Как коптить сало в квартире?
zagotovshik.ru/#promo-vitalson
ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson
Плейлист "Учимся гнать самогон" • Как правильно разбавля...
Плейлист "Виски" • МУТНЫЙ Рецепт для нови...
По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту
savin.v1taly@yandex.ru
Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон
/ vitaliysavin1980
Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life / @zonavitalsona
Мой Инстаграмм
pCH_R7Uxpa...
Телеграмм канал для общения по нашему хобби:
Алко Братство
t.me/samoginsv
21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию.
Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.
#копчёноесало #витальсон #коптильнягестия
Пікірлер: 110
zagotovshik.ru/#promo-vitalson ХОТИТЕ СКИДКУ 5% НА ВСЕ САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ И КОПТИЛЬНИ ? ЗАХОДИТЕ НА САЙТ "ДОМАШНИЙ ЗАГОТОВЩИК" ПО МОЕЙ ССЫЛКЕ И ПОКУПАЙТЕ ЛЮБОЙ ТОВАР СО СКИДКОЙ 5% zagotovshik.ru/#promo-vitalson Плейлист "Учимся гнать самогон" kzread.info/dash/bejne/lqeK2pOzhK7HoKQ.html Плейлист "Виски" kzread.info/dash/bejne/dHuDtLOKZNjNcrQ.html По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту savin.v1taly@yandex.ru Мой основной Ютуб канал Самогонщик Витальсон kzread.info Подпишись на мой второй канал - Зона Витальсона life kzread.info/dron/HCZGA4HSPEMXDoUkRIZ2Lw.html Мой Инстаграмм instagram.com/p/CH_R7UxpaxR/?igshid=1467hfwggudi9 Телеграмм канал для общения по нашему хобби: Алко Братство t.me/samoginsv 21+ ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!
Сегодня я первый раз копчу в квартире. Смотрю ваше видео.
Тоже коптил. И сало и рыбу. Замечательная вещь! Только при дегустации всегда рука тянется за рюмашкой... Так смачней получается.
@user-hh6dr9oy2j
6 ай бұрын
Рюмашка в этом деле - самый главный ингредиент!
@Pyatka_Bar
3 ай бұрын
@@user-hh6dr9oy2jДа не одна. 😅
Виталик, что творишь? Чуть слюнями не захлебнулся!🤪
Братан да ты блин на все руки мастер 👍👍👍👊👊с тобой в зомби апокалипсис не пропадешь 👊👊🔥
Уже закоптил, ну молодчик🔥👍
Респект и уважуха.Делаю мясо и сало с термометром для барбекю,на гибком шнуре термодатчик в форме иглы,втыкаю и ориентируюсь по температуре продукта внутри куска.80 градусом держу час и медленно охлаждаю.Делаю так потому что куски сала и куски сала с прослойками по разному нагреваются.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Все правильно делаете, аналогично., А вот автор делает по температуре внутри бака и без опыта легко ошибиться - передержать или не додержать.
Добрый день скажите пожалуйста сколько по времени коптили
Виталя, подскажи, если температуру сделать чуть меньше или подержать не так долго, то может получится лучше? Сало мне показалось чуть прозрачным стало, как будто подварилось. Как по твоим ощущениям? Или может проведешь еще один эксперимент? А потом сравнишь результаты. Будем признательны. Здоровья и успехов в твоих начинаниях.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
На вкус и цвет - товарищей нет. Лично я и мои знакомые предпочитаем, чтобы мяска 50/50 было, и делаю комбинированное - сначала горячим, потом холодным от 2х до 12 часов(в квартире ни как) и под конец (если летом на даче) горячим дымом. В моем понимании копчёное должно иметь не только запах, но цвет коричневый. А если сделать температуру по ниже, то сало получится бледноватое, т.к. темный цвет сало приобретает только при термо обработке.
У меня весь рот слюны . Дайте кусочек попробовать . Очень вкусный ролик.
Виталя,скажи,а на столе брага отстаивается в банке и почему не вылил так мало же там? А про коптильню ,супер удобно ,ждем когда рыбу будешь коптить .
Черный осадок на свое не из-за большой температуры, а от влаги внутри бака. Или сало плохо просохло или бак не просох. Была история : коптил три парти. После второй решил промыть бак от копыти, протер и третью партию зарядил. Так вот , извлёк я его в черном "конденсате" хоть все три партии делал одинаково.
@BoJlbck-5k
6 ай бұрын
я прокаливаю сначала пустой бак немного
Виталь привет, приготовь куриные окорочка!
В принципе так можно и в кубе самогонного аппарата коптить (только с щепы надо больше и "вешалка" нужна).
В поддон соли насыпь и отмывать не придется- высыпал и все😉✋💪
Вчера испытал такую же Гестию 25.Сало и грудинку.Получилось вкусно..Я думаю надо в марлю оборачивать продукт.Завтра попробую так сделать.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Обернете в марлю - цвета совсем не будет. Если появляется черный "невкусный" налет, то дольше сушите сала.
@user-hz1wf8ch1w
2 жыл бұрын
@@user-qy1iv3wb9bцвет получился красивее чем без марли.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
@@user-hz1wf8ch1w такой?- kzread.infoSL42-9042Yc?feature=share
Однозначно лайк 🤗👍👍👍 Очень приятный мужчина и вкуснейшее сало 😘🤪😛
@SamogonshikVitalson
28 күн бұрын
Благодарю!😊
Отличная коптильня! Я щепу всегда увлажняю,грудинку нужно подольше коптить, иначе не прожуешь, особенно если она с комбината, поэтому всегда раздельно копчю сало от грудинки! Да лафетничек не помешал бы под такую закуску! Для квартиры самое то!!! У меня с гидрозатворм,запах всегда присутствует!!!
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Ищите щели в швах.
@user-eg4xd9hd9q
5 ай бұрын
Влага, враг копчения. Мочить щепу ни к чему
Температуру копчения напишите плиз?
Я немного не понял,ты довел температуру до 75-80 и сразу выкл газ или держал на газу при такой температуре 30 мин примерно??
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Он убавил газ и держал температуру.
@user-qe4qt8no9k
6 ай бұрын
@@user-qy1iv3wb9bсколько держал по времени?
Виталий приветствую, подскажи чем отмываешь коптильню после копчения? А то после очередного копчения у меня один край внутри пригорел не как черноту не могу отмыть(((
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Привет. Азелит съедает всё?
@81Don
2 жыл бұрын
@@SamogonshikVitalson Пробовал таким же средством фирмы НИКА средство очень хорошее но не справилось((
@user-fz6xt8te3z
2 жыл бұрын
@@81Don испытай Шуманит,я им её драю
@user-kg9nz5hb4e
2 жыл бұрын
Сода каустическая (каустик), дёшево и сердито. Только аккуратно с ней, дюже злая.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Шуманит рулит!
Витальсон у тебя в коптилке после копчения на дне тоже вода образуется?
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Это корденсат.
А книжка с рецептами идёт с коптильней?Витальсон от твоих видосов слюнями захлебнуться можно .привет из Тамбова
@ktmuse5253
Жыл бұрын
КНИЖКА есть, но рекомендации и рецепты в ней бестолковые, а некоторые даже оч неправильные, можно испортить все
Виталий приветствую!! Подскажи,какого диаметра у тебя штуцера на холодильниках и шланг силиконовый к ним??
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
На каких холодильниках?
@user-mf1uc8sl2m
2 жыл бұрын
На самогонных аппаратах у тебя стоят вместо быстросъемов
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
@@user-mf1uc8sl2m штуцера 8мм шланги 6×8мм
@user-mf1uc8sl2m
2 жыл бұрын
Спасибо
@user-mf1uc8sl2m
2 жыл бұрын
Подскажи ещё пожалуйста, где лучше заказать царгу метровую?
Вит привет,какую щепу брал.
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Привет! Ольха
@user-it7oh8my2w
2 жыл бұрын
@@SamogonshikVitalson Вит,понял.👍
.... аж за ушами хрустит 😂
Хорошо когда живешь на последнем этаже. А если непоследний как соседи сверху .
Не вводите людей в заблуждение! Если вам не нужно чтобы сало было "варёным", то и коптите холодным способом. А горячее копчение подразумевает более высокие температуры!
Виталь, щепу какого дерева лучше использовать для копчения сала и грудинки?
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Я использую ольху,яблоню и абрикос.Ольха больше всего нравится.
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Купите пачку щепы BOYSCOUT к примеру, на ней есть таблица видов щепы и что коптить. Ольха к свинине не подходит, но мне тоже нравится запах альхи 😂
Веталес че скажешь о ястребе?
Работает ли эта коптильня на индукции? Сколько по времени нужно коптить сало?
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Индукционная плита имеет защиту от перегрева(защита от пустой посуды). Время зависит от размера кусков.
@user-rt8ew7dj2z
Жыл бұрын
Так работает или нет?
@user-cf5yy8ke1l
7 ай бұрын
Работает
@user-dz7oy9mk1r
3 ай бұрын
Для индукции должна быть в комплекте специальная подставка
Виталий приветствую. Почему может горчить сало или курица после горячего копчения?
@user-rb4od3jo5s
2 жыл бұрын
Смотря какое копчение было, там много нюансов
@stroitim_
2 жыл бұрын
из за щепы..
@valerivaleri5601
2 жыл бұрын
Чаще всего-много щепы положил. Надо горсточку-две и достаточно
@user-qy1iv3wb9b
2 жыл бұрын
Вы о чем? Из-за щепы? Если только она черемуховая! Холодное копчение сутками и щепа килограммами. После копчения сало должно отдыхать. Чем дольше коптили и больше щепы, тем дольше отдых.
👍👍
Так надо было рюмочку под обедик)
Здорова. А ты где живёшь??
Рецепт маринования скажите пожалуйста
@SamogonshikVitalson
Ай бұрын
kzread.info/dash/bejne/nqJryKWnaJy3XaQ.html
Не ,,вкус сала и грудинки можно оценить мне кажется только если употребить в целях дегустации сала Грам 50 нашего чистого без примесей напитка ,,а так ммммм ,,,тем не менее ЗАЧЕТ
Почему без соточки?))
🤝
соседи довольны, не закоптил их?
.... испачкаюсь - потом придется руеу отгрысть...
Это горячее копчение?
@SamogonshikVitalson
3 ай бұрын
Да
Щепу замачивал?
@SamogonshikVitalson
2 жыл бұрын
Нет.
@user-uy4je3jn7m
2 жыл бұрын
А зря дымок мягче
@user-yl8xo1io2u
2 жыл бұрын
@@user-uy4je3jn7m Виталь сон подвяливал сало, чтоб влаги не было, а вы говорите про влажную щепу.
@stroitim_
2 жыл бұрын
@@user-uy4je3jn7m конденсата больше..копчение ляжет меньше.
@valerivaleri5601
2 жыл бұрын
Будет более вареная, а не копченая. Надо подбирать количество щепы и вид щепы и все будет хоккей.
🤝💯💣
У меня с гидро затвором. И не кокова запоха
@user-lv9ri3ny2g
Жыл бұрын
Скажите,пожалуйста,какая у Вас коптильня.Хочу купить,но никак не определюсь.Боюсь запаха в квартире.
@user-so7qy4zk7d
Жыл бұрын
@@user-lv9ri3ny2g доброе время суток вам. Я купил с гидро затвором. И не сколько не желаю. Да правда иногда запах присутствует, открыл окна проверил и всё в норме. Главное сразу не открывать дать чтобы остыло. И тогда вообще шикарно. Рекомендую покупайте не пожалеете.удачи вам
@user-lv9ri3ny2g
Жыл бұрын
@@user-so7qy4zk7d спасибо!Вам удачи и здоровья!
Виталя ты и нашим и вашим . И с Русской дымкой рекламируешься и домашний заготовщик ))) так где лучше продукция , какая коптильня лучше то ?
@SamogonshikVitalson
Жыл бұрын
Ты типа думаешь что то умное написал? Я не работаю на какую либо компанию я делаю обзоры оборудования,как и любой другой блогер. Ясно или ещё вопросы будут?
@rukivdele
Жыл бұрын
@@SamogonshikVitalson Мне кажется , ты мне втираешь дичь в грубой форме, так как я работаю в одной из компаний предоставившей тебе для тестов коптильню. И конечно ты не работаешь на компанию , но получаешь кажется бесплатно для тестов продукцию. Я тебя и спрашиваю какая лучше, а ты в форме" типа умное написал", а что IQ тут меряться собрался.
@SamogonshikVitalson
Жыл бұрын
@@rukivdele Крестись когда кажется.
Ну вынеси ведро на балкон сразу
@SamogonshikVitalson
5 ай бұрын
Так и делаю КОГДА ВИДЕО НЕ СНИМАЮ,НО ТУТ ТО НУЖНО ВАМ ПОКАЗАТЬ !!!
too wet
🤤🤤🤤
Витальсон, где стопочка под сальце?😃