Как правильно сушить зелень с сохранением цвета и аромата
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
При обычной сушке зелени в тени её цвет получается не приглядным, да и аромат куда-то улетучивается. Благодаря этому секретному способу вы будете знать как правильно сушить зелень на зиму чтобы она сохранила свой естественный зеленый цвет и аромат.
Для сушки зелени на зиму ч использую электросушилку. Если таковой у Вас нет, то советую приобрести. Это не слишком дорогой аппарат, который поможет намного упростить процесс и качественно высушить растения. Обычно процесс высушивания трав в сушилке занимает до шести - семи часов.
Хранить сушеную зелень лучше всего в стеклянных емкостях (желательно темного цвета) с плотно закрывающимися крышками. Емкости должны сохраняться в темном, прохладном и сухом месте. Главными врагами сушеных продуктов являются влажность и моль.
Правильно высушенная зелень может храниться на протяжении всей зимы. Срок ее пригодности составляет 6-12 месяцев. У меня обычно до следующего сезона запасы сушеной зелени заканчиваются.
Сушеная зелень отлично подходит для добавления в блюда из овощей, мяса, рыбы. Ее кладут в первые блюда, закуски. При использовании сушеной зелени необходимо знать, что в блюдо их нужно вводить раньше, чем свежие. Так они смогут полностью отдать свой аромат. Измельчать высушенные ингредиенты необходимо непосредственно перед добавлением в еду. Некоторые пряные травы требуют непродолжительного прогревания на сухой сковороде. При нагревании сушеной зелени её запах усиливается.
#эльза_ганеева #дела_житейские #сушеная_зелень #сушим_зелень #заготовка_зелени
Пікірлер: 12
Очень даже красиво получилось,как только с грядки сорванная,соль оказывается сохраняет цвет👍👍👍
Отличный канал. Лучшие рецепты .
Спасибо совет реально хороший
БЛАГО ДАРЮ !!! СУПЕР КРАСОТА !!!
Отличный совет, спасибо!
@DelaZhiteyskie
3 жыл бұрын
Спасибо! Заходите в гости!
зимой в супчик!
Прекрасный способ, но нет у меня електросушилки и купить не по деньгам. А за совет спасибо и расскажу о нем другим людям.
@DelaZhiteyskie
Ай бұрын
Здравствуйте! Спасибо за просмотр и комментарий! Можно обойтись и без сушилки, так что не переживайте. Когда мало зелени сушу на подносе, расстелив зелень на полотенце. Прекрасно высыхает даже на столе. Рецепт ведь старый, а раньше у нас не было всяких прибамбасов на кухне, а заготовки делали не на сезон, на годы!
Спасибо
@DelaZhiteyskie
Ай бұрын
И Вам, Спасибо!
@DelaZhiteyskie
Ай бұрын
И Вам Спасибо!