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짭짤하고 맛있는 '메추리알 장조림' 정말 맛있어요
짭짤하고 맛있는 메추리알 장조림
한번 만들면 반찬 걱정 필요없지요
[재료]
메추리알 450g, 꽈리고추 80g
새송이버섯 3개, 마늘 100g
홍고추 3개, 멸치 12마리
생강 2개, 대파 1개
물 700ml
[양념]
소주 50ml, 진간장 5큰술
국간장 2큰술, 후추 살짝
올리고당 1큰술, 통깨 살짝
[Ingredients]
450g quail eggs, 80g shishito pepper
3 king oyster mushroom, 100g garlic
3 red pepper, 12 anchovies
2 ginger, 1 green onion
700ml water
[Seasoning]
50ml cooking wine, 5tbsp dark soy sauce
2tbsp soup soy sauce, a little pepper
1tbsp corn syrup, a little sesame
메추리알 장조림 메추리알 간장조림
Mechulial Jangjolim (Soy Sauce Braised Quail Eggs)
Соевый соус из перепелиных яиц
うずら卵の醤油煮込み
鹌鹑蛋酱油
鵪鶉蛋醬油
ซอสถั่วเหลืองของไข่นกกระทา
Nước tương trứng cút
#메추리알장조림 #메추리알 #장조림
Пікірлер: 157
늘, 간단한 재료로, 쉽고도 깊은 맛을 주십니다. 요리 최애 코너 입니다. 오늘도 저녁반찬으로 만들었어요. 감사합니다!!!!!
덕분에 잘 배우고 있습니다 요리를 잘 못해서 그러는데 불 세기를 알려주시면 더 도움이 될 것같습니다~
똑같이 해봤는데 감칠맛나는 장조림이 됐어요~ 여태한것 중 젤 맛있습니다~ 감사합니다~^^
언제나 고마워요 맛있는 요리 감사합니다
새송이 대신 표고버섯, 꽈리고추없어서 청양고추 넣었는데 안달면서도 넘 맛있었어요. 냉장고에 들어갔다 담날먹으니 더 맛나요. 감사합니다♡
늘 잘보고 있어요 소고기 장조림 맛있게 해먹었습니다 넘맛있었어요 선생님 영상보고 열심히 해먹고있어요 고맙습니다♥️♥️♥️
엄마 맛있게 깔끔하게 장조림 잘해주셔서 저도 지금 시작합니다. 고맙습니다. 건강하시고 더 좋은 반찬 만들어 주세요. 감사합니다 ~❤❤❤
넘맛이있어보이네요♡ 새송이하고반찬봉사때♡ 꼬오옥만들어보겠습니다♡
선생님 반찬 레시피는 늘 볼때마다 느끼하지 않고 자연의맛이 느껴집니다.설명도 정가있게 잘 해주시고요~~감사하게 레시피 응용하고 있어요. 선생님 깻잎젓갈로 깔끔담백하게 하는 레시피도 보여주심 고맙겠어요.
@user-se9wy8qc5k
2 жыл бұрын
2222323
@user-se9wy8qc5k
2 жыл бұрын
..
@user-sl5yf9lo6j
Жыл бұрын
ㅡ ㅔㅋ? ㅗ
저는 오늘10월23일 저녁반찬 간장 레시피데로 메추리알 꽈리고추만 넣고 했는데 저녁 반찬 맛있게 먹었답니다~굿 감사합니다~샘~!♡♡♡
넘맛있어요~~~ 방금 파김치도 선생님 레시피대로 만들고 메추리장조림도 같이 해봤는데 둘다 정말 간단하고 맛있어요~! 파김치는 익지도 않았는데 맛있어요~
@momstaste
Ай бұрын
감사합니다 좋은 밤 되세요😁
과하지 않게 짭조름한맛 ! 덕분에 반찬하나 완성!!
선생님, 너무 감사합니다. 잘 따라하고 있어요. 레시피가 너무 맛있고 설명도 보기 편해요 ^^
늘 도웅받고 있어요 감사합니다 새송이버섯 많이 있는데 한번 만들어봐야겠어요 늘 건강하세요
@user-my9xx8ip4k
3 жыл бұрын
11
내가좋아하는.매추리.장조림.선새님.감사함니다
늘 자주보며 반찬따라 하고 있어요 감사.감사합니다~~❤
오는 처음으로 메추리알 요리하는 방법을 봤어요. 자세하게 설명을 해주셔서 감사 합니다. 한번 이 요리 한번 해보고 싶네요...... 즐거운 하루 보내세요.
우리 초보 주부들이 어머님 덕분에 완전 사랑받겠어요~^^ 감샤합니당~^^
매주 월요일 금요일 밑반찬 만들어두고 있어요 물론 엄마의손맛 덕분에요^^ 어젠 버섯들깨탕 해먹었어요🤎🤎 항상 맛있는 레시피 감사드립니다🙊🙊 엄마의손맛선생님도 건강한 하루되세요^^
너무 맛있어요. 식구들이 이런 장조림 처음이라고. 엄마가 장금이로 등극했어요. 늘 고맙습니다. 선생님 덕분에 식탁이 풍요로워 졌어요
손주가 먹을거라 고추종류 다 생략하고 만들었는데 넘 잘 먹네요~ 잘배워 손주한테 따봉소리 들었네요~ ㅎㅎ 감사합니다
방금 만들었는데 .....여태껏 레시피 중 최고네여...넘 맛나여 내가 이걸 만들다니 ㅋㅋ 감사해여~
꽈리고추를 넣어서 하면 색감도 좋고 칼칼하고 한층 맛이 풍미가 느껴질거 같아요.엄마님 이번추석때 해서 먹어야겠어요..푸짐하니 넘 좋을거 같아요~감사합니다.^^
생강 패스 국간장대신 맛간장4개 메추리더넣고 했는데 맛있어요
메추리알조림 안만들어봤는데 맛있어보여요 낼은메추리알조림으로 반찬한가지추가입니다 매번감사합니다🙇♀️🙇♀️🙇♀️👍
속시원히 군더더기없이 너무 잘하시네요♡ 많은도움 되었어요
좋아요 꾸욱~~ 늘 감사해요 덕분에 맛있는 무국,미역국등 맛있게 해먹고있답니다 오늘은 장조림으로~~
@momstaste
4 жыл бұрын
감사합니다 맛있게 만들어 드시고 즐거운 주말 되세요 ^♡^
새로운요리감사드립니다맛있게먹'겠읍니다
어머니 감사합니다 오늘도 알려주신 레시피로 메추리알 장조림을 만들고 있습니다. 돼지고기도 같이 넣어서 만드려고요
정보..감사함니다 맛나보여요♥ 영양 최고 !
항상 시청하고 잇는 팬입니다 도시락반찬은 그만이겟죠 엄마쌤님의 목소리 들릴때마다 참 이뿌시겟죠~~ 가끔 얼굴도 보여주세욤~~ 감사합니다
늘 잘 보고 있어요~ 감사요
레시피대로 하니 정말 맛있어요 딸이 좋아해요~^^ 감사합니다!!
엄마의 손맛 최고 늘,함께해주세요 요리못한 ,나에게는 정말,최고
메추리알 장조림 밥에 잘게 부숴서 비벼먹으면 꿀맛이지요~♡
새송이 꽈리 고추까지 넣으니 영양면에서도 좋을것 같고 보기도 좋아요.
정말 맛있겠어요 선생님 요리는 저에게 딱이에요ㅎㅎ
@user-eg6jn4fh6b
3 жыл бұрын
저도 그래요 쉽게 가르쳐 주시니까ㅎㅎ 엄마님 레시피대로 집에서 직접해보니 넘 맛있게 되더라는...
@aesook6722
3 жыл бұрын
@@user-eg6jn4fh6b ㆍ2ㆍ2ᆢ2ᆢ2ᆢ2ㆍ2ㆍ22ㆍ2ᆢ2ᆢ2ᆢㆍㆍ22ㆍ2
메추리알과 새송이버섯이 들어가니까 영양면에서도 좋고, 꽈리, 홍고추로 색깔도 이뻐서 너무 먹음직스러워요. 밑반찬으로 딱이죠.~~^^
@momstaste
4 жыл бұрын
감사합니다 즐거운 주말 보내세요 ^♡^
생활에많은도움이됩니다아주많이감사합니다많이배웠습니다
깔끔한 설명 깔끔한 맛 맛나게 먹었습니다
버섯이 신의한수요 많이넣어서 해먹었어요.참맛있네요
엄니 감사해유 넘 맛나요🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
메추리알 장조림 해먹었어요 맛있네요
항상좋아요~~
요리할때 매번 참고하고있습니당 ㅎㅎ 간결하고 깔끔하고 최고최고!
너무너무 잘봤어요 감사합니다~^^
새송이 추가 찝어 먹을 것이 있어 더 좋겠넹 설탕, 조청,올리고당,물엿, 각각의 쓰임새 요리프로 시청하면서 공부했음, 생으로 무침하거나 마무리때는 올리고당 굳. 건강 생각해서 물엿보다 윤기 덜해도 올리고당 사용해야겠어요. 공부하게 만든 선생님 감사해요^^
잘 배우고 갑니다 감사 합니다
이제까지 그냥 맹물로만 했는데, 이렇게 해봐야겠네요. 훨씬 맛있을듯
메추리알 장조림!!! 여름에 밑반찬으로 최고의 요리지요😋 레시피 감사해요.^^
와 맛있겠당 육수내자마자 칼국수가땡기네ㅎㅎ 보고만들어봐야겠어요^^♡장조림
너무맛있겠다
감사합니다
한국 가면 꼭 해보고싶어요 😍😍😍
오늘도 선생님 동영상보고 반찬 해결하고 갑니다~~^^ 감사합니다~^^
우와..장조림..어려울줄 알았는데 ..이래시피 보고하면 쉽게 할수있을거같아요~^^
저한테 딱이네요. 고기를 안 좋아해서... 잘보고 있습니다.
잘 배웠습니다
최고~~
올리고당 대신 꿀을 넣어도 될까용?? ㅎㅎ 덕분에 항상 맛있게 음식 해먹고 있습니당 ㅎㅎ 감사해요!!❤
잘봤습니다~
쉽네요 ㅋ 내일 해봐야지
다시물을 해야 되는군요. 감사합니다^^
군침돌아요 내일 꼭 도전해볼게요 😀
메추리알 대신에 계란 작은 걸로 했는데 맛이 훌륭하네요....감사합니다.
맛있겟네요 감사해요
엄마의손맛님! 항상 맛있는요리잘보고 또잘해먹 고있네요 고맙습니다 한가지부탁이있다면 북어감자조림한번해주심안될까요?환절기감기조심하시구요ㅡ
@momstaste
3 жыл бұрын
안녕하세요~! 북어감자조림 기억해두었다가 꼭 한번 해보겠습니다! 좋은 주말 보내세요~^~^
맛있는 메추리알 장조림 자주 해먹어야 겠네요 ㅎㅎ 첫방문이라 좋아요 구독 누르고 갑니다
@momstaste
3 жыл бұрын
감사합니다 즐거운 하루 되세요 ^♡^
메추리알 조림 너무 좋아해요. 세송이와 꽈리고추를 같이 넣으시네요. 좋은 팁인걸요. 잘 배우고 갑니다~^^
@momstaste
4 жыл бұрын
방문 해주셔서 감사합니다 좋은 시간 되세요 ^♡^
매출알맛있게잘하시내요깔금하게잘하서요
감사 합니다~~😍
메추리알 장조림이 넘맛나게 보이네요 ㅎ 낼당장 만들어 봐야겠네요 감사합니다~^^
Super! Thank you!
어제 메추리 사와 삶아 놨는데 어찌 아시고ㅋㅋ 맛나게 해먹을게요
🌈 요 아이는 진짜 최고의 밥도둑이죠 땟깔도 아주 먹음직스럽게 나왔네요😋 오늘도 잘배웠습니다 👍💕
@momstaste
4 жыл бұрын
항상 감사합니다 즐거운 주말 보내세요 ^♡^
고기 없이도 맛나겟네요 감사 합니다
잘보고 있어요~ 보기도 좋고 맛도 있겠어요~
영상감사합니다~
진팬이에요 넘잘보내요 심심하면추석잘보내요^^♡
잘 보고 있어요 감사합니다 ~~~♡♡♡
메추리알 비린내를 없애는게 핵심포인트였네요 대파.생강.미림.후추
제 입맛메 넘 잘 맞아서 잘 따라 해먹고 있어요^^ 근데 전 색감이 이렇게 진하게 안나와서요ㅜ 색상이 넘 맛없어 보이고 전 진간장은 샘표 501쓰거든요 혹시 졸일때 센불에 졸여서 일까요? 비율은 똑같이 했는데 뭐가 문적 였을까요?
@momstaste
3 жыл бұрын
진간장을 바꿔 보시는건 어떠신가요? 진간장에 따라 색이 차이가나는 경우가 있어서요 😅 저는 샘표 금F3 제품을 쓰고 있어요 광고 아니니 오해 하지마시구요! 그리고 졸일땐 처음엔 강불로 하시다가 쪼그라들면 약불로 줄여서 뒤적거리며 졸여주세요
@ssukdam4036
3 жыл бұрын
@@momstaste 정말 감사드려요^^
메추리 좋아하는데 좋은레시피 감사해요
오늘 해먹었네요 이모님 ㅋ
저도 똑같이 따라했는데 선생님것처럼 갈색에 윤기가 쫘~악 돌아야하는데... 제건 영 비주얼이 못쓰것어요. 똥손이라. 터진 매추리알때문에 국물도 탁하고ㅜㅜ 그래도 맛은 좋아용. 감사합니다.
@user-my9xx8ip4k
3 жыл бұрын
ㅂ
완성했더니 꽈리고추가 건조하고 좀 질겨졌어요.... 어떻게 해야 하나요?
도전!~~~^1^
선생님 요리는 쌔지도않으면서 맛있어요ㆍ
잘배우고갑니다 ㆍ감사합니다
지금막 메주리알장조림나랑똑같이 했네요
메추리알 장조림 잘배우서요 소고기 장조림은 어떡게 하는지 배우고 싶어요 가려켜 주세요 감사합니다
@momstaste
3 жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/eKeHybhyZq3YmcY.html 소고기장조림 레시피에요! 참고해주세요 ^~^
물엿도 괜찮나요??
좋아요
메추리알 다하고 냉장고에 넣었다가 끄네면은 메추리알이 딱딱해지나요
두부조림
반찬 없는데 해먹어 봐야겠어요~ 감사해요~^^ 매운고추에 멸치넣고 간장조림 하는? 그런것도 알려주세요~ 밥에 쓱쓱 비벼 먹고 싶어요~~
@momstaste
4 жыл бұрын
안녕하세요 맛있게 만들어 드시고 즐거운 주말 되세요 ^♡^
@momstaste
4 жыл бұрын
이 양념에 멸치 매운 고추넣고 하셔도 되세요 ^^
@user-mb5rg5yv8t
3 жыл бұрын
아주 좋아요
@user-mb5rg5yv8t
3 жыл бұрын
좋아요
항상 잘 보고 배우고 있어요~ 메추리알 양을 2배로 하면 육수 만드는 물 양도 2배로 해야하나요?
@momstaste
3 жыл бұрын
네 넉넉히 그정도 하시면 될것 같습니다. 메추리알이 충분히 잠길정도 해주세요!
감사합니다()
꽈리고추를 많이넣을려는데 양념을 더 추가해야하나요?
@momstaste
3 жыл бұрын
많이 넣으실꺼면 간을 보시면서 조금씩 추가 해주시면 되겠습니다 ^~^
선생님 영상 보고 두번 만들어먹었었눈데 지금은 임신중이라 미림이나 소주을 못넣거든요 ㅜㅠ 2시간을 끓여도 알콜이 100% 날라가지 않는다네요...ㅜㅠ 미향은 안되겠죠ㅜㅠ? 혹시 안넣어면 좀 많이 비릴까요..ㅜㅠ 메추리 너무 먹구싶은데..ㅜㅠ
@momstaste
3 жыл бұрын
계란 잡냄새를 잡으려고 조금 넣어주는거지만 소주나 미림 생략 하셔도 많이 비리지않을거에요 😁 늦었지만 임신 정말 축하드립니다! 임신중일때 먹고싶은건 무조건 드셔야죠! 맛있게 드시고 항상 건강하세요!
@user-uy4mk2sm1l
3 жыл бұрын
@@momstaste 그렇군여! 답변 너무너무 감사드립니다!!