Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ !!!!!!
Υλικα
250 γρ κανελονια
750 γρ κιμα
200 γρ μιξη κασεριων της αρεσκεια σας
1 κουτι των 500 γρ ντοματα στο τριφτη
Υλικα για το κιμα
700 γρ κιμα
50 ml κρασι
1 μεγαλο κρεμμυδι
1 σκορδο προαιρετικα
μια ροη μοσχοκαρυδο προαιρετικα
4 - 5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
4 -5 κουταλιες της σουπας σπιτικια σαλτσα
1 κοφτη κουταλια της σουπας παστα[ συμπυκνωμενη σαλτσα]
μια ροη παπρικα [ κοκκινο πιπερι]
μια ροη θυμαρι
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη ριγανη
αλατι
2 κουταλιες της σουπας μαιντανο
μιξη τυριων
Εκτελεση
Σε ενα τηγανι βαζουμε το ελαιολαδο και μολις καψει βαζουμε το κιμα να σωταρουμε ,πολτοποιουμε το κρεμμυδι το βαζουμε και αυτο και αφου σωταριστει το σβηνουμε με κρασι.Προσθετουμε την σπιτικια σαλτσα το πελτε ανακατευοντας το αλατι και κατοπιν τα μπαχαρικα,την παπρικα,το μαυροπιπερο, το θυμαρι,την ριγανη τον μαιντανο και ανακατευουμε μια δυο φορες και κλεινουμε το ματι της κουζινας και προσθετουμε λιγο απο την μιξη τυριων...Και το αφηνουμε να κρυωσει...
Υλικα για την σαλτσα
1 κουτι των 500 γρ ντοματα στο τριφτη
1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι
4 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
3 - 4 κουταλιες της σουπας σπιτικη σαλτσα προαιρετικα
1 κνορ
1 σκελιδα σκορδο προαιρετικα
μια ροη θυμαρι
μια ροη ριγανη
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη ζαχαρη για την οξυτητα
4 φυλλα δαφνη
3 κουταλιες της σουπας μαιντανο ψιλοκομμενος
αλατι
Εκτελεση
Σε ενα κατσαρολακι βαζουμε το ελαιολαδο να καψει ριχνουμε μεσα το κουτι της ντοματας που ειναι στο τριφτη προαιρετικα σπιτικη σαλτσατο αλατι την κνορ,το θυμαρι την ριγανητο μαυροπιπερο,το μαιντανο και στο τελος μια ροη ζαχαρη για την οξυτητα το αφηνουμε 5 λεπτα να δεσει λιγο η σαλτσα ....
Υλικα για την μπεσαμελ
1 πλακα φυτικο βουτυρο 250 γρ
1 λιτρο γαλα
7 κουταλιες της σουπας αλευρι
1 αυγο
μια ροη μαυροπιπερο
αλατι
μιξη τυριων
Εκτελεση
Σε μια κατσαρολα βαζουμε το βουτυρο να λιωσει.Μολις λιωσει τραβαμε λιγη την κατσαρολα απο το ματι και προσθετουμε το αλευρι και με ενα συρμα ανακατευουμε να λιωσει ,μολις λιωσει το ξανα τοποθετουμε στο ματι της κουζινας και προσθετουμε το γαλα το αλατι το μαυροπιπερο και ανακατευουμε μεχρι να πηξει.Οταν πηξει το βγαζουμε απο το ματι της κουζινας αφηνουμε λιγο να πεσει η θερμοκρασια και βαζουμε το αυγο και την μιξη τυριων και ανακατευουμε με το συρμα .....
Συναρμολογηση
Στο ταψι στο πατο βαζουμε την σαλτσα και αφηνουμε λιγο απο την σαλτσα που θα βαλουμε απο πανω, και απο πανω απο την σαλτσα βαζω λιγη μπεσαμελ.Προσοχη ο κιμας δεν πρεπει να ειναι ζεστος γιατι θα μας σπασει τα κανελονια ,γεμιζουμε τα κανελονια με το κιμα .Εγω τα γεμιζω με σακουλα κορνε μια χρησεως [δες βιντεο ]
Αφου τα γεμισω τα τοποθετω πλαγια στο ταψι βαζω την υπολοιπη σαλτσα που εχω αφησει και απο πανω την υπολοιπη μπεσαμελ.βαζω λιγο μιξη τυριων και σκεπαζω με αντικολλητικο χαρτι και απο πανω με αλουμινοχαρτο και το κλεινουμε καλα .Αυτο το κανουμε γιατι θελουμε την υγρασια για να ψηθουν τα κανελονια μας, το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αεροθερμο για μιση ωρα και μετα βγαζουμε το αλουμινοχαρτο και την λαδοκολλα και το ψηνουμε αλλο ενα τεταρτο περιπου μεχρι να ροδοκοκκινισει απο πανω.....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Пікірлер: 35
Γεια σου Μαρακι μου εισαι και παλι πρωτη οπως παντα!!
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
γεια σου Γιωργο μου θα σας ανοιξω βραδιατικα την ορεξη
Καλησπέρα αγαπητή Μαρία ωραίο σπιτικό φαγητό οικογενειακό γεια στα χέρια σου καλό ΣΚ
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
ευχαριστω Κερασα να σαι καλα φιλια καλο σου βραδυ
Καλημέρα!!! υπέροχο καταπληκτικό μπράβο!!!👍👍👍👍⭐🌟💕
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
καλημερα Ελενη μου σε ευχαριστω πολυ να σαι καλα καλη Κυριακη να εχεις
@user-de2tz3wg2c
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ επίσης 😍😍
Τι Αριστούργημα είναι Αυτό το Μπράβο Είναι πολύ Λίγο Αγαπητή μας Μαρία .Αυτό στο Τέλος Μην Το Κάνεις Αφού Πήρα Πιρούνι να Δοκιμάσω Από το κομμάτι που Βγάλατε 🌻🌹🌻🌹🌻🌹
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
γεια σου αδελφουλη μου αυτο το κομματι στο τελος που εβγαλα πηγε στο στομαχι μου χαχαχα καλο σου βραδυ δειξε στον μπαμπα μου της δημιουργιες μου
Μπράβο Μαρία μου!! Τέλειο φαγητό!! Πολλά φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο!!
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
Γεια σου Κατερινα μου ευχαριστω πολυ να σαι καλα φιλακια καλο σου βραδυ
ΕΙΣΑΙ ΘΕΑ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΩ ΤΟ ΦΑΓΥΤΟ ΣΟΥ ΚΑΙ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΟΡΑΙΟ 😘😘💕💕
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
Ευχαριστω για τα καλα σου λογια Αθανασια μου
@user-tm5df2lc4s
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias ΝΑ ΣΕ ΚΑΛΑ ΟΤΙ ΚΑΝΕΙΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ 😘😘😘😘
amazing!!
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
thank you...
Μαράκι πολύ ωραίο φαγητό μας έκανες θα το δοκιμάσω με την μπεσαμέλ υπεροχοόοοοοοο φαίνεται γεια στα χέρια σου καλό βράδυ φιλακια
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
καλημερα Μαριανθη μου ευχαριστω για τα καλα σας λογια ,να το δοκιμασετε γινεται πεντανοστιμο.Φιλια καλη Κυριακη να εχεις
Maria....delicious!! Love it with the Bechamel, will try it ❤👍 🤗🥰😘
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
Hello Anna, try it, and it will become your favorite.
Καλημέρα Μαρία ωραίο φαγητό..
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
Γεια σου Γιωργο μου πεντανοστιμο👌👌
@user-cm1nz6rk6g
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias Έχει το Στυλ Παστίτσιο με Σουφλέ.
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
ειναι σαν το παστιτσιο αλλα πιο πεντανοστιμο ,καλο σου βραδυ
Μαράκι μου πολύ ωραία τα κανελόνια σου και μας μαθαίνεις και απίθανα κόλπα πως να τα γεμίζουμε γράφω γρήγορα πριν προλάβεις να τα φας χαχα στην μπεσαμέλ ξέχασες το αλεύρι σε φιλώ καλό βράδυ φιλια 🤭🤭🌹🥀👍💯🌻⭐💕💞
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
καλημερα Δημητρα μου .οσο ζω μαθαινω και εννοειτε θα σας δειχνω κολπακι ,δεν θελει κοπο θελει τροπο.ευχαριστω που με ενημερωσες για το αλευρι που ειχα ξεχασει να γραψω,...καλη Κυριακη να εχεις φιλακια
Γιασου Μαράκι μου, έκανες ωραίο φαγητό αλλά μέχρι το Πάσχα μόνο θα βλέπω, καλό ξημέρωμα.
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
γεια σου Βαγιαννα μου μην στεναχωριεσαι θα ανεβασω νηστισιμα ροξακια για να σε γλυκανω φιλακια καλο σου βραδυ
@user-wy9rz6zq7d
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias έτσι μπράβο,και μου αρέσουν τα άτιμα.
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
εμ τι νομιζες ετσι θα σε αφηνα;χαχαχα
Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
καλημερα Πανο μου, να το δοκιμασεις και ειμαι σιγουρη θα γινει το αγαπημνο σου ...
@user-cf5du7tt2d
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias ωραία
@oisyntagestisMarias
3 жыл бұрын
μπορει να ειναι λιγο μπελαλιδικο ,αλλα το αποτελεσμα θα σε ανταμειψει
@user-cf5du7tt2d
3 жыл бұрын
@@oisyntagestisMarias ωραία