假橄欖油與意大利黑幫經濟
#橄欖油 #假橄欖油 #橄欖油黑幫 #地下經濟 #地中海飲食 #美國橄欖油 #澳洲橄欖油 #實用經濟學
2024 年 7 月 13 日．星期六
為何假橄欖油如此盛行？橄欖油價格高昂的原因是什麼？橄欖油黑幫如何操控市場，並與其他犯罪網絡有何關聯？此外，我們還會探討意大利龐大的地下經濟，貪污問題，以及美國和澳洲的橄欖油生產情況。
🌿 節目分段:
04:13 假橄欖油的普遍性：多達70%的特級初榨橄欖油可能是摻假的。
05:12 高昂的橄欖油價格：複雜和昂貴的生產過程如何影響價格。
06:12 橄欖油黑幫的影響力：黑手黨和其他犯罪集團如何操控市場。
08:14 全球橄欖油市場：美國和澳洲的高質量橄欖油生產及其挑戰。
09:09 意大利的地下經濟：貪污和政府無法控制犯罪組織的原因。
10:15 市場信息不對稱：消費者難以分辨高質量和假冒橄欖油。
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/ @leesimon
此頻道既為香港人而設，內容當以粵語為本。
利世民，香港人，自媒體 unsubject 主筆，自由主義者，樂天知命，不問鬼神。形而上虛無主義者。角色屬性混沌中立；長期處於身份存在危機；總覺得三言兩語間未能介紹自己。過去四分一世紀，平均每半年有個新興趣；課題涵蓋物理心理、政治經濟、歷史、宗教、哲學。
Пікірлер: 164
我去塞浦路斯當地的一個朋友帶我去看如何冷榨橄欖油，那是12初當地的人在山上都有橄欖樹，需要全家總動員一起把新鮮的青橄欖收集起來一袋一袋馬上送去當地的家庭小作坊，先將橄欖清洗去掉連著的葉子再上稱，因為是按重量收加工的錢，然後傳送帶就把橄欖送進機器中壓榨，另一邊的桶就有油出來，新鮮的橄欖油是墨綠色的，帶有橄欖的清香味，沒有油味，當地的人都是拿麵包沾著新鮮的橄欖油直接吃，第一次感覺到和平時吃到的橄欖油完全不一樣，味道好極了。
關於橄欖油亦好想分享下，身住葡萄牙好多家庭有種橄欖樹，每年採橄欖果除了醃黎食同埋會拎去榨油廠交換橄欖油，這種無金錢嘅合作社式交易方式仍然存在，不過榨油廠個利錢都幾深，油廠提供壓榨，前期工作要自己搞定，10kg果係換到1 lt油。以我為例用人手收採在熱辣辣天氣下去爬樹、鋸樹、逐一果丫用耙耙走橄欖果、分離果同枝葉雜質、儲存（但唔可以多過一星期如果唔係會壞），最後運送到榨油廠，人多時要排半日隊等過磅磅同攞油。換黎嘅油其實都唔知質素因參雜各個家庭或農民嘅樹，但如果有足夠數量嘅果可以特定榨自家嘅油。
長知識，多謝 Simon 分享 🙏
🙋🏻品質好的橄欖油稠稠的，氣泡很細緻，有陣陳果香味，黏性強容易附著器皿上，流動時也很慢像蝸牛一樣🤭🤭🤭
@kammuichui9151
25 күн бұрын
👍👍👍👍👍❤❤
@kanleung3062
25 күн бұрын
連雞蛋都可以做假.有乜野唔可以做假？以前有人用機器油..混食油. 你可以用視覺分辦到嗎？
@user-lw5qz8uy5w
25 күн бұрын
@@kanleung3062 日本都能做人造雪花肉..人造和牛肉氾濫全世界....油要黏稠很簡單加入(半乾油類)就可以了.....日本造假從來是....日本第一...火鍋肉片用膠水做..完全沒肉....
@user-se3nt4zg4x
25 күн бұрын
加機器油，防關節銹蝕加潤滑，用心良苦😂
@melodychoi6894
25 күн бұрын
好細聲😢
利先生：多謝您的資訊。
自己炸豬油比交安全😢
很多產品都是誇大的。橄欖油有混合油，有低級油; 紅酒一樣，大多加入硫磺，冇添加其物，紅酒分分鐘US$100一樽都冇錢賺。橙汁也如此，唔信自己連皮榨，睇吓有幾多汁 ! 所以純橙汁也有定義，請參考Google.
Simon 這一集嘅題材引起我極大興趣，原以為你所說的假橄欖油是我十幾年前看到的那一個品種，其實在食品市場你所說的混油真是小菜一碟司空見慣。十幾年前橄欖油開始普及，我在一個平民小區的小店內看到一個鐵罐裝大概1.5公升的橄欖油罐，賣得非常便宜。因為有傳疑加上如你所說對產品嘅知識非常少，當時資訊都好封閉市場上冇太多產品嘅知識。只係見到罐上有一個叫做pomace 的英文字，或意大利文？另外見到有一個類似英文Industrial嘅意大利文，回家後就喺網上搜索。原來橄欖油係有分食用同埋工業用，而pomace是果渣的意思，一般係用來做番梘，不適合食用!當時我就非常震驚，怎會有人這樣冇道德但係想深一層好似你咁講產品知識唔透明，消費者嘅認知不足唔識得分辨產品嘅品質，我又點可以怪小店的老闆呢？可能佢都唔知。另外大宗食品是commodities，市場是全球性，產值巨大，有操控的透因。😢
@jeyxvdjw470
25 күн бұрын
地中海橄欖有好多品種, 大大細細, 五顏六色, 都食得, 都榨得油, 差在好唔好味. 橄欖既味道層次仲複雜過咖啡同紅酒. 有啲橄欖又苦又澀, 嗰啲就會用嚟做工業用, 整美容護膚產品. 其中橄欖油番梘最出名的產地包括敘利亞Aleppo同黎巴嫩.
@sophiayoung3700
23 күн бұрын
@@jeyxvdjw470多謝分享
長知識，多謝開竅！🙏🏻
非常感謝世民兄嘅講解同分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻💛🍎
非常感謝李先生分享🙏
多謝Simon 講解，增加我們的知識.
I like today’s topic for a change, thank you Simon❤😂✌️
謝謝，真是長知識
多謝Simon使我認識自己的生活必須😊
非常感恩資訊🙏
進場撐利世民. 多謝分析 🤞🤞🤞
多謝利先生的分析及分享呀！🙏🙏👍👍😊😊☕️☕️
非常精彩的分析，橄欖油與股票既"流"野。
感謝，每次都有啟發，多謝，多謝。
非常好的話題，長知識。
支持李世民！
👍感謝分享🙏
這一集由一個社會現象或事件而引身到利世民本行的經濟學，由觀察現象帶入經濟世界，作風跟林行止先生的作品好相似，趣味盎然。
@wdptime11
25 күн бұрын
好懷念林行止的文章。
長知識,多謝！
謝謝資訊。
感謝利先生分享
其實好多出名意大利牌子嘅橄欖油係由西班牙運過去，因為意大利人懂得包裝懂得宣傳，所以價錢賣得好貴！西班牙人只要自己生活得開心即係懶啦！自己唔去做推廣！ 2017年當時嘅土耳其男朋友媽媽有一幅農地，當地人如果自己有地自己種橄欖，到收成期將啲橄欖運去工廠俾人榨油供給自己用！就算我而家住西班牙我都唔太喜歡本地同意大利嘅橄欖（超級市場買也好／餐廳小食）我都淨係鍾意食媽媽嘅橄欖！
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
👍
@jeyxvdjw470
25 күн бұрын
其實成個地中海沿岸都係天然橄欖樹產區. 西班牙全國仲有9成土地係未開發山地, 相比之下, 意大利9成土地已經開關做高價值農業用地. 希臘/土耳奇/敘利亞/以色列/克羅地亞/西班牙都仲見到到處有橄欖林, 家家戶戶花園都有橄欖樹, 相比之下, 係意大利見到的橄欖無其他地中海國家咁多. 收橄欖好嘥人工, 隔離屋兩棵三層樓高橄欖樹, 年年請人嚟收橄欖榨油, 次次4-5個人, 圍住棵樹用工具係咁打, 打三四個鐘, 仲耐過搵人執曬成個花園.
多謝
謝謝
interesting topic, thanks
感恩你
多謝你分享，了解更多
多謝利世民先生講橄欖油很清晰👍🙏
I believe this, thank-you so much for sharing😮
Interesting ❤
多謝，多謝利生🙏🙏🙏🙏🙏
黑幫撈橄欖油都算係行老正, 好過販毒!!
@leesimon
25 күн бұрын
燒人地個橄欖園喎
多謝🙏你的資料😅
講得有道理，謝謝
Thanks
其實唔只係油.. 就算紅酒. 白酒. 拔蘭地… －様有做假，問題係利潤太豐厚.只買某某酒莊嘅酒（信譽為真）
Thanks 🙏🏻 Simon
眞係估佢唔倒..我只係知道有啲欖油唔可以落鑊咋..😅.👍👏🤝
Thank you, Simon, very informative 🙏
Good narrative.
👍🏻👍🏻👍🏻thank you for your information sharing
Quality of olive oil, Hi-Fi, red wine, and fine arts are all imaginative feeling. Most people, include experts of course, can’t deferential good from bad.
👍🙏⛽
👍
thanks
🙏🏻
👍🙏
講到假食品西方國家亦有出現，尤其系意大利。十幾年前一名法國記者本想報導意大利的種植番茄業務和茄醬和茄汁的紀錄片。記者發現在意大利種植番茄農場的勞工來自外國，其餘在製造茄醬和茄汁還加入購買來自中國新疆的劣質番茄。此外美國公司著名老牌（唔提牌名，在各個超市常見）茄醬茄汁都如是。大家食意粉，pizza 等自己選擇啦。一般我唔買罐頭番茄和番茄醬番茄汁，只食新鮮番茄。
@jeyxvdjw470
25 күн бұрын
食物標籤會有寫. 意大利番茄業一早畀新疆打殘佐, 而家大部分罐頭番茄都用新疆番茄. 意大利同歐洲番茄業得返做貴價番茄, 迷李茄, 朱古力/黃/綠/橙/紅車厘茄, etc.
@lilily64
23 күн бұрын
．．
Camellia seed oil has the fatty acids compositions which are quite similar as those in the olive oil, so having camellia seed oil can also obtain the health benefit as the same as the olive oil. However, camellia seed oil is cheaper than olive oil.
Thank you Simon Lee .
@miko8956
26 күн бұрын
唔好意思，借個位 香港電影節(澳洲) Sydney 7 月 12-14 Brisbane 7 月 19-21 Melbourne 7 月26-28 電影包括: 年少日記 ，從今以後，好好拍電影，命案，填詞 L ..... 😎😎 呢個電影節係無ETO支持㗎。 Thanks again Simon 🙇🙇
@miko8956
26 күн бұрын
Sydney 昨晚已經睇咗在澳洲首影的 "年少日記” ，作為今次 的開幕電影，真係好正。👍👍👍👍👍 雖然這電影怎麼都是 SAD 的，但這個故事都真係要面對痛楚，如果有問題時，必須要說出來，找適當的協助.........。 昨晚，其中有些觀眾，在香港或在台灣早前已經看了一次。
Olive oil 最近貴了好多😓有成30 to 50%
@user-xg6is1bm8d
25 күн бұрын
唏~年頭賣@四舊水年中就@五舊頭！🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@mableli4462
25 күн бұрын
西班牙未落雨失收呀
Tunisia and Greece are main olive oil producers and exporters.
@YYBG-bw6vm
25 күн бұрын
是的，greeks send over in drums and the Italians ship all over the world in bottles with pretty labels.
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
@@YYBG-bw6vm😂
我真心只用產地，品牌，價格，店商和說明買橄欖油，對佢鑑賞力好接近零，原來同股票都有相似的地方
👍🏻
利害啊⋯⋯這也有假 天啊❗️
❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤
多謝晒呀，瞓着咗
大家好🫰🏻
我依家已經吾敢信邊種食物对身體有益。以前又話carbohydrates 係最重要，給你力量。依家又推番晒。 所有都是commercial interest 作怪。 消費者無所適從
咁~投注公衆大熱門馬通常都損手爛腳？😭😭 期待下次開條片講講✌🏻✌🏻
假食品是一個廣泛的問題。yt有些documentaries 也可以參考。
我的確是在Costco 買olive oil 和avocado oil😂😂😂
🎉🎉🎉🎉🎉
❤😂🎉
可怕😢
Do you know how to ascertain the quality of EVOO just by tasting it?
美國品牌規管好
李世民😮😅 講橄欖油😮😅 的故事😮 產地和市場 😮認知😮😅
在下經常想到這個問題
橄欖油真係越來越貴，最近打算試用牛油果油！
講來講去，都係定義話語權問題。同消委會將幾十個不同標籤的樽裝水用同一定義來評價一樣，同飲用食用是否有健康問題拉不上關係。
美國進口的意大利橄欖油只有15%，其他是各種合成油。買橄欖油可選西班牙或希臘的
唔知米糠油油是否健康呢？
自制豬油
同一牌子，以前是清香好味的初榨橄欖油，但現在加價很多，味道苦澀無香味，請問是季節性的問題抑或是假橄欖油呀？🤔
只知靚啲油 食落好味香味啲。😅
其實意大利的倫理結構同中國人好相似
@mujahideen2780
15 күн бұрын
九十年代中bbc有紀錄片提到意大利人二三十歲未結婚嘅人很多住屋企，老媽子幫燙衫，煑埋比佢哋食，白鬼很少咁嘅，但意大利唔係白鬼。當時大陸仲未有「啃老族」一詞
Why Costco not Walmart?
仲有西班牙、土耳其同希臘呢？
我絕對相信貪平最大機會買垃圾回來😊
在超市買回來的啊？🎉 我們只能夠看到是初炸橄欖油的啊？ 我們還可做什麼的呢？😢
識食梗係食豬油牛油
@chungmok2634
26 күн бұрын
色香味齊全，不要多吃，
@leesimon
25 күн бұрын
真心係好食
@user-eq8ls2ld9d
25 күн бұрын
好唔建康呀！olive oil is good for your heart.
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
@@user-eq8ls2ld9d 小時候食物不多 豬油可自製，窮人恩物，撈飯：正👍
@user-eq8ls2ld9d
25 күн бұрын
@@eloiseelpiv 我以為係豉油撈飯。
俗語都話 : 西瓜共蟹，唔識就莫買喇
明前龍井, 清明前採摘既龍井
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
看電影x脂扣更說 只有處女採摘⋯⋯方正品 哈
講到呢啲影響全球嘅大宗商品，我諗起另一種生果就係牛油果。其實聽聞喺墨西哥都係呢啲大佬操控成個產業。
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
😮早輪才曾見老闆買牛油果油 仲話，「乜你唔知牛油果🥑油有益？」 哎，我天天早餐吃一個哇，但真係唔知有出油😅
@sophiayung6302
25 күн бұрын
@@eloiseelpiv 牛油果嘅脂肪量應該係生果界最高如果唔係點解會叫牛油果呢？我諗榨得出油份都唔奇？了解下先。
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
@@sophiayung6302 是 有用橄欖油，只是沒特特地去找牛油果油，更沒想到過有所生產 😁
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
@@sophiayung6302 購物都是忙忙的 最怕市場搞更新，”亂放”(重新擺架子）
有很多問題視頻中沒有解釋 1)橄欖油比貴，比較其他油有何好處，是否只是商業抄作而已？ 2)特選初榨橄欖油比二榨三榨的又有甚麼好處？😂 2) 暨然它𣎴止在意大利生產，基於商業競爭，意大利黑邦又如何能夠通過操縱而獲得超過海洛英幾倍的利潤？
最好食豬油
即係話，基本上响意大利買到嘅真貨假貨，都係啲黑手黨包辦？
不如好似人哋講那隻牌子是人做牛油·那牌子是好既神仙或有機牛油還實際啦·人哋邊知那隻牌子是好橄欖油·那隻是劣質橄欖油呢？
可不可以講芥花子油Canola Oil, 那個國家出產最好？
@leesimon
25 күн бұрын
呢方面我又唔知喎
@sandychiu9686
25 күн бұрын
多是加拿大出，好cheap，KFC McDonald AW專炸食物 可高溫，西人多買olive oil 最好在Costco 買品質保證😅
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
曾聽聞芥花子油並非正野
@sandychiu9686
25 күн бұрын
@@eloiseelpiv 不是優質食油，好小人買不過一定唔會假！
@eloiseelpiv
25 күн бұрын
@@sandychiu9686 不是說假 而是說並非好油 可能🤔⋯⋯
有人嘅地方就有假野？！😴😴
@laulau182
25 күн бұрын
認同
中国内地目前最大的橄榄油产地在西北部甘肃省的陇南地区
人人食橄欖油唔通真係有咁多橄欖油咩😊