Мария! Ваш сок яблочный, сам по себе очень сладок, так вы ещё и сахара туда добавили с избытком! Вот природные дрожжи в таком сиропе чувствуют себя угнетёнными и плохо потому работают! Лучше подробите очищенные от гнили яблоки, ополосните их проточной водой, подробите их целиком и уложите всё в бутыля болшей ёмкости(ок. 10 литров). А дальше всё как с сердцевинами! Хочу заметить,, что живые фруктовые дрожжи, содержатся на кожуре яблок , а так же и других фруктов в виде воскового матового налёта! Хотите уксус покрепче, не ложите сразу весь сахар, а порциями по мере переработанного дрожжами предыдущей порции! Стабильное и лёгкое брожение сусла, вытягивает все полезные вещества из всех частей яблок, особенно из самой кожуры, где их более всего. Когда дрожжи "съедят" весь сахар он превратится в спирт и дрожжи от спирта угаснут,начнётся уксусно-кислое брожение на длительный период ( около 2 - 3 месяцев) в зависимости от температуры в помещении! Хорошая температура = 21-23 градуса. Дрожжи выпадут в осадок, а мякоть всплывет и готовый уксус просветлеет, проведите деконтацию -- трубкой с сифоном(как у вас), снимите осветлённый уксус не затрагивая осадок! Вы Маша извините меня, я вас ни в коей мере не учу! Просто передаю свой опыт! Делал винный уксус из винных отжимок. Делал особо вкусный ассорти уксуса из яблок со смородиной , с клубникой, с крыжовником , с облепихой, с айвой и даже с арбузом или дыней! Очень вкусные уксусы получаются , но на любителя! Главное условие в фруктовом миксе должны быть плоды с явным восковым налётом, т.е. природных дрожжей! И сахаром осторожней, дайте дрожжам "заработать" и размножиться! Как на опару... Процесс много времени не занимает и объём не обременяет ! Родня и знакомые будут ДОВОЛЬНЫ! И заказчики тоже,.. Удачи ! Трудно и долго написать все подробности...

@Genesis999killer

Жыл бұрын

Здравствуйте. А можно вообще без сахара?

@user-gy7dm8zp7b

Жыл бұрын

Было бы хорошо , если б Вы сделали видео со своим рецептом яблочного уксуса.

@user-ho1ob9kx6g

Жыл бұрын

Спасибо большое за такой подробный рассказ.

@vicapurcari4772

Жыл бұрын

Cпасибо Вам💖

@user-lk6uc5hm5h

Жыл бұрын

Зачем ваши советы, Мария делает его постоянно и знает как и что

Всегда читаю комментарии под видео с какими-нибудь рецептами, т.к. очень часто там гораздо больше полезной информации, чем в самом видео

@elena13101979

Жыл бұрын

аналогично, столько всего нового узнаёшь )))

@MayaMaya-th2jf

Жыл бұрын

Насколько я знала, что в уксус не добавляют сахара... Я лично сахар не кладу. А добавляя сахар, я делаю вино. Спасибо за новый рецепт

@elena13101979

Жыл бұрын

@@MayaMaya-th2jf поделитесь пожалуйста своим рецептом, без сахара, пыталась делать пару раз , не получилось. Очень сахар не хочется добавлять)

@user-rj8xm1sr3b

Жыл бұрын

Таки да.

@user-xx4tr3sk6c

Жыл бұрын

Несколько лет делала уксус получался отличный, в этом году поставила 3 дня назад, появилась плесень. Можно ли спасти или только вылить?

Нарезаю яблоки в 2-х ведерную кастрюлю ,заливаю водой, сахара всего 1 кружку и закрыв кастрюлю убираю дней на 20. На кастрюлю натягиваю старые колготки и прикрываю наволочкой. Уксус периодически перемешиваю. Затем отжимаю яблоки , разливаю в банки уксус и также прикрыв оставляю еще где-то на месяц капельной системой затем отцеживаю от осадка и всёёёё! Всё получается исключительно

@user-uz1xg8zk9f

Жыл бұрын

Зз

@user-ib9xj4jh4k

Жыл бұрын

Что такое,, капенльная система ?,,

@user-em1cf2vg5t

Жыл бұрын

Все правильно, дёшево и сердито. Без заморочек!

@user-so3fw9uy9r

Жыл бұрын

@@user-ib9xj4jh4k это пластиковая или силиконовая трубочка от медицинской капельницы. Можете взять любой тонкий шланг. Тут главное слить вершки, не потревожив осадок

@novvapoli

Жыл бұрын

Двух ведерную это сколько литров? Кружка это сколько ?

к СТАРОСТИ УЗНАЛА КАК ДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС СПАСИБО БОЛЬШОЕ

Я сахар не кладу вообще. Хорошо сбраживается и без сахара. Получается отличный яблочный уксус. Без сахара, без дрожжей, только из яблочного сока.

@user-eb8xt9rp4z

10 ай бұрын

Можно рецепт пожалуйста.

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

Сколько по времени стоит сок из яблок? И нужно ли в конце отстойки сливать гущу внизу банки?

Смотрела в одном видео рецепт ябл. уксуса, там выращивали уксусную матку -такую толстенькую плёнку, как чайный гриб, а у Маруси такого на уксусе почему-то нет.

Нет не из сока делают яблочный уксус . А я делаю с жмыхом. И уксусная шапка крепкая. И больше пользы. Сердцевину не убираю. Отрываю ручек яблочных или как их назвать хвостов. А измельчить в блендере Добавляю половина воды Уксус получается прекрасным. Сахара не добавляю. А если сделать из чистого сока и к тому же с сахаром получается вино. У меня очень много уксусом фруктовых. Есть даже из манго. Из граната,из мандаринов Из вишни ,Из груш Вообщем любой уксус из ягод и фруктов. А зачем нужен сахар ? Если в яблоках есть сахар ? И некоторые добавляют дрожжи . Это тоже не нужно ! Нужно размещать каждый день а иначе будет плесень. Это очень важно !

@elena13101979

Жыл бұрын

как, как без сахара?? поделитесь рецептом пожалуйста, делала пару раз, ничего не получилось, образовалась плесень и всё....

@user-fi4gi5ol5s

Жыл бұрын

@@elena13101979 А плесень появляется если не размещать . Нужно размещать каждый день а иногда и больше. Когда шапка крепкая воздух не пропускает и вот результат . Плесень будет точно.

@elena13101979

Жыл бұрын

@@user-fi4gi5ol5s благодарю за ответ, буду пробовать )))))

@user-fi4gi5ol5s

Жыл бұрын

@@elena13101979 Да не за что! Но есть ещё важный момент. Чтобы ложка была деревянная . А как перестанет бродить нужно процедить и закупорить. Воздух иногда можно выпускать . И тут же закрыть. Лучше стеклянные бутылки.от сока можно. И приготовить в эмалированном ведре или кастрюле.

@user-uz1uw6bq4y

Жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, что вы имеете в виду под словом "размещать"? Я не знакома с этим термином. И я думаю, что не я одна.

Спасибо, Маруся! 🌹🌹🌹 Дай Вам Бог, крепкого здоровья!

Привет от България! Аз също правя,но вместо захар слагам чист пчелен мед,може и двете.Така е още по здравословен🤗🤗🤗

@aigaziza1

2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@user-wi3uy1vg8s

2 жыл бұрын

Интересный способ с медом! А сколько меда надо на 3-х л. банку?

@user-xh8qw6ix6j

2 жыл бұрын

На каждъй литър жидкости, добавляют 100 грама меда❤

@RN-fq9im

Жыл бұрын

@@user-xh8qw6ix6j мед гречишный подойдет? Или только цветочный? Ответьте пожалуйста

@user-xh8qw6ix6j

Жыл бұрын

@@RN-fq9im какъвто имате,но да е чист,натурален,истински😊🖐️

Маруся--вы обаятельны и я вам рада. Знания ваши --ПРАВДА. Благодарю вас за ЗНАНИЯ !!!

Очень полезны яблочные зёрнышки, которые остались в ваших яблочных середках.Так,что второй рецепт гораздо полезнее первого...

Благодарю Уважаемая МАРИЯ , все на заметку . Всем добра и МИРА!!! Спасибо!

ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, СПАСИБО, С УДОВОЛЬСТВИЕМ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО.. ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ.

Спасибо за труд и желанньій рецепт 🙌🌷🍎🍏

Отличный рецепт, вы Маруся молодчина, всего самого доброго вам

Умничка благодарю здоровья успеха

Замечательный способ и рецепт, большое спасибо Марусе🤗😇🙏

Ну какая же Вы умница. Благодарю🙏 ❤🌹

@user-ll7mj4sr2h

Жыл бұрын

Это не яблочный уксус, а винный. Яблочный уесус делается из чистого яблочного сока без добавления сахара.

Маруся вы супер мастер класс👍👍👍👍👍🌹💜🌹спасибо за ваши ценные советы🌹🌹🌹

Благодарю за рицепт !Здоровья и всех благ.!

Добрый день Маруся! Спасибо за рецепт. .

Спасибо Мария !!! Благодарим вас за обучение !!

@user-xe7je7uf3e

Жыл бұрын

.

@vkleyna5682

Жыл бұрын

Она темная, тупая женщина, которая просто хочет быть в Ютубе, и при этом зарабатывать деньги. Посмотрите ее совет с женскими прокладками ; это что то!

Спасибо Маруся за видео, всего доброго вам

Спасибо Вам огромное! ❤❤❤🙏🙏🙏

МАРУСЯ ВЫ ПРОСТО КЛАДЕЗЬ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ. Я ДЕЛАЮ САМА УКСУС СЧИТАЛА ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ НЕ ПЛОХО НО Я ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА В ВОСТОРНЕ ПОВЗАИМСТВОВАЛА У ВАС СПАСИБО👍👍👍👍👍🌹🌹🌹

Здравствуйте!!!! Где же ты раньше была, Марусечка?? Я столько сердцевин от яблок выкинула в компост! 🤷‍♂️А ведь сколько уксуса можно было сделать, как я рада твоему каналу, процветания желаю👍🔥❤️🌹

Ваш рецепт мне понравился, большое спасибо!

БЛАГО ДАРЮ Вам Маруся за рецепт , за видео подробное .

Огромнейшее спасибо вам за информацию

Спасибо вам Маруся за такой полезный урок 💐как сделать уксус , здоровья вам и благополучия ☀️🌈❤️

Маруся я с удовольствием слушаю вас.У вас всегда хорошие рецепты.И мне очень нравится подача рецептов.

Мне нравятся ваши рецепты ! Буду готовить !!!

Какая Вы умничка! Я так много всего узнала от Вас. Спасибо огромное!

Спасибо Маруся большое за рецепт.

- 💐 - Благодарю Вас, Мария.

Вы такая Умница и речь ваша грамотная .Супер .Лайк .Класс.

Машенька, дай Вам Бог здоровья и энергии жизненной. И Вам и всей Вашей семье. Смотрю ваши видео и очень довольна.

@user-zn2jd9sp6w

Жыл бұрын

А все яблоко тру вместе с косточками сразу ,Правильно вы говорите в косточек полезные вещества !!!

Спасибо, Маруся. Очень нужный и полезный продукт.

@user-jc4nn7ub8u

Жыл бұрын

Я уже делаю такой уксус ряд лет,но держу его в темноте,чтобы не попадали солнечные лучи.Они разрушают полезные свойства.

@michailodesskiy7297

Жыл бұрын

Да вы что, с ума посходили! САХАР, ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ! Ну вы дохтуры, совсем рехнулись!

@toloknjanka68

Жыл бұрын

@@michailodesskiy7297 Я у вас не спрашивала.

@user-kb2tb8sy1k

2 ай бұрын

​@@user-jc4nn7ub8uпожалуйста подскажите,сделала уксус,( с мёдом) получился немного мутный и кислый и без матки

МАРУСЯ БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👐👍

Спасибо большое за полезную информацию.

Маруся, в інтернеті набагато кращих рецептів і простіщих!

Спасибо вам большое Маруся , какая вы универсальная хозяйка , многое можно у ВПС

Маруся , молодчина.

Спасибо,хотела этот рецепт.

Добрый день. Не согласна, что из из сердцевин уксус менее качественный. В косточках яблок очень много полезных веществ, минералов, микроэлементов. С точки зрения полезности, использования в лечебных целях второй гораздо лучше

@user-zz7ue6wp9w

2 жыл бұрын

И очень много используете сахара. В три раза меньшая доза прекрасно работает

@bil5319

2 жыл бұрын

100гр сахара достаточна ли на 3л банку с яблоками и сколько максимум кг яблок нужно на 3л банку,я этих блогеров что-то не понимаю снимают ролик и всё абстрактно говорят, абстрактно и мы умеем хотелость как бы лучше!

@user-zz7ue6wp9w

2 жыл бұрын

@@alexandrtheev7637 Постоянно делаю уксус из целых яблок с косточками. Все живы и здоровы

@nataliasmagina9441

2 жыл бұрын

Расскажите пожалуйста как вы делаете уксус 🙏🙏🙏

@user-og6gb3ot2i

2 жыл бұрын

@@alexandrtheev7637 а вы что,ждали,что он будет жить вечно?

Мария, я очень доверяю вашим рецептам, но могу подсказать кое-что. Чтобы не помешивать банку с яблоками для растворения сахара, можно сахар заранее растворить в воде. И наливать в яблоки уже раствор сахарный, тогда не будет осадка сахара в банке)). И можно сахара добавлять меньше. Я добавляю 1-2ст.ложки на литр воды. Получается примерно на полтора литра воды 3-4 ст.ложки сахара. Очень хорошо бродит.

@user-hs6bw4uv1z

9 ай бұрын

4:35 4:35 4:35 4:35

@user-yp6wz2hx4t

9 ай бұрын

Спасибо за своевременный совет!!!🎉

Спасибо вам за рецепт уксуса.

СПОСИБО. БОЛЬШОЕ. МОЛОДЦИ. ДОРОГАЯ

Да .. согласна с другими комментариями.. много сахара!

Спасибо огромное, я всегда делаю яблочный уксус, ваши советы как всегда очень полезные

@Avovizhy

Жыл бұрын

Но Вы же по другой рецептуре делаете не так ли? 🤣

Волшебный рецепт , легок и прост ,ая выкидую незнаю куда деть у нас небольшие яблочки ,чудно возьму снбе в рецептики

Огромное Вам спасибо!

Для лечебного уксуса необходимо, чтобы были семечки яблок в массе. Именно они дают микроэлементы, которые лечебны

@tetrilvv4095

Жыл бұрын

Настя! Микроэлементы есть во всей массе фруктов, особенно в кожуре! А семенах яблок нашли следы синильной кислоты! Осторожно!

@user-kv5og9bh1z

Жыл бұрын

@@tetrilvv4095 синильная кислота образуется при консервировании, при брожении она не образуется, а вот редкий витамин В17, который предотвращает злокачественные опухоли вы потеряете без семян! Я не спорю, это ваше дело. Просто предлагаю, как лучше. А вам решать.

@tetrilvv4095

Жыл бұрын

@@user-kv5og9bh1z О!

@YtubniKritik

Жыл бұрын

@@tetrilvv4095 есть какая то ссылка на материал или это ваши выводы?

@tetrilvv4095

Жыл бұрын

@@YtubniKritik Вы про что конкнкретно Критичный Ютубник?

Сколько лет делаю яблочный уксус, получается очень качественный. Яблоко полностью тру на терке и вместе с мякотью, водичкой и добавлением сахара ставлю в теплое место и в течение 10 дней периодически перемешиваю. Затем отжимаю,разливаю в банки и в темное место на длительное время.

@user-qb5xi3oq3r

2 жыл бұрын

Спасибо

@user-mf6xb7ie9n

2 жыл бұрын

Ответьте пожалуйста а сколько воды надо добавить?

@user-mf6xb7ie9n

2 жыл бұрын

Ответьте пожалуйста а сколько воды надо добавить?

@user-mf6xb7ie9n

2 жыл бұрын

И еще температура какая должна быть уже при длительном хранении?я по вашему рецепту уже вроде приготовила пока еще бродит .

@user-do6er1sf9t

Жыл бұрын

Берется 3х л банка: режим яблоки вместе с сердцевиной, уплотняем, 50гр сах.песок туда и заливаем кипяч.водой холодной не до плечиков, а оставляем для брожения см.10 от верха. Все перемешиваем и ставим на 2 недели. Каждый день мешаем утром и вечером. Через 2 недели отжимаем и что отжали убираем на 45 дней в шкаф и не трогаем. (Жмых я использую для ног ванночки такие.) Сверху вскоре появится пленочка, пусть-это будующая яблочная матка. Матка будет уплотняться. В дальнейшем из этой матки я делаю чайный гриб- натуральный, газированный, очень полезный, ферментированный напиток. Будьте здоровы, люди добрые.

Мария, спасибо за рецепт, но как его осветлять?

Уже несколько лет делаю так яблочный уксус.Довольна .Добавляю в салаты, борщ и даже напитки.

Спасибо, Вам, Мария, ваши рецепты просты, уникальны и полезны, просто кладезь. Смотрю и всегда, восхищаюсь Вами💓👍

Доброго времени суток! Спасибо за рецепт. Из сока не делала уксус, а из серцевины, да. Но я не добавляла воду. Засыпала сахаром и на солнышко.

Мария,здравствуйте! Можно приготовить уксус из яблочного пюре,остатки заготовки для пастилы. Весной приготовила по вашему рецепту, очень хороший уксус получился.

Спасибо! Узнала.как делать уксус. Сделаю!

Какая молодец, на все руки мастерица❤

Спасибо 🙏,я еще к обрезкам добавляю жмых от выжатых яблок и ничего не выбрасываю ,получилось тоже хорошо 👌и сахар добавляю тростниковый или мед если есть

Главное,что натуральный!!👍

Spasibo za resept!!!

Спасибо за рецепт

Привет Маруся. Спасибо вам за рецепт

Zdravstvuyte Marusia Sposibo zaresept obezatelno sdelayu A mojno sovsem bez saxara?

Классно!Надо попробовать!

Мораль такова - Яблоки надо с кожицей и семечками !!!

@user-qz3bp4jq5r

2 жыл бұрын

А если просто порезать яблоки? Мне кажется разницы нет?

@user-ut7zu7jj1i

2 жыл бұрын

@@user-qz3bp4jq5r вы правильно думаете- я всегда режу кусочками

@helgaagleh4395

2 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста, а сколько дней вы его выдерживаете тоже месяц или меньше? Спасибо

@user-ut7zu7jj1i

2 жыл бұрын

@@helgaagleh4395 уксус готовится 60 дней, первые 20 дней играет с яблоками, потом вы его отжимаете и ещё настаиваете 40 дней, потом переливаете и закрываете крышками плотно, а 60 дней держите под хб тканью.

Из яблок и винограда делают как уксусы, так и фруктовые дрожжи - закваски. Эти фрукты имеют матовый налёт, это и есть фруктовые дрожжи, поэтому фрукты мыть не надо, они - то и дают естественное брожение. А люди моют, и потом добавляют сахар, пекарские дрожжи, ржаной хлеб.....

@verabright9752

Жыл бұрын

Вы БОЛЬШОИ секрет написали🍏

@vikvik2051

Жыл бұрын

Грязные фрукты сахаром засыпать?

@user-uz1uw6bq4y

Жыл бұрын

Дрожжи в восковом налете содержатся. А он водой не смывается. Пыль есть ни к чему.

Здравствуйте, спасибо!

Вы круче всех !

Так же прогоняем яблоки через соковыжималка, но сахар не добавляем, получается настоящий классный уксус

@verabright9752

Жыл бұрын

я тоже все делаю без сахара

@dilyaisakova3892

Жыл бұрын

@@verabright9752 ostavlyaete tolko sok bez saxara na 3 ili 4 nedeli i uksus gotov? 👍⚘️

@elena13101979

Жыл бұрын

@@verabright9752 пожалуйста поделитесь, как без сахара можно приготовить уксус ..

Спасибо за рецепт,давно хотела свой уксус

Спасибо Мария.

Вот спасибо научили !

Здравствуйте! Огромное спасибо за рецепт яблочного уксуса из сердцевинок,заготавливаю много пастилы соответственно и много сердцевины, уксус получился отличный, чистый и думаю очень полезный, так как от косточек тоже есть польза, процеживают для приёма внутрь, а то что отжимаю использую для унитаза, на ночь заливаю в унитазом 250-300 грамм прямо в воду если образовался налёт, утром немного почистить ёжиком и унитаз как новый. Так же принимаю яблочный уксус внутрь на тощак 1десертную ложку+ чайную ложку мёд а на стакан воды.

@metal_cat412

8 ай бұрын

А зачем уксус внутрь?

@user-ui3ne3bw7b

8 ай бұрын

@@metal_cat412 Это очень полезный продукт, поинтересуйтесь на просторах интернета.

Из сока слабый получился, потому что много сахара положили, это консервант.

Спасибо большое!

😊 абожаю твои рецепты

Спасибо за рецепт,а где смотреть окончание приготовленного и осветленного уксуса можно ссылку.

И самих яблок, например для 1 кг яблок сколько воды и сколько сахара?

Благодарю! А какой водой лучше заливать жмых?

ВСЕ понятно, спасибо, только как определить крепкость- процентность уксуса, как его осветлить или он сам светлеет , почему деревья качаются, почему апельсины круглые, спсибо)))

В одном яблоке семечки содержат суточную дозу йода

А разве не нужно добавлять мед в конце?

Спасибо за рецепт, но меня интересует вторая часть видео, где найти ?

Спасибо💟

МАРУСЕНЬКА,, Я В ВОСТОРГЕ ОТ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!БЛАГОДАРЮ ВАС, И ВСЕГДА ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫХ ВАШИХ ИДЕЙ!А ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ!!!!

Яблоки нужно с серцевиной и семенами использовать- тогда он будет действительно целебным! А середки лучше всего измельчить вместе с семенами

@user-bp5nz4uu3x

Жыл бұрын

,

@enigma329

10 ай бұрын

Ножи в соковыжималке жалко.

Вы большая умничка. Приятно Вас слушать.

Здравствуйте всем, спасибо за рецепты, а где хранить такой уксус и какой срок годности у него?

Мария, спасибо! Замечательный рецепт, буду делать теперь свой , домашний! 🌹 🌹🌹

Большое спасибо,что делитесь с нами.Маруся,вы молодец,хорошая хозяйка. Здравия и всего доброго.

@ritaomar1628

Жыл бұрын

у9

@user-gk5rp5px8o

Жыл бұрын

Мария спасибо ха

Уваж ая Мария сколько кг яблок на 2х литровую банку.Благодарю 🎉🎉❤🎉🎉

Благодарю!

Я вообще не понимаю зачем так делать яблоки. Нарезать яблоки полностью и все, целебный состав.

Давно делаю уксус но не знаю как определить его крепость. Подскажите кто знает. Недавно открыла для себя канал Маруси. Очень много узнала полезного. Спасибо Маруся!

@Avovizhy

Жыл бұрын

Есть специальные измерители, говорят, но , как я знаю, крепость домашнего яблочного уксуса больше 5% не бывает, а к следующему году он уже будет 3%, поэтому для закруток его надо в три раза больше заливать, чем магазинского.

Спасибо!

Спасибо большое