Küçükçekmece’den Türkiye’ye… | Tekin Usta Nasıl Büyüdü?
#ChefStory #KokoreççiTekinUsta #Yemeksepeti
Erzurumlu Tekin Lök, küçük yaşlardan itibaren çalışma hayatına atıldı. İlk olarak, İzmir'e dayılarının yanına gidip, İzmir usulü kokorecin nasıl yapıldığını öğrendi. Daha sonra İstanbul'da kokoreççilerde çalışan Lök, burada yapılan kokorecin tarzını doğru bulmayıp, kokoreci İzmir usulü yapıp, insanlara sevdirmek için kendine küçük bir yer açtı. İlk dükkanını Sefaköy'de açan Lök, şimdilerde lezzetini denemek için Kocaeli, Eskişehir gibi birçok ilden gelen müşterilerini ağırlıyor. İzmir usulü kokoreç nasıl yapılır? Tekin Lök mücadeleyle geçen hayat hikayesini ve hayatını değiştiren kokorecini ChefStory'de sizler için anlattı. Keyifli seyirler! :)
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
📨Siz de hikayenizi yazın
iletisim@storyboxweb.com
🎧 KULLANILAN MÜZİKLER 🎧
🎧 Aviva recalls Ostrava - Mathias Bantle
🎧 Like We Were - Richard Birkin
🎧 Fresh Mornings - Bob Bradley
🎧 Restaurant Serenade - Robert Farnon
🎧 Cloud Dancer - Philip Michael
🎧 RONDO ALLA TURCA - Keith Blainville
🎧 Collective Conscious - Florian Moenks
🎧 Devil On The Rise - Andrew Michael Britton
🎧 Trio Opus 100 Pizzicato - Frederic Sans
🎧 Kaleidoscope - Alexis Arakis
🎧 How The Story Ends - Christopher Neel Daniel
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/ZSJ56aWjH/
Story Box'ı takip etmek için;
KZread: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb
Пікірлер: 214
Yapamaz edemez bu iş olmaz diyen insanlar her yerde ya. İnsanlar hep kıskandıkları için kimse kendisinden önce zengin olmasın diye umuyor. Bu abimizi o kişilere çok güzel bir tokat atmış. Bu yorumu okuyan ve iyi bir fikri olan sen de umarım sana inanmayanlara o tokadı atarsın.
@adilozdemir7804
2 жыл бұрын
Bide işi başardıktan sonra gelip tebrik etmeleri yok mu dövesin gelir ya 😒
@kapani.7715
2 жыл бұрын
İzmirden işi öğrenen yarı yolda kalmaz kapak olur kıskananlara...........
@azizakn8902
2 жыл бұрын
:)
@osmanyldz73
2 жыл бұрын
Aynen öyle insanoğlu başarıyı ve zenginliği çekemiyor.
İstanbulun en iyi kokoreççilerinden biri. Bir sürü şube açıp kaliteden ödün vermez ihşallah
Evimin hemen yanında olması bizim çok büyük şans. Fakat ülke olarak iflas ettiğimiz için fiyatları artık çok pahalı ve bu sebepten artık yiyemiyoruz… parası olana afiyet olsun.
@engin5409
Жыл бұрын
Fiyat ne kadar kokoreçin?
@ahmetsezer1184
Жыл бұрын
@@engin5409 şuan yarım 65tl idi en son
@sesbirkiuc
Жыл бұрын
Abi kusura bakmasınlar da işin bokunu çıkartıyorlar. Kokoreç zaten %100 kar marjıyla satılan bir ürün, enflasyon yüksek diye kuzu bokunu yarım ekmeği 65 liraya da satmazsın. Fırsatçı bunlar.
@ahmetsezer1184
Жыл бұрын
@@sesbirkiuc aşırı abarttılar yine zam yapmışlar 75tl olmuş yarım
@engin5409
Жыл бұрын
@@ahmetsezer1184 yuh
Eşimle ben karnınız acıkınca burayı rastgele görüp içeriye girmiştik. Çok kokoreç yiyen biri değilim fakat hayatımda yediğim en iyi kokoreçi kesinlikle burada yedim. Başarılarının devamını dilerim.. 👏
Sosyal medya fenomeni olduktan sonra fiyatlar baya iyi arttı. İlk dükkanından beri tanırım semtimizin esnafıdır,ama fiyatlar artık semte göre değil sosyal medyaya göre bahtı açık olsun..
@muharremuzel6106
2 жыл бұрын
Ne kadar olmuş ki?
@omerfarukhatipoglu7355
2 жыл бұрын
@@muharremuzel6106 10:00 da fiyatlar gözüküyor.
@tunctunc3916
2 жыл бұрын
Birazda sıkmış yıllardır kıyarak tava da yaptı yeni geçti ekmek üzerinde kesmeye😃
@huseyinakyol7575
2 жыл бұрын
Knk izmirde populer olmayan kokoreccilerde bile 27 30 arasi bence popularitesine gore normal
@Onurozirmak
2 жыл бұрын
@@huseyinakyol7575 pahalı , şu anda aynı dediğin gibi popüler olmayan ama 30 yıldır efsane kokoreç yapan Göztepe kokoreççisinde porsiyonu 45 TL ye yiyorum burda 52 diyor ve göztepeninki bunu rahat sker atar
İzmir usulü kokoreç candır kandır mideye değil kalbe gider ❤️
Ben bu ustayı daha ilk çalıştığı yerden tanırım Küçükçekmece'de bu üstatlar sayılıdır
1986da istanbulda askerken izin günümde cicek pasajinda kokorec yemis ve yapilis tarzini izmirli olarak begenmemistim....bu arkadasimizin izmir kokorec kültürünü ist da savunmasini cok begendim... bir gün yolum düserse mutlaka gelecegim...
Az gitmedik ona daimi müşterisiyiz Küçükçekmece Yeşilova mahallesi tekin usta on numara tavsiye ederim
Cennet Sefaköy Beşyol gençliği toplanmış. Şaka bir yana ilk açtığı zamandan beri kendisini şahsen tanırım. Kalite her zaman iyiydi bozacagini zannetmem. Her geçen gün kendini geliştiriyor. Kokoreç doymak için mutlaka gidin. Favorim Halka Dürüm. Kendisine de buradan selamlar.
Küçükçekmece'de oturanlar kesinlikle gidip yiyin..,....Sefaköy öğretmenler evinin karşısında sayılır.,....özellikle uykuluklu bademli harika.....ben bu güne kadar kokoreç yememisim dersiniz......
bayrampaşada yaşıyorum bir kere yolum düştü yedim harbiden güzel kokoreçi .
İstanbul da kokoreç'i kokoreç gibi anlatan bir mekan detaylar çok önemli domates biber ile kokoreç olmaz ekmek üzerinde kesilir vallahi bravo ustam
Tebrik ederim Tekin bey. Allah kazancı nı daha da artırsın.
Vay be Tekin abi Okulun duvarından sipariş verirdik döner getirirdi bize seviyoruz seni Küçükçekmecenin GÜLÜ
@AsLan347.
2 жыл бұрын
Hangi okul
Yıllardır musterisiyim gerçekten sürekli tezgahinin başında hep lezzet ve kalitesini öne süren bir esnaf sürekli paraya değilde sürekli müşterisine önem veren bir insan bence hallada gösterdiği çaba ve emeğinin karşılığı almayan bir işletme tekin usta istabulun değil turkiyenin bir numara kokoreç markasıdır
@YT-ty3qk
2 жыл бұрын
Dostum hangi dükkanda duruyo bu adam
@davutyilmaz3291
2 жыл бұрын
@@YT-ty3qkkucukcekmece cennet mh,sinde
Sevgili usta ben şileden 1 akşam üstü basıp geldim denedim güzel hizmetle ve güzel ürünle karşılaştım inan herşey güzel di Allah yolunu açık etsin
Bu okulun karşısındaydı dediği yer benim okuduğum okulun karşısındaydı hala aynı caddede yeri adam kendini çok geliştirdi gerçekten helal olsun
Ne samimi adam ya helal olsun
Tekin ustayı net 15 senedir bilirim eski dükkanından beri sefakoy lisesi karsisindaydi o zaman bile bölgenin en iyi dönerini yapardı ve kokoreç yapanlardan tekti
İstanbul'da eskiden benim çocukluk yıllarında sade olarak ve içine kimyon ve kekik katarak genelde çeyrek ekmek arası yenirdi o zaman çeyrek ekmek bir kişiyi doyururdu, daha sonraki yıllarda içine domates vs eklendi bunu belirtmek istedim, İstanbul usulü dediğiniz olay yeni bir olay eskiden kokorece sadece baharat eklenirdi bilin istedim
Sonunda gerçek bir kokorecci İstanbul'da.paylastimiz.bir.kebap.kokorrec döner ustası olarak selam diyorum tekin usta uğrayacağım yanıns
Helal olsun usta sana hafta içi sendeyız
Mütevazi bir insan Allah bol kazançlar versin
Tebrikler Tekin ustam hayırlı bol bereketli satışların olsun inşallahh
Yediğim en güzel kokoreç. Kokoreç ile karın doyurmak diye bir şey olduğunu burada gördüm. Bir kere yedim en kısa sürede tekrar gitmek istiyorum. Muhteşem bir şey. Ustamın dediği gibi bize yıllarca menemen yedirmisler kokoreç diye.
@aziztezcan6043
2 жыл бұрын
kokoreç ile karnın ne kadara doydu merak ettim :D
@aziztezcan6043
2 жыл бұрын
ben tam ekmek yesem burdakilerde yine doymuyorum
@mustafayrtlaz7629
2 жыл бұрын
izmir yarım yediğinde doyuruyor bir gün yersen anlarsın aziz
@engin5409
Жыл бұрын
Nerede bu kokoreçci?
Vay be okulun karşısındaki dükkanı yeni açmıştı o zamanlar bende yeni çalışmaya başlamıştım tüm yemek kaynağım bim ve tekin ustaydı haftanın 5 günü tekin ustadan ya sipariş yada dükkanda yerdim. O zaman için ekonomikti ve gayet lezzetliydi şimdi aradan aşağı yukarı 15 yıl geçti tekin usta bizzat kendisi bile paket getirirdi şimdi ne duruma gelmiş helal olsun. Tekin abi bana yine 1 tam kokoreç 1 tam tavuk döner yollasana yanına turşu koymayı unutma 😂 o zamanlar yemek sepeti yoktu adres söylememe gerek kalmazdı tanıtlardı. Vay be ne güzel günlerdi
Çok güzel samimi anlatıyor kokoreçi süper helal olsun tekin usta
Akrabalarınızı seçemezsiniz fakat onlara kulak asmak zorunda değilsiniz,herkes kendi tercihlerini yaşıyor. Tekin ustayı ne kadar tebrik etsek az.
Kardeşim sen iyi bir insan ve sanatkarsın. Yaptığın iş çok güzel duruyor. Başarmışsın. Acizane tavsiyem daha fazla büyüyerek huzurunu kaçırma. Ama seçim senin. Herşey gönlüne göre olsun.👏🙏🙋
Sana helal olsun Tekin usta. Hayirli işlerin olsun
Herkese tavsiye ederim kokoreç çok leezetliydi ussta eline saglik
Helalolsun Allah kazancına berekd versin🙌👍👍👍
her zaman yerim en iyisi istanbul da ve fiyatına göre bol bol koyuyorlar allah işinizi rast getirsin
Helal olsun Topragima Allah isini gucunu Rasgetirsin.
Tekinnabiyi ilk dukkandan tanirim o.mahlenin cocugum sabahlara kadar oturup muhabetimiz dukkani kapatip evine cok birakmisligim vardir tekin abiyi kisilik olarak on numara insandir sakin subelesme derim seninherkes burda bulsun sube olunca tadi kalmiyor
Sızın yemeklernız cok guzel tessukurler ederım . У вас кокореч шаурма очень вкусна благодарю!
Abi Allah işini gücünü rast getirsin mutlaka ziyarete geleceğiz inşallah
Fırsat buldukça Maltepeden kalkıp gidiyoruz.Gerçekten efsane bir yer Göztepe durmuş usta da çok iyi bir adres ama tekin usta bence en iyisi
Yok böyle bir efsane Ataşehir'de Küçükçekmeceye gidiyorum tekin ustaya
i only learned what kokorec is because of tekin usta’s videos being suggested to me. now i’m obsessed and have to try it
İstanbulda yediğim en iyi kokoreç budur ne şanslıyım ki çok yakın oturuyorum canım çektiğinde hemen gidip yiyorum midyeci ahmetten bile çok çok daha iyi hatta midyeci ahmetin kokoreçini beğenen hayatında kokoreç yememiştir
Tekin usta kral adam kokoreç midyesi ve fiyatları cok iyi
Bu hayata bir senin kokorecini sevdim be abi
Tekin ustayi instagramda kesfettim Italyada universite egitimi goruyorum ama canim hep tekin ustadan kokorec cekti. Yilbasi tatilinde geldigimde hemen restoranina geldim ve inanilmaz lezzetli. Herkese tavsiye ederim
Kokoreç Ankara Orman Çiftliginde tık tak sesi eşliğinde yenir
Chef story kçekmecede imren lokantası var mercimek çorbasında dünya lideri
@TAYTIS
2 жыл бұрын
Kesinlikle katılıyorum.
No veo la hora de volver a Turquía, y saborear sus comidas, recorrer sus calles, viajar por sus ciudades. ❤amo a Turquía y su gente con todo mi corazón.
Allah yolunu acık etsin can başarılar 🧿👍
uzakdoguda gecenin bi yarisi ara da bul bunu simdi. ulen kokusu taa buralara geldi yaa
Bravo tekin ustam
Bu adamı sevdim
fiyatlara kimse laf etmesin. dana karışımı kokoreçlere saçma işletmeler saçma rakamlar istiyoır o yüzden burada %100 kuzu yiyorsun parasıda helaldir.
Süper çok güzel walla
17 yaşımdayım ortaokul zamanlarında arkadaşlarla beraber sürekli tekin usta'dan yerdik hatta o zamanlar fiyatı çok ucuzdu kedici tekin diye dalga geçilirdi adam minnacık bir dükkandan iki katlı mekana geçti vale hizmeti falan veriyor helal olsun
Helal tekin usta
bursadan sipariş verdim hayatımda yediğim en güzel kokoreçti
Lise zamanından beri kendisini tanırım, çizgilerini ve kalitelerini hiç bozmadılar, sürekli üstüne koyarak ilerlediler. Eskilerin gözünde Neco, yeni nesillerin gözünde Tekin Usta :)
Abi yapanların eline sağlık verdiğim para helalı hoş olsun Rabbim bol kazanç versin .bugün burda kokoreç yedim yok Böyle lezzet 😋😋😋😋😋😋😋😋
Harika tüm Türkiye'ye tafsiye ederim Tekin ustaya başarırlar dilerim❤️❤️❤️
*Başarılar..Kaliteli bir şeyin ülkemizde tutması kolay olmuyor (malum giderek kötülesen ekonomik koşullardan)..Kaliteli özverili iş yapan herkesin başarılı olmasını diliyorum..Not: hiç kokoreç yemeyen bir vatandaşım*
Hayatimda yediğim en güzel kokoreçti Tekin ustaya helâl olsun
Şu an çengelköydeki favorim buradakini hiç denemedim bası olurda yersek merak ettim hangisi iyi
artık eski kaliteniz yok dükkanla anlaşma yapıp video çekiyorsunuz gibime geliyor
@mehmetkose7475
2 жыл бұрын
Bi İzmirli olarak merak edip gittim o aldıgu puan bile fazla verilmiş gibime geldı izmirde olanlar şemikler de uğur kokercten yemesini tavsiye ederim
Gerçekten İstanbul un en iyisi.
Tebrikler
Rabbimiz bereketli işler nasib etsin
Açık ara İstanbul'un en iyi kokoreccisidir. Midye dolmasi da en iyisidir.
Çok iyi birmekandır
Her daim tezgahının başında severek yiyiyoruz
Bana da cok kisi soyledi yapamazsin edemezsin diye harbiden de yapamadim
Türkiye de birinci kokoreççi evsane yeri küçükçekmecede Anadolu yakasında tah tekin Ustaya kokoreç yemeye gidiyorum
İzmire şube açıp başarılı olduktan sonra başarı sayarım
Ben de tekin ustayı ilk dükkanından beri tanırım o bahsettiği şimdilerde beğenmediği menemen gibi domatesli biberli tavanın içindeki kokareçinden as yemedik ama şimdi kendi o günlerde sattığı kokoreçi beğenmiyor :)...
COK PAHALI COK ESKİDEN GÜNDE BİR EKMEK YERDİM ŞİMDİ İMKANSIZ
videolarınız cok kaliteli ustada tırnagıyla gelmıs bu gunlere helal olsun sacma sapan sanayı tostcuları yumurta bulamacı yapanlar bır mılyon ızlenıp bu vıdeo nasıl bu kadar az ızlenıyor
Geçen hafta 1 roket yedim. Harbi ateş ediyor idi. Normal sokak atasını bıraktık artık.
Midyeci Ahmet bunu beğenmedi 😂
Haftada bir video az mı ne :)
maşallah birava
Kokoreçin mucidi herkesin gitmesini tatmasını tavsiye ederim.
King tekin usta
Tebrikler, Tabelanızdaki "Since 1999" yazısını kaldırsanız veya "1999'dan beri " yazsanız çok şık olur
Komşumuz olurlar hayırlı işler
Çok şanslıyım valla aynı caddede oturuyorum 🤪😅 bu dükkan dan önceki dükkanları da üç beş dükkan geri taraftaydi 6 sene önce bu şuan ki dükkan daha 4 senelik mi ne
Kokoreç dedin mi istanbulda buranın esamesi bile okunmaz. Reks kokoreç/çengelköy kokoreç.
Sizce Tekin Usta'nın dediği gibi İzmir usulü kokoreç İstanbul usulünün yerini alabilir mi?
@GoztepeliesenN
2 жыл бұрын
istanbul usulu izmirin yerini alabilirmi dicektin heralde
@poseidonl3249
2 жыл бұрын
Güzel olan zaten İzmir usulüdür,kokoreç İzmirindir
@emrahdundar2005
2 жыл бұрын
Alamaz kesinlikle
🙏
Kokoreç sade yenir ustaaaa
Yillarin Necosu oldu tekin usta he vay be ne yıllardı.
Tekin ustayı ilk defa duyuyorum.Norm olmuş İzmir kokoreçini İzmir kokoreçi gibi sattığı için tebrik ediyorum.Çamdibi Asım gibi İzmir dışına çıkmamış onlarca kokoreçci ile aynı çizgide görünüyorsun usta.
@atakan6489
Жыл бұрын
😂😂Unutmadan ilave.Ankara'da kokoreçe maydanoz koyanları gördüm.Şaka gibi asimile edilmiş canım kokoreç
@9.1835
Жыл бұрын
@@atakan6489 Asimile edilmiş izmir kökenli istanbullu kokereç... ( Eziklik psikolojisi hat safa olmuş hdpli kürtçü hesabımdan )
Merabalar burası istanbul un neresinde
Istanbul un en iyi kokoreçcisi Tekin Ustada Tavsiye Ederim
Günde kazaniyo sadece kâr olarak 10/12 bin lira kârı olan bir işletme ama cokkkk pahali ya askeri ücretle çalışıp ta aile bakan biri ayda anca belki oda olmayabilir 1 kere yedirir bir baba 2/3 çocuklu bir Aile bir Koko masasından hələki bu məkandan 200 liradan asaa kalkmaz pahali baba yani köfteci yusuf mesela süper ötesi uygun hemde tertemiz
Her 2 3 ayda zam getiren güzel kokoreççimiz
Vallaha 30 yıldır tanırım ilk önce bizim semtte sultanmurat ilk şubesi vardı ama özünü unuttu yarım ekmek 30 TL fiyat çok pahalı inşallah insafa gelirsin
Kendini beğenmiş birisi degildir. gideriz yanına sohbet ederiz. kokoreçi süperdir. Bi tık pahalli ama lezzeti çok çok güzel.
Vallahi usta helal olsun sana allah utandırmasın vallahi usta bende düşünüyordum bir iş yeri açmayı kavaltı türleri ama bak tım sartlar cok zor turkiye genelinde
Kokareç yemekte hayal oldu artik şu ülkede
sondaki hareketi yapmayaydın eydiiii:)))