Gerek görseli, gerek tadıyla kalbinizi fethedecek bir tarif veriyorum.
Konuklarınızın tabaklarındaki şık sunumuyla servis edebilirsiniz. Yanına ilave olarak pilavda yakışacaktır.
İsterseniz gerekli malzemelere ve yapılışına geçelim.
Malzemeler;
2 adet bostan patlıcan
250 gr kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
2 diş sarımsak
2 domates
1 yemek kaşığı salça
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Hazırlanışı;
İlk olarak patlıcanları alacalı soyalım, halka şeklinde dilimleyelim. Tuzlu suda bekletelim.
İç harcımız için:
-Soğanı doğrayalım, zeytinyağıyla kavuralım.
-Kıymayı ilave edelim ve rengi değişince sarımsak, salçayı ekleyelim.
-Ardından domatesi ekleyelim.
-Tuzu ve baharatları katalım.
-Altını kapatıp maydanozu ekleyelim karıştıralım kenara alalım.
Beklettiğimiz patlıcanları sularından süzüp kağıt havluyla kurulayalım ve kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım.
Fırın kabına alıp iç harcımızdan biraz koyalım kaşar rendesi azıcık ve tekrar patlıcan koyalım. Üzerine kıyma ve yine son olarak kaşar rendesi koyup ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
Gerçekten çok zaman almayan bi yemek tarifi çok da lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.
Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı unutmayın 👍🏻🙂