Kadayif Recipe with Walnut / Kadaev baklava
باقلوای کادایف / کادایف آلبانیایی
(Enable English video subtitles)
( قم بتشغيل الترجمة العربية )
(زیر نویس فارسی رو فعال کن )
Baklava Kadayev:
Kadayev 250g (1 pack)
Melted butter 125 gr
Chopped walnut 100 - 150 g
Cinnamon powder (optional) 1-2 teaspoons
Oven temperature 175 degrees
Cooking time 25 minutes + 5 minutes grill
Tray size 20*30
Syrup:
Sugar 300 g
200 g water
Lemon juice 1 teaspoon
Saffron Saffron Cardamom Cardamom
Put the sugar and water and lemon juice on a medium flame to boil. Reduce the flame until it lasts for 5 minutes. Add the rose water and turn off 1 minute later.
باقلوا کادایف:
کادایف ۲۵۰ گرم (یک بسته)
کره ذوب شده ۱۲۵ گرم
گردو خرد شده ۱۰۰_۱۵۰ گرم
پودر دارچین (اختیاری) ۱_۲ قاشق چایی
دمای فر ۱۷۵ درجه
زمان پخت ۲۵ دقیقه + ۵ دقیقه گریل
سایز سینی 20*30
شربت :
شکر ۳۰۰ گرم
آب ۲۰۰ گرم
آبلیمو یک قاشق چایی
(گلاب . زعفران . هل . به دلخواه)
شکر و آب و آبلیمو رو بذارید روی شعله متوسط تا به جوش بیاد. شعله رو تا انتها کم کنید بذارید ۵ دقیقه بمونه. گلاب اضافه کنید و ۱ دقیقه بعد خاموش کنید.
بقلاوة كاداييف:
كاداييف 250 جرام (1 عبوة)
زبدة مذابة 125 غرام
الجوز المفروم 100 - 150 غرام
مسحوق القرفة (اختياري) 1-2 ملاعق صغيرة
درجة حرارة الفرن 175 درجة
وقت الطهي 25 دقيقة + 5 دقائق شواية
حجم الدرج 20*30
شراب:
سكر 300 غرام
200 غرام ماء
عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة
الزعفران الزعفران الهيل الهيل
ضعي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة حتى تغلي. قلل اللهب حتى يستمر لمدة 5 دقائق. يضاف ماء الورد ويطفئ بعد 1 دقيقة.