No video
ขนมรังผึ้ง[สูตรโบราณ] | เนื้อแป้งนุ่ม กลิ่นหอมหวาน ทำกินได้ทำขายรวย | ครัวฮาลาลบ้านทุ่ง
##ส่วนผสม##
1.แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 + 1/2 ถ้วยตวง
3.กะทิ 2 ถ้วยตวง
4.ไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง
5.น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลมะพร้าว 3/4 ถ้วยตวง
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.มะพร้าวอ่อน(ขูดขาว) 1 ถ้วยตวง
9.น้ำมันพืช(ทาพิมพ์) 3 ช้อนโต๊ะ
##วิธีทำ##
1.ตีไข่,น้ำตาลทราย,น้ำตาลมะพร้าว ประมาณ 5 นาที
2.ผสมแป้งข้าวเจ้า,แป้งสาลี,เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1
3.ใส่น้ำกะทิลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
4.ปิดฝาให้สนิท หมักทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
5.ตอนทำอย่าทำแป้งให้หมด ให้เหลือแป้งเก่าใว้ประมาณ 1/2 ถ้วยตวงทุกครั้ง ไว้เป็นหัวเชื้อในการทำครั้งต่อไป
6.ทาน้ำมันตั้งพิมพ์ให้ร้อนก่อนประมาณ 5-8 นาที จึงหยอดขนมลงพิมพ์ได้
7.ก่อนหยอดขนมต้องใส่มะพร้าวอ่อนลงไปในแป้งก่อนทุกครั้ง
8.ใช้ไฟกลาง
**หมายเหตุ
หัวเชื้อต้องเก็บเข้าตู้เย็นเพื่อกันบูด
Пікірлер: 30
ขอบคุณมากๆเลยที่บอกสูตรจะลองทำดู
จะลองทำดูนะคะ
น่าสนใจจะลองทำดู
แป้งที่ผสมแล้ว มีน้ำกะทิ หมักไว้ 8 ชม.ต้องเข้าตู้เย็นไหมค่ะ
ใช้แป้งมันสำปะหลังได้ไหมค่ะหรือใช้แต่แป้งอย่างเดียวเลยได้ไหมค่ะ แบบแป้งเข้าจ้าวอย่าง เดี๋ยวได้ไหมคะ
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
ใช้แป้งข้าวเจ้าอย่างเดียวได้ค่ะ
ทำไมต้องเก็บหัวเชื้อไว้ใช้รอบต่อไปคะ/ตีใหม่ตลอด แล้วหมัก8ชั่วโมงเลยได้ไหมคะ
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
สูตรนี้เป็นสูตรโบราณจริงๆค่ะหัวเชื้อที่เก็บไว้ใช้ครั้งต่อไปก็เหมือนเราใส่ยีสต์หรือผงฟูค่ะเป็นตัวช่วยให้ขนมฟู นุ่ม.
@user-zi8xc2tt9s
5 жыл бұрын
@@rinashalalkitchen9849 หาสูตรไม่เจอค่ะ
สูตรนี้ใช้กับพิมพ์ขนมรังผึ้งไฟฟ้าได้ไหมค่ะ
@rinashalalkitchen9849
4 жыл бұрын
น่าจะได้นะคะลองดูค่ะ
หมัก 8 ชั่วโมงในอุณหภูมิห้องหรือตู้เย็นค่ะ
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
สูตรนี้ต้องหมักในตู้เย็นเท่านั้นค่ะ เพราะมีน้ำกะทิค่ะ
ขอสูตรหน่อยค่ะ
@rinashalalkitchen9849
4 жыл бұрын
อยู่ใต้คลิปค่ะ
@treeratjittiloetsakulchai5095
4 жыл бұрын
ขอบคุณนะค่ะ
แป้งใช้ทำถังแตกใด้ใหม
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
ไม่ได้ค่ะ
อยากได้สูตรค่ะ
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
กดรูปสามเหลี่ยมขวามือด้านล่างค่ะ
แป้งที่เก็บไว้ทำหัวเชื้อ วันใหม่ทำยังไงค่ะ
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
นำแป้งหัวเชื้อนั้นผสมลงในแป้งที่เพิ่งทำใหม่ได้เลยค่ะ
ถ้าไม่หมักแป้งไว้8ชม.ได้ไหม???
@rinashalalkitchen9849
5 жыл бұрын
ไม่ได้ค่ะ
ไมเข้าใจที่แป้งสาลี1+1/4ประมาณกีกรัมค่ะ
@rinashalalkitchen9849
4 жыл бұрын
ประมาณ 150 กรัมค่ะ
@siripolphuma6378
2 жыл бұрын
เครื่องพิมทำขนมชื้อที่ไหนได้บ้างครับผม
ขอสูตรได้ไหมคะ
@rinashalalkitchen9849
4 жыл бұрын
กดดูสูตรได้ที่มุมสามเหลี่ยมเล็กด้านล่างขวามือเลยค่ะ
ปิ้งขนมไม่สวยเลยค่ะ