지식 하나 더 더하면 광해군 시절 잡채는 지금같이 당면이 들어간 메뉴가 아니었어요. 말 그대로 여러가지 채소 베이스에 고기를 같이 볶은게 그 당시의 잡채입니다.

@_naemen_

Жыл бұрын

고마워요 스피드 미쿡!

@bluefighterj

Жыл бұрын

제가 알기로도 현재 잡채 형식은 일제 강점기때 일본 면회사가 면 팔려고 고안한 음식이라고요.

@user-cs7ju2kc6l

Жыл бұрын

​@@user-qx4ix4qc5i그래도좀...

@user-st5us1zi3z

Жыл бұрын

댓삭했네 잡채 표현을 당면넣은것도 아니고 잡채라고만 했는데 음식소개 영상이 아니고 그냥 이 음식을 먹었다인데ㅋㅋ 멀대충조사하나 이런거 영상 만들려고 조사하면 얼마나 시간걸리고 검증 드가는데 알고 댓달지 어휴 댓삭엔딩 추하다 ㄹㅇㅋㅋ

@user-uv3xw7fm3e

Жыл бұрын

@@user-st5us1zi3z 궁금해서 물어보는데 댓삭전에 뭐라고 말함?

한국사에대해 아시는 분이 이리 많다니.. 모두들 멋있고 존경합니다 !!

영조가 좋아했던 음식 중에는 고추장도 있었습니다. 1740년 이라는 문헌에서 처음 언급되는 고추장은 이내 빠르게 백성들의 밥상으로 퍼져나갔는데, 1749년 승정원일기에서 영조가 고추장을 더 일찍 알았다면 수랏상에 올리라 명했을 것이라는 기록이 나오죠. 영조는 56세가 되던 해에 입안 염증으로 식욕을 잃고 크게 앓았는데, 이때 사도세자가 구해온 고추장으로 입맛을 되찾아 기력을 회복했습니다. 이후 영조의 수라상에 고추장은 거의 빠지지 않았고, 그 고추장은 사헌부 소속 관헌인 조종부의 집에서 담근 것이었습니다. 헌데 조종부는 자신의 당파를 위해 사사로이 다른 신하를 탄핵하려 했기에 영조가 괘씸히 여겼는데, 의외로 별 탈 없이 넘어간 것을 보고 신하들이 의아하게 여겼습니다. 그 조종부의 본가가 순창이었다는 사실을 보면, 역시 오늘날에도 명물로 남아있는 순창 고추장에는 무언가 특별한 비밀이 숨어있었나 하는 생각도 듭니다.

@dri13829

Жыл бұрын

영조 당시 고추장 자체가 어마어마 하게 귀한 것이었죠. 차라리 세종 같이 일반 민중이 먹던 돼지나 닭을 먹는 게 더 검소 한 거였음.

@Nirvana-Nevergone

Жыл бұрын

@@dri13829 그렇습니다. 입맛이 까탈스럽기로 유명한 영조였기에 자기 밥상에 올라오는 반찬에도 가리는 것이 심했는데, 그런 영조가 먹었던 대표적인 음식으로는 꿩고기, 송이버섯, 그리고 생전복이 있죠. 냉장고도 없던 조선시대에...

@zzzool

Жыл бұрын

이런건 대체 어떻게 아시는건가요 ㄷㄷ

@dri13829

Жыл бұрын

@@Nirvana-Nevergone 그래서 박지원이 손수 고추장을 담아 아들에게 보냈다는 글이 얼마나 반남 박씨 집안의 세력이 강했는지 보여 주는 거죠.

@user-gr5ov2kt1y

Жыл бұрын

아픈 아버지를 위해 고추장을 구해온 사도세자마저 뒤주에 담근 그저 고추장 마니아 영조...

02:47 지나가던 한문학과 학생입니다😊 세종실록에는 “殿下平昔非肉未能進膳(전하평석비육미능진선)”이라고 나와있슴다😢 ‘미능’이 빠지면 아예 문장이 성립이 안 되거나 뜻 자체가 어그러져서…ㅠㅜ 직업병인 듯합니다 ㅠㅜ 훈수 죄송함다😢😢 좋은 영상 늘 잘 보고 있습니다😊😊

@ShinGwanDong

Жыл бұрын

아 어쩐지… 한문을 계속 읽어봐도 이해가 안갔는데.. 누락이 된거였군요.. 태종 이야기 하는데 태조 어진 쓰는것도 그렇고 요즘 교양만두 영상 오류가 너무 많아진 듯

@armudi5947

Жыл бұрын

어쩐지 한문 어색하다 싶었는데 그거였네요 이런 잔 오류들 너무 많아지는 듯 또 더덕을 사삼이라 하면서 山蔘(산삼)이라 되어있네요

@kiyjy7

Жыл бұрын

이런 표기오류지적은 이 채널의 주인장이 잘 듣고 또 다시 오류를 범하지 않도록 하는 점에서 가치가 있습니다.

@kimgyulgamgyul

Жыл бұрын

예리하시네요...!

@CHAOS_CHAOS_CHAOS_CHAOS_CHAOS

11 ай бұрын

​인정 드립니다.

2:59 세종 아버님은 태종 이지만, 영상에 사용된 어진은 태조 어진이 쓰였내요😊 늘 유익 한 영상 만들어 주셔서 감사합니다🎉

그리고 임금의 밥상에 반찬이 많았던 이유는 내림상 문화 때문입니다. 상하관계가 뚜렷한 유교의 특성과 계급간 존중의 의미가 담긴 이 문화는 윗사람이 일부러 다 먹지 못할 만큼의 음식을 차리고, 식사를 끝낸 상차림을 아랫사람이 받아서 먹는 행위였습니다. 물론 그때도 위생과 아랫사람의 기분을 배려해서 여러가지 반찬을 한 번씩만 떠서 자기 밥그릇에 올리거나 아예 따로 앞접시를 사용하기도 했지요. 이때 물려받은 상은 나이 순으로 다시 내려가게 되며, 부족한 밥과 반찬들은 안소주방에서 보충해 나인들이 먹었다고 합니다.

@yhb6604

Жыл бұрын

개 미개한 문화를 뭐 좋은것처럼 포장해서 써놓으셨나 .. 이러니 나라가 망하고 일본에 뺏기게 된거지

@shipal

Жыл бұрын

ㄹㅇ 이게 핵심인데 안나오네

@dri13829

Жыл бұрын

@@shipal 그거 그냥 뻥이라 생각 하시면 됩니다.

@bonob-pouop

Жыл бұрын

@@dri13829 뻥이라기엔 아직까지 하는 집안도 있는거 같던디

@imyoung07

Жыл бұрын

​@@bonob-pouop ㄹㅇ?

고기대장 세종은... 자신의 기준으로 소고기가 최고라서, 늙어서 이빨이 허약한 신하에게 소고기를 하사하고, 맛있게 먹지 않으면 서운해 했다고... 농경국가인 조선에서, 소고기와 우유로 만든 타락죽은 정말 귀한음식 이었습니다. 정조는 폭주가이자 애연가 였습니다.(요절한 이유)

@user-rt6qx4yd1x

Жыл бұрын

다른거 떠나서 돌아가신게 종기가 가장큰 이유입니다

@user-tm9bj7th2v

Жыл бұрын

그러니까 당뇨병걸리지

@homeworkout127

Жыл бұрын

백성들은 흙파먹다 굷어 죽는데 임금이라는게 고기반찬 없으면 밥도 안쳐먹네 제길

@homeworkout127

Жыл бұрын

@@nealha5295 세종싫어하는거와 흙수저가 무슨 관계가 있는지 궁금하네. 그리고 내가 너보다 학벌 더 좋을 확률이 높아

@user-xo2bc3uf6c

Жыл бұрын

정조는 극심한 지속적인 스트레스와 불면증도 크게 악영향을 미쳤죠.항상 암살당할 걱정도 하셨고요.그분 입장과 상황에서 술과 담배마저 없었다면 ,그냥 제 생각이예요

늘 느끼는거지만 영상에 삽화가 너무좋다. 재밌고 이해도 잘됨.

3:00 에 태종 이방원 어진이 아닌 태조 이성계 어진을 가져다 쓰셨는데요?

@blackerlanger319

Жыл бұрын

올립시다

당면을 넣은 잡채는 일제강점기 이후라고 들었습니다.(KBS 인간의 조건 100년의 유산 편에서 맨드라미 꽃물 잡채가 나옵니다.)

우와 엄청 옛날인데도 잡곡밥이 몸에 더 좋다는 것을 알았단게 신기하네요~!

@macdori

10 ай бұрын

그냥 잡곡밥이 더 입 맛에 맞았을지도. 나도 흰쌀밥 보다는 각종 잡곡 섞은 밥이 더 맛있음. ㅋ

@aieshinkim5933

12 күн бұрын

이에야스님은 젊을때는 식량부족으로 늙어서는 건강으로 평생 현미밥에 소식하고 멀건된장국 먹었다함 손님오면 비틀어진 전갱이새기하나굽고 인색할만큼 절약했는데 그게 장수한 원인인듯

밥먹을때 말고도 기차타고 본가내려갈때 잘 보고 있어요 시간 순삭 쌉가능

안녕하세요, 저는 교양만두를 2년 전부터 꾸준히 보고 있는 한 팬입니다! 😻😻 저는 과거에 올리셨던 조선의 왕비 영상을 재시청하고 이런 생각이 들었답니다 " 조선 왕 이야기도 그렇게 재미있는데 조선 왕비 이야기도 재미있지 않을까? " 라고 생각이 들어서 이렇게 댓글 남깁니다 (제가 댓글을 정말 안 쓰는 사람들 중 1명이거든요 ㅠㅠ) 혹시 🌟 비운의 왕비 모음 영상을 만들어 주실 수 있나요? 인목왕후를 다뤄주셨으면 합니다 ㅠㅠ 저는 좀 안타깝게 생각하는 사람이거든요 ㅠㅠ 왜냐하면 세자인 광해군보다도 어린 여자가 그 남자의 새엄마가 되었는데 그러다가 또 유폐 되어서 ㅠㅠ (남편을 빨리 잃은) 인성왕후나 인목왕후 등을 다뤄주셨으면 합니다! 그럼 굿바이!

@smartmandoo

Жыл бұрын

교양만두 꾸준히 아껴주셔서 감사합니다 ^ㅁ^ 열심히 할게요!

와 진짜로 밥 먹으면서 알고리즘에 뜨길래 보고 있었는데ㅋㅋㅋㅋㅋ혼자 집에서 저녁먹느라 심심하니까ㅋㅋㅋㅋ마지막에 신기했네요 감사히 먹겠습니다😊

6:33 이 동상이 시장가에있어서 취하신아저씨들이...가끔같이 마시는걸 목격할수있습니다...

너무 재미있게 잘보고 있습니다

유익한 지식 많이 알아갑니다~

저녁 먹으면서 유익하게 잘 봤습니다.

2:51 새종 왜케 귀엽냐 ㅋㅋ

목요일 7시 기다렸던 교양만두 잘보고갈게요~ 😊

항상 잘 보고 있어요! 오늘도 재밌고 좋은 영상 감사해요!! 시간 되시면 떡볶이에 대해서도 다뤄주세요! 감사해요

교양만두최고다♡

세계 조명의 역사도 한 번 다뤄주세요!

마침 밥 먹으면서 보고있었어요ㅋ

늦은 밥 먹는 중인데 늘 감사합니다 ㅎㅎㅎ

맛있다고 계속 그것만 찾을까 봐 세자 시절에는 한끼 먹을 때 같은 반찬 세번 이상 못 먹게 했다는 기록도 있더군요.

3:25 이 책 오랜만이군요 ㅋㅋㅋㅋ

이거 보니 대장금의 남성 버전이 나와도 재밌겠다 싶군요. 역사적으로도 더 사실에 부합하기도 하고요. 한복 입은 궁궐의 남성 요리사! 멋질 것 같습니다.

@unmyong

Жыл бұрын

철인왕후

@user-em5lx2st3p

Жыл бұрын

@@unmyong껍데기가 여자 ㅎ

주제가 별로 안 흥미로워도 더빙하시는분 목소리가 나직하게 흐르는게 귀에 익으니까 그 소릴 들으러 오게됨

다음에는 우리가 흔히먹는 패스트푸드들의 유래에 대한 교양만두 올려주세요~!!!

유익하네요

세종대왕님 이렇게 보니 넘 귀엽게 보이심ㅋㅋㅋ

잘봅니다 수고하십니다

영상 처음 접하는데 주인장님 밥먹다가 든 아이디어로 만든 것치고는 쫌!! 치시는댑쇼!!👍👍👍 전 방금 우유에 조리퐁을 밥말아먹듯 먹으며 잘 보았답니다 감사합니다😊

재밌게 만드시네요. 다들.

목요일 출책!!!❤

지나가던 씹덕인데 왜 한국사가 애니보다 훨씬 더 개꿀잼처럼 보이나요? 일단 한국사 맛집이니까 구독박고 감

@smartmandoo

Жыл бұрын

구독자님, 환영합니다 ^ㅁ^🥳

3:26 잡채판서, 산삼정승 아주 유명하죠.

나중에는 냉장고가 앖던 옛날에 저런 수많은 지역 특산물들을 어떻게 유통하고 어떻게 보관했는지도 디테일하게 서개헤주셨으면 좋겟습니다

저 시대면 즐길게 얼마 없어서 먹는거에 대한 욕구가 더 컸을거 같은데 잘 조절하셨네

이런 미시사 너무 좋음~

우왕 새영상이군

정조는 취하도록 술을 먹여서 신하들이 자연스러운 분위기속에 자기도모르게 속마음을(누구랑 역모를 꾸미고 있다던지..ㅎ) 이야기하도록 한것이 아닐까요..ㅎ

@homeworkout127

Жыл бұрын

판타지 소설 읽냐

0:06 수라상에 까눌레랑 샐러드가 어디있냐고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아놔ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

군침이 도는 영상이네요 ㅎㅎㅎ 잡채로 승진하다니... 얼마나 맛있었으면 ㅎㅎ

ㅎㅎㅎ 참 재미있는 프로군요

그림체가 귀엽네요ㅎㅎ

오늘도 만두님 눈이 삘개다

목요일이었구나 어쩐지 지식이 고프다 했어

퍄퍄킴 역사에서도 봤지만, 교양만두에서도 새로운 내용이 있군요.

영조 포함 장수러들 특: 자기 통제 쌉고수 즉 전 단명갑니다ㅠㅠ

야식과함께교양만두 신청 합니다^^

조선시대 간식거리도 해주세요!!!

4:35 손자인 정조는 신하들 대신 호적상 할머니인 정순왕후와 단식 배틀을 벌인 일이 있습니다. 유교국가 조선에서 할머니가 굶는데 버틸 수는 없어서 결국 정조가 졌다고 합니다.

@user-dz6gv2ei5i

10 ай бұрын

엥? 정순왕후가 오히려 아녀자가 나대면 안된다고 암닭이 울면 집안이 망한다 뭐 이런 식으로 해서 물러났다고 들었는데요

오늘도 지식 퍼가요.^^

교양 만두에서는 여러가지 지식을 얻을 수 있어서 참 좋아요^^

5:26 그런분이 게장과 감을.....

@honeyyoo2247

Жыл бұрын

ㅋㅋㅋ

6:58 소름 ;;; 밥먹으면서 보다가 놀라짜나영!!!!!!!!!!!!!

숙수들은 압도적인 작업량을 담당하기 위해 건장한 남성인원으로 주로 편성되었다네요ㅋㅋ 그래서 킹덤의 캡틴 솥뚜껑도 있는거겠죠 ㅋㅋ

참고로 광해군 시절 잡채에는 당면이 안들어갔다고 하네요. 원조 잡채 한번 먹어보고 싶네요.

밥 먹으면서 보니까 꿀잼

이건 못참지

하루 5 끼면 인슐린이 멈출새가 없었겠네.. 왕이 일찍 죽는 이유가 있었군ㄷㄷ

0:41 소주 방? 소주

태종의 어진 태조 어진입니다.

밥먹기 시작하면서 교양만두 틀었다가 마지막 숟가락 딱 내려놓는데 '밥먹으면서 보는 분들'이라는 말에 두리번 두리번 ㅋㅋ 날 보고있나

1:48 아 이건 제가 존경하는 비틀즈 애비 로드 패러디 했네요

만두님 혹시 게임의 유래도 알려주실수 있을까요?

제작해주세요 우리나라 최초의 운전면허 취득자는? 처음 운전면허 제도가 생겼을때 시험은 어떻게 진행 됐는지? 최초 운전면허 시험과 2023년 까지의 변천사 운전제도의 꿀팁 ex. 운전면허 갱신 2종자동에서 1종 말고 2종수동 바꾸는법 등등 아무튼 있는대로 없는대로 싹싹 긁어서 제작해 주시면 성은이 만극 하겠습니다. 항상 좋은영상 감사 드리고 건강 챙기시면서 일하세요

헉 지금 밥먹으면서 보는거 어떻게 알았지!?

기다려어요 😭 😢 ㅠㅠ

선묘조제재경수연도는 선묘/조제/재경/수연도로 읽는 것이 아니라 선묘조/제재/경수연도로 읽어야 합니다 선조 시대 여러 재상들과 함께 잔치를 했다라는 의미거든요

소식이 롱런의 비결이 맞긴함 ㅎㅎ

왕은 존경의 대상이 아니라 민중의 빌런들이었지.....

6:24 보통 가장 많이 마시는 게 소맥 2리터인 저도 저건 좀;;;;;

원래 왕들은 밥상에서 별로 먹지 않았습니다(사실상 별로 라고 하지만 많아서...) 수라상에서 먹고나서 후에 남은 음식들을 궁녀들이 먹었기때문입니다 그걸로 끼니를 해결했다고 하죠

@user-st5zn6dy6j

Жыл бұрын

6그래 나

@partisanmoon9187

5 ай бұрын

역사를 영화로 배웠군여 ㅎㅎ

세종 고기 중독이었죠ㅎ

형 나 찐으로 형이여기까지올지는몰랐어 나 개뜨거운 쇠그릇을 왜쓰는지 그거부터 애청자 였어 지금 그영상이 어디있는지 찻으려고 내렸는데 찐으로 영상 엄청많이 올렸더라 형!더유익한영상 많이많이올려줘!내 최에 유튜버!우리 교양만두 100만까지!영원하자 교양만두!아그리고 이영상 너무 유익하고좋았어 왕들이 하는식사는 잘 생각 안했는데 형때문에 이런겄도알고 고마워!교양만두 체널때문에 학교에서 나 이런겄도안다고 말할수있었어!팬아트도 그리고있는데 잘않돼내ㅎㅎ 쨌든!영원하라 교양만두!

감사합니다.

@smartmandoo

Жыл бұрын

장길진 님, 감사합니다 ♥

행사가 많은 것도 있지만, 야근을 할 경우의 야식이나 회의 간 간식 같은 것도 준비해야 했습니다. 더불어 내리상이라 상당히 남겨야, 밑의 사람들이 먹을 수 있는 구조입니다.

@user-pw2fh5mk3x

11 ай бұрын

그당시에 무슨 잔반 남기는거 버리는게 있었겠어요 윗사람이 먹다 남기면 아랫사람이 먹어야지

이 목소리가 있었는데, 없었습니다.

잡채판서가 엄청 웃김 ㅋㅋㅋ

조선 왕들의 음식 취향을 봤으니까 이제 유럽쪽 왕들의 음식 취향을 알려주세용 ex)나폴레옹

@user-rn2sc1lq5t

Жыл бұрын

오..좋다♡♡

드디어 나왔다..

여기 다 똑똑한 사람들밖에 없어.... 나 여기서 어떡하지.....?

종류는 많아도 많이 먹지는 않았겠지요..배고프다

어지간해서는 상궁이나 아랫사람에게 뭐라 하는 일이 없던 세종대왕도 신하상보다 고기 적게 내왔다고 으르렁ㅋㅋㅋㅋㅋ 네가 날 능멸하는게야!!!!!

그당시에 먹었던 식재료와 지금 우리들이 먹는 식재료를 비교를 할수 없습니다

킬방원 아들사랑♡

구독자의 안녕을 이리도 바라는데 내 어찌 “좋아요”하지 않으리! 👍

2:57 어진은 왜 태조인가욥 ㅋㅋ

헐 46분전!!!!

1:09 프랑스 왕실도 남자가 요리사이기도 하고 현재도 유명한 파인 다이닝 쉐프들이 남자인거 보면 체력이 많이 필요하니

@dri13829

Жыл бұрын

무쇠 솥 무게를 생각 하면 여성이 요리를 하는 건 불가능에 가까움.

@joshuakim1317

Жыл бұрын

명절 증후군이란 말이 있지만 그 당시 수라간에서 일하던 사람은 매일 매일이 명절 증후군이었다고 보면 됨.

@user-nh1ks4cz4q

Жыл бұрын

@@joshuakim1317 그래서 남자들이 수랏간에서 도망쳤다고 하잖아요

전통 찐 잡채.... 아무고토 모른채로 만들면 실명위험이 있을만큼 만들기 ㅈㄴ 어렵고 그만큼 ㅈㄴ 맛있습니다 이모할머님이 살아계실적, 어머니를 포함해 외가 집안이 김장규모보다 크게 모여서 약 3일~4일, 길게는 일주일동안 만드는 음식인데, 이모할머님이 돌아가신후 못먹은지 십년이 넘은듯... 어머니께서 만드는법을 아시긴하는데 한두명이서 만들수도 없거니와 ㅈㄴ 힘든걸 알기에 해달라고 하기 어려움....ㅠ.. 개인적으론 언젠가 영상으로 남겨야 한다고 생각하는 전통음식임...

@kakuella

Жыл бұрын

어떤 음식이었나요? 아무리 찾아도 안나와서요. 궁금 ㅠㅠ

@sang9410

Жыл бұрын

@@kakuella 안나오는게 맞을겁니다 정말 궁중에서나 만들법한 요리법이거든요. 만드는법 다루는법 전부 까다로워서 혼자서는 집에서 절대 몬만듭니다. 개인적인 생각으로는 전통요리 연구하는사람들은 접해보지 않을까 싶네요. 거기다 실명위험이 있다는건 구라가 아닙니다 전통잡채에 들어가는 주재료중 친숙하지만 잘못다루면 눈깔 아작나는게 있거든요 그 재료는 정말 그냥은 못먹는 재료인데 이런 위험을 감수하는 과정을 거치면 ㅈㄴ 달아집니다 ㄹㅇ 먹다가 어머니에게 뭐넣었길래 이렇게 달달하냐고 묻다가 재료이름듣고 놀랐엇네요 특징이라면 전통잡채재료 특성상 냉장고에 넣더라도 아삭거리는 식감이 사라져야 하는 것들이 며칠이 지나도 아삭거리고, 단맛이 나는 재료를 넣지 않았는데도 달다는게 특징이라고 할 수 있겟네요 현재로서는 이 전통 잡채가 어떻게 불리는지는 모르겟습니다 지역대대로 내려오는 지역색의 잡채인지, 아니면 궁중에서 구전되었던 전통궁중잡채인지, 하지만 들어가는 재료나 요리법을 생각하면 개인적인 생각으론 이 잡채가 궁중에서나 먹었을 잡채라고 생각합니다

@user-dg8zl7qy5g

Жыл бұрын

@@sang9410 어머니께 들었다는 재료 이름 좀 말씀해주세요 대체 뭐길래 실명이 됩니까?

@user-qt7gc9qh2k

Жыл бұрын

더 늙기전에 꼭 영상으로 남겨 두세요. 돈보다 귀한 유산이 될것입니다.

@AMoonShapedPoo

Жыл бұрын

​@@user-dg8zl7qy5g 양파..?

52초전인데 댓글이 3개..! ㄷㄷ

영조임금님이 소식이 장수의 비결이라는 걸 몸소 증명하셨네

알바하다가 밥 먹으면서 보고 있었는데 어떻게 아셨어요....

여기서 잠깐만!!! 2:57 실수 하셨지요? 세종대왕의 아버지 태종대왕이 아니라 조선을 개국한 태조 이성계의 어진입니다. 전주 경기전에 모셔져 있는 태조 어진을 태종으로 착각하신게지요?ㅋ

난 진짜 밥 먹는 시간이 제일 좋아히히

저녁은 삼감깁밥 2개, 컵라면, 김치면 행복하네요.