কালীবাড়ির নিরামিষ মাংস | KALIBARIR NIRAMISH MANGSHO
আমার বাবার মামাবাড়ী ছিল কালীঘাটের মন্দিরের খুব কাছে। মন্দিরের মূল সেবায়েতরা ছিলেন তাঁদের বন্ধু, আর মাঝেমধ্যে তাঁরা পেতেন বলির মাংসের ভাগ। কখনও কখনও সে মাংস আসতো আমাদের বাড়ী। তা রান্না হতো পেঁয়াজ রসুন ছাড়া একদম অন্যভাবে। সে স্বাদ ভুলবার নয়। আরেকটি কথা- এখানে আমরা আবহে দিয়েছি আমাদের অতি শ্রদ্ধার রুপুদির কন্ঠে গান। তাঁর সে স্বর্ণকন্ঠের প্রতি এই হোক আমাদের শ্রদ্ধার অর্ঘ্য।
The maternal side of my father lived very close to the Kalighat temple. They were friends with the main priests of the temple, and would get share of the sacrificial meat often. Sometimes they would send it to us. That meat would be cooked without onion and garlic, in a different manner. And the taste would be unforgettable. One more thing- we have used the song rendered by Rupudi, a lady much respected by us. May this be our tribute to her golden voice.
Пікірлер: 1 800
গানের সাথে পুরো জিনিস টা একটা অন্য স্থরে চলে গেছে। কেমন যেন একটা পুজো পুজো গন্ধ পেলাম। জয় মা
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অজস্র ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আবহ সঙ্গীতের আবহে মায়ের চরণে নিবেদন করা নিরামিষ মাংস যে অতি উপাদেয় হবে এ কথা বলার অপেক্ষা রাখে না । জয় মা 🌺 🙏
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অজস্র ধন্যবাদ। যদি মনে করেন, একবার আমাদের চ্যানেলটি দেখবেন। নীচে লিঙ্ক রাখা রইলো। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। m.kzread.info
আমিও বিখ্যাত সিমলাগর কালি বাড়ীর মেয়ে এই ভাবে নিরামিষ মাংসের রেওয়াজ আমাদের বাড়িও আছে । খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ 🙏 জয় মা
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@sohomsarkar889
Жыл бұрын
Ekhane kichhu shallow remarks pore amio likhlam.apni likhechhen.dhonyobad.minakshi
এটা খুব ইচ্ছে ছিল শেখার। মায়ের ইচ্ছেতে সেটাও হয়ে গেল।জয় মা
কি অসাধারণ উপস্থাপনা....অনেক ধন্যবাদ এরকম একটা রেসিপি দেখানোর জন্য 🌺🌺🌺🙏🙏🙏
বাঃ খুব সুন্দর রেসিপি ,সাথে শ্যামা সঙ্গীত 🙏
অবশ্যই বানিয়ে দেখব। তবে আজ recipe দেখার সাথে সাথে উপরি পাওনা এই শ্যামা সঙ্গীতের আবহ। অসাধারণ!
@soumenroy1305
2 жыл бұрын
তবে একটা কথা বলি দিদিমণি মাংস কখনোও নিরামিষ হয়না।
@tapemaj
2 жыл бұрын
Theek eke bare
@twisampatichakraborty8627
2 жыл бұрын
Ai gaan to youtube e ache??
@riturajghosh6400
2 жыл бұрын
Aii apurba gaan ti eii gayika r golay ki youtube e pawa jabe?
@vojjatra
2 жыл бұрын
Sotti kintu gantar moddhe akta sommohoni sokti a6e 😇 jar jonno ami akk mone video ta dekhe ja6elam😌
Bhison sundor ekta ranna o Shyama Sangeet shunlam 🙏🙏
অসাধারণ লাগলো এই নিরামিষ মাংশ এর স্বাদই অনবদ্য।
@vikramaaditiya6578
2 жыл бұрын
mangsho abr niramish hoi ?
আমার ছোটবেলা থেকেই অনেক আশা ছিলো নিরামিষ পাঠার মাংস খাওয়ার আর গতবছর একজায়গায় মাকালীর পূজার বলির পাঠার মাংস খাওয়ার সুযোগ হয়েছিল। সে কি দারুন স্বাদ। ভিডিও টি দেখে মনে পরে গেলো আর জিভে জল এসে গেল।
খুব ভাল লাগল, জয় ঠাকুর। প্রণাম ঠাকুর
রান্নার সঙ্গে শ্যামাসংগীতটি একটা অন্য পর্যায়ে নিয়ে গেছে ❤❤❤।
Darun .. awesome background music along with the brilliant mangsho recipe!!
Jemon sundor ranna , temon e opurbo background er shyamashongit er kontho swor ti !! Aha ! Ekbarey mon pran dheley gaoa ! Juriye gelo ontoratma ! 🙏🙏
অপূর্ব!! অকল্পনীয়!! মায়ের ভোগের স্বাদের কোনো তুলনাই হয় না!! তবুও আমরা চেষ্টা করবো।
Onekdin por ei ranna dekhe rannar r sathe maa er jonno boddo mon deke uthlo...joy ma🌺
গানটি অনেক খুঁজলাম, পেলাম না। অদ্ভুত এক মায়াবী সুরেলা কণ্ঠ। ওনার বিদেহী আত্মার শান্তি কামনা করি।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
নেপথ্যে তানপুরা আর শ্যামাসঙ্গীত অসাধারণ।
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। খুব আনন্দ পাবো। কেবলমাত্র এই জন্য নয় যে আমরা আরও অনেক মানুষের কাছে পৌঁছাতে পারবো, বরং এই কারণে আরও বেশি যে বহু মানুষ এইসব হারানো আর বিরল রান্নার কথা জানতে পারবেন, তাঁদের রান্নাঘরে পুনরায় বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি, আমরা ফিরিয়ে আনতে পারবো আমাদের হারাতে বসা ঐতিহ্যকে। সে যাত্রাপথে শামিল হোন আপনারা সবাই, এইটুকু শুধু অনুরোধ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ki sundor uposathapana Mon vore gelo❤️🙏
Wow.. gaan ta shune mone bhore gelo... apurbo...🙏🙏🙏
একটি লাইক দেওয়া থেকে নিজেকে থামাতে পারছি না. আপনার রেসিপি অত্যন্ত ভাল
Osadharon 🙏 ato sundor presentation ❤️khub valo laglo...
এটি বানাতেই হবে। আবহ এবং পরিবেশনা সত্যিই সুন্দর। অনেক শুভেচ্ছা। 👌
খুব সুন্দর লাগলো । আমাদের বাড়িতে প্রতি বছর দুবার করে হয় এটা । তবে আমরা আলু দিয়ে করি । এই মাংসের স্বাদ ই অন্যরকম ।
A wonderful initiative on your part to retrieve these valuable lost recipes of our culture.
Ashadharon 👌👌
আহা!আহা!অপূর্ব শ্যামা সঙ্গীতের সাথে রান্না দেখলাম।খুব ভালো লাগলো।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Recipe ta khub valo lago. Abosay banabo.👌👌👌
বাঙালির রান্না একটা শিল্প, অপূর্ব ভাবে আপনি সেই শিল্পটি তুলে ধরেছেন রান্না ও গানের মাধ্যমে। দারুণ দারুণ দাদা 🙏🙏
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@Hhhuddyyuiijbbssety
26 күн бұрын
World best cuisine is authentic bengali cuisine
ভালই লাগল আপনার রান্না দেখে , নিশ্চয় সুস্বাদুও হয়েছে , ধন্যবাদ জানাই। আমি আজও ইচ্ছে হলে মাঝে মধ্যে নিরামিশ মাংস রান্না করি । তবে বর্তমানে দই ব্যাবহার করি ঠিকই, কিন্তু হিং আজও ব্যাবহার করিনি। আমার মা কে দই এবং হিং দিয়ে কোনদিন রান্না করতে দেখিনি। আর আজও সম্পূর্ণ শিলে বাটা মশলা ব্যাবহার করি।
Khub sundor presentation
Darun darun laglo presentation !!
আজ নতুন কিছু জানলাম। যেমন হিং। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে🙏💕
Durdanto. Transported me to Kalighat and Dakhhineswar.🙏
Khub bhalo laglo apnar uposthapona.
Khub sundor ranna r poribeson
এই পদটি রান্না করে খেয়ে দেখলাম। অত্যন্ত সুস্বাদু লেগেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
তাই বলে এত সুন্দর পরিবেশন! আহা, মন ছুঁয়ে গেল।
@jabedimammullickmullick4237
8 ай бұрын
Chahol mangso mane ki? Mayer ongso mangso sei mangso khabar nana bahana toiri korar kono dorkar achey? Sorasori kha na ke mana koreche? Nekami pakami marasni mangso ba gost khawar jinis kha joto paris je vabe paris kha? Atodin to khasir gost o amis chilo hotat gost niramis hoye geche. Akhon gorur gost o kobe niramis hoy ta dekhar opekkhay roilam???? 8:35
Bah! Khub shundor ranba aar uposthapona! Nishchoi baniye dekhbo
Dada, khub sundar post. Joy Maa Kali .
কি সুন্দর পরিবেশন❤️
অসাধারণ দাদা, অবশ্যই try করবো
Gaan ti osadharon n receipe ta o.. 👌🙏
অসাধারণ উপস্থাপনা
Background music ta. aha j laglo.😌😌😌 Childhood a fera chole gelam...
অসাধারণ উপস্থাপনা। আর মায়ের এমন ভোগ। জয় মা 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
অপূর্ব অনবদ্য ভীষণ ভালো লাগলো। 🙏🙏
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
dekhey khub mon bhore gelo
Your presentation, background scores & way of cooking brings back so much nostalgia. This is culinary heaven
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। আশা করি ভবিষ্যতেও সঙ্গে পাবো। যদি ভালো লাগে, তবে শেয়ার করবেন। খুব আনন্দ পাবো। এর ফলে কেবলমাত্র যে আমাদের চ্যানেল ছড়িয়ে পড়বে আরও মানুষের মাঝে তাই নয়। আপনারা শেয়ার করলে তবেই বহু মানুষ জানতে পারবেন আমাদের এই রান্নাগুলির কথা। নতুন করে তারা শ্বাস নেবে বহু পরিবারের রান্নাঘরে। ফিরে আসবে আমাদের হারিয়ে যেতে বসা এই অমূল্য ঐতিহ্য। শামিল হোন সে যাত্রায়, এটুকুই অনুরোধ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Very nice presentation 👍
অসাধারণ পরিবেশনা।
Outstanding video, - in terms of story line, recipe presentation and that mesmerizing background song.
আপনাকে সেই দিন দাদাগিরি তে দেখলাম। খুব ভালো লাগলো।
Camera, script and editing are just fabulous .
নিরামিষ মাংস রেসিপি টা খুব দারুন ছিল অনেক ভালো লাগলো ভিডিওটা
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। খুব আনন্দ পাবো। কেবলমাত্র এই জন্য নয় যে আমরা আরও অনেক মানুষের কাছে পৌঁছাতে পারবো, বরং এই কারণে আরও বেশি যে বহু মানুষ এইসব হারানো আর বিরল রান্নার কথা জানতে পারবেন, তাঁদের রান্নাঘরে পুনরায় বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি, আমরা ফিরিয়ে আনতে পারবো আমাদের হারাতে বসা ঐতিহ্যকে। সে যাত্রাপথে শামিল হোন আপনারা সবাই, এইটুকু শুধু অনুরোধ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
osadharon uposthapona
শ্যামা সঙ্গীত শুনতে শুনতে নিরামিষ মাংস রান্না শেখা টা জাস্ট ওয়াও.. নতুন রকম ভালো লাগা অনুভূতি... জয় মা তারা, জয় মা কালী 🙏
@parthadey112
2 жыл бұрын
Meat is a not a veg thing So please don't use the word veg meat
@youthindian1593
2 жыл бұрын
@@parthadey112 it's the name of this menu
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
Ota naam matro
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzread.info
Asadharon
খুব সুন্দর উপস্থাপনা, ভালো লাগলো।
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। আগামী দিনেও সঙ্গে থাকবেন। অনুরোধ রইলো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Your presentation is outstanding 🙏🙏
দারুণ ।
Extremely authentic recipe👌
অপূর্ব । জয় মা 🙏🙏🙏
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
A round of applause to Rupudi, the fabulous singer. Videography also very good
অসাধারণ
গত অনেক দিন ধরেই এই রেসিপিটা ট্রাই করার ইচ্ছে ছিল। গতকাল আমি রান্না করেছি এবং এটি খুব সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ এই রেসিপিটির জন্য।
@LostandRareRecipes
7 күн бұрын
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzread.info
গানটি অপূর্ব লাগলো।
I'll try this recipe as soon as I can.
Ami recipe ti try korechilam osadharon swad hoyechilo.
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
কি বলবো,,,, আপনার রান্না আর সাথে শ্যামাসঙ্গীত,,,,আমি অভিভূত 🙏🏻
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Excellent,unparalleled
দেখেই খেতে মন চাইছে 😍
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। সঙ্গে থাকবেন। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। খুব আনন্দ পাবো। কেবলমাত্র এই জন্য নয় যে আমরা আরও অনেক মানুষের কাছে পৌঁছাতে পারবো, বরং এই কারণে আরও বেশি যে বহু মানুষ এইসব হারানো আর বিরল রান্নার কথা জানতে পারবেন, তাঁদের রান্নাঘরে পুনরায় বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি, আমরা ফিরিয়ে আনতে পারবো আমাদের হারাতে বসা ঐতিহ্যকে। সে যাত্রাপথে শামিল হোন আপনারা সবাই, এইটুকু শুধু অনুরোধ। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
সিরিজের সব রান্না গুলোই খুব সুন্দর ।বলার ভঙ্গিতে আরো সুন্দর হয়েছে ।🙏😊
@manjarichatterjee5720
2 жыл бұрын
Joy maa.🙏🙏🙏
Joy maa. Apnar recipe ar video gulo asadharon. Darun bangaliana. Khub bhalo lagche. Chalie jan please.
অসাধারণ একটি ভিডিও।দারুণ লাগলো
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারণ ❤
অনেক দিন ধরে এই রেসিপি টা মনে মনে খুঁজছিলাম, অবশ্যই try করব
@sudeshnadas5143
2 жыл бұрын
nice recipe
Khub khub bhalo laglo😊
Shama shongeet Beautiful..... 🙏 🙏🥀
কি যে ভালো লাগলো দাদা আপনার রন্ধন আর অবশ্যই আপনার বাচন ভঙ্গি। প্রকৃত রন্ধনশিল্পীর তো এই গুন, যা রসনার সাথে যুক্ত হতে এক স্বর্গীয় অনুভুতি তৈরি করে।
@chandrakantamandal1150
2 жыл бұрын
Ek kothay asadharon.jar kono kotha hobe na.khub valo laglo.apni valo thakben
@chandrakantamandal1150
2 жыл бұрын
Aponar poribeson dekhe subscribe na kore parlam na
I am a Punjabi but born and brought up in Kolkata or in fact Calcutta when I was young. I am a real foodie and trust me that Oh Calcutta has lost its roots. I learnt Bengali before Punjabi and Hindi. The smell of the soil of Bengal makes me feel nostalgic whenever I reach there. Really great work and great recipes by you. You just transferred me to my birthplace the Great West Bengal. Do keep up such beautiful and original concept of our food
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻thanks so much. Means the world to me.
@touhidrohan7698
2 жыл бұрын
Kolkata lost her bangali identity but Dhaka didn't ! I Invite you to visit Dhaka, Bangladesh 🇧🇩.
@arindamsarkar44
Жыл бұрын
আপনার কথা টা শুনে এক অদ্ভুত সুন্দর অনুভূতি হলো।
@shantanuhalder7
Жыл бұрын
Yes you are true but there are still some people who are holding the roots of bengali recipe. One of the channel i see is this one and @shaanZkitchen
@SubrataSarkaar5076
2 ай бұрын
@@touhidrohan7698Kolkata might have lost her Bengali identity, but not the whole West Bengal. And Kolkatan Bengalis are not the only Bengali identity bearers, West Bengal is bigger than that
Recipe r sathe sathe gaan..khub bhalo laglo
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzread.info
দারুন! এতো সুন্দর উপস্থাপনা!!!
অসাধারণ হয়েছে ভিডিওটা। হয়তো মায়ের কৃপায় কোনোদিন মহাপ্রসাদ পাব। আর যারা বলছেন বলি চান না মা তারা দয়া করে দক্ষিণা কালি স্তোস্ত্রটআ পড়ুন। নচেৎ ওই টীকা পরা লোকেদের কাছ থেকে স্বরচিত শাস্ত্র শুনে কথা বলতে আসবেন না।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@ritamchakraborty1146
2 жыл бұрын
Thik bolechen dada
Abaha ta darun laglo
খুব সুন্দর রান্না। খুব সুস্বাদু। আজ রেসিপি টা ট্রাই করলাম। ধন্যবাদ দাদা আপনাকে।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Chhotobela mone pore gelo, amader bariteo hoto , aboho songit osombhob sundor😊
Khub sundor presentation apnar!!!
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Darun, thank you for sharing, stay connected ❤️😊
Darun presentation ❤️ videography Tao darun ❤️
This is one miracle recipe! How one would have thought of simplifying mutton like that. I’ve cooked this recipe, so easy to make and yet so so delicious and yes simple and satisfying- as most niramish ranna. It is definitely different from all the mutton I have tasted in my life.
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
It is one of my favourites too. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Amar mamar baritew erokom niramish pathar mangso ranna hoy Kartick maser Kali Pujo te.... Oshadharon khete hoy, eta dekhe amar to puro lobh lagchhe.... Amar barir pasei mamar bari, tai chhoto bela thekei darun moja kori Kali Pujo te.... Pujor porer din gramer proti bari theke ekjon kore nimontron thake dupure bhog khabar jonno, r bhoger menu gulir moddhe ekti holo ei niramish pathar mangso....
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
Onek dhonyobaad 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Osadharon 🤝
অসাধারণ উপস্থাপনা, ❤️🙏 মাংসটা দেখেই লোভ লাগছে।
@LostandRareRecipes
2 жыл бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
জয় মা কালী ❤️
Totally different style of cooking mutton. Also you presented every part of this video differently.Lots of love from Jharkhand.
খুবই অসাধারণ লাগল রেসিপি টি দেখতে। 😇👍
@LostandRareRecipes
Жыл бұрын
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 m.kzread.info
Asadharon.... apnk dekhechi Dadagiri te eto sundor poribesh tairi korechen... gan ta tar sathe tanpura ....aha asadharon
জয় বড়মা 🙏🌺🌺🌺
The presentation is as good as the rare food item...wonderful experience Sir...waiting for more such recipes.