ข้าวปุ้นน้ำแจ่วแบบลาว(ข้าวปุ้นเครื่องในหมู) - ວິທີເຮັດເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳແຈ່ວ Khao poun nam jeow
Ingrédients:
- 1 kg de cartilage de porc
- 1,5 kg d'abat de porc (cœur, tripe, foie et intestin)
- Farine de tapioca
- 1 tête d'ail
- 4 échalotes
- 20 g de galanga
- 2 citronnelles
- 2 cuillères à soupe de sel
- 4 à 5 feuilles de kaffir
- 4 cuillères à soupe de paderk
- 2 cuillères à café de glutamate (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
Accompagement:
- Vermicelle
- Pousse de soja
- Liseron d'eau
- Pousse de bambou
- Piments
- Pâte de crevettes
- Ciboulette
- Citron
- Menthe
- Coriandre
- Salade
- Chou
- fleur de bananier
ສວ່ນປະສົມ
- ກະດູກ 1 ກິໂລ
- ເຄື່ອງໃນຫມູ 1.5 ກິໂລ
- ຫອມແດງ 4 ຫົວ
- ກະທຽມ 1 ຫົວ
- ຂ່າ 20 ກຼາມ
- ຫົວສີງໄຄ 2 ຕົ້ນ
- ນ້ຳ 4 ລິດ
- ເກືອ 2 ບວງແກງ
- ໃບຂີ້ຫູດ 4-5 ໃບ
- ປາແດກ 4 ບວງແກງ
- ແປ້ງນົວ 2 ບວງກາເຝ
- ນ້ຳຕານ 1 ບວງແກງ
- ນ້ຳປາ 2 ບວງແກງ
ສຳຫລັບຜັກ
- ຖົ່ວງອກ
- ຜັກບົ້ງ
- ກະລ່ຳປີ
- ຫນໍ່ໄມ້
- ຫມາກປີ
- ຫອມບົວ
- ຫອມປ້ອມ
- ສະລັດ
- ຫອມລາບ
- ຫມາກຫນາວ
- ຫມາກເຜັດ
ຈັດຕາມໃຈມັກເລີຍ😁👍
Пікірлер: 153
ขอบคุณ🙏ทุกๆคนที่เขามารับชมและติดตาม ขอบคุณ🙏 สำหลับทุกคอมเมนท์ ทุกไลค์มันคือกำลังใจ❤️ที่ดีมากมาย สำหลับจินดา🙏 ฝากเป็นกำลังใจให้ช่องเหล็กๆ ของครัวจินดาด้วยนะคะ แค่กดติดตาม กดไลค์ และ กดแชร์ มันคือกำลังใจ❤️ทีดีมากๆค่ะ❤ ขอให้ทุกคนมีความสุขในการชมคลิปจ้า ຂອບໃຈທຸກໆ🙏ຄົນທີ່ເຂົາມາຊົມແລະຕິດຕາມ. ຂອບໃຈ🙏ສຳຫລັບທຸກຂໍເມັ້ນທຸກໄລ້ມັນຄືກຳລັງໃຈທີ່ດີຫລາຍສຳຫລັບຈິນດາ 🙏ຂໍໃຫ້ທຸກໆຄົນມີຄວາມສຸກໃນການຊົມຄຣິບເດີ❤️
@aliu7622
2 жыл бұрын
มี
เป็นตาแซบ
น่าทานสุดสุดจ้า😋
nicee video friend💜stay safe love it
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏
เป็นตาเเซ๊ปคักๆๆ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบใจหลายจ้า
มักหลายเอื้อยแซ่บๆ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แชบๆจ้า
My favorite of all time Lao khao poon nam jeow😋⭐️
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏
สะบายดี น่ากินมาก
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
สบายดีขอบใจ
I Like video My Friend มารับชมให้กำลังใจ ครับผม
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เป็นตาแซ่บอีกแล้ว เห็นแล้วคิดฮอดบ้านน
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แช่บๆ
ສະບາຍດີນ້ອງ ເປັນຕາແຊບຫລາຍ👍💕
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ໂດຍສະບາຍດີເອື້ອຍ🙏
ป้าดตาแซ่บคักเครื่องในเปื่อยๆเลย หิวตามเลย
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แชบหลายเดี👍
สะบายดี เหมือนกว๋ยเตี๋ยวเลยน้องจินดา
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
สบายดี🙏 จ้าพี่
ว้าวใส่พริกป่นเยอะๆแซ่บหลายเด้อ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แชบๆจ้า
สวัสดีครับ หอมมาฮอดพี้เลยเด้อ☺
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
สบายดี😁
สบายดีเห็นแล้วอยากกินนำเลยครับผม คือมาเป็นตาแซบแท้หล่ะครับผม
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
สบายดี🙏 จัดเลยจ้าแชบๆ
Miam Miam chinda 💖😋ça donne envie
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci
ขอบคุณครับชอบกินมากๆ อยู่เชียงใหม่หากินยากมากๆ
That look delicious Chinda ..I love real Laos”s foods n I will try to make it like u..U make ur cooking look easy n very well explained too
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏 pour votre compliments
ເຮັດນຳ້ເຂົ້າປຸ້ນເປັນຕາແຊບຫລາຍ ເຄື່ອງໃນແລະຜັກກໍ່ບັກຫລາຍໆໂອຍເປັນຕາຢາກເດ😋😋😋 ມາປູກຕະໄຄ້ໃຫ້ເດີ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ສະບາຍດີຂອບໃຈຫລາຍໆເດີ້
😊👍
เป็นตาแซ่บเนาะ
So yumi
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏
น่าอร่อยมากค่ะ😊
@ChindaKhmu
11 ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
Looks super good 😋😋😋👍😃drooling
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏
น่ากินจังครับ
แซ่บน่ากินมากจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เเซ่บๆจ้า
เปนตะแซ่บหลายจ้าพี่จินดา พี่จินดาเฮ็ดได้สะอาด กับข้าวทุกอย่างกะน่ากินจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบใจน้องอ้อม
น่าทานมากๆเลย
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ໂອ WowເຮັດສະອາດດີGood
I tried your recipe and I think itll taste much better without the kaffir lime leaves. The lime leaves make the broth taste a lot like Thai tum yum with lemongrass, galangal, and kaffir lime leaves.
ເປັນຕາແຊບຫຼາຍ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ຂອບໃຈເດີ້
น่ากินมากๆเลยค่ะ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
มากินด้วยคนครับน่าอร่อยจังเลยครับ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
มาชมวิธีเฮ็ดข้าวปุ้นน้ำแจ่ว
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
น่าทานครับ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
Good
น่าทานอีกแล้วเครื่องแน่นมากค่ะ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่เอามาแชร์ให้ดู น่าทานมากเลย เครื่องในครบมาก ไปหาซื้อได้ที่ไหนของ ฝรั่งเศส
It's so delicous, so perfect. Thnks you for sharing
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci
น่าทานจังเลย เห็นทีแรกนึกว่าก๋วยเตี๋ยว น่ามากเลยคะ่
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีจ้า ข้าวปุ้นเครื่องในหมูแบบลาว เป็นตาแซ่บสุดๆเลยจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
สบายดี🙏 ขอบใจหลายๆจ้า
หิวเลยจ้าจินดา
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
จัดเลยจ้า😋
Thai2 👍💪🏽
ดนแล้วเด้บ่ได้กิน น่าแซ่บหลายๆๆ😋😋👍
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แชบหลาย
ຫນ້ສແຊບເຄື່ອງໃນ ເຂົ້າປຸ້ນແຊບຍ້ອນເຄື່ອງໃນນີ້ແຫລະ 😋😋
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ສະບາຍດີ.ແມ່ນແລ້ວແຊບໆ👍
น่าทานมากๆเลยจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ຕາແຊບເອື້ອຍ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ຂອບໃຈຫລາຍໆ
อยากชิมจังค่ะน้องจินดาคนสวย รสชาติคงจะอร่อยมากๆเลยนะคะ กินให้ดูหน่อยจ้า😋😋🤩💕💃🌹⚘🦋☀️ เหมือนช่องที่เขากินโชว์ค่ะ👍😄😄❤🍲🥣
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
แชบหลายจ้าเอื้อย กินโชบ่อค่อยเกั่งจ้า😁
@followjoy-...9052
3 жыл бұрын
@@ChindaKhmu ทำอาหารเก่งๆแต่กินโชว์ไม่เก่ง ไม่เป็นไรค่ะน้องจินดา พี่จอยก็พูดเล่นๆค่ะ พี่ก็ไม่กล้าโชว์เหมือนกันจ้า✌😄😄😋😋❤❤
จินดาเห็นแล้วน่ากินมากเลยจ้า หิวๆต้องหามาทำกินด่วนแล้วล่ะ😁
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
รอบหน้าขอสูตร หมกพริกยวกหน่อยค่าา จำได้ตอนเด็กๆเคยทาน เพราะหมู่บ้านที่เราเคยอยู่เป็นคนลาวย้ายมาอยู่กันอาหารลาวอร่อยทุกเมนู หน่อยัดใส่ก็อร่อย ลามหนัง ก็อร่อยค่ะ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
โอยยยมีแต่แนวแชบๆ😋 ยากกินคือกันอั่วหน่อไม้ ลามหนัง ยู่ฝรั่งเศสบ่อมีให้กินเลย
ຄັກສຸດ ຫິວໆ
@ChindaKhmu
2 жыл бұрын
ແຊບຫລາຍ 😁
จินดาทำอะไรกะน่าทานมากค่ะ ทานนำจ้า
ว้าว น่าอร่อยจังเลยค่ะ😄
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากๆ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เพิ่งมาดูชอบเมนูนี้มากกินกับผักต่างๆ จิ้มกับกะปิและกัดพริกตาม อร่อยมากค่ะ คุณจินดาเก่งจังทำอาหารได้หลากหลายทั้งลาว เวียดนาม ฝรั่ง .. กดติดตามเรียบร้อยไว้ไปดูคลิปอื่นเพิ่มค่ะ
@ChindaKhmu
2 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ🙏
พี่อยากกินแบบนี้ต้องลองจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ลองเอาไปทำกินดูนะอร่อยจร้า
ຫອມໆມາຮອດພີ້ເລີຍຫນ້າແຊບຫລາຍເອື້ອຍເຄື່ອງໃນຫລາຍໆແຊບ 👍👍
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ຂອບໃຈນ້ອງປຸ້ຍ
Un bol svp. Merci pour la recette. Suis hyper fan de vos recettes.❤️
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci pour votre visite 🙏
คึดอยากน้อ
Bonjour à vous deux, Recette très exotique pour moi, des intestins de porc...comment dire 😉. Bon week-end 👋🏻
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci bonne week-end à toi aussi
@yam421
3 жыл бұрын
On trouve la meme chose dans les andouillettes. Ce plat est un classique au Laos, plus difficile à en trouver par rapport au Pho.
🤩 ວ້າວ ມາພໍ້ເອື້ອຍຈິດດາອີກລະສຸດຍອດເລີຍ ມື້ໜ້າຈັດກ່ອນ ຂອບໃຈເດີ້😊😍🙌🏻
ຢາກນຳເດ😋😋😋😋🤤🤤
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ຈັດເລີຍ
เหนแล้วกะยากสงไสชิได้จัดแล้วละ
ได้เห็นเคล็ดลับการล้างเครื่องในด้วย ทำน้ำซุปเอง ข้าวปุ้นลาวใส่เครื่องในด้วยน่าทานมากคะ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ🙏
Saimp saimp lai
ຢາກເຂົາ🤤🤤
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ຈັດເລີຍ 😁
เอาเครื่องในหมูมาหลายๆ กิโลนี่ กินจั๊กคน 555 ของเฮากินชามเดียวเด้อ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
😀กินหลายคนจ้า
ข้าวปุ้นน้ำแจ่วเป็นตาแซ่บจ้าขอสูตรมาเฮ็ดกินแหน่เด้อจ้า👍👍🌹🌹♥️♥️
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
จัดเลยจ้า
เพื่อนง่ายแวะมากินข้าวปุ่นด้วยจร้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ยินดีต้อนรับจ้า
ต้มใส้ทังหมดจักชั่วโมง … 2? 3?
ເຂົ້າປຸ້ນຂ້ອຍຂໍຖ້ວຍໃຫຍ່ໆເດີ້😍ເປັນຕາແຊ່ບຫລາຍ😋
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
😁ໄດ້ເລີຍເອື້ອຍ.
ตอนไปลาวเคยกินถึงว่ากลิ่นมีหอมๆเหมือนปลาร้า! เวียทนามก็เหมือนกัน, แต่ไม่เคยคิดว่าน้ำซุปจะใส่ปลาร้าจริงๆ มีซอสด้วยนะคะของเวียดนามค่ะ, คือซอสอะไรคะ? รสชาติเหมือนซามบาลค่ะแต่กลิ่นจะแรง.
@ChindaKhmu
2 жыл бұрын
ข้าวปุ้นน้ำแจ่วแบบลาวจะบ่อมีน้ำชอสจ้า แต่ของเวียดนามน่าจะมี แต่บ่อรู้ชอสยัง😁
เปลี่ยนจากเครื่องในหมูเป็น เนื้อไก่ได้บ่ครับ พอดีที่บ้านมิกินเครื่องใน
@ChindaKhmu
8 ай бұрын
ได้เจ้า
ພັງສຽງຄົນເວົ້າຄືສິງາມເນາະ😅😅♥️
@ChindaKhmu
Жыл бұрын
🥰🥰
Vous êtes très bonne Chanda 👏
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
Merci 🙏
ສະບາຍ ດີ ມື້ຫນ້າຂໍສູດ ເຂົ້າ ປຽກປູລົງໃຫ້ ເບິ່ງ ແດ່ເດີ້ 🥰🥰🥰
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ສະບາຍດີ🙏
ສະບາຍດີນ້ອງຈິນດາ ເອື້ອຍໃຊ້ໄກ່ຫຍາບແທນກະດູກໄດ້ບໍ ເອື້ອຍມັກເວລານ້ອງເຮັດກິນ ນ້ອງບອກສູດລະອຽດແລະເຮັດສະອາດສຸດຫລາຍ ເປັນກຳລັງໃຈໄຫ້ນ້ອງສະເຫມີ
@ChindaKhmu
2 жыл бұрын
ສະບາຍດີເອື້ອຍ ໃສ່ໄດ້ເອື້ອຍ
@wausa2352
2 жыл бұрын
@@ChindaKhmu ຂອບໃຈຫລາຍໆເດີ🙏🙏
มันคืออะไร? ข้าวปุ้นเกิดมาไม่เคยกินคร้า
@ChindaKhmu
2 жыл бұрын
ข้าวปุ้นน้ำใสจ้า
,ຂອບໃຈເດີທີ່ແຊສູດວ່າຢາກເຮັດກິນດົນແລ້ວ😊
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ໂດຍ ລອງເອົາໄປເຮັດກິນເບີ່ງເດີ
แม่ทำให้ทานบ่อย...อร่อยมาก...สูตรต่างกันนิดหน่อย แม่ใส่ข่าจี่ไฟด้วย ส่วนปลาร้าจะเน้นปลาร้าปลากระดี่ ต้มจนเปื่อยแล้วกรองเอาแต่น้ำใส่ลงในน้ำซุป (กลิ่นตอนต้มฟุ้งไป 3บ้าน 8 บ้าน นึกว่ามีใครตายแถวนั้น) แต่เวลาใส่แล้วจะไม่มีกลิ่นเลนรสชาตินัวมาก ไม่ใส่น้ำปลาแต่ใส่เกลือเม็อ ไม่ใช่ชูรส....ทำที..คนในจังหวัดรู้จะมาขอซื้อทุกครั้ง...ต้องทำครั้งละม่กไ เมือนจะทำเลี้ยงงานบุญเลย
ข้าวปุ้นน้ำแจ่วน่ากินมากครับ
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
จินดาทำอะไรกะน่าทานมากค่ะ ทานนำจ้า
@ChindaKhmu
3 жыл бұрын
ขอบคุณค่ะพี่