Ezt soha senki nem fogja megcsinálni, DE nézni jó volt :D

Imádom ahogy a legkissebb fortélyokat praktikákat, elmagyarázod. Azt hogy mit miért úgy ahogy! 🙂

@LazarChef

3 жыл бұрын

Köszönöm László!🙋🏻‍♂️

Eddig az általam látott videók alapján te mondtad el a legjobban, mit hogyan kell vele csinálni. Szuper lett, köszönjük 😊

@LazarChef

Жыл бұрын

Köszi!

Nagyon szemléletes volt a videó.Ez, a csak a lényegről szóló stílus nekem nagyon tetszik.Köszönöm.

Pffff. Ez valami brutálisan jól néz ki. Nem hiába profi a séf. (Y)

Ez most eddig a kedvenc videóm!!

Ez a halotak is feltámasztja 💥🥳👍🥰

Ez brutálisan jól néz ki!:)

Köszi szépen a videót

Az egyik legjobb vagy itt!

Nagyon jó videó hasznos érdekes videó

....ez brutál!

Szép Texas Brisket 👍🏻

Brutlis vagy! Már már perverzió szinten élvezed a szakmád. Bár minden étteremben ilyen hozzá állású szakács mester dolgozna :) gratulálok. The Beast ;)

@LazarChef

3 жыл бұрын

Köszi! Igen, tényleg imádom a munkám✌🏻

Jól meghülyitettél ezzel a kamado bbqval. :D

@LazarChef

4 жыл бұрын

Bocsi:-)))

Ezt kipróbálom itthon :-) Szép volt Mester!

@LazarChef

4 жыл бұрын

Hajrá!🤟🏻

@mariadiosi463

4 жыл бұрын

Mint mindig ez is nagyon gusztusos mar alatvanytol ehes az ember koszi ! Marika szlovakia

Tű apám tudsz ám élni 😂😂😂 Csak egyet nem értek,ilyen kajákat eszel és hogy -hogy nem vagy 2 mázsa? Én biztos olyan lennék mint egy kaffer bivaj 😂😂😂 Nagyon guszta. (Nekem mikor csinálsz ilyet?😂😂😂)

Profi👌

Azta!

Kiraly!!!!

Perfect :)

Köszi, épp bele akartam vágni egy ilyenbe ha jövő héten megjön az új grillem. Akkor tudja meg az ember h milyen tudatlan mikor el kezd tanulni.😃 Sokat segített a videó. Köszönöm mégegyszer, nagyon jó a csatornád. (Kidobta a tube a pizzás videódat is úgyhogy hétvégén érkezik a pizzakő is😃) U.i.: Lenne egy kérdésem. Amikor a papírban sütöd akkor miért nem lehet benne a szenzor a húsban? Mondtad h óránként megszúrod ellenőrizni a hőmérsékletét. Nem lehetne akkor is benne tartani és folyamatosan monitorozni? Kösz mégegyszer, szép napot, jó sütögetést!

@LazarChef

4 жыл бұрын

De benne lehet végig. Én azért szoktam kivenni, mert amikor pihentetem és akkor megfordítom. Ha megszúrom, akkor kijön a lyukon az értékes húslé.

Szia! Szuper videó! Azt szeretném megkérdezni, hogy kellett-e faszenet utántöltened a tizenpár óra közben? Ha igen, akkor a töltés után egyből ment vissza a hús? Én eddig minden esetben úgy csináltam, hogy egy helyen begyújtottam és zárt sütő mellett beállítottam a hőt (20-40 perc), majd betettem a húst. Tehát nem volt egyenletes parázsom, hanem sütés közben nőtt annak mennyisége. Mert pont attól félek, amit fent kérdeztem, hogy utántöltésre lesz szükség. S az utántöltés során megtartani a hőt, nem tudom sikerülne-e. :)

@LazarChef

3 жыл бұрын

Jó minőségű faszén esetén nem kell utántölteni, ajánlom neked a www.kamado4u.hu oldal🔥

@Krisztian0519

3 жыл бұрын

@@LazarChef köszönöm. Innen vásároltam. :) Akkor egy oldalassal tesztelem először a fenti hőntartó módszert. :)

Szia Mester! Tökéletes! Nekem egy épített kis kemencém van (tégla, samott, vas ajtó, jó száraz, 3 éve vágott bükkfa), Kamadóm sosem lesz (valószínú). Mennyiben tér el a kemencés sütés a Kamadóstól? Küszi, üdv.

@LazarChef

3 жыл бұрын

Nagyon eltér, másképp kell kezelni a kettőt

@attilakurucz6765

3 жыл бұрын

@@LazarChef ok, köszi a választ! Esetleg pár szóban tudnál mondani különbséget? Időtartamban, előkészítésben vagy valami másban van különbség?

Ez olyan finom lesz, hogy rámtöri az ajtót az elit kamado.

@LazarChef

3 жыл бұрын

😂

Suuppperrr

Best of Best

Nagyon szuper videó! Marha szegyet még nem készítettem a grillen, ezért lehet ez amatőr kérdés, de a pihentetés muszáj, hogy kb. 2 óra legyen? Annyi idő alatt totál kihűl a hús, nem? Ezt csak hidegen érdemes enni?

@LazarChef

4 жыл бұрын

A húst egy zárt dobozban kell pihentetni, ahogy én is tettem. Veszíteni fog a hőmérsékletéből, de nem fog kihűlni.

@voriand84

4 жыл бұрын

@@LazarChef Köszönöm szépen. Már csak egy kérdésem maradt: mibe KELL csomagolni? Zsírpapír vagy sütőpapír? A videóban zsírpapír hangzik el, de másik videókban hallottam már sütőpapírt is, viszont feltételezem van köztünk különbség.

Nagyon guszta. 😀 A papírba csomagolás elöt mennyi ideig volt bent a "kicsike" ?

@LazarChef

4 жыл бұрын

6 órát✌🏻

A Kamado travellerhez mit javasolnál? Nekünk a kicsi van, szóval egy ilyen szép marhaszegy nem fér bele...

@LazarChef

3 жыл бұрын

A marhaszegyet csak egészben érdemes elkészíteni. Van egy változat, amikor feltekerik a marhaszegyet, de az 2 napig készül.

Hol sikerült beszerezni ezt a gyönyörű húst?

@LazarChef

4 жыл бұрын

A Metroban.

3 жыл бұрын

@@LazarChef A Metroban nagyon jó húsok vannak! BTW, ez a legnagyobb Kamado?

Nagyon koszonjuk a munkadat de Lazar draga ne kinozz bennunket mert ugyebar ez a recept a milliomosoknak ajanlatos de ettol eltekintve ,halas koszonet.

MIt sütsz kis Szűcs? Tan sós húst sütsz kis Szűcs?

Nagyon jól néz ki. Panelba sajnos nem kivitelezhető. 😔 Sütőben ezekkel az időkkel és hőmérséklettel elkészíthető? A választ előre is köszönöm, ja és csak így tovább 😉

@LazarChef

4 жыл бұрын

Sajnos nem.

@gezaneozvjolankakiss7576

4 жыл бұрын

Én bbq-am már panel erkélyen, egyszerűen a 110-120 fok között olyan csekély a füst hogy simán bevállaltam! :D Jó mondjuk én laktam legfelül :P

Ez is nagyon penge lett. Viszont, ha bontunk némi italt, mig sül a hús, ahogy javasoltad, na az veszelyes.. 12 ora alatt kb 2x jozanodnek ki😃 Egyedül semmiképp sem fogok neki allni. 🙂 Viszont zseniálisan néz ki..

Alufóliába is jó becsomagolni?

@LazarChef

4 жыл бұрын

Nem.

@racz_peti

4 жыл бұрын

Fóliában is lehet sütni. Olyankor kevésbé lesz sötét a bark, illetve kevésbé lesz füstös, mivel a sütőpapirba csomagolva is kap még valamennyi füstöt, ezen kivül a sütési idő is kevesebb fóliában, bár nem sokkal. A legjobb amúgy az úgynevezett butcher paper (rózsaszin hentespapir).

hello Lázár, a maghőmérő milyen márka és típus?

@LazarChef

4 жыл бұрын

Ezt a maghőmérőt használom a videóban: kamado4u.hu/digitalis-homero-wireless

@gyikarcu

4 жыл бұрын

@@LazarChef köszönöm a választ!

A hús rácsra helyezésnél az hangzik el, hogy 62 fokig kell engedni a maghőmérsékletet, a csomagolás előtt viszont 72 fokot mondtál. Meddig engedjük? A másik, hogy én gömb grillben csinálnám. Hőmérsékletet tudom tartani és indirekt hőn csinálom. Vizet tegyek alá az alsó rácsra? Ui.: fantasztikusan néz ki.

@LazarChef

Жыл бұрын

Ez marhaszegytől függ. Első körben 62, aztán 72ig vidd föl. Víz mehet alá. Majd írd meg hogy sikerült. Hajrá!

@petertakacs4119

Жыл бұрын

@@LazarChef nagyon finom lett. Ugyanilyen szép kéreggel. Reggel fél hatkor indítottam és este fél hétkor ettük.

Koriandert nem is raktàl rá? 😃

@LazarChef

4 жыл бұрын

de a szendvicsbe raktam

Szia, mi a Kamado grillracs atmeroje?

@LazarChef

Жыл бұрын

47 cm

Szia Megkérdezhetem hogy ez a kamadó ez mekkora méretű mert vásárlás előtt vagyok és ezeket a típusokat néztem

@LazarChef

4 жыл бұрын

A legnagyobbnál eggyel kisebbet használok✌🏻

@KriGipsz

4 жыл бұрын

@@LazarChef Nagyon szépen köszönöm

Mekkora kamado ez kék szépség?

@LazarChef

2 жыл бұрын

A legkisebb méret.

A mester nem öregszik.

Na ez a nem mindegy

Egy reverse flow smokerben egyszerűbb lett volna, ott nem kell ennyi előkészület.