Привіт з Шполи Черкаська обл.Передивляюсь ваші відіо по декілька раз.

Це ж треба! Жити у Вінниці, а про Вінницького м'ясника дізнатись з Вашого відео)). Дякую за працю! Наснаги Вам! Завжди дивлюсь і не пропускаю жодного відео вже близько двох років! ))

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Дякуємо, що лишаєтесь з нами!)

Так, не вистачає тут нас з Дем'янчиком🤗

Круть! Вітання східному Поділлю! Такий парубоцький вийшов випуск!)) Файнота!

Дуже гарні кадри з деревом і грибочками , кольори чудесні.

@user-yo5rk6rv5f

2 жыл бұрын

Грибочки істівні, зимовий опеньок - фламуліна.

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Поки ще підростають, зберемо врожай і з'їмо :)

Вітання і вам Дмитре.Хотілось б частіше бачити ваші відоси,знімайте більше.З задоволенням дивлюсь.

ДОБРОГО ВЕЧОРА з СВЯТОМ.ЯК ЗАВЖДИ ЦІКАВО і ПРЕКРАСНО.

Дякую за східне Поділля. Нарешті хтось ще знає це. Супер відео.

М'яско, пивко тощо - це московитські словоформи. Хіба не краще наші м'ясЦЕ, пивЦЕ тощо?

Новий випуск Дімона в неділю ввечері! Ще й про мясо, оце бомба. Тематика з традиційною кулінарією це дуже круто, я б таке дивився без кінця.

О вже не далеко до 50 тисяч. Успіхів!

запрацювалась останні кілька місяців, ютуб геть закинула. купа відео в черзі на перегляд. і тут сьогодні довгоочікуваний вихідний, включаю вас і просто тихо насолоджуюсь. так тепло, затишно, інформативно, атмосферно.. завжди відпочиваю душею при перегляді саме ваших роликів, навіть якщо мова йде про соління м'яса. ви неймовірні, дякую :) зрозуміла, що дуже скучила за цей час за вашою сімейкою!)

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Нам дуже приємно! будемо продовжувати в тому ж дусі )

Цікаво було, додивилася до кінця 🌻

Класс! Ну це просто бомбезний рецепт!🤗 Дякуєм, Діма!👍🏻

@Akvarium_ok

2 жыл бұрын

Друже, усе ще простiше. Берем мясо, засипаемо сiлью, так шоб мясо було засипане зо всiх бокiв, краще у лотку пластиковому. Ставим у холодильник 3-4 дня, зливаем юшку. Потiм достаем, мием у водi вiд солi. Потiм мясо обалюем у спецiях, якi е пiд рукою, хмелисунели, кориандр, и шо е ще. Все. Мясо на нитку i над плитою на 14 днив, або лiтом на горище, тiкi шоб без мух. Все готово. А я замiсть плити беру сушарку для яблук, ну простий дегiдратор 24 часа и мясо готово. 1, мясо помити i засолити 2, помить i до спецiй 3, висушить Важливо мясо брать вiд здорових тварин, так як нема термiчноi обробки, у таких видах мяса як свинина можуть бути паразити

@MrDovguj

2 жыл бұрын

@@Akvarium_ok супер, дуже дякую за пораду! Сушка в мене є. Будем пробувати. А якого розміру кусок може бути в сушці? Чи його після маринування пластинками нарізати?

@Akvarium_ok

2 жыл бұрын

@@MrDovguj чем меньше тiм бестрiше сохне. Для початку замаринуй курку як на шашлик, шматки як для шашлику. Протестiруй)) маринад для сушки роби без майонезу. Купи декiлька видiв мясу для порiвняння. Куски не меньше як коробок серникiв. Це для сушарки. Для хамона, куски по пiв кiло

@Akvarium_ok

2 жыл бұрын

@@MrDovguj в ютьбi глянь. Бастурма. Виходить краще нiж у пив барi 100%

@MrDovguj

2 жыл бұрын

@@Akvarium_ok щиро вдячний за поради і рецепт!👍🏻

Ммм. Так і захотілося з'їсти))

М'ясо супер! Одразу згадалась солонина з дитинства)) А з грибами Вам взагалі пощастило, прямо в дворі! Це фламуліна, вона ж зимовий опеньок, надзвичайно смачний і неймовірно корисний гриб;) можна вживати навіть сирим - тому він їстівний і безпечний))!!! (Росте у листопаді-березні ВИКЛЮЧНО на деревині і має чорно ніжку + слизьку шапинку у сиру погоду - це його головні відмінності)

@user-mp3nw9bh2b

2 жыл бұрын

Це з того самого пенька, що з посадки?)

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Ти ба, яке пильне око маєш :) я теж звернув увагу, що це пень з тієї посадки. Поки що на дрова не піде, нехай слугує субстратом)

@ruslanwel

2 жыл бұрын

@@DimonProidysvit та ми по суті живемо в тебе вдома. якшо десь шось поклав і забув де то звертайся.

@user-jt4vn4br8d

2 жыл бұрын

То гриби- маслята !

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Маслята не ростуть на деревах)

Цікаво, наскільки смачне м'ясце вийде? Дякую за гарний настрій! 🙂👍 Із Миколаєм вашу сім'ю! Добробуту і процвітання вашій родині! П.м. Я тільки-но з іншого каналу "На краю села". Там теж молода сім'я обживають хату, куплену в селі на Вінниччині. Аж тут, у вас, "Вінницький м'ясник". Ось такий цікавий збіг!🙂

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Дякуємо за побажання! Взаємно вітаємо із Миколаєм! Обов'язково продемонструємо дегустацію в наступному відео)

@olgamoukoed7616

2 жыл бұрын

Теж обидва мої любимі канали. З Божою допомогою. І нашій дорогій ненці Україні !

@user-oy9yo3ff1t

Жыл бұрын

Пам'ятаю іншу солонину, залите ропою м'ясо у трилітрових банках ГАДОСТЬ

Привет из Казахстана правда за Украину 🇺🇦🇰🇿🙋 у нас сушили мясо или коптили чтобы хранить

@andrijandriy6976

2 жыл бұрын

З прошедшим Днем незалежності Казахстана!

@Gggggggg45658

2 жыл бұрын

@@andrijandriy6976 🙋

@gruden_87

2 жыл бұрын

Борітеся, поборите! Україна з вами.

Доброго вечора Дмитре!!! Кращої їжі ніж наша рідна українська, не було, немає і не буде!!! Дякую вам за дуже цікавий випуск!!! 👍👍👍🎄☃️❄️⛄🎄🧄🍞🥒🥓🍵🥞🇺🇦🇺🇦🇺🇦🙏🙏🙏

7:00 Я теж так робив. Мене знайома запросила до дому, бо батьків не було, а я як побачив гирі, то й кажу: а диви як я можу. Нажаль ми більше з нею не розмовляємо, вона би підтвердила мої слова.

👍👍 подільська солонина!! Мешканцям за вЕлике будівництво 👏👏👏👏👏👍 . Уряд повинен визначити нагороду, за таку ініціативу. 🦦

Хай вам щастить!!!З пов. В.С.

К мого дядька для соління в зберігання сала, ящики з під артелеріцйьких снарядів , часів ІІ Світової. Вони були дуже зручні, бо мали добротні замички.

Оце я розумію рекламна інтеграція, дійсно цікаво і корисно

Не витримала пішла до холодильника. Хоча зараз уже 23:33. Оце так смакота 😋

З Миколайчиком Вас! ))) Добре тепле відео! ) Буквально днями дивився відео виживальщиків як робити пеммікан - індіанське перетерте з ягодами сушене м"ясо в жиру. Це таке похідне їдло на роки. Досить смачне. Ну прямо в тему і ваше відиво про м"яско! Лаааайк!

дякую за відос

Клас,дякую за відео,частіше вибирайтеся з друзями,ох весни б,то буде купа відосів)

Друже, усе ще простiше. Берем мясо, засипаемо сiлью, так шоб мясо було засипане зо всiх бокiв, краще у лотку пластиковому. Ставим у холодильник 3-4 дня, зливаем юшку. Потiм достаем, мием у водi вiд солi. Потiм мясо обалюем у спецiях, якi е пiд рукою, хмелисунели, кориандр, и шо е ще. Все. Мясо на нитку i над плитою на 14 днив, або лiтом на горище, тiкi шоб без мух. Все готово. А я замiсть плити беру сушарку для яблук, ну простий дегiдратор 24 часа и мясо готово. 1, мясо помити i засолити 2, помить i до спецiй 3, висушить Важливо мясо брать вiд здорових тварин, так як нема термiчноi обробки, у таких видах мяса як свинина можуть бути паразити

Привіт!Випадково натрапила на ваше відео.Я в захваті))як добре і затишно на душі коли дивишся ті старенькі хатки.І людей які це все ще пам'ятають. Єдине що ріже вухо, це назва каналу Дімон...)))

Дякую, Дмитре, за цікаве "парубоче" відео 🙂

♥️♥️♥️🇺🇦🇺🇦🇺🇦 молодці !!! Велике починаєть з малого !!! 👍👍👍

Чекаємо на готове м'яско по-Подільськи ))

Подяка за працю !

Вітаю Дмитре, на Харківщині, мій дідусь завжди робив солонину, коли різали порося, я її обожнюю саме з дитинства, чоловіка вже теж привчила до солонини, та іноді балую, головне домашнє м'ясо знайти ;)

дякую

Залипаю на ваші відео 😊 дуже вже смочно розповідаєте )

Хай,хоч така вузенька, але асфальтована дорога. Про ,,велике будівництво " промовчу, а от громада ваша молодці. Про м'ясо теж цікаво,хочеться побачить кінцевий результат. І Про кам'яні паркани - буду в Комишувасі Запорізької області обов'язково сфотографую їхній кам'яний паркан,мало залишилося,але ще є.Поважаю вас за українське,багато молоді не знає свого коріння, а ви просто молодці!!!!

ДЯКУЄМО ВАМ ЗА ВАШ КАНАЛ .СЛАВА УКРАЇНІ ГЕРОЯМ СЛАВА

Наконец то видео👏🏻👏🏻👏🏻

Вподобайка!

Вже хочеться скуштувати того м‘яса👍🏼

Дмитре з Святим Миколаєм вас і вашу родину ! На рахунок м'яса, то мабуть треба його перевертати у ємності з боку на бік, після зливання "водички". Так воно рівномірно буде промариновуватись і не залежуватись одним боком. З частиною нової дороги вітаю вас, це дрібничка, а все ж приємно. Ну а знаків начіпляли.... то мабуть комусь треба списати "зайві" кошти..))) крадівництво на "великому будівництві", ще ніхто не відміняв...

Краще ніж в Дубаях :)

Вітання.Вологими дровами не паліть бо комин розлюсується і впаде!

Оті грибочки, що ростуть на дровах, їстівні. Дуже смачні смажені, ростуть з кінця жовтня до кінця березня. Називаються фламуліна, або зимовий опеньок. Ми збираємо їх кожного сезону .

Дуже гарно передали атмосферу села ...

Дорога це круто)

Як приємно, що замість мату перемату, два водії оцінили кому легше здати назад, ввічливо роз'їхалися, та й по всьому!!! Живу у великому місті, під' їздна дорога до багатоповерхівки, 1 поверх дає багаті можливості спостерігати як поводять себе інші водії в такій ситуації!

Приятно видеть вас, молодеж!

Дощовий грудень)

Ох як мене бісив пррцес відкривання такої засувки в бабиній хаті )))

@user-rn9iv4mj5v

2 жыл бұрын

То все практика)))

@user-pf6pg1pb6m

2 жыл бұрын

То треба наловчитися, у моєї бабусі теж так відкривалися двері в хату

Так затишно у вас!Дякую ,що ви э

Колись м'ясо зберігали так, хтось по вулиці колов свинку і вся вулиця розбирала куски м'яса хто що .. хтось лопатку , клуб і т.д.. господар все записував в зошит хто, що взяв і потім коли хтось другий колов свинку цей бере те, що той в нього брав по зошиту ))) такий вихід люди придумали коли не було ні банок на тушняк, ні холодильників. ) Такий обмін і м'ясо по вулиці було завжди свіже.

@user-br3oc1jz5h

2 жыл бұрын

Зараз так на Кавказі по селам,чи то пак,аулам,так роблять,хто зарізав баранця-роздають по сусідам,і без всякого запису

@Kostyabil

2 жыл бұрын

@@user-br3oc1jz5h то геніальна ідея людей мати завжди свіже м'ясо в тічаси. А зараз можна й роздати ))

@user-pf6pg1pb6m

2 жыл бұрын

В нас теж так в селі роблять

Моолооодцііііі!!!

Дякую за цікаве відео!

Клас!!!! Цікавий рецепт, треба спробували вінницьку суміш. А ми солонину в чавуні варили, вода має бути солоною щоб яйце не тонуло і в банки клали. Солона як ропа виходить. Але на борщ саме воно!!

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

А це відрізняється тим, що воно не солоне, а смачненьке одразу через 10 днів. Вчора спробував, смакота

@nataliatkachenko363

2 жыл бұрын

@@DimonProidysvit :) ммммм!!!!

Пам'ятаю у родичів в селі було таке цікаве меню з солониною .В обід на столі була тільки солонина,домашня паляниця й овочевий салат,а опісля все це запивалося парним молоком щоб потім не сушило від соленого,бо вода в цьому не дуже допомагала)).Дорогу зробили гарну, знаків багацько поставили. Може мені то здається,але чи та дорога не завузьк а трохи?

Дорогу для машин зробили добру,а за пішоходів забули,чи їх там не існує.Дорогою мають користуватись транспортні засоби,люди і тварини!

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Просто на пішохідних переходах і додаткових доріжках не намутиш грошей, як на знаках))

Привіт Дімон та Леся Я працюю в Чехії вже 5 років і ще до ваших відео я дуже хотів вернутися на рідну неньку Україну І після перегляду ваших фантастичних, сповнених доброти і щирості відео я просто почав мріяти хоча б трішки наблизитись до такого енергійного життя Дякую за пиньки під мою ліниву дупцю🤗🤗🤗 можливо ви можете мені порадити з чого починати і хоча б одну книжку яку можна прочитати для свого малесенького розвитку

Сначала лайк, потом просмотр)

Дмитре, мене колись вчили, що хату взимку треба протоплювати кожен день, або зовсім не топити, інакше хата буде псуватися від вологи.

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Звіісно краще постійно тримати її сухою і теплою, але поки як є. До речі, вона років десять взагалі зимувала самотньою. Але я згоден, що найкраще для хати - жити в ній)

@oksanadidur4597

2 жыл бұрын

@@DimonProidysvit Пані Тетяна ,напевне, мала наувазі,що від періодичного протоплювання-вистигання на стінах з‘являється конденсат, який стає середовищем для грибка та плісені .Тому звесни хату обов‘язково білили вапном ,а всі речі просушували на сонці (природні антисептики)

Яка гарна назва села Старі Бабани!!!

дякую за позитивний погляд на навколишнє життя! зараз ще піду шукати що у вас вийшло з м`ясом. Але ніочого не знайшов, бо це найновіше відео. Забули за м`ясо?

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

М'ясо мало полежати певний час, завтра будемо фільмувати дегустацію.

Якi гарнi грибочки у вас.Опенок зимний или фламулина бархатистоножковая.У неё и правда,темная бархатистая ножка,без налёта,перепутать его с другими ядовитыми грибами практически невозможно в это время,они всегда растут целыми семейками.Очень вкусный гриб,только сегодня пожарили и сделали вареники с картошкой и грибами.Ммм...А с нитритной солью нужно быть осторожным,чтоб не вызвать отравление,нужно строго придерживаться дозировки и тогда всё будет хорошо,она не только предотвращает процессы гниения и порчи мяса,но и сохраняет его цвет.Мы уже давно пользуемся нитритной солью для засолки мяса,колбас в домашних условиях.Только брали её на развесс,на сайте.Отмеряем на весах,чтоб не было передозировки и всегда всё хорошо.Даже не знала,что в Украине есть уже готовые смеси,обязательно воспользуемся,и обязательно попробуем ваш рецепт.Спасибо за информацию👍

СмачнЄго!!! Др. Знаків, як кіт наплакав - Від користі серце кам’яніє!!!

А грибочки на дереві то зимові опеньки, дуже смачні. Привіт з Лисянки

вечора довші - часу більше... можливо і про Ормуз випуск зробите)) чи про іншу локацію в Ірані..

Звертаюсь до Дмтра і його друзів : Хто, як не ви маєте розбудовувати Україну ВСЮ від найдальших кордонів, від найглухіших сіл !? Не втрачайте час , та й Україну ! Ідіть навчатись в інститут Державного Управління ! Знайдіть зв'язок з Кінахом, який шукає управлінців, добрих господарів ! Не дайте євреям приватизувати Україну !

@melkor1128

2 жыл бұрын

До чого тут євреї??? Євреї в масі своїй підтримують Україну! Можете хоча б подивитися відео з каналу "Антоніо Бандерівець".

Привіт! Умань Вітає!

Ну це вже не Старі Бабани а Нью Івасюки...))

Так а чьо Бубу не взяв?? Чи вона теж з Лесею?

Якщо я не помиляюсь,міжобласні дороги на балансі Укравтодору,щодо міських чи сільських доріг,всі питання до громад.Чим менше крадуть,тим кращі дороги.

Між знаками там ше ж місце є, можна було вдвічі частіше ставити!

Робив суміш власноруч+додав м’яти, яке ж воно ароматне вийшло, але блін, як ропа. а хотів в’яленого м’яса))

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

А шматки були невеличкі? Чи все ж солі не пошкодував?

Юхууууу☀️☀️☀️☀️☀️☀️

Звісно я не був у Дубаях, але повірю вам на слово, що там таке ж ))

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

:))

Опята! 👍🏻

👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Так а що з яйцем яке ти засолив колись?

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Миші вкрали) ніяк нове не засолю. Дякую, що нагадали)

Мій прадід солив м'ясо ВРХ і зберігав його якимось чином на горищі в дерев'яних ящиках. Це м'ясо він брав на косовицю, так як це була важка праця, а такий продукт був досить ситний. По словах моєї баби, м'ясо було неймовірно смачне. Дмитро, хотів би попросити тебе запитати у старожилів твого села, як готували такий продукт, і як його вдавалось зберігати аж до літа в жаркому місці (на горищі). Я впевнений, що вони мають знати. В мене вже, на жаль, немає в кого запитати, але хотілось би зберегти стародавні рецепти. Там були штуки, до яких французькій кухні дуже далеко!) Буду вдячний, якщо зможеш дізнатись і поділитись рецептом!

@DimonProidysvit

Жыл бұрын

Дякую за коментар, при нагоді поцікавлюсь, а що таке ВРХ?

@nickkozlov7789

Жыл бұрын

@@DimonProidysvit велика рогата худоба. яловичину й телятину, мав на увазі.

Лайк

Дякую Вас,Дмитре за интересное видео, видео не только интересное,но и вкусное в итоге, я в этом просто уверена! Потому, что вкуснее украинского сала и солонины ничего нет! И вообще украинская кухня: вареники, борщ, колбасы, пампушки и еще много чего - это фантастически ВКУСНО!!!💝💝💝👍👍👍👍

І собі засолю свинини.Дякую 💙💛

Ура, новый выпуск

Трошки дорогу треба було розширити .

Дімон, у мене теж пижик, тільки 407))

"це суміш для соління м'яса" сказав так, наче зараз тою пачкою по лобі маєш дати 😂

А у нас ничего не делается с дорогой. Село красивейшее, а три участка дороги в распутицу- жах!

Ці гриби їстівні зимові опеньки

@user-ji8gm9sm2y

2 жыл бұрын

Фламуліна

@user-cg5fv6cl6o

2 жыл бұрын

В мене теж такі ростуть на місці, де колись зрізали вишню. Пеньок уже прогнив і пішов у землю, а на його місці ось ці такі красиві гриби. Переконана, що це вони. Однак жодного разу з ними справи не мала і якось боязко пробувати. Але дякую, ще в ще раз придивлюся. Не знала про них раніше.

@user-ji8gm9sm2y

2 жыл бұрын

@@user-cg5fv6cl6o збирали, їли на смак, як опеньки😃

Відразу пізнала Поділля,Вінничину.Такий самісінький замок в нас в бабусі ще досі є.Правда ним ніхто не користується.Колись в дитинстві ним бавилися😂

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Цей замок ледь не надійніший для дверей сільської хати)

Дякую. Замовив набір спецій. Треба промокод додати в описі. Бо поки допер, що треба латиницею писати, троха матюкнув. :) Як зроблю солонину відпишусь.

@romankosheliev325

2 жыл бұрын

Звітую. Це не солонина, це секс у роті. Ніжне, не пересолене, просто казкове. Поки чекав 10 діб не втримався, трохи відрізав, і вже тоді воно було чудове. Рекомендірен!!!!

Може хтось знає, чи можна засолювати всю курку а не тільки одну грудку. І скільки часу таку курку можна тримати засоленою поза холодильником. Бо морозилка вже заповнена, а тушонки робити то зайва морока

@Oleksandr_S1

2 жыл бұрын

Ні, м'ясо біля кісток почне псуватись. І взагалі, з птицею такого краще не робити в домашніх умовах, краще яловичину

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

А в чому саме відмінність птиці?

@Oleksandr_S1

2 жыл бұрын

@@DimonProidysvit сальмонелу можна зловити. Та й пересихає вона сильно

Це ж треба безліч знаків, а дорогу зробили вузьку, що кошти списали на них? Як тут без політики? Життя без політики не буває, хто не цікавиться політикою той овоч!

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

Звернув увагу, що це помітили лише одиниці. Як у відео, так і місцеві. Значить метод перевірений і дієвий. Маємо чудовий зразок для наслідування - пан всевишнійверховнокомандуючий з його всеохоплюючим величезним будівництвом. Прикро те, що є українські блогери, які в якості посередників від влади звертаються з 'діловим замовленням' прорекламувати результат того будівництва, за немалі гроші. А що - піпл хаває серіали і це схавають..

@helenazolota2398

2 жыл бұрын

@@DimonProidysvit ну звичайно така кількість знаків то президента вина, та чому він особисто не зробив дорогу ширшою

Главная суть вяликого крадивныцтва-отмыть бабло... =(

@user-gz3pr4tb2u

2 жыл бұрын

86% не здатні протистояти пропаганді... kzread.info/dash/bejne/hqeT1ZiDcae3g6g.html

4.04 "Ну і закрутив..."😂😂😂

А де результати з м'ясом? : (

@09rewo

2 жыл бұрын

Приблизно таке м'ясо готується 2-4 тижні, в залежності від температури кімнати, в якій буде воно дозрівати. Так що трішки потрібно зачекати 😉

Ото б частину тих знаків на проміжок дороги між Бабанами і Дмитрушками

@DimonProidysvit

2 жыл бұрын

І ще на кілька сіл вистачило б)

Мені бабуся розповідала що раніше м'ясо солили та зберігали на горищі в жалив'яних мішках восени різали порося засолювали а потім всю зиму вимочували готували та їли

От би і у мене фламуліна в дворі росла ))) не треба і в ліс ходити