ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ Stir-fried chicken with cashew nuts สูตรเข้มข้น krua khun jane : ครัวคุณเจน
#ไก่ผัดเม็ดมะม่วง #kruakhunjane #ซอสไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
.
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ | Stir fried chicken with cashew nuts , Not spicy
เมนูภัตตาคาร หากินง่ายแต่หาอร่อยยาก ไก่ต้องกรอบ น้ำซอสผัดต้องกลมกล่อมและพอดีไม่มากเกิน ตัวซอสต้องเคลือบเนื้อไก่ เคลือบเม็ดมะม่วงและทุกอย่าง เวลาทานจะได้อรรถรสทุก ๆ อณูเลยทีเดียว
.
ส่วนผสม ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เนื้ออกไก่ 500 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 150 กรัม
- พริกหวาน 100 กรัม (แดง, เหลือง, เขียว)
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 7 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 20 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
.
วิธีทำ
1. วิธีเตรียมน้ำซอสผัดส่วนผสมแบบโบราณใช้แค่สามอย่างคือ น้ำปลา น้ำตาล แลน้ำมะขามเปียก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้ก่อน ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้
2.วิธีทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใช้น้ำมันค่อนข้างมาก ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ห้ามใช้ไฟแรงน้ำมันร้อนจัดจะทำให้เม็ดมะม่วงไหม้ด้านนอกข้างในไม่สุก ใส่เกลือนิดหน่อยและขณะทอด ต้องคนเม็ดมะม่วงตลอด สังเกตุพอสีออกเหลืองทองก็เอาขึ้นผึ่งไว้
3.วิธีเตรียมเนื้ออกไก่หั่นให้แบ่งตามเส้นเนื้ออกไก่ แล้วหั่นขวางเป็นลูกเต๋าพอดีคำ หมักด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย หมักไว้ 10 นาที ก่อนนำไปทอดให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปคลุกให้บางที่สุด ขณะทอดใช้ไฟกลางทอดเพื่อไล่ความชื้นไปเรื่อย ๆ จนเหลืองกรอบ
4.นำพริกแห้งลงทอด แล้วนำหอมหัวใหญ่กับพริกหวานสามสีลงทอดพอสุกเล็กน้อย
5.เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ใช้น้ำมันเดิมเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงเจียว ใส่หอมหัวใหญ่กับพริกหวานลงไปผัดอีกหน่อย ใส่ไก่ทอดกรอบลงไปแล้วตามด้วยน้ำซอสผัดที่เคี่ยวจนข้นราดลงไปให้ทั่วแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่พริกแห้งทอด ใช้ไฟกลางผัดคลุกเคล้าด้วยความเร็ว เพราะน้ำซอสเราปรุงไว้แล้ว สุดท้ายโรยต้นหอม ปิดไฟได้เลย
6.รสชาติที่ได้จะกลมกล่อม ความเปรี้ยว เค็ม หวาน จะมาพร้อม ๆ กันเลย เวลาทานต้องทานทุกอย่างเนื้อไก่กรอบ ๆ เม็ดมะม่วง พริกหวาน หอมใหญ่ ตักเข้าปากพร้อมกัน บอกเลยค่ะว่าละมุนมาก
.
#ผัดไก่ #ไก่ผัด #stirfriedchickenwithcashewnuts
#สูตรน้ำซอสผัด #ไก่ผัดเม็ดมะม่วหิมพานต์ #ผัดไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ #ไก่ผัดเม็ดมะม่วง #ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ #ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ #ผัดเม็ดมะม่วงไก่ #ผัดไก่มะม่วงหิมพานต์ #ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไก่ #KKJ
Пікірлер: 75
สวัสดีค่ะ วันนี้ krua khun jane : ครัวคุณเจนมีเมนูทานง่าย ๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติกลมกล่อมไม่เผ็ดเลยค่ะ วิธีทำก็ใช้เวลาเตรียมส่วนผสมมากหน่อย แต่ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ ค่อย ๆ ทำไปเสร็จแล้วอร่อยมาก สูตรทำน้ำซอสผัดแบบโบราณ เคี่ยวน้ำซอสจนเข้มข้นเคลือบส่วนผสมลงตัวมากค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น่าอร่อยมากๆค่ะ
ได่ผัดเม็ดมะม่วงพานต์ เม็ดมะม่วงทอดเองด้วย น่าทานมากๆเลยครับผม
เมนูนี้น่ากินสุดๆจ้า
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงน่ากินจัง
น่าอร่อยจ้าเติมใจให้เลยจ้า
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน ได้น่าอร่อยจ้าสุดสาย love จ้า
สีสันทำได้น่าทานมากๆค่ะ
สีสันสวยงามน่าทานมากจริงๆค่ะ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงบ้านนี้
น่าทานมากเลยค่ะ
น่ากินค่ะ
สวัสดีค่ะ แวะมาชิม มะม่วงหิมพานต์ น่าอร่อยจัง...
สวัสดีค่ะ มาชมเมนูอร่อยด้วยค่ะ ขอบคุณที่แชร์วิธีทำนะคะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะมาดามติ้ง
ว๊าวน่าอร่อยมากๆเลยค่ะ เม็ดมะม่วงลูกโตๆสีสันสวยงามเห็นแล้วหิวเลยค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมะพานสีสันน่าอร่อยมากค่ะ
ทำกับข้าวเมื่อไร ทำได้น่าอร่อยและน่ากินมากค่ะ
สวัสดีค่ะ ทักทายเติมกำลังใจกันค่ะ เป็นอาหารที่เรียกว่าของโปรดเลยค่ะ
น้ากินมากจ้า
น่าทานมากเลยค่ะ มาทานด้วยคนนะคะ🥰🥰
น่ากินมากๆค่ะผัดไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ขอชิมด้วยคนนะคะ
น่าทานค่ะ
ผัดน่าทานมากค่ะสีสันน่าทานมากก
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานน่าทานมากๆครับ วันนี้มาทานด้วยครับ แซ่บๆไปด้วยกัน
เลิฟ 30 ค่ะ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงดูน่าอร่อย น่ากินมากๆ หิวเลยค่ะ😋👍🏻👍🏻❤️
สีสันน่าทานมากค่ะไก่ผัดเม็ดมะม่วง 😊เห็นแล้วอยากเดินเข้าครัวไปทำกินทันทีเลยค่ะ
@kruakhunjane
9 ай бұрын
ขอบคุณค่ะพี่อิ๋ว
เอาทุกอย่างลงไปทอดเสร็จ แล้วเอาทุกอย่างมาผัดรวมกัน น่าอร่อยจังเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ แวะให้กำลังใจ ค่ะ เมนูโปรด น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง น้ำซอสสูตรนี้มำง่ายรสชาติกลมกล่ม น่าทานมากค่ะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรวิธีทำค่ะ😋😋
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์สีสันน่าทานมากๆเลยค่ะ
😋😋😋😍😍😍
ขอบคุณที่มาแจกสูตรนะคะะ❤ หนูจะลองนำไปทำดูค่ะ สีสันที่น้าแจนทำดูสวยมากค่ะ
@kruakhunjane
4 ай бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ👍👍😋😋
❤❤
ว้าวสีสันสวยงามน่าอร่อยมากมายเลยค่ะ😮
ชอบๆค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ดีน่าอร่อยน่าทานจังเลยค่ะชอบมากๆเลยต้องลองทำดูบ้างค่ะ
น่าทานจังเลยจ้า
เมนูไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์สีสันสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ 👍❤🥰
ผัดได้น่าทานสุดๆเลยค่ะคุณพี่
@kruakhunjane
10 ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ Love 3 นะครับมารับชมด้วยครับว้าวๆๆน่าทานน่าอร่อยมากๆเลยนะครับและเป็นกำลังใจให้นะครับ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีค่ะพี่เจน😊 วันนี้นทีมาขอสูตรผัดเม็ดมะม่วงค่ะ ...พี่เจนผัดได้น่าทานมาก เพิ่งรู้วิธีทำก็วันนี้เอง ขอบคุณสูตรอร่อยค่ะ❤
@kruakhunjane
10 ай бұрын
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ว้าวไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์น่าทานจังเลยจ้า👍👍👍
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากๆครับผม🤤
เมณูนี้อร่อยสุดๆเลยค่ะ น่ากินจัง
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
เมนูนี้อยู่บนโต๊ะทุกครั้งที่ไปนั่งทานเลยค่ะ😋ชอบมากค่ะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
อร่อยนะคะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานน่าทานมากเลยค่ะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
น่ากิน❤
@kruakhunjane
9 ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีทักทายตอนเช้าค่ะ ไก่ผัดเผ็ดมะม่วงหิมพานต์น่าทานมากๆค่ะสีสันยั่วน้ำย่อยได้ดีมากเลยค่ะขั้นตอนการทำก็เข้าใจง่ายค่ะขอบคุณที่แชร์นะคะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณค่ะ
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ สีสันสวยงาม น่าอร่อยดีเเท้เลยค่ะคุณเจน
น่าอร่อยจังเลยค่ะ
น่ากินมากๆคะ
ผัดเม็ดมะม่วงน่าทานมากค่ะ ผู้สาวเฒ่าเพื่อนใหม่มาทานด้วยคนค่ะ😊😊🤝🤝❤️❤️
สวัสดีค่ะพี่แจ เป็นเมนูที่น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
@kruakhunjane
Жыл бұрын
ขอบคุณมากค่ะน้องเก๋
น่าทานมากค่ะ
@kruakhunjane
11 ай бұрын
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ 👍👍
@kruakhunjane
11 ай бұрын
ขอบคุณค่ะ