कटहल का अचार बनाये नये तरीके से 100% कभी खराब नही होगा | Kathal ka Achar Recipe | JackFruit Pickle
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Ingredients सामग्री :-
1kg jackfruit (kathal) कटहल
1/2 tsp asafoetida हींग
3 tbsp vinegar सिरका
1/2 tsp black pepper काली मिर्च
3 clove लौंग
3 tsp Fennel seeds सौंफ
1/2 tsp Fenugreek (methidana)मेथीदाना
1/4 tsp cumin seeds जीरा
3 tsp yellow mustard पीली सरसो
1 tsp Rai राई
1/4 tsp ajwain अजवायन
1/4 tsp kalaunji कलौंजी
4 dry red chilli साबुत लाल मिर्च
Turmeric powder हल्दी
3 tbsp white salt नमक
1 tsp black salt काला नमक
100ml mustard oil सरसों तेल
2 tsp Red chilli powder लाल मिर्च पाउडर
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