Jiong fen/chee cheong fun/ Rice Noodle Roll
Bahan:
150 gr tepung beras
100 gr tepung Tang mien / wheat strach
20 gr tepung maizena
40 ml minyak goreng
1 sdt garam halus
615 ml air matang
50.gr udang kering atau Ebi. ( Rendam kurleb 1.jam dan cincang )
2. Tangkai daun bawang ( ambil daunya saja iris tipis )
Bahan saus;
35.ml air hangat
2.sdm kecap asin
1. Sdm sdt gula pasir
1/4 sdt minyak wijen
Dan Saus kacang ready di supermarkets.
Atau kalau mau bikin pakai selai kacang yg creamy.
2.sdm selai kacang tambahkan 20.ml air hangat aduk hingga mencapai keenceran yg di inginkan ( saus )
Taburan:
1 sdm wijen putih, sangrai
Cara membuat jiongfen:
▪️. Campur tepung beras, wheat strach, maizena, garam, aduk rata
▪️. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk rata dan lalu saring agar tidak ada gumpalan.
▪️. Masukan minyak aduk aduk setelah itu masukan Ebi atau udang kering yang sudah di cincang serta irisan daun bawang
▪️Panaskan wajan /dandang, letakkan loyang yang sudah di olesi minyak, panaskan selama 1 menit, tuang adonan tipis kedalam loyang
▪️ Kukus selama ±3 menit, angkat. Gulung selagi hangat.
Lakukan seterusnya hingga habis.
▪️ambil jiong fen beberapa potong2 siapkan saus , siram diatas
Ready to eat
Selamat Mencoba #