Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха
Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха. Текстовая версия видео на сайте: edimkashu.ru/
Из 200 гр сухого нута получается немного более 400 гр вареного.
Ингредиенты:
нут - 200 гр (1 стакан)
вода для варки - 2 литра
соль - 1 ст. л. или по вкусу
Буду благодарна за поддержку канала: Сбер 5336690328536927
📌 Подписывайтесь на мой кулинарный канал: / edimkashuru
📌 Тексты рецептов читайте на сайте edimkashu.ru/
🔹 Канал Телеграм t.me/gorbachevaresipes
🔹 Аккаунт в Pinterest: / gornatal
🔹 Группа ВК: gornatal_recipes
🔹 Яндекс.Дзен: dzen.ru/edimkashu
Смотрите другие Простые Рецепты на канале:
Каши и блюда из круп: • Рассыпчатое овсяное пе...
Первые блюда: • Вкусный куриный суп с ...
Салаты: • Самый простой постный ...
Вегетарианские рецепты: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Постные блюда: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Тесто и хлеб на домашней закваске: • Как сделать пельменное...
Выпечка: • Творожные кексы-корзин...
Соусы: • Как быстро сделать дом...
Начинки для пирожков, блинов и пр.: • 3 самых простых и вкус...
Кухонные лайфхаки: • Как вкусно приготовить...
Домашние зимние заготовки: • Как сушить зверобой в ...
Оформление канала: artgorbachev.ru/
Немного обо мне:
Меня зовут #НатальяГорбачева.
В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство - курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей для меня - экологичный и здоровый образ жизни, в том числе Здоровое Питание. К чему и стремлюсь :).
Пікірлер: 252
Приятно слушать, ничего лишнего, все конкретно и четко рассказано! Спасибо за видео!
@EdimkashuRu
Ай бұрын
Спасибо за отзыв! 🙏 Рада, что понравилось! 👍
Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке. Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой. В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина. В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.
@user-ym8vc7of4s
8 ай бұрын
При чём тут льняное семя???? Видео про нут(горох) -- как его варить. Или вам без разницы????
@dmitryvetrov3260
6 ай бұрын
Спасибо, за информацию 😊🙏❤
@oxanaweber3108
4 ай бұрын
Как «своевременно» и в тему! 12.01.2024. Это я про яйца в России, точнее, про их отсутствие 😂
@user-sarta0808
4 ай бұрын
Да вроде не наблюдается дефицита😁@@oxanaweber3108
Спасибо за видео. Сегодня я впервые буду готовить нут и Ваша информация для меня очень полезна. Кратко, содержательно, доходчиво. Спасибо!
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Виктория, я рада, что видео пригодилось!
@user-vd2xd9rw8g
8 күн бұрын
Не надо верить в это, как в строительство "Комунизьма" Если горох хорошо замочен. то время приготовления уменьшается! У меня, после 7-ми часового замачивания (со сменой воды) нут варился 45 минут, до готовности!
Полезное видео) Спасибо автору за старание)
Наташа, спасибо.
Спасибо! Очень полезная информация!
Спасибо, совет был очень полезен
Сердечно вас благодарю!
Ваше пояснение о варке нута отличное! Благодарю. 🙏🙏🙏👍🤗🥰🙋♀️🤗🥰❗🌻🥰🌼🌺🌸🌹🌺🌹💯
БлагоДарю!
Спасибо ! Это мой первый опыт общения с нутом !!!!!
Спасибо за информацию!
Спасибо Вам за советы! Сейчас готовлю плов с горохом , часик поварю, надеюсь, хорошо приготовится.
Спасибо за видео!!
Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.
@EdimkashuRu
20 күн бұрын
Да. Горох от замачивания дубеет.
БЛАГОДАРЮ.
Большое спасибо!
БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏
Благодарим 🙏❤️
Благодарю за подробный совет
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
🙏
Прекрасное видео: грамотное, короткое, позитивное. Спасибо👍😘
@EdimkashuRu
4 ай бұрын
Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отзыв! 😊🙏
Спасибо за краткое объяснение!👍
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Пожалуйста 😀
Отличная подача материала приятно слушать нет лишней болтавни все по делу. Я найду тебя и женюсь на тебе.
Так приятно слушать вас)
@user-wh1so8ep5t
3 жыл бұрын
Хороший голос)
Изложение очень приятное и толковое. Спасибо.
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
🙏😀
Спасибо за видео! Очень приятно слушать, к тому же всё очень наглядно!)
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Арина, спасибо за отзыв!
Большое спасибо за полезную информацию❣️
Очень приятно слушать , все по теме никаких лишних разговоров !
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!
Готовлю первый раз, спасибо за совет
@EdimkashuRu
8 ай бұрын
Благодарю за отзыв! 🙏 Рада, что пригодилось 😊
Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.
Спасибо!
Спасибо
Здравствуйте, Вы очень тактичная женщина спасибо за ваше видео
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
😊🙏
Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
😀👍
@l.b.7904
2 жыл бұрын
Хорошая идея - котлеты из гречки ❤️😌
@user-cm6yh1kz9r
2 жыл бұрын
"потихоньку трескаю" -😀👍
@kostakovaliov2577
Жыл бұрын
Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.
@user-no2ft7vl3n
Жыл бұрын
@@kostakovaliov2577 спасибо ,
У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.
Большое спасибо нут получился очень вкусным!
@EdimkashuRu
4 жыл бұрын
Я рада, что понравилось!
@user-ji3ec5wy7d
Жыл бұрын
Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.
Спасибо!!! Пригодилось!
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Рада быть полезной!
Нашла на озон крупу из нута,чечевицы и гороха!делаю пюре теперь только из них!)))бренд КашаМилаша просто топ
Благодарю Вас.
@EdimkashuRu
Жыл бұрын
👍😀🙏
Умница Я лучше не видел
Благодарю!!! ❤
Приятный голос
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Спасибо!
Благодарю
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Пожалуйста. 😀
Благодарю 🙏 🙏 🙏
@EdimkashuRu
Жыл бұрын
😊❤
Мне показалось? Или Вы технолог? Рассказано всё попутно, поэтапно. Спасибо за науку,.
@EdimkashuRu
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв! 🙏. Я не технолог, но у меня большой практический опыт готовки 😊
После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.
@user-kv7zl2pb7m
Жыл бұрын
Фантазёр
@user-ip8fb7ed6z
Жыл бұрын
У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.
@tatianasvalova7725
10 ай бұрын
Не знаю, что у вас за нут. Я без замачивания варю его час и он готов!
@user-hg6qi4bj5n
9 ай бұрын
Конечно отдельно нужно сварить нут.
класс,спасибо
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
👍😀🙏
Открыла для себя этот овощ.Интересный вкус.Наварила много и в морозилочку.Чешуйки все сняла.
АССАЛОМУ АЛАЙКУМ 3 ЧАСЫ МЕЛКОМ ОГНЕ ВАРИТЕ КРИШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍👍👍👍👍
Привет что нада дабавить когда за мачиш
Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить
Спасибо тов. Горбачева👍
@EdimkashuRu
4 ай бұрын
😎👍
👍
При замачивания нута, добавить щепотку соды
Спасибо! У нас называется нахут,готовим по разному,с мясом,без ,в собственном соку или жарим ....
@EdimkashuRu
2 ай бұрын
😊👍
@user-to9us8wx5h
Ай бұрын
Константин Гынсарь, наГут...
А если не замачивать? Жёстким будет?
Spasiba
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Да. В холодной.
@ketevansulaberidze7726
3 жыл бұрын
Spasiba
Спасибо большое, Наталья. Мне еще сестра сказала, что после замачивания нужно снимать кожицу. Это нужно делать?
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Это по желанию. Я не снимаю.
@user-vy5ef6rt4v
3 жыл бұрын
@@EdimkashuRu благодарю
Дякую
Если после закипания добавить 0.5ч.л.соды, то нут будет готов через 35минут.
@user-ip8fb7ed6z
Жыл бұрын
А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.
@aroma_lux1
10 ай бұрын
@@user-ip8fb7ed6zВ суп нельзя.
@user-yq7zq8jy7r
8 ай бұрын
Можно
@yulduzmirdadoeva4131
8 ай бұрын
Если готовить суп можно отдельно готовить нут с содой и потом добавить в суп ?
@user-xk6qi1cf6f
8 ай бұрын
@@user-ip8fb7ed6zя в гороховый суп добавляю, значит и с нутом можно
Сеажите будте добре . ПРИ остеоарьрозе можно нут или как
Как вкусно готовят Нок в Ираке и с него и фаляфиль и пюре, мастера
2 часа варить? афигеть. почему так долго?)
Он вкусный ?
Замачиваю на 20 минут, и ничего ! Отлично варится и вкусно
@user-yn1rs4cm5o
Жыл бұрын
Я так же делаю, когда не успеваю заранее замочить.
@user-dj9ll2ks2b
Жыл бұрын
за сколько время варится? для плова
@jsk3911
Жыл бұрын
а я замачиваю на ночь. но не варю а так ем, он же и так уже норм
тэкс тээкс тэээкс етто надо пропробывать
Здравствуйте, а замачивать в какой воде? Горячей или холодной?
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Доброго дня! В холодной
Котлеты с нута очень вкусные получаются.
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Согласна! 😊👍
@user-gb9po1qv9e
3 жыл бұрын
Как это
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
@@user-gb9po1qv9e kzread.info/dash/bejne/rH2hqaaklLrKnqg.html
Мы всегда в горох добавляем соду, она ускоряет разваривание.
Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена. Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.
Ворю нут уже 3 часа но он зараза же́стки1😭до этого. Замочила на 4 чеса в кипятке 😢 что делать ?
По вкусу как горох ? Растет ли в средней полосе ?
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
На горох немного похож, но вкус трудно описать 😀 , лучше попробовать.
Замочит на холодная вода? Или как? Ночью когда оставляем на холодная вода?
@EdimkashuRu
Жыл бұрын
Холодная вода
Вообще не замачиваю, варю 2 минуты. Через 1 часа ещё 2минуты и готово. Можно повторить ещё раз , всё зависит от сорта . С горохом тоже самое.
@vesnakrasna671
2 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, а воду сливаете или оставляете в этой же горячей?
@user-yw3bs5ck4p
Жыл бұрын
Здраствуйте с горохом я зная а нутом незная как выбират я вчера пять часов варило серовно стало твердым.
Горох я не замачиваю , через 30 мин готов , есть конечно варишь часами и не разваривается , нут тоже сразу поварю
Это же сколько электричества за время варки
❤
@EdimkashuRu
Ай бұрын
😊🌹
Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?
@EdimkashuRu
3 ай бұрын
Особых хитростей не знаю. Возможно нут попался несвежий. Некоторые соду добавляют при варке, но я этого не делаю.
@user-ek8wr6uf4y
3 ай бұрын
@@EdimkashuRu Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹
😅😅😅да так пахнут как бульон я тоже сегодня заметила
В Средней Азии нут варим с курдюком.
@Danko__
2 жыл бұрын
Вкусно, обожаю!!! Родилась в Узбекистане, в Коканде... Обожаю всю узбекскую кухню...
Здравствуйте , скажите пожалуйста , а пленку сверху нута вы не убираете?
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Это делается по желанию) Я об этом рассказывала в этом видео kzread.info/dash/bejne/YqFrl5Vyd7TRn9I.html
Какие же продукты действительно богаты калием? Это полезные необработанные продукты, такие как зелёные овощи, бобовые и сладкий картофель.
В Тёплой воде замачивать или в горячей?
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Замачивать в холодной воде.
@user-qu3il5ol9m
2 жыл бұрын
сварите а газированной воде ,или замочить на часок в моде .
Здравствуйте. Никогда не делал. Купил нут, он с шелухой. Чистить надо от шелухи?
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?
@user-sy4ws3sw3w
3 жыл бұрын
@@EdimkashuRu суп
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Я для супа не чищу
@user-yy5nq9dg3w
Жыл бұрын
зачем ? ! в шелухе все витамины! варить вообще не надо! купила ,и сразу в рот ! соль ,перчика !
На ночь замочила нут. Утром поставила на огонь, варилась 4часа . Но всё равно не сварилась так как хотелось. Хотела чтоб был разваристым, но не получилось.(
@cepre7569
Жыл бұрын
Ужас,если за час несварится-выброшу
@user-ip8fb7ed6z
Жыл бұрын
Я варю сейчас суп из нута уже 3 часа 40 минут, а нут до сих пор очень твердый. Хотя я замачивала его на ночь. Это просто ужас! Никогда больше не буду покупать нут!
Ну можно консервировать в томате на зиму? Без стерилизации
@EdimkashuRu
9 ай бұрын
К сожалению не знаю. Не делала. Но идея понравилась :). Надо будет попробовать :)
Так! Как варить я понял! А музыкальность такая же?
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Вроде меньше 😁
@user-yy5nq9dg3w
Жыл бұрын
и рояль ,гармонь до кучи ! на всякий случай !
Я замачиваю нут 2 часа в с пищевой содой пол кг нут пол чайная ложка соды, не сливаю воду варю час.
@user-tc7cx6ig1g
3 жыл бұрын
А зачем нужна сода?...
@user-bt7db2lf5z
2 жыл бұрын
@@user-tc7cx6ig1g , ускоряет процесс приготовления.
@aleksdemirov
2 жыл бұрын
@@user-tc7cx6ig1g и меньше пердежа после)))
@user-qu3il5ol9m
2 жыл бұрын
@@user-tc7cx6ig1g если горох,нут,фасоль замочить в соде или сварить в газ воде то он быстро раскипает,горох вообще в пюре
@user-ip8fb7ed6z
Жыл бұрын
@@user-bt7db2lf5zа можно в суп из нута при варке добавить соду? А то варю суп уже четвертый час, а нут все никак не сварится.
по вкусу отличается от гороха?
@EdimkashuRu
4 жыл бұрын
Да, немного. Но вкус сложно описать. Лучше попробовать :)
@VicAndiya
3 жыл бұрын
Да, весьма. У нута ореховый вкус. Никогда не перепутаете с обычным горохом
@user-ry3jx1bo5b
3 жыл бұрын
Нут не такой мягкий как обычный горох и на вкус чувствуется более плотным
@Rukar842
2 жыл бұрын
Вкуснее ,чем горох .
Суп покажите с курицей
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Суп с курицей и нутом kzread.info/dash/bejne/dHabmpetaKy7nJs.html
А если не замачивать? А просто варить?
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
Не пробовала. Но скорее всего будет вариться дольше и возможно внутри останется жестким. Это мое предположение. Можно проверить :)
@almazik2422
3 жыл бұрын
Варить вы будете его как минимум 3 часа. Вам это надо ?)) Тем более свет жечь ,если электрическая плита ))))
@user-tl6sl1ep2m
3 жыл бұрын
@@EdimkashuRu а в какой воде надо замачивать?
@EdimkashuRu
3 жыл бұрын
@@user-tl6sl1ep2m в холодной
За два часа он у меня в пюре превратился бы. Варю 40 минут - идеально мягкий!
@user-gb9po1qv9e
3 жыл бұрын
Не может быть, у меня сырой
@user-lj3tl5po2w
2 жыл бұрын
Наверное от сорта зависит ,тоже всегда очень быстро готов замоченый,мин 30
@anastasiasla8087
6 ай бұрын
У меня прошлый раз три часа варится почек замачивания , , теперь и не знаю стоит варить или нет
@vero4kavero4ka14
5 ай бұрын
Твердый даже после нескольких часов варки .Значит просто очень старый горох. С фасолью та же история .
А воды сколько для нута после замачивания?
@EdimkashuRu
5 күн бұрын
Примерно в 5 раз больше, чем нута
Понел сестра
Купил,на свою голову, оказывается проблемный!я амоченный горох,за час варю в бульне
@user-ip8fb7ed6z
Жыл бұрын
Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!
замачивать долго обязательно, если не долго, то готовьтесь на третий день просидеть в туалете весь день ибо он плохо переваривается.
В магазинах нут старый продают, его не разваришь и за 4 часа, только выкинешь.
@EdimkashuRu
10 ай бұрын
Возможно. И еще нужно срок годности на упаковке смотреть.
Щоб не закисала вода потрібно просто залити нут окропом і через годину можна готувати!
Почему ни кто не говорит, что после варки с нута , нужно снять оболочку!!! Просто бесит!!!!!!!
@EdimkashuRu
2 жыл бұрын
Это делать не обязательно. Кому как нравится.
Ниче подобного, никогда не замачиваю, тк часто решаешь приготовить и времени нет, варится дольше конечно, но совсем не критично!!!