今回撮影させていただいたお店は大分県にある「鹿児島ラーメン大黒」
豚骨を長時間炊いたスープに自家製のマー油を合わせたラーメンが人気のお店です。
室温60度を超える過酷な環境で生み出されるとんこつは臭みなく濃厚な味わい。
一度食べたら病みつきになる「鹿児島ラーメン大黒」の舞台を撮影してきました。
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