㅜ제일 어려워요ㅠ
녹차초코라떼도 맛있을 것 같은데 비율을 어찌해야 할까요?ㅎㅎㅎ
녹차 베이스 우유150에 베이스 녹가루30물30=60.13온스 이렇게하시던더 16온스도 똑같이 가면되나요 초보입니다
녹차 와 우유 두가지만 넣고 끝인가요?~ 녹차라떼?
구독해서 잘보고있답니다 쉽게 설명해주셔서 정말좋아요 파우더랑 소스같이 쓰고있는데요 이럴때 베이스를 어떻게하면될까요? 16온스랑24온스 같이쓰고있어요
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
파우더랑 소스 섞어서 베이스 미리 만들어도 괜찮아요~ 다만 경험상 소스가 많으면, 물이랑 1:1비율하면 많이 묽어지긴 하더라구요🥲
@user-gi7wp5hc5y
Жыл бұрын
@@user-ip9tz3xx6e 감사합니다♡♡♡ 어떤 작업을하다가 답이나오지않을때 들어와서 답을 얻어서가네요~찐 감사드려요
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
헐 그렇게 말씀해주시면 제가 더 감동이에요🥹🥹
이분 왜 귀여운거지 ㅋㅋ 말차라떼 파우더로는 안되나요? 말차100프로로 넣으면 시럽 넣어야겠죠? 영상엔 안넣으시는거 같아서 ㅎㅎ😊
@user-ip9tz3xx6e
8 ай бұрын
앗 귀엽게 봐주시고 감사합니다☺️ 저는 설탕이 들어간 파우더와 말차100%를 섞어서 시럽안넣었구요 말차100%는 연유든 시럽이든 넣어야해요🙂
파우더 물에 녹이는건 블렌더에다가 짧게 돌리는게 짱 편해요
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
맞아요👍 대량으로 하시면 저도 블렌더 추천입니다😆
혹시 말차베이스 만들때 마지막에 말차100%는 몇 그램 넣으면 될까용?ㅠㅠ
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
10:1 비율로 넣으면 돼요 그러니까 타코30g이면 100%가루는 3g 넣으면 됩니다😊
드릴즈통은 다이소에 파는 통들도 괜찮나요
@user-cn9de8hl5t
8 ай бұрын
비슷한 거면 괜찮죠 쿠팡이나 인터넷, 식자재마트에 소스통 팔아요
안녕하세요~ 혹시 베이스 만들어두면, 얼마동안 보관 가능할까요?
@user-ip9tz3xx6e
6 ай бұрын
안녕하세요 :) 3일이내 쓰시는걸 권장합니다🙂
13온즈컵에 hot은 초코소스베이스 80 먼저 깔고 스팀우유 넣어서 섞으면 될까요? 아이스랑 똑같이하면 넘 달까봐요
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
달수도 있어요🤔 상권에 따라서도 조절 하시면 좋구요 특수하게 대학가 주변이면 달게 하는게 좋습니다👍🏻
혹시 말차파우더100은 몇 그램 넣어야될까요?
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
설탕이 들어간 가루 10: 파우더100% 1 비율 추천이요✌🏻
베이스 만들어서 냉장보관하면 몇일까지 사용가능할까요?!
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
안녕하세요 베이스는 보통2-3일 쓰는걸 추천드립니다🙂
따듯한 음료 나갈때는 어떻게 해야하나요?
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
핫컵 13온즈 기준 동일한 양으로 나가면 됩니다
그런데 초코라떼 베이스가 차가워서 핫초코 할때 온도가 낮아집니다 이건 어떻게 하시나요?
@user-cq2pj6qc7j
5 ай бұрын
전자레인지라는 문명의 제품이 있습니다 20초 돌려주면 끗
@user-ip9tz3xx6e
5 ай бұрын
우와 ㅋㅋㅋㅋ 센스있는 답변 굿👍🏻👍🏻
@user-xb4ou7xs3d
5 ай бұрын
2번일 하는거같아 바쁠땐 전 그냥 다크초코에 소스 1펌프만 넣으니 핫은 괜찮아서 베이스는 아이스만 써요 전자렌지 돌리고 2번 작업하니 뒤로 주문이 쭈욱
그런데 자꾸 상해서요 ㅜㅜ 잘안나가면
혹시 우유 뭐 쓰시나요??
@user-ip9tz3xx6e
Жыл бұрын
영상에 나온 우유는 매일우유 입니다!