かまぼこ作りには国家資格が必要だった！？1級合格者はたった236人【ゆっくり解説】
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目次
00:00 国家資格もある日本古来の伝統食品
01:22 かまぼこ作りには国家資格がある？
04:29 かまぼこのルーツはちくわ？歴史を追ってみた
12:01 ご当地かまぼこの歴史
17:27 かまぼこ板は◯◯の背で簡単に剥がせる？
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練り物の取り扱いには細心の注意を要するので国家資格も当然なんでしょうね。昔はコテを使って一つ一つ手作業で二色に成形していたので、職人は腕により給金が何倍も違ったとか。ナルトもコテできれいに渦巻きに出来る職人はもういないそうですね。
かまぼこは刺身にして一杯やるとたまらない。
子供が遠足でかまぼこ作り体験して来ました😊 かまぼこ作りに資格が有ったんですね！
蒲鉾はチクワでチクワは蒲鉾だとｗ 技能検定があるのは驚き236人の蒲鉾を食べたいな、でも現実は紀文の大量生産品しか食べられないよビンボーだから
かまぼこ隊？と国家資格が必要か知らなかったです。
📝😊かまぼこ…