Нужно больше домашнего бара!)) Где выпуск про джины?!))

Даа, народ, нужно больше видео о домашнем баре!!!

Про тёмный ром я бы добавил, что ром может быть тёмным потому что в него добавили сахарный колер. Не всякий темный ром стоит того чтобы его вообще брать. Тот же бакарди или морган чёрные ничего из себя не представляют. Как и есть ромы светлые с выдержкой

Музыка перекрывает разговор.

О даа, мы ждали и мы дождались! 💪😚

Никита, то, что ты называешь черным ромом - это вообще не черный, это темный ром. Есть большая пребольшая разница. Я понимаю, что ром - это один из самых тяжелоклассифицируемых напитков. Тем не менее, вещая на аудиторию, не стоит ее запутывать в этом вопросе еще сильнее) Черный ром - это крашенный патокой и карамелью белый колонный или купажированный ром, как правило, без какой-либо выдержки. А темный - это уже выдержанный в бочках колонный, кубовый или купажированный ром. Темным, по-хорошему называют сильно выдержанный ром, средневыдержанный все же зовут золотой (про подкрашенные типа Bacardi Gold вообще здесь речь не идет). И если уж начали обсуждать классификацию… Кстати, упомянутый ямайский ром - это именно кубовая тема, тяжелый ром, каким его изготавливали с самого начала, за счет этого и сильный запах. Но не все ямайские ромы все же кубовые. Колонный же ром набирает ароматы в процессе выдержки, т.к. после перегонки в колонне практически никакой, так называемый, легкий ром. А есть еще и купажированные виды рома, даже белого... Banks 5, насколько я помню, это именно купажированный, а не чисто колонный белый ром.

Про сквизеры Василий Захаров с едим тв рассказывал что бывают разные. И для апельсина большой сквизер очень не очень выжимает лимоны и лаймы. Что размер там не просто так разный.

Ого. Неожиданное продолжение.

Больше видео! Че так долго жду все время! Тост великолепен! Буду пользоваться! Я собираю, снимайте!

Я за продолжение домашнего бара. 👍

Лиза красотка как всегда ^_____^ Всё внимание с ролика на себя переводит ))

Собираю бар, снимайте! Про ликёры выпуск ещё же.

продолжение интересно

да...., рецепт El Presidente у него мягко говоря "слишком авторский"))) то, что там нужен лёгкий (очевидно кубинский) белый ром, ему простительно (с учётом того, что он понарассказывал про чёрный)), но да ладно, в целом годиться. Ещё там нужен СУХОЙ вермут и оранжевый курасяо. Но он тоже был не в курсе, или скорее просто решил совместить. ну а чо - сухой вермут и сладкий оранжевый ликер как раз и дадут красный сладкий! Браво! 🤣🤣

нужно больше коктейлей... давайте с шотами новый выпуск

Здравствуйте, когда выйдут следующие выпуски по домашнему бару?

Никита респект 👍

Бармен говорит, что за 50 рублей лучше не покупать ничего, а в прошлом выпуске советовал джиггер за 30 :D

Сделайте про джин, вермут и как и где можно использывать биттер? А так же какие бокалы нужный вот прям обезательно

Очень заметна вкусовщина и опыт бармена. Для начинающих домашних барменов нужно взять алкоголь для ЛонгАйленда (который так не любят такие насытившиеся вкусами бармены) и начинать делать ОБЫЧНЫЕ барные и клубные коктейли. С соками, содовой и газировками. После этого набаловавшись с такими видами коктейлей уже переходить на крепкие "классические". Тем более обычно (на своём примере, посидеть вечером посмотреть фильм или сериал) пьют со своей половинкой и на примере Лизы видно, что за 2 видео с готовыми коктейлями ей более или менее зашёл только ОДИН. Это же показатель хороший для Вас, что Вы не с того вообще начинаете. Что Вы начинаете собирать не бар новичка, а бар попробовавшего все бармена. До этого нужно ещё дойти самому. Джин, водка, белый ром, текила и триплсек из Ленты, лимон, лайм, сахарный сироп. На основе этого пробовать разные коктейли. И уже параллельно экспериментируя с крепышами.

@user-zg6gm5vp1s

3 жыл бұрын

Я свой бар так же собирал под клубные коктейли, куча ликёров, куча соков и сиропов, в итоге через 5-6 вечеров с коктейлями вам будет некуда девать всю эту ерунду, потому что эти коктейли не просто так назвали клубными, они не "гастрономичны" они не про медленное вдумчивое смакование, а домашний бар в первую очередь собирается для этого. Именно поэтому подобный подход конечно имеет место быть, но его очень тяжело назвать рациональным.

@AntonStukov

3 жыл бұрын

@@user-zg6gm5vp1s я не писал покупать кучу сиропов и ликеров) я говорил - начинать надо с простого. 5 бутылок основного алкоголя и начинать с соков, газировок. С простых, для кого-то привычных коктейлей. А дальше начинать мешать крепкие напитки, более осмысленно докупать ингредиенты и начинать пробовать классику. Пока не попробуешь всякого разного - не поймёшь что именно нравится. В любом случае первые коктейли пробные. А дальше на основании предпочтений изучать более выборочно. Особенно если алкаш, не только ты, а и твоя вторая половинка) . Ей не зайдут крепыши, надо что-то вкусное и сладенькое. Лиза же живой пример)

Мой любимый тандем

Теперь собираюсь собирать домашний бар, но не хватает ещё буквально пару выпусков этой рубрики, чтобы я его собрал

@user-ty6xh7uk6p

2 жыл бұрын

Не смотри эти выпуски, выбери другой

О, ну наконец-то, я думал канал благополучно ушел в никому не нужные обзоры московских баров). Немного намудрили вы с ромами конечно, выдержанные и темные в одну кучу, но а целом лайк конечно. Лизе нужно было сделать Дайкири из этого всего дела, ей бы зашло.

а ссылочки в описании на первые два выпуска где?

Иии 2 последних ролика из этого бара набрали больше просмотров чем все по барам вместе взятые! Что бы это значило? 🤔

Нииии....чегооооо борода! 👍хорооош З зависть

Собираю бар. "Почти" по вашим советам. И как то долго третий выпуск. Решил я импровизировать. Купил себе почти весь набор посуды и угадайте что??? Белый Ром!!! Как в воду глядел!! P.S. Теперь у меня Скотч(если Dewars можно считать скотчем, вискарь короче), Мартини, Джин и Белый ром... плюс с прошлой попытки остались Куантро и Абсент))))

Покупать и не пить :)

Лиза как вино, Время идёт,а она всё краше и краше!!!!!!!!!!

@random-pm1zk

3 жыл бұрын

Муж вошёл в чат?

@user-qp1po7dz7z

3 жыл бұрын

Рядовой домашний бармен ☝🏼🧔🏻

Ну блин - @Едим_ТВ всë таки подробнее и проще об этом рассказали

@user-dd7ok6dk2s

3 жыл бұрын

точно так же подумал, хотел комментарий написать, а тут ты уже

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

Ну, ничего, говорильня - тоже прикольно. Было бы хуже, если бы они одно и то же рассказывали. И подход у них тоже сильно отличается

Добрый день.. могли бы мне помочь или подсказать.. по вашей тиматике бармена.. ))))) в общем нужно отгадать коктель без алкогольный розового цвета из малины и лимона.. как называется. )))) если знаете надюсь подскажите что это за коктель. ) с Уважением.. ))))))

Прошло 4 года. Где выпуск?)))

Есть домашний бар. Небольшой бутылок на 15

Ой, ребята, позабавили вы меня своими разговорами о роме. Да, Ямайка - это бедная страна, но в ром там "голой жопой" или "грязными ногами" никто не лезет. Есть очень хорошие ромы из Ямайки. Но я лично предпочитаю Барбадосские, там по закону ничего в ром подмешивать нельзя. А то некоторые производители добавляют патоки чтобы сделать его тёмным (вместо того чтобы в бочках выдерживать) или просто сахар (потому что некоторые несознательные элементы любят сладкие напитки). Следует также упомянуть rhum agricole - это ром с французских территорий в Карибах который дистиллируется из ферментированного свежевыжатого тростникового сока, а не патоки как в других странах. Потому что французы предпочитают делать сахар из свёклы а не из тростника. И да, музыка мешает. Или уберите её или утишьте.

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

Интересно рассказано. А как на счёт ромов из Венесуэлы и Гайаны?

Видео шоб музыку послушать?)))

Разве Dark'n Stormy не с имбирным элем делается?

@metalexoid

3 жыл бұрын

Все верно. И без сока лайма. И с черным, а не темным ромом

@user-tq3re5qp4e

3 жыл бұрын

Вот только всё же с соком лайма, а чёрный ром этот всё тот же темный ром😉

@metalexoid

3 жыл бұрын

@@user-tq3re5qp4e оригинальный рецепт не содержит сока лайма. Черный и темный ром - это не одно и то же

Для того что бы собрать домашний бар. Нужно не пить вовсе ахаха

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

Мы против экстремизма!

Ну тут дис. :(. Очень поверхностно по ромам прошлись. Региональная привязка (Англия, Испания, Франция, Ямайка), способ перегонки (куб, колонна), выдержка (оверпруф и т.д.). Это реально очень интересная тема. И я 10 раз из 10 возьму «голозадый» Аppleton а не «супер пупер» Bayou. :(.

Спасибо за выпуск! Верните Гошу!

Вещущая - а какие самые известные коктейли с ромом Никита - Dark'n'Stormy Я - штааааа??? :) а где Куба Либре (да даже тупо Ром-кола) или Пина-Коллада???

Ну, ребята... Инвентарь ваш все же не совсем для домашнего бара. Сквиззер не такая необходимость дома, когда есть вариант пластиковой механической соковыжималки для цитрусовых за сущие копейки, на которой не только лайм и лимон можно выжать качественно, но и апельсин и грейпфрут. Для крупных цитрусовых все равно покупать нечто такое, так зачем тогда недешевый сквиззер? Теперь о шейкерах. Бостонский, конечно, класс и в целом уровень, но для дома, особенно для начинающего вполне можно взять недорогой металлический классический шейкер мл на 350-500 тоже за копейки. Уровня еще надо достигнуть, и на таком оборудовании и экономнее и тренироваться проще как по мне.

@igors9486

3 жыл бұрын

Дело в том что Бостон тупо удобнее 3-компонентного шейкера, а стоят они +- одинаково (на Али долларов по 10). Я не знаю сколько это рублей но кажется немного. Что касается сквизера то тоже это вообще не космические деньги, другое дело что их надо минимум 2 шт. Под Лаймы и под лимоны/апельсины

@rainbowdash1894

3 жыл бұрын

@@igors9486 все же трех компонентный подешевле будет немного, и вы забыли учесть что с бостоном вам понадобится либо стрейнер чтобы не вылить вместе со льдом, который негде больше удобно применить так еще и стоит не дешево, либо каждый раз переливать через сито что тоже не очень удобно и аккуратно.

@rump1805

3 жыл бұрын

Как раз сквизер - очень нужная вещь! Гораздо быстрее и удобнее, чем руками или терками всякими, полностью оправдывает цену. А сока цитрусовых понадобится немало!

@metalexoid

3 жыл бұрын

@@rump1805 Быстрее, удобнее. Спору нет. Только вот мне к примеру для домашнего бара это не столь критично, а вот ценник за инвентарь критично. И если в обычном баре использовать домашний инвентарь будет стрёмно))) то для дома сгодится все что технически подходит)

@rump1805

3 жыл бұрын

@@metalexoid я как раз дома и использую, он же не так дорого стоит, а коктейли я частенько делаю. Но это кому как ловчее уж

Я не хочу сказать, что выпуски из других баров хрень, но очевидно что без чуваков из Ламбера на этом канале скучновато... Кстати Лиза! А не получится ли позвать ребят из Наполеонов в какой-нибудь бар (да в тот же Ламберджэк)? На каждого придумать по коктейлю, заодно рассказать как они там поживают, чем занимаются. Бурдашева вытащить тоже интересно было бы))) Можно по одному их звать и допустим ставить за барную стойку с барменом, а ты параллельно мини интервью можешь брать.

Собираем конечно,вам бы рецепты расписывать получше, и под видео хотя бы текстом..... Едим ТВ в помощь ;)

Мне кажется "классические напитки" в понимании Лизы и Никиты разные вещи . все такие напитки они слишком крепкие и даже подготовленному человеку их пить не всегда вкусно , за исключением разве что сауэров.

Настойки хочу

@random-pm1zk

3 жыл бұрын

Ну делай, в чем вопрос?

А Фадеев разве Бармэн? ;)

Уже год собираю) не получается)

@user-ht1ei1fq2j

3 жыл бұрын

Пробовал собрать но что то сбухивается сразу)))

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

@@user-ht1ei1fq2j А ты просто не бухай)

Ну куда-то не туда сворачиваете. Совсем новичков заманить в барную культуру сложно, если вертеть нос от любого крепкого коктейля и dark and stormy делать таковым, когда он в 99% случаев легкий и вкусный лонг дринк. Также говорить про немытые ноги, но обходить стороной простые тики коктейли, которые так могут понравиться неопытным алкоголикам. Для тех, кто уже немного преисполнился тоже не особо подойдёт, учитываю количество вопросов в комментариях. И все это ещё и на 23 минуты. Я не против, все смотрю, но просто непонятно зачем это вам😅

Привут

Что за бред вы несете про ямайский ром и про зависимость цвета от выдержки? Я иногда расписываю, какой именно момент в таком-то видео неправильный, но у вас бред просто везде, молодцы. А потом еще Эль Президенте с красным сладким вермутом, вообще круто.

У Фадеева в музыке дела не очень, за стойкой подрабатывает)))))

Ром-не ром.Мне больше Лиза нравится в этом видео.Лиза собой может любой алкоголь заменить.

Повесьте Никите петличку!!! Его еле слышно!!!

Гренадин... Блин, сегодня выпуск, который слабо выдерживает критику))) Домашний бармен, начитавшись всяких матерых бартендерских книг никогда не будет использовать дома коммерческий гренадин, потому что это совершенно иной уровень вкуса. Только самодельный! И обычно только из граната. Другие ягоды - это наверно уже для прожженых гурманов, гранат в домашнем гренадине - это самый главный ингредиент.

@user-dl3ck5dz1x

3 жыл бұрын

Согласен полностью, из названия гренадин уже говорится об использовании плодов граната.

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

@@user-dl3ck5dz1x Да, только массово его из гранатов не делают уже больше ста лет.

@user-dl3ck5dz1x

3 жыл бұрын

@@paveldanelyuk ясно

@psihonavtik

2 жыл бұрын

@@user-dl3ck5dz1x Grenadine - это вкус красных ягод с оттенком ванили и ярко-красный цвет, который подчеркивает безалкогольные напитки, коктейли и даже десерты, маринады и ряд других рецептов. К гранатовому сиропу это не имеет никакого отношения.

Че-то бармен какой-то не аллё. Столько косяков на ровном месте

Да....., и этот человек (видимо) называет себя барменом! при этом не может отличить выдержанный ром от "чёрного", просто "рука-лицо"....

Ни как не собрать. Ни как. Если ты нормальный пьющий мужик!! Ни как!!!

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

Если ты нормальный пьющий мужик без силы воли :) Тогда - да, никак

@DeviantEyes

3 жыл бұрын

@@paveldanelyuk Конечно. Мне в 39 лет мутить коктейли после службы как то не особо))) Да и друзей таких нет! Мы люди простые....видим водку - пьём!!! И позитивно. И тепло в море!

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

@@DeviantEyes Вот отсутствие таких друзей - важный фактор :) У меня, к примеру, есть любители и ценители. Но таких, как я, понятно, - нету. Сложнодостижимый уровень бара :) Где-то около 90 бутылок, большая часть из них открыта. Так что - возможно собрать, возможно :) И да, мне - 42.

@DeviantEyes

3 жыл бұрын

@@paveldanelyuk Ну друзей по вкусу смузи не выбирают. Да и когда по морям и океанам ходишь по 10 месяцев. Как то не до смешивания) Всё проще!

@paveldanelyuk

3 жыл бұрын

@@DeviantEyes А как же хобби? Как-то же надо развлекаться :)

вот правильно что "в европах" запрещают делать Dark&Stormy из чего ни попадю! а то вот такие чудо-бармены, и вместо рома и обычного имбирного пива напихают туда непоймичо!😂 позорище, а не бармен!👎

Про ром полную пургу прогнал... 👎👎👎