Как создать сеть ресторанов мечты? Любимый дядя, ЖЗЛ, Eastman, Electron. др. | Дима Запорожец

Дима Запорожец - бизнесмен, ресторатор, идейный вдохновитель и основатель сети ресторанов и отелей First Line Group, которая включает в себя семь проектов в Харькове, пять ресторанов в Киеве - ЖЗЛ, Любимый Дядя, Итальянская Редакция, Eastman и Electron на территории UNIT.City, а также Villa Space на Шри-Ланке.
✅ Мы выходим каждую неделю, подписывайся, чтобы не пропустить: / @ufuture9135
………………………………………………....
Читайте истории героев в издании: mc.today/
………………………………………………..
Секреты успешного развития бизнеса читайте в спецпроекте ”Свое дело с Василием Хмельницким” на delo.ua/special/svoyedelo/
………………………………………………..
Сегодня говорим о ресторанном бизнесе!
Прямо возле моего офиса открылся новый ресторан Димы Запорожца! У меня назрело очень много вопросов. На протяжении всей жизни я думал об открытии ресторана, но всегда понимаю, что это семейный бизнес. А вот как его сделать не семейным бизнесом, я сегодня узнаю у Димы!
Обслуживание или еда - что важнее? Насколько локация играет роль? Почему ресто-бизнес один из самых сложных? Что такого примечательного в этом ресторане? Без чего не обойтись, оптимизация работы, боли, сколько стоит построить такой ресторан и как долго он будет отбиваться?
Смотрите до конца! Это стоит знать!
………………………………………………....
00:00 - Начало.
01:27 - Как началась история с ресторанами?
02:56 - Никто не считал, как мы будем зарабатывать?
04:00 - Ресторанный бизнес один из самых сложных!
05:20 - Сколько ресторанов сейчас?
06:16 - Что такого примечательно в твоем ресторане?
07:20 - Самое важное в ресторане - люди!
09:40 - Если у вас один ресторан, забудьте об оптимизации!
11:05 - Сколько будет отбиваться ресторан?
14:01 - Насколько локация играет роль?
15:20 - Совет людям, которые хотят открыть ресторан.
17:15 - В какой ресторан конкурентов пойдёт?
18:05 - Сколько нужно денег для счастья?
………………………………………………....
🎬 Рекомендую посмотреть:
➡️ Умный дом за $50 тыс.: • Умный дом за $50 тыс. ...
➡️ Как запустить эко-бизнес и попасть в Forbes: • Как запустить эко-бизн...
➡️ МВА в 11 лет: • Бизнес воспитание. Как...
………………………………………………….
🔘 Василий Хмельницкий:
Instagram: / vkhmelnytsky
Facebook: / vkhmelnytsky
🔘 Дима Запорожец:
Instagram: / dimonzaza
………………………………………………….
#Хмельницкий #Запорожец

Пікірлер: 41

  • @AlexBrentano1
    @AlexBrentano12 жыл бұрын

    Василий, было бы интересно от вас услишать розвернуто о налогах в нашей стране и о том какие они должны быть ? А, также, тема офшоров в контексти плюсы-минусы для страны...

  • @Champ.Season
    @Champ.Season2 жыл бұрын

    Очень много воды, видно что просто не хочет делиться информацией, остальные гости на Вашем канале раскрывают всё в таких деталях и с таким интересом, жаль. Но Вам спасибо за пробивные вопросы, всё таки что-то можно подметить и записать.

  • @annasimple9682
    @annasimple96822 жыл бұрын

    Нічого конкретного не сказав ,навіть за оптимізацію не відповів , наче це такий великий секрет, корисного нічого просто пропіарився.

  • @user-uk2lw7eh8i
    @user-uk2lw7eh8i2 жыл бұрын

    Нужно было просто как Черняк спросить какая моржа и всё стало бы ясно 😂

  • @xl1179

    @xl1179

    2 жыл бұрын

    Моржа у моржа

  • @user-uk2lw7eh8i

    @user-uk2lw7eh8i

    2 жыл бұрын

    @Klim Pavlenko о валовой прибыли, так понятней?

  • @user-cd4uz1wl8s

    @user-cd4uz1wl8s

    2 жыл бұрын

    Так это совсем не маржа

  • @user-cd4uz1wl8s

    @user-cd4uz1wl8s

    2 жыл бұрын

    Маржа это разница между валом и фудкостом в данном случае

  • @user-np2ie8hm7o
    @user-np2ie8hm7o2 жыл бұрын

    Жаль, что все чаще книги сейчас используют как декор)

  • @user-qe1lr9gl3n
    @user-qe1lr9gl3n2 жыл бұрын

    книги интересные на полках-начертательная геометрия, физика, теоретическая механика)))))ограбили библиотеку политеха))

  • @linakim7767
    @linakim77672 жыл бұрын

    Все Рестораны first line отличаются восхитительным сервисом и интересной кухней, в Харькове -1654 уже легенда, респект👍

  • @vladimirgaab5077
    @vladimirgaab50774 ай бұрын

    Один из сильнейших рестораторов мира - большой поклонник 👍 Спасибо за выпуск

  • @user-kp1be8go9u
    @user-kp1be8go9u2 жыл бұрын

    Погоджуюся з тим, що наші ресторани на дві голови вище європейських. Цікаве, щире інтерв'ю!

  • @user-yx1qh3qy9n
    @user-yx1qh3qy9n2 жыл бұрын

    Самый сильный канал. Всегда интересно и душевно. Спасибо

  • @user-wl1pu9ni2n
    @user-wl1pu9ni2n2 жыл бұрын

    Вы когда-нибуть хотели создать свой ресторан? С какими трудностями столкнулись, если решились на это? Если передумали, то почему? Пишите в комментариях!

  • @user-dz8qx8ey2w

    @user-dz8qx8ey2w

    2 жыл бұрын

    Да,думал,но нет денег- давай вместе замутим,гарантирую успех

  • @user-pg6pr5jo9s

    @user-pg6pr5jo9s

    2 жыл бұрын

    Хороший ресторан-єтим нужно жить, когда ты сам шеф-повар, у тебя своя концепция кухни определенной(разницы нет- европейская, азиатская и т.д.) и обязательно отличная команда помощников(естественно не за 8т). Остальные моменты, типа дизайн, фишки-это второстепенное)))

  • @user-di4kq9wd1l

    @user-di4kq9wd1l

    2 жыл бұрын

    Даже мысли,об открытии ресторана небыло)

  • @Avdej76
    @Avdej762 жыл бұрын

    Спасибо, очень интересно!

  • @user-vj4ci8ne3t
    @user-vj4ci8ne3t2 жыл бұрын

    8 тысяч оклад в Киеве? Пусть сам стоит на всех процессах и ждёт чаевых. Жлоб.

  • @user-hg1ov8fc5m
    @user-hg1ov8fc5m2 жыл бұрын

    Круто! Удачи!!!

  • @user-ii3rq3oh6b
    @user-ii3rq3oh6b2 жыл бұрын

    Здравствуйте. Жду вашего видео с нетерпением

  • @user-tx3ig6mu5g
    @user-tx3ig6mu5g2 жыл бұрын

    Интересно, а как облагаются налогами чаевые, которые оставляют официанту? И с какой суммы платиться ЕСВ с восьми тысяч или с двадцати, которые в месяц получает официант?🤔

  • @yuriik1039

    @yuriik1039

    2 жыл бұрын

    Та хоть бы с 8 платили ЕСВ))

  • @elizarnalsurov4024

    @elizarnalsurov4024

    2 жыл бұрын

    Гипотетически,официант должен задекларировать доход и заплатить 18% ПДФО + 1,5% Військовий збір(С 20к чаевых). Фактически - не сталкивался с такой практикой.

  • @otlup16

    @otlup16

    4 ай бұрын

    Если даже узнаешь. Тебе лично это явно ничем не поможет😂

  • @otlup16

    @otlup16

    4 ай бұрын

    Теб какой понт? Лично. Лучше спроси у чиновников. Сколько отстегивают в бюджет от коррупции. Там чаевые повыше, чем у простых официантов.

  • @eko-medok
    @eko-medok2 жыл бұрын

    спасибо, прикольное видео, пару лайвфаков почерпнул!спасибо, что снимаете

  • @user-el6cw3up6d
    @user-el6cw3up6d2 жыл бұрын

    Я в восторге!Очарована личностью гостя!

  • @user-cc6dd8ok4v
    @user-cc6dd8ok4v2 жыл бұрын

    Делайте всё от души.. Жизнь коротка.. Христос . Библия .

  • @yuliapiskun_marykay
    @yuliapiskun_marykay2 жыл бұрын

    Хорошее название 😂😂😂👍

  • @user-yj4en8pe7y
    @user-yj4en8pe7y2 жыл бұрын

    Видос🔥.

  • @xl1179
    @xl11792 жыл бұрын

    Жалко короткие видео у Василия Ивановича

  • @user-mz6js2sw6d
    @user-mz6js2sw6d2 жыл бұрын

    Класс.

  • @irynaiurkova
    @irynaiurkova2 жыл бұрын

    Хорошие были бы рестораны, если бы не привычка ограничивать время пребывания 2-3 часами. Мы обычно едим и выпиваем на довольно крупные чеки, а из-за таких ограничений к вам больше не ходим

  • @user-yx4jn1um8b
    @user-yx4jn1um8b2 жыл бұрын

    Захотелось в ресторан

  • @user-cb5wf9wp5e
    @user-cb5wf9wp5e2 жыл бұрын

    +

  • @NYC23144
    @NYC231442 жыл бұрын

    Он реально не выглядит на 52

  • @user-tp7bp3ii2p
    @user-tp7bp3ii2p2 жыл бұрын

    Почему гость такой дерганный? Постоянно чешется, зрачки расширенные...Последствия ПП?))

  • @otlup16
    @otlup164 ай бұрын

    У Дмитрия все идеально. Весь Харьков приезжал на окрошку. В ресторан Наша Дача. Там некоторые ингредиенты простую окрошку делали непростой. В этих мелочах вся кухня сети позитивно отличается от обыденной.

Келесі