дорогой крепкий алкоголь нужно хранить у себя в животе, а дешёвый можно всегда купить.

@distilesha

Жыл бұрын

Такой вариант я тоже предлагал, еще в животе друга можно!:)

Мне вот интересно - заметна ли деградация под светом люминесцентных ламп в магазинах? Например, в Ленте бурбоны стоят год или полтора под светом ламп на самом верхнем ряду. Портятся ли от этого?

@distilesha

Жыл бұрын

Хороший вопрос. Интересно послушать ещё мнения. Я считаю, что нет, так как единственную опасность представляют уф лучи. Лампы дневного света безобидны.

Здорово все систематизировано! Очень нужная информация. Из моего небогатого опыта сделал вывод, что виски деградирует гораздо быстрее и сильнее, чем ром и коньяк. Причем дымные все равно остаются приятными, хоть и менее интенсивными, а вот спейсайд и хайленд совсем разваливаются. У базового Гленморанжи спустя месяца 4 остался для меня один солод во вкусе и аромате. Хересные лучше держатся, но все равно, регресс сильно заметен. А вот Плантейшен и Рулле ВС больше, чем за год практически не изменились.

@distilesha

Жыл бұрын

Да, тоже этой мысли придерживаюсь. Пока особо гадостных надышавшихся коньяков и ромов не встречал. Спасибо за мнение, Дмитрий!

Алексей, ЧРЕЗВЫЧАЙНО содержательный выпуск, спасибо! Храню либо отливая в меньшую тару( но теряется эстетическая составляющая- красота дизайна бутылки), либо пользуюсь консервантом Private Preserve" для вина( смесь аргона, углекислого газа и азота)- классная вещь. Из опыта здорово деградировал утончённый и аристократичный Cragganmore12 месяцев за 8-9, не порадовали Glenlivet 12 и 15- развалились ещё быстрее. На удивление Tamnavulin sherry cask оказался стоек, хоть и попался с усохшей крышкой( правда, он и изначально был " так себе", но и хуже не стал). Это о виски с 40% abv.

@distilesha

Жыл бұрын

Игорь, спасибо! Знаю и понимаю твою тягу к эстетике, но я выбрал путь сохранения напитка, спреи 6 месяцев только держат, далее опять нужно освежать. А упаковку я храню, мало ли, в выпуске понадобится) Спасибо, что поделился опытом!

1. Сильно ли отличается парафилм от обычной стрейч-пленки, или простой пленкой можно заматывать? 2. Хранить в помещениях с естественным светом, но без попадания прямых лучей на бутылки, так же плохо? Что заметно ухудшалось со временем у меня: Арбег 10 и Угадал; Гленкинчи 12. Что, на мой взгляд, не ухудшилось после вскрытия и хранения даже через год: Роял Бракла 12.

@distilesha

Жыл бұрын

Приветствую, Александр! Спасибо за интересные вопросы. 1. Стрейтч-плёнку не советую, так как она не будет герметично изолировать колпачок, дыханию пробки или щелям это не сильно повредит. А во-вторых, под плёнкой может скапливаться конденсат, а далее грибки и плесень. 2. Да, конечно. Фанатизм в этом вопросе лишний. Хотя если бы бутылка была очень дорогая и хранилась в долгую, то я бы её хранил в сухом подвале. И спасибо вам за то, что поделились своим опытом!

А у меня целая коллекция отливантов разных годов ,открытую бутылку 0.7 беру и разливаю в бутылочки по 100 мл и под парафилм и открываю их потом в течении от 1 до 10 лет , после 3х лет такого хранения деградация 10%, после 5 20%, после 7 30% , за 10 лет 50% (опыт около 10 лет и бутылок разного виски более 100шт от блендов до синглов)

@distilesha

Жыл бұрын

Ну всё! Ждите в гости! А как вы рассчитали деградацию в процентах?

@jesusonlyway

8 ай бұрын

Алла а где живете?😂😅😆го бухать к вам домой. Вы красивая? Скок лет?

Я использую тонкий алюминиевый скотч - везде продаётся и алюминий на порядки имеет ниже проницаемость газов. Да, может не так плотно обжать горлышко. Мне Спринбэнк 15 понравился именно тем, что менял свой вкус по ходу уменьшения уровня в бутылке - мнение не совпало. У меня деградировал Гленаллахи 12 - в начале был супер, а после середины бутылки полез дуб и пить стало очень тяжело, фрукты исчезли.

@distilesha

Жыл бұрын

На порядки ниже по сравнению с чем? Я видел такие, мне кажется, как и любая клейкая лента, там могут образовываться щели со временем, когда клейкая основа начнет терять свои мехнические свойства. По Спрингу странно, а Гленэллахи 12 да!:)

Коньяк Шато ди Мантифо версия всоп Гранд Шампань за 5 месяцев прилично просел по интенсивности вкуса. Пришлось срочно допивать, чтоб совсем не пропал.)

@distilesha

Жыл бұрын

А у меня пти стоит открытая уже 8 месяцев, надо бы проверить.:)

Алексей 🤝На счёт рома Zacapa 23 хотелось бы высказаться.Выпил с бутылки мл 100,простояла она в таком безобразном виде года полтора. За это время аромат и вкус ушёл в глубокую дигродацию(новых ароматов не появилось, а все что было стало слабовыраденное), спиртометра нет в наличии ABV измерить не могу, было на момент покупки 40%Парафилмом не мотал, был просто в закатом состоянии

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Руслан. Вот и про ром появились данные. За 1,5 года уровень не упал?

Алексей, ваш канал реально находка для любителей и ценителей качественного алкоголя!С интересом посмотрел этот ролик, у самого в коллекции около тридцати бутылок коньяка.Большинство если честно VS ки купленные по хорошим ценам и будучи открытыми больше месяца не живут)).Но есть и тяжеловесы XO, пару французов и мой любимый Шустов Золотой Дюк, очень его вам рекомендую!Вот их я перемотаю по вашей технологии, спасибо за лайфхак.

@distilesha

Жыл бұрын

И вам спасибо за обратную связь! Тут ещё есть в комментариях интересные советы! Шустов Золотой Дюк с огромным удовольствием бы попробовал, да и вообще что-т от от Шустов, но как тут его достать, я понятия не имею. Я бы выпуск снял про Шустов с большим интересом!

Отличный выпуск 👍 Очень полезная информация!

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, друзья!

Кстати, а «смачиваешь» пробки у виски, укладывая на бок на какое-то время?

@distilesha

Жыл бұрын

Моё мнение, что не стоит, я тут вижу только вред, мне кажется пробка ещё больше разрушается от этого, а виски набирает вкус пробки. Смочить пробку можно перед открытием, это может помочь открыть без разрушения пробки. А вы?

@NikolayGu

Жыл бұрын

@@distilesha а я укладываю, может как некий ритуал, заодно и пыль протереть )))

Алексей может вы знаете и подскажете, почему в закрытых бутылках виски образуется конденсат и как это может повлиять на содержимое в бутылке?

@distilesha

Жыл бұрын

Добрый день, Антон! Отличный вопрос! Выскажу своё мнение. Конденсат, в основном на верхней части бутылок, это самые лёгкие эфирные фракции, они легко испаряются и также легко конденсируются при относительно низких температурах, дай им только повод и чуть прохладную стенку)) Это явление никак не говорит о том, что у вас подтравливает пробка, то есть даже в герметичной бутылке вы бы наблюдали такое же явление. В такой ситуации перед тем как налить напиток в бокал, я прокатываю жидкость по всем стенкам бутылки, чтобы "собрать" этот конденсат.

Использую малый аргоновый баллон 10л для сварки с клапаном) Хороший совет пробки не выкидывать, так и делаю)

@distilesha

Жыл бұрын

Нормально так!:)) Хорошая идея кстати! Я всё искал подобные решения. Трубочку сделали от него какую-то?:) Не могли бы фотку дать, как это сделали?

@user-ty5rp6wz5i

Жыл бұрын

@@distilesha а аргон в сварочном баллоне ничем не отличается?) Можно использовать для консервации?

@distilesha

Жыл бұрын

@@user-ty5rp6wz5i Да! Конечно! Почему бы и нет! Для сварки нужен чистый аргон, без примесей 99,99%

В видео опять вскользь затронута тема коллекционирования)) Вот все-таки интересно, что такого в этой бутылке 1940 года? Если я куплю современный(или 90х годов) релиз macallan или hennessy, они через 60-80 лет будут стоить условный миллион?)

@olkk5442

Жыл бұрын

Смотря как хранил бутылку)))

@distilesha

Жыл бұрын

Гарантий нет. Такой уровень качества The Macallan, как мы видим сегодня, рано или поздно приведёт к тому, что "пузырь лопнет". А Hennessy не сильно вырос в цене с тех же времён, например. Но всё может быть в точности до наоборот через 80 лет. Например Макаллан обесценится в связи с перепроизводством низкокачественного виски, а Hennessy например закроется через год, то бишь через 80 лет эти бутылки будут очень дорогими, а их лимитки так вообще.:) Тут нужно определённое чутьё и интуиция!

@azathoth8476

Жыл бұрын

@@distilesha меня подмывает попробовать купить номерную бутылочку A.E. Dor)) 6 и 7 вроде вполне подъемных денег стоят, а если верить, что там для купажа используются действительно старые спирты и их количество конечно, то кажется что такая бутылка может и подняться в цене через какое-то время.

@olkk5442

Жыл бұрын

@@azathoth8476 ах ты ж мамкин бизнесмен🤣🤣

@distilesha

Жыл бұрын

@@azathoth8476 Андрей, тут не подскажу как поведёт себя та или иная бутылка. Верняк сейчас - это любые лимитки Макаллан, Springbank Local Barley, вообще лимитки от котирующихся винокурен и боттлеров (типа Glenfarclas Family Cask, Balvenie или Archives), для тех у кого денег ограниченное количество - иннаугурационные релизы новых винокурен (Lagg, Lindores Abbey, Bimber, Torabhaig и т.п.) Это то, что первое в голову приходит.

Дербент КВ, лучше сразу жахнуть)) Когда открыл получаешь сухофрукты, фрукты, кожу с лаком и на послевкусие секундный грушевый бум и дерево) Если отпить половину и оставить на неделю, остаётся только яблоко на старте и доска на финише.) Ну про Ахтамар думаю в курсе, что там остаётся)

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо за мнение, Андрей. Попробуем жахнуть!

Алексей приветствую. Такой вопрос: на какой минимальный срок желательно организовывать сохранность алкоголя? Скажем я не планирую пить открытую бутылку ближайший месяц и исходя из этого я могу уже её запечатать лентой? Или минимум это полгода? Ну вы меня поняли). А вообще идея с отливантами конечно хорошая, но как же красота и ритуал распития напитка?) Достаёшь красивую, пусть и початую бутылочку и в компании распиваешь). И все видят что пьют.

@distilesha

Жыл бұрын

Приветствую, Максим. Озвучу своё мнение. До полугода, как показал мой эксперимент с аргоном (на канале есть выпуск), можно брызнуть газ-консервант, если нет, то хотя бы парафилм. Если месяц, то не вижу смысла заматывать, всё равно надышится тем, что есть в бутылке. По поводу эстетики. Если меньше 500мл остаётся, я храню отдельно от бутылок. Для выпусков бутылки и упаковку оставляю, чтобы презентабельность сохранить. Для вашего случая, как вариант, хотя бы часть отлейте в маленьку бутылочку 100 или 200 мл. Таким образом, у вас будет изначальный вариант, а ещё "два разных" виски например, и вы сможете делать интересную сравнительную дегустацию на тему "Влияние виски на выдержанные дистилляты":) Очень азартное занятие, по моему мнению!

@user-uc1uk2ll5r

Жыл бұрын

@@distilesha Спасибо!)

Спасибо за наводку по Коктебелю 11. Старому 43% он конечно проигрывает, но за 1100₽ это вполне заслуживающее внимания приобретение. Спирты там пока ещё точно крымские. Ну и за советы по хранению приобретённого тоже благодарочка.

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо за просмотр! Кажется тут есть история с датами розлива, сейчас будем разбираться:)

По памяти что изменяется в лучшую сторону после 1-2-3 месяцев в неполной бутылке - Кляйнелиш 14, Гленаллахи 10 батч5, батч6, батч7. Более 3 месяцев пока ничего не стояло. Сейчас правда уже 2 месяца стоят открытыми 6 бутылок, поэтому что то простоит более 3 месяцев.

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо вам! А в худшую?:) Хочу выпуск тоже снять с открытыми бутылками, кстати. Жду тоже когда надышатся естественным образом.

@igornovgorodov8498

Жыл бұрын

@@distilesha у меня такого опыта не было, возможно потому что не люблю островные виски.

@distilesha

Жыл бұрын

@@igornovgorodov8498 а вы считаете, что деградируют только островные?

@igornovgorodov8498

Жыл бұрын

@@distilesha я так слышал от виски блогеров. Мне лично не встречались виски, которые деградировали, но как я писал не задерживались у меня виски более 2 месяцев

@distilesha

Жыл бұрын

@@igornovgorodov8498 ну, вот тут в комментариях есть много примеров "деградантов" )))

Спасибо за ролик. Заметил, что Hennessy vsop к четверти бутылки в течение полутора-двух месяцев очень сильно проседает. Сначала думал показалось, ан нет)))

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Сергей! Кстати, да, согласен, тоже такая же история. У меня он и того дольше стоит, с выпуска про Hennessy ещё.

@user-jt8pf7no5f

Жыл бұрын

@@distilesha у меня несколько початых бутылок XO, кузя, хеник и.т.д. Их не особо и замотаешь плёнкой вашей. Пробки то огогошные))). Если только стрейч пленкой. Навсегда.

@distilesha

Жыл бұрын

@@user-jt8pf7no5f я винные туда заколотил из крошки, они очень плотно туда встают, вроде нормально))

"Практическая часть","Марлезонский балет".

@distilesha

9 ай бұрын

Здравствуйте! Спасибо! Согласен! Прошу прощения, волновался. А ленту можно купить в магазине Dram of Spirit: shop.dramofspirit.ru/parafilm

@igorkotov7780

9 ай бұрын

@@distilesha спасибо! У меня свой блог есть, по классическому массажу, я тоже делаю оговорки, но редактор удаляет и проверяет каждое слово. Спасибо Вам за видео, я подписался.

Алексей, серьезно у тебя процессы организованы 👍. Напугал ты меня, на неделе полезу в бар бутылки проверять, которые давно стоят.

@distilesha

Жыл бұрын

Вот так я и храню, то что на отливанты идёт, чтобы потом вопросов не возникало, что всё стоит в пустых бутылках.:) Давай, проверяй уровни и бери парафилм, если не пользуешься.

@olkk5442

Жыл бұрын

Чего они там стоят у тебя то до сих пор?)

@user-fw2zs7dt7u

Жыл бұрын

@@olkk5442 и правда чего? Пора вскрывать 👍

У меня часть коллекции миньонов начиная от 2004 года. В те времена я и не слышал про парафилм (я и сейчас про него первый раз услышал). Поэтому, когда не ленился, растапливал парафин и просто окунал в него верх бутылки. До сих пор эти бутылки без уменьшения объема. самая старая из больших бутылок - Хеннеси всоп 1 л. с 2008 года. Заводская упаковка, объем не уменьшился. Открытые бутылки я тоже иногда переливаю, если понимаю, что буду ее растягивать. В этом случае, даже полезнее сразу перелить часть в меньший объем. Например 0,5 разделить по 0,25. Пить из одной потихоньку, а вторая не будет деградировать. У меня к Алексею два вопроса: - Почему не рекомендуется наливать в бутылку под максимальный уровень, ведь количество воздуха будет меньше? - Насколько для крепких напитков губителен искусственный свет в помещении?

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо Вам! В ваших словах читается, что вы человек опытный, давно в теме и хорошо изучили материал. Совсем вылетело из головы про парафин, хотел тоже упомянуть, но тем ваш совет тут и ценнее для всех членов сообщества!:) Второй совет тоже хорош! Да. Мне даже нравится делать несколько семплов. Один из которых можно использовать в дальнейшем сравнении с выдохшемся образцом. Интересное развлечение на досуге! Ответы на вопросы. 1. Я не давал совет по уровню. Наоборот, согласен с вами, что воздуха следует оставлять как можно меньше. 2. Чисто моё мнение, вкратце, в своём видимом спектре искусственный свет абсолютно безвреден. В общем, как говорится, всего не упомянешь, чего-нибудь да забудешь, вы подняли хорошие вопросы и дали ценные советы, которые всем будут полезны. Спасибо вам огромное!

От обратного, был удивлен, но лагавулин 16 вообще не менялся со временем, а вот сильно у меня просела Glenmorangie Lasanta за 2 месяца в плинтус скатилась.

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! У меня ещё 8ка Лагавулин есть, она тоже стойко себя ведёт. А Гленморанжи все регулярки рассыпаются, по опыту.

@olkk5442

Жыл бұрын

@@distilesha почему интересно?

@distilesha

Жыл бұрын

@@olkk5442 я и сам бы хотел знать, от чего это зависит, рассыплется или не сильно тот или иной крепкач в полупустой бутылке. Знать бы точно, можно было бы сразу понимать, надо ли консервировать или нет.

@olkk5442

Жыл бұрын

@@distilesha у вас же выходы есть на вискокурни или специалистов производства,можно спросить)

@distilesha

Жыл бұрын

​@@olkk5442 да, были мысли разобраться с этим вопросом, но боюсь и они однозначно не ответят. Были мысли сделать отдельный выпуск на эту тему, может и сделаем. Тут эту тему не раскрывал, так как речь о хранении, но вопрос интересный!

Glenfiddich 12 за 9 месяцев (примерно полбутылки 0,7) заметно деградировал, потерял почти совсем свои фруктовые и грушево-леденцовые ноты. Солод остался. Печаль. Так получилось, что я про него забыл на 9 месяцев, а на днях попробовал и прямо разочарование.

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Вцелом, есть такое свойство вообще для всех (40-43)% виски - сильно деградировать в открытой бутылке. Поэтому их нужно либо сразу пить, либо стараться брать что-то "в сторону" бочковой крепости.

Выпуск зачет👍Деньги перевёл. Возьми с полки😉

@distilesha

Жыл бұрын

Пошел к кассе! Спасибо!

Разливашки, самое правильное

@distilesha

10 ай бұрын

Мне тоже больше нравится разливашить))

Нужно заливать все в военные или коньячных фляжки

@distilesha

3 ай бұрын

Это от света от солнечного чтобы или потому что нержавейка?

Впервые за долгое время поржал на 13:55. Про деградацию виски послушали, спасибо! Давай теперь про деградацию людей, пьющих виски)

@distilesha

Жыл бұрын

Жень, мне кажется, лучше слова не подберёшь для этой ситуации.))

@Prorok_Rusi-UA

11 күн бұрын

@@distilesha 🤣🤣🤣

Не надо стучать бутылкой по столу (с 20:55 и далее) - это сильно активизирует химические процессы, в том числе и оксидационные. Алкогольные напитки любят покой. Докладываю это вам как физхимик. А за парафилм - отдельное спасибо, не знал. Я обычно окунаю горлышко в растопленный воск.

@distilesha

Жыл бұрын

Хорошо! А ещё воздействует на ЦНС подписчиков! Я понял.:) Можно окунать, но это хлопотно как-то, на мой вкус, и мне кажется, что воск хуже "держит", надо бы проверить. Спасибо вам за мнение!

Подарочная упаковка спасает от солнечных лучей?

@distilesha

Жыл бұрын

Мне кажется, да, если она светонепроницаемая или, если это туба. Через нее проходит инфракрасное и тепловые излученя, если солнце не палящее, то ничего страшного, но все же хранить коробки на какой-нибудь уличной веранде или на застекленной лоджии не стоит, виски будет сильно менять температуру от сезона к сезону, к тому же, будет выгорать упаковка.

Хранить крепкий алкоголь нужно методом заливания его в глотку!🤣🤣🤣

@distilesha

Жыл бұрын

Я очень стараюсь так и делать, но времени не хватает.

@greenhedgehog

Жыл бұрын

@@distilesha А я - очень люблю крепкое спиртное, особенно - вкусное домашнее! Но, уже третий год, полностью отказался от любого спиртного. И понимаю, что для меня так лучше. 😋 Но люблю вспоминать вкус и шутить на эту тему!

@distilesha

Жыл бұрын

@@greenhedgehog очень хорошее жизненное кредо! Я кстати тоже, одно время, 10 лет не пил, и тоже любил пошутить на эту тему, пока не открыл для себя мир виски🤦‍♂. :)

@greenhedgehog

Жыл бұрын

@@distilesha 👍Виски - это вещь! С лимоном, с колой, просто в чистом виде... Это очень вкусно.😋 Но вкусно, когда умеешь чувствовать этот вкус раз, в неделю - грамм 100, в месяц или лучше - реже. У меня так не получалось.😂Поэтому, просыпаясь утром, каждый день, я не перестаю радоваться - как же хорошо, что не пью! Свежая голова, чистый и здравый ум, и прекрасное самочувствие.

@jesusonlyway

8 ай бұрын

​​@@greenhedgehogа что смешного? Банальный бред. В глотке он сохранится максимум пару десятков секунд не дольше.

👏👏👏

@distilesha

Жыл бұрын

🤝🤝🤝

Aberlour 12, открытый, деградирует очень. Bunnahabhain 12 и an cladach, открытые, очень сильно улучшаются в аромате и вкусе.

Самый важный совет не прозвучал. А это не смотреть тех алкоблогеров, которые хранят кучу открытых бутылок расставих их "красиво" по полочкам и антресолям в совдеповской стенке. А таких алкоблогеров полно.

@distilesha

Жыл бұрын

Ну, совет не смотреть алкоблоггеров он в принципе универсален, но он не по теме выпуска уже.:)

@jesusonlyway

8 ай бұрын

Ас, аргументируй

Очень полезно иногда пересмотреть подобные видео без звука. Советую, Алексей! Оповещалок не было, кстати говоря, что странно((

@distilesha

Жыл бұрын

Алекс, попробую! С оповещалками бывает такое, но в последнее время всё работало чётко.

@distilesha

Жыл бұрын

теперь только без звука смотрю свои ролики очень рекомендую!

Привет. Досмотрел до конца. Познавательно. Т.е. в принципе в шкафу квартиры можно хранить...но не в холодильнике как теща советует

@distilesha

Жыл бұрын

Больше похоже на подкол. А почему тёща советует в холодильнике хранить? Чтобы контролировать расход спиртного?

@Spartak63000

Жыл бұрын

@@distilesha наверное) лишил ее такой радости и увезу все на отапливаемую дачу🤣

Както купил водку в ларьке ( в 90х), дома налил, пить не смог, дрянь жуткая. Оставил, примерно через месяца три решил попробовать, был удивлен что водка стала намного лучше.

@distilesha

Жыл бұрын

Тут нужно точно знать завод изготовитель и бренд. Так голословно как-то получается.

Приветствую,хочу сразу извиниться,я не смог проверить наличие коньяков СНГ,пробки опоздал везде,при первой возможности сделаю,теперь по теме у меня испортился потеря и цвет и вкус Бунахавен12,,стоял в тубе,но не помогло,жара,свет,очень быстро разрушился в открытой бутылке Амрут Фьюжен,остались только специи,тонины,сладость ушла,бренди Сараджишвили ХО,АнтонелиХО сильно уменьшилось в бутылке -температура,спасибо за обзор

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо, Аркадий. У вас там только в прохладном подвале хранить алкоголь можно наверное )) Про бренди не беспокойтесь, не к спеху, как будет оказия, я подожду, сколько нужно, мне для себя.

@igornovgorodov8498

Жыл бұрын

@@distilesha что интересует по бренди стран СНГ. Я тоже живу в Израиле.

@distilesha

Жыл бұрын

@@igornovgorodov8498 мне интересно всё, что продаётся у вас из снгэшного бренди и цены на него. Для понимания и расширения кругозора!))

@igornovgorodov8498

Жыл бұрын

@@distilesha продаётся стандартная линейка Арарата, молдавской коньяк, Сараджишвили весь спектр...более подробно могу написать после нового года. С новым годом! Всего самого наилучшего! Мира всем нам. Процветания каналу!

@distilesha

Жыл бұрын

@@igornovgorodov8498 Спасибо! И вас с наступающим!

У меня коллекция небольшая, запечатанные стоять годами и все в коробках!!! А если открыл то откушивать буду регулярно......

@distilesha

Жыл бұрын

Тогда парафилм значит вам пригодится, если "стоит годами".

От себя ещё буду добавлять то, что буду вспоминать, из того что разваливается: Isle of Jura Oban 14 Kilkerran 12 Ancnoc 12 Springbank 15

@user-sd1zl4yx5w

Жыл бұрын

Отличный выпуск! Людям точно пользу принесет. По поводу деградации: Бомо 12 и 10- очень быстро меняется буквально за полторы недели ( дым уходит), а вот Гленморанджи 14 на много лучше стал постояв открытым пару-тройку месяцев.

@distilesha

Жыл бұрын

@@user-sd1zl4yx5w спасибо! В Бомо итак дыма нет, а тут ещё и такое. С ГМ14 тоже подмечал, там крепость видимо выручает. Спасибо вам за отклик!:)

@distilesha

Жыл бұрын

@@user-sd1zl4yx5w спасибо большое, Илья!

@jesusonlyway

8 ай бұрын

​​​@@distileshaэто что-то на богатом явно! Напиши разваливаюшиеся на дешевом=на людском=для людей. Людские не пьешь что ли? Зажрался?) яснопонятно. Я начну: red label уже на 3й день координально меняется и становится бякой, black label=та же петрушка.

@distilesha

8 ай бұрын

@@jesusonlywayа зачем дешевый держать? Его сразу допивать и всё.

Початые бутылки загерметизировать горлышко с пробкой пленкой с алюм.фольгой или сургучем залить. Виски быстро "протухает", его лучше хранить, брызнув газа в бутылку (специальный для вин, ограничивает контакт зеркала пойла с воздухом). Коньяк намного дольше не портиться в открытой бутылке. А вот разливать пойло из родной бутылки в шкалики не буду, как же я любоваться буду на флакон пойла, которое пьешь, если он в шкалике от дешевой вводяры😅 А вообще, это только в россии наверно принято пить 1 бутылку пойла в течении полугода и дольше.. JW Black Label лучше не держать долго, выдыхается дымность/торфяность. Ной классик 7 два месяца стоял - половина бутылки-не заметил изменений. Реми всоп тоже, как был жесткий, так и остался. Перцовка немирофф в закрытой бутылке стояла (3 флакона) года 2 - перцовость ушла в ноль, таким дерьмищем стала перегарным, то же самое с перцовкой Сибиттер. А свежая хорошая была, пьешь и не болеешь, видимо перец как-то нивелировал интоксикацию алкожижей

@distilesha

Жыл бұрын

Исчерпывающе, можно и выпуск, по сути не смотреть)

@jesusonlyway

8 ай бұрын

где где? Это где? Мы в России живем. А вы где?

Как как,внутри себя хранить

@distilesha

Жыл бұрын

Такой вариант я предлагал

@olkk5442

Жыл бұрын

@@distilesha можно было сразу и заканчивать )))) Я написал комментарий перед тем как начать смотреть)

У меня много водки в коллекции. Её так же укупоривают парафином ? Солнечные лучи и температура это понятно

@distilesha

Жыл бұрын

У меня у знакомого лет 30 стояла зубровка и водка Русская, без парафилма. Сегодня там уже меньше, чем полбутылки, и на вкус наверное какая-то мерзость. Поэтому да, если вдолгую хранииь, то нужен парафилм.

я пищевой пленкой обматываю, а потом феном "припаиваю" :D

@distilesha

Ай бұрын

Если бутылка дорогая, в коллекции, то можете испортить приплавленной плёнкой.

@MrEartl

Ай бұрын

@@distilesha я так делаю только с открытыми, которые для себя использую. Про парафильм слышал краем уха, сейчас вот ещё раз увидел) Надо будет прикупить)

@distilesha

Ай бұрын

@@MrEartl вообще, сложно сказать, как поведёт себя пленка по сравнению с парафилмом. Будет ли она держать герметичность?

@MrEartl

Ай бұрын

@@distilesha я обматываю в несколько слоев и горячим феном их припаиваю к бутылке, пленка в итоге очень плотно прилегает к бутылке. Пропускает ли сама по себе пленка? Вполне возможно, но так наверное лучше, чем ничего. Собираюсь купить парафильм, буду использовать в дальнейшем его) еще раз спасибо за видео, недавно только начал погружаться в виски, столкнулся с проблемой деградации, так что видео очень актуально для меня) 👍

@distilesha

Ай бұрын

@@MrEartl спасибо вам большое за интересный подход и спасибо за внимание к моему каналу! Удачных вам дегустаций и интересных бутылок!

"Подарили вам Маккалан"-подарите мне 🤣

@distilesha

Жыл бұрын

Весь что ли? Как-то нужно чтобы всем хорошо было!:)

@olkk5442

Жыл бұрын

@@distilesha да мне б бочку хотя бы))

Поделюсь своим небольшим опытом. Правда не было прямого сравнения. В марте 17-го бухаали на работе, одним из напитков был молдавский коньяк (так на этикетке) "Баланешть", белорусского разлива. Выпили половину бутылки. Коньяк обычный для пяти звёздочек, но честный, без добавки вина. Особого впечатления не произвёл, коньяк не допили, бутылку убрали в шкаф, предприятие закрылось. Пробка на бутылке прессованная корка. Температурный режим - летом больше +30, зимой уличный минус. Тень полная. В 21-м, т.е. через 4-е года, я полез в шкаф за стаканчиком. И ВАУ - ЗАНАЧКА, КОНЬЯК!!! Открыл пробку - благородный тон выдержанного коньяка. Вкус тоже порадовал благородными тонами. Диджестивил его сам, по 15-ть грамм. Через полгода к нам завезли такие же по оформлению бутылки, тот же "Баланешть", те же пять звёзд. Только называется не "коньяк", а "дивин", и разлит в России. Жать того выдержанного не осталось для сравнения. Но купил, и сравнивал по памяти. Такой же, каким был и белорусский - честный, но без тонов благородства. Четыре года под линзой воздуха дали эффект. С виски наоборот. В "Бушмилс" и даже в дубовом "Джим Бим" через год хранения под линзой воздуха сильно вылезли изики. Хотя, возможно при первой дегустации я не обратил на них внимания. Сравнить сейчас со свежаком не могу - сильно винтанули цены...

@distilesha

Жыл бұрын

Ещё одно подтверждение о стойкости брендей!:) У вас вот так просто могут вино добавлять? А в составе что пишут в этом случае? С Джимом точно такая же история, какое-то странное амбре через год появилось, возможно как раз изики, но это единственный случай, когда я такое встречал ))

@user-zw7xk3gh5h

Жыл бұрын

@@distilesha По поводу добавки вина - аж бегом. В "Метаксу" прямая добавка, у вискокуров, ромокуров, кальвадососокуров косвенная. Вы ведь рассказывали про граппу с финишированием в сотерновой бочке. Сделали предположение, что в бочке объёмом 225 литров "оставили по недосмотру" 10-ть литров вина. На литр дистиллята это 10000:225=44 миллилитра. По хересным бочкам у шотландцев такая же информация - "забывают слить". Я пробовал прикинуть объём вина в стенках бочки на литр дистиллята - ещё примерно 40 миллилитров. Итого 80-т миллилитров вина на литр. Я интересуюсь этим вопросом потому, что винокурю. Идея добавить вино для аромата простая и доступная. Требование к вину - не должно быть кислым - кислота даёт жёсткость. 80 мл массандровского хереса на литр это перебор. Имея свой опыт, я часто в "коньяках" чувствую вино. Синий "коктебель" тоже видимо финишировали в бочках после портвейна. Моим знакомым такие "коньяки" вполне по вкусу. Но это не честный коньяк...

@distilesha

Жыл бұрын

​@@user-zw7xk3gh5h Ааа.. вот о чём вы, интересная тема для дискуссии! Спасибо, что внимательно смотрите мои выпуски! Я польщён! Мне резануло слух "добавляют вино", звучит как бы неоднозначно и я не проассоциировал с остатками. Де факто, они же его не добавляли, но и должны были всё слить, но за этим никто не следит. И тут начинается поле для творчества.. Но! В случае арманьяка, коньяка и кальвадоса например, их регламент требует использования только свежих бочек, ну или бочек из-под своего же бренди, когда они меняют бочку с более свежей на более старую для продолжения выдержки. И тут меня смущает тот факт, что наши и ваши производители бренди могут использовать не новые (девственные) бочки. Мне кажется, что так наши "виноградники" не делают, хотя возможно я наивен.:) хоть как-то придерживаются общепринятой традиционности раз о ней кричат на каждом шагу))

@user-zw7xk3gh5h

Жыл бұрын

@@distilesha Я с бочкой не работал и не очень хочу. Заморачиваюсь уже 6-ть лет с брусками и щепой, поэтому внимательно смотрю, как с бочками работают в большом спирте. А там всё сильно не однозначно. Винные (херес, порто...) это традиционные бочки для выдержки виски. Бурбонные пришли позже. В коньяке и арманьяке винные бочки традиционно не использовались. Поэтому у них это признак дурного вкуса. На территории стран СНГ "cognac" не делают, а в "коньяке" для народа сегодня можно всё. Выдержка на клёпке в цистернах, довыдержка в винных бочках, любой виноград, говорят, даже добавка эссенций. Вчера смотрел дегустацию шести трёхлеток у Черского - kzread.info/dash/bejne/lpyNk6eAhJXSn6Q.html Два французских, грузинский, российский, армянский и испанский. Все - треш и отстой, даже натуральные французы. Мир поплыл...

@user-zw7xk3gh5h

Жыл бұрын

@@distilesha Ещё добавлю по бочкам в коньяке и арманьяке. Мне раньше представлялось, что выдержка выглядит так - залили спирт в новую бочку, выдержали 20-ть лет - это высший сорт. Вторая заливка - первый сорт. И т.д. А там оказывается всё не так. В википедии есть статья "арманьяк", а в ней раздел "производство". Оказывается "новую" бочку спиртом заливают всего на 6-12 месяцев. Когда спирт набрал нужное количество дубильных веществ (определяет мастер), его переливают в "старую" бочку. И уже в ней напиток выдерживается те самые 3-50 лет. В качестве "новой", бочку используют 6-10 лет. Когда стала пустой по дубу, переводят в категорию "старая". Т.е. "новая" бочка работает как бруски - только для насыщения растворимыми веществами дуба дистиллята. В коньяке та же история. Есть видео "французкого муншайнера" с мелких коньячных хозяйств, это есть и в видео Виктора Маркова на заводе "Сараджашвили". В коньяке вообще тьма тонких моментов, я подёргался, разочаровался. В этом году с Вашей подачи свой виноград перегнал по методу "чача". Впечатлён - яркая ароматика и вкус. И главное честный, аутентичный напиток (делал без сахара). Виноград в этом году, правда, не уродил - получилось всего 0,8 литра.

Ну не знаю, переливать из фирменной бутылки - терять часть удовольствия от употребления!)

@distilesha

Жыл бұрын

Тогда лучше спреем хотя бы пользоваться.

@virabhadrassana17

Жыл бұрын

@@distilesha ну или чаще поить друзей хорошими напитками, пока они ещё встречаются в продаже)

@distilesha

Жыл бұрын

@@virabhadrassana17 да, это тоже хороший вариант хранения, при этом эмоционально полезный!🙂

Акентошан 12 деграднул у меня в течении года.

@distilesha

Жыл бұрын

А! Да! Окентошан имеет свойство рассыпаться, почти весь.

@jesusonlyway

8 ай бұрын

Года????? Ахаххахаха скажи спасиьо что он деграднул не на 3й/4й день. Это уже признак качества имхо!

Торфяные виски теряют аромат

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Точно! Стоило упомянуть, что уровень дымности падает в открытой бутылке.

Лучший способ хранения, употребление в течении 2-3 месяцев))

@distilesha

Жыл бұрын

После вскрытия или после покупки?:)

@Dominonsk

Жыл бұрын

@@distilesha мы не инвесторы, больше 2-3 лет зачем держать в баре...)) исключение, я. Слишком большие запасы))

@distilesha

Жыл бұрын

@@Dominonsk аналогичная ситуация, накопилось столько, что физически при всём желании.. ))

@jesusonlyway

8 ай бұрын

​@@Dominonskкак ты будешь пить всики в течении 3/4 месяцев клторый портится на 3й/4й день ? Ну разве что без удовльствия через силу😂😅😆

@sibir09

8 ай бұрын

Я такие не встречал

Лезгинка через месяц полная, шато де монтифо всоп через пол года на дне. Во всех запах сивухи.

можно сыль на эту картинку с плечом наполнения бытылки

@distilesha

Жыл бұрын

commons.wikimedia.org/wiki/File:Bordeaux_Fill_Levels.svg И в описании к этому выпуску продублировал.

@kaxramonalimjanov7069

Жыл бұрын

@@distilesha спасибо

Начитался х**** в интернете теперь пересказываешь

@distilesha

Жыл бұрын

Спасибо! Да! Читать умеем!