ข้าวผัดหมูปลาร้า ร้านหมูปลาร้าสายซิ่ง อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้านหมูปลาร้าสายซิ่ง โทร. 08 3496 2913 , 08 9666 1263)
ข้าวผัดหมูปลาร้า
ส่วนผสมปลาร้าฟู
1 เนื้อปลาร้าปลากระดี่สับละเอียด 300 กรัม
2 เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
3 น้ำมันพืช 150 กรัม
4 น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
ตักเนื้อปลาร้าสับใส่อ่างผสม ตามด้วยเกล็ดขนมปัง เคล้าให้เข้ากันดี ใส่น้ำมันพืช คลุกให้เข้ากัน ตักลงทอดในกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง รอให้เหลืองสวย ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่ภาชนะพักไว้
ส่วนผสมข้าวผัดหมูปลาร้า
1 เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่เป็ด 1 ฟอง
3 หมูปลาร้าปิ้งหั่นชิ้น 100 กรัม
4 ข้าวสวย 1 ½ ถ้วยตวง
5 น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
6 ต้มหอมซอย ตามชอบ
7 ปลาร้าฟู ตามชอบ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่เนยเค็ม ใช้ไฟกลาง คนให้เนยละลาย ใส่ไข่เป็ด คนให้พอสุก ตามด้วยหมูปลาร้าปิ้ง ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าปรุงสุก ผัดให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงงรสเพิ่ม ตามชอบ ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมปลาร้าฟู
#ครัวคุณต๋อย #ปลาร้า #หมู #ข้าวผัด
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZread : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...