Danke für das Video. Jetzt weiß ich wie ich Sirup hinbekomme. 👍

@JoesHobbykanal

3 жыл бұрын

Gerne, das freut mich. :-)

Ich habe so einen Dampfentsafter auch nicht zu Hause, aber er scheint sehr praktisch zu sein, um Sirup herzustellen. Sieht echt klasse aus! Wäre auch eine Überlegung, sich so etwas anzuschaffen🙂

@JoesHobbykanal

13 сағат бұрын

Ja, so ein Entsafter ist eine feine Sache. Für Beeren der schnellste Weg, an den Saft zu kommen. Vor allem kann man den gleich heiß abfüllen und hat ihn sofort haltbar.

Interessant so ein Topf, ich glaube so einen müssen wir und auch noch mal besorgen :) Lg

@JoesHobbykanal

3 жыл бұрын

Damit lassen sich schöne Sachen machen. Und gerade für Saft iwrklich gut. :-)

Der Geruch des sirups ist bei uns angekommen! 😉 Schmeckt sicher Spitze. 😋 Leider haben unsere Johannisbeeren dieses Jahr fast nichts getragen. Danke für das video. Herzliche Grüße tina🌻 mit Familie aus dem Münsterland.

@JoesHobbykanal

3 жыл бұрын

Hallo Tina, was es nicht alles gibt, und dabei hatten wir die Geruchsübertragung gar nicht aktiviert. :-D Schön, wenn es euch gefallen hat. Vielleicht tragen eure Sträucher nächstes Jahr ja besser, dann könnt ihr den Sirup auch versuchen. Denn der schmeckt wirklich spitze. ;-) LG Sebastian

Ich habe noch keinen Sirup gekocht, darum schaue ich hier bei Dir vorbei. Ich würde den Zucker nicht in den Dampfkochtopf machen sondern später beim Saft reingeben. Du sagst der Zucker würde helfen, dass die Früchte besser aufplatzen, das kann natürlich sein. Vielleicht gebe ich 100 Gramm mit in den Topf und rühre durch...Ich werde es heute testen.

@JoesHobbykanal

Жыл бұрын

Wie ist dein Sirup geworden? Etwas Zucker ist schon hilfreich. Natürlich kann man variieren bzw. weniger nehmen, dann hat man eher Saft als Sirup. Gleichzeitig sinkt aber auch die Gefahr, dass letztlich statt Sirup Gelee in den Gläsern ist. Das ist uns nämlich passiert. Dagegen würde Antigeliermittel helfen. Haltbar ist der Saft aufgrund des hohen Säuregehaltes aber auch ohne große Zuckerbeigabe.

Hey, ihr zwei 😊 Mit dem Obst lohnt sich bei mir auf dem Balkon sowas nicht, das bisschen was da wächst wird immer gleich vernascht 😀 Für Sirup müssen dann die Kräuter herhalten, vor allem die verschiedenen Sorten Minze. Lavendel und Zitronenmelisse schmecken auch toll, heuer probiere ich mal eine Mischung von allem. Homemade Almdudler sozusagen 😄 LG aus Österreich 💚

@JoesHobbykanal

3 жыл бұрын

Kräutersirup klingt auch interessant, das haben wir noch nicht probiert. Wäre aber mal den Versuch wert. :-) Hast du da ein bestimmtes festes Rezept?

@blondetussnelda

3 жыл бұрын

@@JoesHobbykanal nicht wirklich, ich schmeisse immer rein was grade da ist. Ich hab kürzlich irgendwo eins aufgeschnappt, weiß leider nicht mehr ob hier auf YT oder im Internet 😬 Sobald ich es wieder finde sag ich Bescheid. Soweit ich mich erinnere waren ziemlich viele verschiedene drin......

@blondetussnelda

3 жыл бұрын

@@JoesHobbykanal hab's gefunden 😁 Zutaten stehen in der Videobeschreibung, ich bin aber nicht sicher ob außer den beiden noch jemand alle Kräuter im Garten hat 😃 kzread.info/dash/bejne/qKmb0MuYfrPfkaQ.html

@JoesHobbykanal

3 жыл бұрын

@@blondetussnelda Alles klar, danke. :-)

Drei Töpfe, einer mit Schlauch. Ich raff das nicht könnt ihr nicht einfach ein Rezept mit normalen Küchengeräten veröffentlichen?

@JoesHobbykanal

Жыл бұрын

Eigentlich ist so ein Dampfentsafter gar kein so ungewöhnliches Küchengerät. Theoretisch kann man auch mit normalen Töpfen die Johannisbeeren entsaften, indem man sie einfach kocht und dann mit einem Tuch auspresst. Allerdings kommt dabei eine ganze Menge Fruchtfleisch mit in den Saft hinein. Den abgepressten Saft muss man dann noch einmal erhitzen und heiß in Flaschen füllen. Möglich - aber ein Dampfentsafter macht die Sache deutlich einfacher.