กดกระดิ่งติดตามให้แล้วคะ

สังเกตุฟังดีแกจะเทคนิคเล็กๆน้อยๆผสมด้วย เข่นบีบน้ำขิงออกก่อนนะไม่งั้นขม คือ ดีเลย

อันนี้เป็นวิธีผัดแบบเกอร์เม่ หรืออาหารเหลานี่แหล่ะครับ อย่าได้หวังเห็นการผัดแบบนี้ในร้านตามสั่งทั่วไป ผัดแบบนี้คือห้องอาหารในโรงแรม กับภัตตาคารเค้าทำกัน คือทำแบบผู้ดี ของทุกอย่างต้องลวก ต้องรวนแยกกันหมด แล้วค่อยมาผัดรวมกันตอนสุดท้าย ไข่ที่พี่เข้าใส่ลงไปคลุกในข้าวเพื่อให้มันเคลือบและข้าวร่วนเป็นเม็ด และสังเกตได้ว่าข้าวผัดทำแบบเหลาจะแทบไม่เห็นเนื้อไข่เป็นก้อนๆ แบบร้านข้างถนนเลย เพราะมันไปเคลือบเม็ดข้าวหมด

@user-xr8ym7oh4v

2 жыл бұрын

ช่วยกันเชียร์เพื่อนฝูงกันหรือครับผมเห็นคุณพูดคุยไปในทางสรรพคุณของเขาทุกอย่างไม่เหมือนเพื่อนๆคนอื่นคุยโม้โอ้อวดผมไม่ชอบครับคนยกตนข่มท่านนี้

กว่าจะหาช่องยูทูปที่ทำหาหารดีๆได้.. ในที่สุดก็เจอแล้ว... กดติดตามเรียบร้อยครับ👍👍👍👍...

เซฟครับ เห็นหลายๆที่ในห้องครัว ต้องเปิดก๊อกน้ำทิ้งไว้ตลอดเวบาครับ

ติดตามคุณลองทำอร่อยจริงๆค่ะ

มาเป็น fc ใหม่ค่ะลูกชายส่งคลิปผัดผักกะหล่ำน้ำปลาของเชฟให้ทำให้เค้ากิน🙂

เปิดมาเจอตอนดึกหิวเลยค่ะ

ชอบเชฟสอนละเอียดมากค่ะ กดติดตามแล้วนะคะ

เยี่ยมยอด ใจดีไม่หวงวิชา จงเจริญๆๆๆๆ

คุณเป็นเชฟที่มีความเป็นธรรมชาติอย่างเหมาะสม...เยี่ยม/ให้กำลังใจครับ=ติดตามแล้ว+กระดิ่ง

@sukchays6556

3 жыл бұрын

13:13

ชอบเวลาเชฟทำอาหารครับ ลองไปทำตามแล้วอร่อย. อยากรบกวนสอบถามเพิ่มเติมถ้าทำข้าวผัดปูจะต้องปรุงหรือขั้นตอนเหมือนกันไหมครับ รอติดตามครับเชฟ:)

@cheflong1539

3 жыл бұрын

ทำเหมือนกันครับผม

เจอเชฟหลงคนนี้ที่รอมานาน ขอบคุณทุกเมนูค่ะ วันนี้ลองทำแล้วแต่ลืมใส่ขิง ก็ยังอร่อยค่ะ “หอเจี๊ยะ”

ชอบเชฟหลงให้ความรู้ดีมากค่ะ ทำตามได้อร่อยดีใจที่ผัดข้าวผัดแล้วไม่แฉะค่ะ

สุดยอดเชฟไทยค่ะ พิถีพิถันทุกขั้นตอน การพูดคุยสนุกมีความสุข อาหารออกมาถึงจะอร่อย เพิ่งจะเจอคลิป เลยตามดูหลายคลิป น่าสนใจมาก ส่วนตัวเคยทำงานกุ็กไทยที่ยุโรป แต่ปัจจุบันทำครัวที่โรงเรียนในยุโรปค่ะ

พี่เชฟหลง ใช่หัวเข่า ปรับไฟที่เตาแก็ส เลยน่ะคับ เชฟของแท้ตัวจริง คับ

ติดตามตลอดครับเชฟหลง

น่ารักตรงสับตะไคร้และสั่นกระดิ่ง 555 เดี๋ยวไปลองทำดูครับ ขอบคุณครับ

ติดตามและสับตะไคร้และกดกะดิ่งแล้วนะคะเชฟ น่าาทานทุกเมนูค่ะ

ขอบคุณครับ ความรู้ดีๆที่สอน

ชอบๆครับ เมนูโปรดเลย เดี๋ยวทำบ้าง ขอบคุณมากครับ

ได้ความรู้ในการทำอาหารเพิ่มขึ้นทุกครั้งที่ดูคลิปของเชพแล้วนำไปทำตามตลอด ไดผลดีจริงๆค่ะ ขอบคุณมาก🙇🏻‍♀️

ติดตามอยู่นะเชฟผมชอบทำอาหารอยากทำได้หลายๆอย่างไม่ต้องรอใครเขาทำให้เรากิน....ขอบคุณที่ให้ความรู้ปมจะลองทำ

เยี่ยมครับเชฟ

ไม่เคยผัดข้าวผัดร่วนเป็นเม็ดขนาดนี้เลย ต้องลองทำตามบ้างเเล้ว

สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ ชอบข้าวผัดปลาเค็ม ขอบคุณมากนะคะเชฟ

ไฟแรงสั่งได้ดั่งใจ + กระทะเหล็ก = ผัดอะไรก็หอมกลิ่นกระทะ (อร่อย) /// แก๊สไฟบ้านๆผัดให้หอมกลิ่นกระทะยากอ่ะ มันร้อนไม่ถึง เท่าที่รู้มาพวกเชฟแบบนี้ มีเรื่องการคุมไฟ Timingในการใส่วัตถุดิบ เครื่องปรุงต่างๆ จังหวะเร่งไฟตอนผัด บลาๆ มีผลกับอาหารทั้งสิ้น....บ้านๆหมดสิทธิ์(ใกล้เคียง แต่ไม่หอมกลิ่นกระทะแน่นอน) เคยทำงานที่นึง เจ้าของบริษัทมีเซฟส่วนตัว แกผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มาให้กิน แม่เจ้าโว้ย หอมกลิ่นกระทะมันเป็นอย่างนี้นี่เอง คือมีร่องรอยของความไหม้ แต่ไหม้กำลังดี(ทำให้หอมมาก)กลิ่นมีเอกลักษณ์มากๆ เตาแกใช้แบบนี้เลย จีนๆไฟฟู่ๆงี้เลย

@pomphotothailand

3 жыл бұрын

ผมเคยถามร้านแก๊ส..เค้าบอกว่า...ต้องติดตั้งหัวฟู่ แบบร้านอาหาร ไม่เหมือนหัวแก๊สตามบ้านทั่วไปครับ สั่งซื้อตามร้านแก๊สได้เลย

ชอบครับ

เพิ่งรู้ว่าขิงต้องทุบแบบนั้น ได้ความรู้มากเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

สุดยอดครับ

เชฟเทคนิกเยอะดี👍เป็นกำลังใจให้

ผมชอบวิธีทำเชฟหลงมากเลยคับ สูตรที่ใช้ได้จริงขายจริงไม่ใช่เมคขึ้นมาแบบตามรายการอาหารทั่วไป ทำต่อไปเยอะเยอะครับเป็นกำลังใจให้

เดี๋ยวไปทำกินบ้าง

ชอบความเป็นเชฟ เรียบง่าย มีเทคนิคสอน ไม่พูดอะไรเวอร์ ติดตามครับ

คลิปดีมีประโยชน์ 😮

จะลองทำครับน่าทานมากครับ

เพิ่งเปิดเจอค่ะ.สอนละเอียดดีค่ะกดคิดตามให้แล้วค่ะ

สุดยอดเลยครับเชฟ ขอบคุณครับ

ชอลเชพมากค่ะ ดูแล้ง วทำได้เลย เทตนิคเพียบไม่หวงเลย

หาสูตรนี้มานาน เพราะเป็นจานโปรดมาก ไปร้านอาหารจีนต้องสั่งประจำ ขอบคุณมากมาก ครับ เชฟ

สุดยอดเลยค่ะ ไม่เหมือนใคร

ชอบมาก ทำกับข้าวแบบยืดหยุ่นได้ตลอด

บังเอิญมาเจอคะ ชอบค่ะ

เชฟอารมย์ดี เทคนิคเยอะ ขอบคุณค่ะ 🙏 fc

น่ากินมากคะ ขอบคุณที่แชร์ประสบการณ์นะคะ

เยี่ยมมากครับ

อยากให้เชฟ​หลง​ควร​ลงรายการ​อาหาร​ที่​ใช้​ทำ​และ​ขนาด​เครื่อง​ปรุง​ที่ใส่ด้วยก็จะดีมากเพราะรายการ​ของคุณมีเยอะจำเอาไม่ไหวหรอกครับ.ดูประจำ

@NasugaOffy

3 жыл бұрын

เชฟคนอื่นเค้าไม่สอนขนาดนี้นะครับ แค่นี้ก็ดีมากแล้ว จะไปขออะไรเยอะแยะ ดูฟรีนะครับ

ชอบมากค่ะ

วิชาดรรชนีทองคำใช่มั้ยเชฟ จกจากเตาชิมเลย555

ชอบวิธีละเอียดมาก

ขอบคุณนะครับ ผมทำตามมาหลายเมนูและครับ

ดูเชฟผัดแล้วเพลินมากเลยครับ ว่าแต่…เชฟจับกระทะมือเปล่าไม่ร้อนหรอครับ 😅😅

ชอบ

ขอบคุณมากๆค่ะ ตามดูทุกคลิปจ้า

ขอบคุณค่ะ จะทำตาม...ต้องอร่อยแน่เลย...เราสับตระไคร้แล้วค่ะ จะใด้เจอกันบ่อยๆ

เชฟหลงดูใจดีจังค่ะ 😄

เมนูที่ดูธรรมดา แต่ขั้นตอนไม่ธรรมดา เป็นคนไม่ชอบข้าวผัดปลาเค็ม แต่ดูคลิปนี้หิวเลย

@skywalkerz15

3 жыл бұрын

แดกตีนกรุแทนได้นะ

ทำตามอร่อยมากค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ

สุดยอดเชฟ

ว้าว สุดยอดเลยครับ ขอบพระคุณมากครับผม

ชอบมากเลยค่ะ

ชอบมากเชฟคนนี้

ขอบคุณเชฟ มากค่ะที่แบ่งปันเทคนิคดีมาให้ เชฟน่ารักมาก อธิบายเข้าใจง่ายจริงๆค่ะ😊👍🙏

ขอบคุณค่ะจะลองทำดู(ถ้าจะทำข้าวผัดปู ใช้สูตรเดียวกันได้ไหมคะ)

👍👍ขอบคุณเชฟหลงนะคะ..สอนละเอียดมากๆ..จะลองทำตามเชฟบ้างค่ะ..จะรอดูเมนูต่อไปนะคะ..🌷💕🌷

เชฟเก่งจังค่ะ

ขอบคุณค่ะ

สอนจริงใจดีครับ ไม่กั๊กสูตรเลย

ขอบคุณครับ ดูเพลินเลย

ขอบคุณมากครับเชฟ ผมนี่ติดตามทุกคลิปเลยครับ เป็นประโยชน์จริงๆ ขอบคุณครับ 😊☺️🙏

@cheflong1539

2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆครับที่ติดตามตลอดและให้กำลังใจขอให้สุขภาพแข็งแรงร่ำรวยครับ

ชอบตรงสับตระไคร้คับเชฟ555

ดูคลิปนี้ คลิปแรก.. น่ากินครับ .. กดติดตามเรียบร้อย .. เอาไว้ดูตอนกินข้าว

ติดตามแล้วเอาไปทำขายจ้า

ผมชอบที่เชฟหลงใช้ ปลาเค็มทอด บางคนใช้ ปลาเค็มสดผมว่ามันจะ ออกกลิ่นคาวปลามากเกินไป ยิ่งทำหมูสับปลาเค็มนะ กลิ่นคาวปลาจะโชยแรงมาก เพราะเป็นอาหารนึ่ง ถ้าใครทำอาหารจานนี้ ใช้ปลาเค็มทอดดีกว่า และโรยพริกขี้หนูแบบเม็ด ข้างบนหมูสับเอาไว้เคี้ยวเล่น หรือตัดเป็นท่อนเล็กๆไว้เคี้ยว จะเพิ่มรสชาติได้ดี ใช่ กินหน้าอกไก่เหมือน กินกระดาษหนังสือพิมพ์เลย สำหรับคนชอบกินเนื้ออก ก็บอกว่ามีเนื้อที่หนาดี คุ้ม และไขมันน้อย ผมละนับถือ จริงๆ

เชฟพูดไทยเก่งจังทำอาหารก็ใช้ใจทำอร่อยเหาะ

สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่ขอบคุณสูตรอาหารดีๆ

รู้จริงนะจ๊ะ chef

ครับบบบเชฟฟฟฟ💚

ท่าผัดนานมันจะแแห้งต้องทำยังไงครับ

ชอบมากค่ะทำแล้วอร่อยมากค่ะข้าวไม่ติดกันค่ะ

ชอบเทคนิคการนำเสนอดูแล้วทำง่ายทำขายรวยครับเชพ

เชฟใช้ปลาเค็มอะไร ครับ

สอบถามหน่อบครับเขียงนี้พลาสติกหรือไม้ครับอยากไว้ใช้ซักอันเชฟ

ชอบเทคนิคที่ chef Long แบ่งปันค่ะ ทำง่ายและอร่อย สนุกดีค่ะ

เชฟ ตีเข่า ตลอด เทพ จิงๆ

โหเส็ก กรา

เชพหลงคนจังหวัดใด่น้อคัพ

@cheflong1539

Жыл бұрын

ผมเป็นคนจีนแต้ๆเลยครับมาจากเมืองจีน

ติดตามครับ

อร้านอยู่ที่ไหนค่ะไปเมืองไทยแล้วจะไปกิน

เชฟผัดผักกาดแก้วน้ำมันให้ชมหน่อยครับว่าทำยังไงให้แห้งๆน้ำไม่ท่วม

อร๊อยยยยยยยยย

ให้10เต็มคะ

ชอบเชฟค่ะอธิบายชัดเจนไม่หวงวิชาขอบคุณมากค่ะ

สุดยอดค่ะเชฟชอบเมนูนี้มากค่ะบอกละเอียดเชียว❤️👍🙏

แฟนคลับและผู้ที่ติดตามเป็นกำลังใจให้เชฟ​ จะมีโอกาสไปลิ้มรสฝีมือ​เชฟ​ ได้ที่ไหนครับ(ผมพึ่งเข้ามาติดตามครับ)​ ได้ความรู้​มากๆเลยครับ​ ขอบคุณ​และเป็นกำลังใจครับ

@cheflong1539

3 жыл бұрын

ช่วงนี้ยังไม่มีงานทำครับ

@sutsvart

3 жыл бұрын

ดีใจที่เชฟมาตอบค่ะ เพราะคิดอยากไปทานฝีมือเชฟ เชฟทำในภัตตาคารประเทศไทยเหรอคะ? ดูครัวยังกะอยู่ต่างประเทศ

@cheflong1539

3 жыл бұрын

อยู่ประเทศไทยครับตอนนี้ไม่ได้ทำงาน

ประจำที่ร้านไหนอะ

🙏🙏🙏🙏🙏

อยู่ดีๆไฟก็พุ่งแรง เขาใช้ควบคุมตรงไหนครับ ไฟแรงไฟเบา

@maprangkidsdtv6311

3 жыл бұрын

เชฟหลงใช้หัวเข่าครับ สังเกตตอนท้าย ๆ คลิปครับ ประมาณนาทีที่ 11.00

“กระทะร้อน ใส่น้ำมัน” อาหารจะไม่ติดกระทะ //คือการวอร์มกระทะใช่ไหมครับ //หรือศัพท์เฉพาะของเชฟเค้าเรียกว่าอะไรครับ //ถามผู้รู้ ขอบคุณครับ

@cheflong1539

3 жыл бұрын

ใช่ครับวอร์มกระทะ

@sumetintarakesorn3716

3 жыл бұрын

@@cheflong1539 ขอบพระคุณเชฟหลงครับ

555555 สับตะไคร้