מתכון לנודלס מוקפץ לפסח טעים עם נודלס כשר לפסח ירקות ועוף שממש כדאי לכם להכין בפסח ובמיוחד כשמחפשים משהו לאכול 😍
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
אגרול ירקות בתנור: • אגרול ירקות אפוי - קר...
כמו במסעדה, רק בבית: אורז סיני מוקפץ ומושלם עם ירקות ובשר: • כמו במסעדה, רק בבית: א...
מתכון לאורז ירקות ספרדי - אורז עם גזר גמבה ושמיר: • מתכון לאורז ירקות ספרד...
ירקות מוקפצים במחבת - מדהים לארוחת צהריים: • ירקות מוקפצים במחבת - ...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
לחתוך את הירקות הבאים:
בצל אחד סגול חתוך לחצאי רצועות דקות (בעצם חוצים לחצי ואז לפרוסות דקות ואז הבצל מתפרק לרצועות דקות)
3 שיני שום לחתיכות קטנות
חותכים קטן גם חתיכה של גינג'ר מקולף בגודל כמו של שן שום גדולה.
2 גזרים חתוכות לרצועות דקות
גמבה אחת אדומה לרצועות דקות
רבע כרוב סגול ורבע כרוב לבן או רק כרוב לבן חתוך קטן (לא חובה)
4 או יותר פטריות טריות חתוכות גס (לא חובה)
4 רצועות של בצל ירוק חתוכות קטן
תיבול:
רוטב סצ'ואן - 2 כפות
רוטב סויה - 2 כפות
רוטב טריאקי - 2 כפות
כפית של מלח
חצי כפית של שמן שומשום
חצי כפית תבלין שום גבישי
כף סילאן
אפשר להוסיף עוד מכל דבר לפי טעמכם.
לקישוט:
חופן פטרוזיליה / כוסברה (לא חובה)
קצת בוטנים קצוצים (לא חובה)
1. להרתיח סיר עם מים בשביל לבשל את הנודלס. ומבשלים את הנודלס שיש לכם בבית לפי ההוראות על האריזה. מסננים מהמים אחרי הבישול ושוטפים תחת הברז.
2. חותכים פרפר חזה עוף לקוביות לא קטנות מידי. (אפשר להחליף במשהו אחר כמו בשר כלשהו או טופו או לא לשים בכלל ולהכין נודלס ירקות בלבד)
3. מחממים מחבת קטנה עם בערך כף אחת של שמן. כשהשמן חם מאוד מוסיפים את העוף. לא מערבבים עד שמקבל צבע למטה זהוב. והופכים כל חתיכה לצד השני שתקבל גם שם צבע.
4. מעבירים את החזה עוף לצלחת. באותה מחבת מוסיפים את הבצל הסגול.
5. כשהבצל הזהיב מוסיפים את השום והגינג'ר הכתושים.
6. אחרי דקה ערבוב כדי שהשום לא ישרף מוסיפים את הרצועות גזר.
7. אחרי כמה דקות מוסיפים את הגמבה ושוב על אש גבוהה ל10 דקות ומערבבים כל הזמן.
8. מוסיפים את הפטריות והכרוב.
9. שמים מכסה ועדיין על אש גבוהה מערבבים ומידי כל דקה בערך מערבבים עד למטה אחרת זה נשרף מהר.
10. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מחזירים את החזה עוף למחבת ומוסיפים את האטריות.
11. עוברים לתבל לפי התיבול שכתוב למעלה.
12. מערבבים הכל טוב טוב וטועמים. אם צריך מוסיפים טעמים.
13. מוסיפים חופן קטן של כוסברה או פטרוזיליה ועוד בצל ירוק אם בא לכם. לקישוט הסופי אפשר להוסיף בוטנים קצוצים ובצל ירוק.
בתאבון!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd